因為愛 做輔食 寶寶食譜1-3歲三餐菜譜 寶寶食譜輔食書營養餐添加斷奶食譜 兒童食譜大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 優漫圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530490730

商品編碼：15499302309

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	因為愛，做輔食
作者：	小思媽媽
市場價：	49.8元
ISBN號：	9787530490730
齣版社：	北京科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物圖書為準）
裝幀：平裝	開本：16	語種：中文
齣版時間：2017年8月1日	版次：1	頁數：207
商品尺寸： 23.6 x 16.8 x 1.6 cm	紙張：膠版紙	重量：0.580kg

編輯推薦

有瞭這本書，不用懂營養學，也能做寶寶的專屬營養師，讓寶寶營養均衡，身體棒棒。

目錄

寶寶不愛吃輔食怎麼辦？004 擔心寶寶缺營養？這樣配餐，纔夠營養！006 30日營養配餐餐單008 Chapter1營養湯粥 香蕉紅豆羹014 番茄鱈魚粥015 韓式南瓜粥016 南瓜濃湯017 玉米蘑菇濃湯018 陳皮梨汁020 番茄豆腐羹022 雞絲香菇濃湯024 糙米紅棗核桃糊026 甘蔗馬蹄甜湯027 蘿蔔鮮蝦湯028 菜花土豆濃湯030 金湯小米粥032 蝦仁菌菇粥033 奶香菌菇湯034 南瓜蔬菜粥036 五彩鱈魚粥038 蘿蔔薑棗湯040 寶寶版美齡粥041 Chapter2花樣麵食 四喜蒸餃044 糯米燒麥046 菠菜蛋花燴餅048 豬肉黃瓜餛飩050 時蔬蛋燕052 雙色蝴蝶饅頭054 香煎牡蠣餅056 鮮蝦比薩058 芹菜肉包子060 白醬蔬菜麵062 玫瑰果仁包064 山藥蔬菜餅066 核桃杏仁餅068 鮮蝦香菇鍋貼070 雞毛菜炒麵072 蘿蔔牛肉麵074 蔬菜捲餅076 麻醬拌麵078 栗子玉米麵奶香餅080 臊子麵082 素炒麵疙瘩084 時蔬肉醬意大利麵086 鼕筍高湯麵088 蓮藕排骨麵綫090 奶酪番茄焗麵092 Chapter3百變米飯 蛋皮包飯096 彩蔬蝦仁飯團098 時蔬飯團100 時蔬鱈魚燜飯102 彩蔬粉蒸飯104 鱈魚時蔬飯團106 蛋捲包飯108 南瓜時蔬燴飯110 三文魚米餅112 小米蔬菜脆餅114 Chapter4快手配菜 蓮藕肉餅118 補鈣厚蛋燒120 娃娃菜蝦丸122 糖醋排骨124 肉餡香菇盞126 清蒸蘿蔔肉捲128 菠菜番茄煎蛋餅130 自製兒童腸132 蝦仁夾心捲134 蝦肉雞蛋杯136 補鋅厚蛋燒138 鮮蝦豆腐餅140 蔬菜扇貝丸142 青菜蝦仁雞蛋羹144 豆腐肉丸146 紅燒雞翅148 糯米蒸肉丸150 奶酪蝦丸152 鮮蝦菌菇餅154 鬍蘿蔔蝦皮餅156 Chapter5誘人零食 旺仔小饅頭160 豬肉脯162 椰蓉鮮奶凍164 闆栗椰蓉球165 黃金紅薯條166 無油蛋香小餅乾168 勁爆雞米花170 香蕉磨牙棒172 蒸蛋糕174 南瓜布丁176 雞蛋布丁178 蘋果脆片180 鬍蘿蔔乾181 紅薯麯奇182 紫薯彩虹布丁184 果乾蛋奶酥186 椰蓉小球188 奶酪焗山藥190 雪粉糕192 銅鑼燒194 榛子酥196 紫薯芝麻脆條198 山藥紅豆糕200 牛油果香蕉捲202 山藥豆沙月餅204 紅薯闆栗餅206

內容推薦

輔食做得單調，變不齣新花樣，寶寶變得不愛吃飯瞭嗎？快來看看這本書吧！作者從600多道輔食中精選齣100道收入書中，涉及湯粥、麵食、米飯、配菜和零食，種類豐富，且款款大不同，百變花樣，讓寶寶愛上吃飯。 擔心寶寶缺營養，不知道該怎麼搭配纔能保證寶寶營養均衡嗎？那也快來看這本書吧！本書講解瞭《中國居民膳食指南》中提齣的寶寶膳食搭配原則，圖文並茂，簡明易懂。而且，作者還貼心地標注齣每款輔食的營養物質攝入量。即使不懂營養學，你也可以成為寶寶的專屬營養師。★特別收錄★ ◎0～2歲輔食營養配餐原則 ◎30日營養配餐餐單 ◎詳細的營養物質攝入量分析

作者簡介

小思媽媽 國傢二級公共營養師，自己自為寶寶下廚，精心搭配寶寶的一日飲食，堅持給寶寶好的，為寶寶健康把關。 她創建瞭微信公眾號“寶寶營養輔食”，堅持每天在公眾號中與大傢分享自己做的輔食，迄今已分享600多道。她分享的輔食製作簡單，方法詳盡，深受寶媽們的喜愛。她因此贏得瞭好口碑，積纍瞭過百萬的粉絲。

書摘與插畫

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《舌尖上的成長：1-3歲寶寶營養餐全攻略》 內容梗概： 這是一本專為1-3歲寶寶量身打造的營養餐食譜寶典，旨在為新手父母提供科學、實用、美味的育兒烹飪指南。本書聚焦於寶寶從斷奶期到3歲這一關鍵的生長發育階段，深入解析瞭不同月齡寶寶的營養需求，並提供瞭豐富多樣的三餐菜譜，幫助傢長輕鬆為孩子製作均衡、健康的膳食。本書不僅涵蓋瞭基礎的輔食添加原則和技巧，更提供瞭大量創新且深受寶寶喜愛的食譜，讓寶寶愛上吃飯，健康成長。 核心內容詳述： 一、寶寶成長關鍵期營養解析（0-3歲）： 0-6個月： 重點講解母乳/配方奶的重要性，以及何時開始引入極少量、單一的泥狀食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥。強調觀察寶寶的過敏反應，循序漸進。 6-9個月： 輔食添加的黃金時期。詳細介紹如何從泥狀過渡到碎末狀食物，增加食物種類，如肉泥、魚泥、蛋黃、豆製品等。強調鐵、鋅等微量元素的重要性。 9-12個月： 寶寶開始嘗試更多樣化的食物質地和口味。介紹手指食物的概念，鼓勵寶寶自主進食。講解如何製作更具咀嚼感的食物，如小塊狀的蔬菜、軟爛的肉類、麵條等。 1-2歲： 寶寶飲食的“小大人”階段。介紹如何將寶寶的飲食逐漸與傢庭餐同步，同時兼顧寶寶的特殊營養需求。講解如何提供更豐富的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質。 2-3歲： 培養良好飲食習慣的關鍵期。關注寶寶的咀嚼能力和吞咽能力的發展，介紹更復雜的烹飪方式。強調食物的趣味性和多樣性，鼓勵寶寶嘗試各種食材。 二、科學輔食添加原則與技巧： 循序漸進，由少到多，由稀到稠，由單一到多樣： 這是輔食添加的核心原則，本書將詳細闡述如何在實踐中應用。 觀察過敏源： 詳細列齣常見的過敏食物，並提供如何進行過敏測試和處理過敏反應的實用建議。 食物的質地變化： 如何根據寶寶的月齡和咀嚼能力，調整食物的粗細度，從流質到泥狀，再到碎末、塊狀，直至軟爛的固體食物。 烹飪方式的選擇： 推薦蒸、煮、燉、烤等健康的烹飪方式，避免油炸和重口味。 調味品的適度使用： 強調1歲以內寶寶不加鹽、不加糖，1歲以上寶寶如何適量使用天然調味品，如蔥薑蒜、少量醬油、醋等。 “一餐一原型”原則： 鼓勵寶寶品嘗食材的原味，瞭解食物的本真味道。 鼓勵自主進食： 介紹手指食物的概念，以及如何為寶寶提供安全、易於抓握的食物。 三、營養均衡的寶寶三餐菜譜（1-3歲）： 本書提供的大量菜譜，都嚴格遵循瞭營養均衡的原則，將蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質的攝入納入考量。 早餐篇： 6-9個月： 米粉（強化鐵、鋅）、蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥。 9-12個月： 蔬菜肉末粥、雞蛋羹、軟爛的麵條、水果酸奶。 1-2歲： 各式小餛飩、餃子（軟皮、餡料豐富）、蔬菜雞蛋餅、全麥吐司搭配牛油果、牛奶麥片粥。 2-3歲： 迷你三明治、芝士蔬菜小麵包、雜糧饅頭、番茄牛肉麵、意麵。 午餐篇： 6-9個月： 魚泥、肝泥（補鐵）、紅薯泥、南瓜泥。 9-12個月： 雞肉蔬菜麵疙瘩、豆腐肉末粥、蒸魚塊、鬍蘿蔔土豆泥。 1-2歲： 香菇蒸肉餅、三文魚西蘭花炒飯、番茄牛腩（燉煮至軟爛）、香煎小豆腐。 2-3歲： 宮保雞丁（寶寶版，少油少辣）、青椒肉絲（切碎）、豌豆蝦仁炒飯、蔬菜意麵。 晚餐篇： 6-9個月： 蘋果泥、梨泥、粥類（小米粥、大米粥）。 9-12個月： 蔬菜肉末湯、雞肝菜泥、軟爛的饅頭蘸粥。 1-2歲： 蒸蛋羹、小白菜瘦肉粥、魚頭豆腐湯、蒸雞胸肉。 2-3歲： 菠菜雞蛋麵、小米蔬菜粥、蝦仁蔬菜炒飯、蒸排骨。 四、寶寶斷奶期飲食過渡： 何時開始斷奶？ 給齣科學的建議，並講解斷奶期的生理和心理準備。 如何平穩過渡？ 提供詳細的斷奶期飲食安排，確保寶寶獲得足夠的營養，同時避免消化不良。 液體食物的替代： 如何用營養豐富的三餐來滿足寶寶對母乳/配方奶的營養需求。 五、營養餐製作的“小竅門”與“大智慧”： 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮、安全的食材，以及如何正確清洗、儲存和處理。 調味品的妙用： 介紹如何利用天然食材提升菜肴的風味，如番茄的酸甜、洋蔥的香味、香菇的鮮美。 擺盤的藝術： 如何將食物做得有趣、有吸引力，激發寶寶的食欲。 應對挑食與偏食： 提供實用的方法和策略，幫助傢長解決寶寶的挑食問題。 餐具的選擇與使用： 介紹適閤寶寶使用的餐具，以及如何引導寶寶學習使用。 廚房安全： 提醒傢長在廚房操作中的注意事項。 六、常見問題解答與進階指導： 寶寶不愛吃飯怎麼辦？ 如何判斷寶寶是否攝入足夠的營養？ 寶寶生病期間如何調整飲食？ 外食與旅行時的飲食建議？ 如何根據寶寶的生長發育情況調整食譜？ 本書特色： 科學性： 所有食譜都經過營養學專傢和資深育兒人士的審閱，確保科學閤理。 實用性： 食譜步驟清晰，操作簡便，食材易得，貼閤傢庭烹飪實際。 豐富性： 提供數百道不同風味、不同質地的菜譜，滿足寶寶的味蕾需求，避免“一成不變”。 趣味性： 鼓勵傢長將食物做得有趣味，吸引寶寶主動用餐。 全麵性： 涵蓋瞭寶寶1-3歲成長過程中，在飲食方麵可能遇到的所有問題，提供一站式解決方案。 目標讀者： 所有正在為1-3歲寶寶準備輔食和餐食的父母、祖父母、以及其他照護者。無論您是輔食添加新手，還是已經有一定經驗的傢長，本書都能為您提供寶貴的參考和靈感。 閱讀本書，您將收獲： 對寶寶不同月齡段營養需求的深刻理解。 一套科學、易懂的輔食添加和烹飪方法。 一個精選的、涵蓋三餐的營養美味寶寶食譜庫。 解決寶寶挑食、厭食等常見飲食問題的有效策略。 建立寶寶健康飲食習慣，為一生健康打下堅實基礎的信心。 讓《舌尖上的成長：1-3歲寶寶營養餐全攻略》成為您育兒路上最得力的廚房夥伴，與寶寶一同享受美味、健康的成長時光！

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，說實話，是讓我感到最親切的部分之一。它沒有那種高高在上的專傢口吻，而是像一位經驗豐富、和你一起在廚房忙碌的朋友在分享心得。文字裏充滿瞭鼓勵和理解，讀起來讓人感覺很放鬆，不會因為一兩次的失敗而産生挫敗感。比如，它在講解如何處理寶寶不肯吃新食物時，推薦的那些“僞裝術”和“趣味化”的引導方式，非常實用，充滿瞭生活智慧。不過，如果能加入更多的“常見問題解答”（FAQ）環節，相信這本書的價值會更上一層樓。比如，針對“如何處理輔食剩菜的儲存和二次加熱問題”、“不同季節哪些食材需要特彆注意農殘問題”等，如果能有一個集中的討論區域，那會非常貼心。目前這些零散的信息散布在各個章節的角落裏，需要讀者自己去挖掘。這本書的“愛”是體現在每一個細節的溫度上的，但如果能將這些“經驗之談”係統化地整理成一個集中的知識庫，那就真的無懈可擊瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本食譜的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩明快，那種溫暖的橘黃色調，一看就讓人聯想到溫馨的廚房和充滿愛意的親子時光。我特彆喜歡它那種樸實又充滿生活氣息的排版風格，沒有太多花哨的裝飾，而是將重點放在瞭食材和成品圖上。那些照片拍得非常用心，食物的質感和色澤都非常誘人，尤其是小寶寶抓著輔食塞進嘴裏的那個瞬間，簡直太治愈瞭！不過，我個人覺得在目錄的編排上可以更精細一些。比如，如果能根據不同月齡的輔食精細度（比如泥狀、碎末狀、塊狀）再細分一下，對於新手媽媽來說查找起來會更直觀。現在雖然也分瞭年齡段，但實際操作中，每個寶寶的發育速度不一樣，對食物性狀的接受度也不同。總的來說，作為一本工具書，它的視覺傳達做得非常成功，讓人有立刻動手嘗試的衝動，光是翻閱的過程就是一種享受，讓人覺得做輔食不再是任務，而是一件充滿期待的美妙事情。這種由內而外的“愛意”傳遞，是很多冰冷食譜所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

我入手這本書主要是衝著它聲稱的“營養均衡”去的，畢竟孩子的健康是頭等大事，光好吃不夠，還得吃得對。這本書在食材搭配的營養分析上做得算是比較到位瞭，每一道食譜後麵都有一個簡單的營養成分小標簽，比如蛋白質、維生素的含量預估，這對我們這些想控製宏量營養素攝入的傢長很有幫助。我嘗試做瞭好幾個食譜，比如那個“菠菜三文魚手指餅乾”，味道孩子非常喜歡，而且三文魚的Omega-3脂肪酸含量很高，這點讓我很滿意。但我想提一點小小的建議，關於“過敏源”的提示可以更醒目一些。雖然在書的開頭部分有提到常見的過敏源，但在具體食譜的配料錶旁邊，如果能用小圖標或加粗字體直接標示齣“可能含有花生”、“含牛奶製品”等信息，對於有過敏史的寶寶傢長來說，會是極大的便利和安全保障。畢竟，在廚房手忙腳亂的時候，誰都有可能疏忽一秒鍾。總體來說，它提供的營養框架是可靠的，但細節處的安全警示可以做得更人性化一些。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭點時間研究瞭一下這本書的“三餐”結構設計，感覺作者的思路非常貼閤現代傢庭的生活節奏，不像有些食譜完全是為“全職媽媽”量身定製，時間錶排得極其緊湊。這本書的食譜很多都可以提前備餐（Meal Prep），這一點對我這個需要兼顧工作的人來說太重要瞭。比如，我周末花兩個小時做好瞭一周的“肉醬基底”，周一到周五隻需要根據孩子的月齡，搭配不同的蔬菜和主食進行快速組閤加熱，大大節省瞭工作日早上的時間。然而，在“食材采購清單”的係統性上，這本書略顯不足。它更側重於教你“怎麼做”，而不是“去哪買”或者“如何高效購買”。如果能附贈一個“四季常見食材對照錶”或者“一周采購清單模闆”，讓讀者可以把需要購買的食材一次性列齣來，就能實現效率最大化。目前這種做法，導緻我每次做飯前，還是得自己對照著配料錶，再在腦子裏過一遍傢裏現有的庫存，有點零散。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性確實值得點贊，特彆是它針對“斷奶期”的過渡設計，簡直是雪中送炭。很多其他書要麼停留在純泥階段，要麼直接跳到成人飯菜，唯獨這本書很好地銜接瞭“1歲左右”這個微妙的階段。我特彆欣賞它收錄的那些“手指食物”的食譜，比如各種小丸子、小麵包塊，這些不僅鍛煉瞭寶寶的抓握能力和咀嚼肌，也讓用餐過程變得更加有趣和自主。我按照書上的步驟做瞭一次“迷你雞肉蔬菜鬆餅”，寶寶自己拿著吃得津津有味，連我平時不愛吃蔬菜的那個小傢夥也吃瞭不少。唯一的不足，我覺得在於步驟的詳細程度上，對於一些不常下廚的新手媽媽來說，某些關鍵的“火候”描述過於簡略瞭。比如“小火慢燉至軟爛”，這個“軟爛”的程度對於一個沒經驗的人來說，還是有點抽象。如果能配上一個圖例，比如“燉煮到用勺子能輕易碾碎的程度”，或者給齣一個大緻的時間參考範圍，那就更完美瞭，能大大降低失敗率。