正版《坐月子必吃营养美食》产后月子营养书籍 营养食谱 月子餐 坐月子注意饮食 月子bel pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

范海 编

图书标签:

• 坐月子
• 月子餐
• 产后营养
• 营养食谱
• 母婴健康
• 孕产妇
• 饮食指导
• 月子bel
• 正版图书
• 美食食谱

店铺： 博尔乐图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510118470

商品编码：17341966437

开本：24开

出版时间：2013-08-01

 

 

 

商品名称：
作者：
市场价：
出版时间：
ISBN号：
出版社：
商品类型：

 

 

 

 

 

爽**4:还没有看啊，只是在准备中，还送了一本册子，谢谢啦       t**3:?好评?还送了?小?礼物

李**9:好快 昨天买的就到了       有**0:我给朋友买的，他们不会网购，感觉也挺实惠的，买回去他们都说感觉挺好的，有需要的可以去购买的哦。我给朋友买的，他们不会网购，感觉也挺实惠的，买回去他们都说感觉挺好的，有需要的可以去购买的哦。

聆听。呼吸的心语    否**8:谢谢卖家送的两本书，很惊喜，不管是送的书还是买的书，都很好。文字图片清晰，内容丰富多彩，很愉快的一次购物。以后需要的书籍还会再来购买。祝卖家生意兴隆！       绞**6:是正版的，物流也快，很满意。

肖**6:不错，在实体店看了再来买的，便宜一半。       w**4:书很好，慢慢学习^_^^_^^_^做个好妈妈

1 2 3

图书简介：《穿越时空的烹饪艺术：失落的古代风味与技艺重现》 本书不是关于产后调理或月子餐的食谱集。 《穿越时空的烹饪艺术：失落的古代风味与技艺重现》 是一部深入探索人类烹饪历史、聚焦于那些在漫长岁月中逐渐湮没的食材、技术与文化背景的学术性与趣味性兼备的著作。本书旨在搭建一座连接现代餐桌与古代厨房的桥梁，通过严谨的史料考证和大胆的实验性复原，带领读者领略不同文明鼎盛时期饮食风貌的恢弘与精妙。 第一部分：文明的熔炉——古代饮食地理与社会结构 本书首先从宏观角度审视了古代社会对食物的依赖与塑造。我们探讨了地理环境如何决定了早期文明的生存策略，例如美索不达米亚平原的谷物崇拜、尼罗河三角洲的渔猎模式，以及古希腊爱琴海文明中橄榄油与葡萄酒的“地中海三位一体”如何渗透到其哲学与宗教仪式之中。 古代的餐桌与阶级： 饮食从来不是单纯的生理需求，更是社会地位的直观体现。本书细致剖析了不同阶层在食物获取、加工和享用上的巨大差异。从罗马贵族宴会中那些极尽奢华、充满异域风味的珍禽异兽，到平民百姓赖以生存的粗粮与豆类，我们重构了古代食物分配的权力结构。我们将深入研究古代的厨房布局、奴隶或仆从在食物准备中的角色，以及“餐桌礼仪”在巩固社会等级中的隐秘作用。 失传的香料之路与贸易网络： 香料贸易是古代世界经济的命脉之一。我们追踪了著名的丝绸之路和香料之路，揭示了胡椒、肉桂、丁香等珍贵调味品如何跨越大陆，从东方走向西方，它们不仅改变了烹饪的味道，更引发了战争、探险，乃至地理大发现。书中详尽考证了某些在古代盛行，但在中世纪后因气候变化或政治动荡而从欧洲食谱中彻底消失的本土香草和野生可食用植物。 第二部分：失落的技艺——古代烹饪的科学与哲学 现代烹饪往往依赖于精确的温度控制和标准化的流程，但古代厨师却在有限的工具下，发展出了令人惊叹的复杂技艺。 火候的艺术： 古代缺乏现代烤箱和炉灶，如何控制火候成为一门高深的学问。本书详述了从地炉、陶罐烘烤到利用火山岩或特定矿物质缓慢加热的各种技术。我们重点研究了古埃及的“慢炖”技术以及中国汉代“鼎镬”在食材均匀受热方面的巧妙设计。 古代的“发酵工程”： 在没有冰箱的时代，发酵是保存食物和创造风味的关键。本书花费大量篇幅介绍古代的酿造学，不仅仅是啤酒和葡萄酒，还包括利用乳酸菌和霉菌制作的各种酱料、咸菜和具有药用价值的发酵饮品。我们复原了古希腊的“加鲁姆”（Garum，鱼酱）的制作方法，分析了其在古代地中海饮食中的核心地位，并探讨了现代食品工业如何遗忘了这种风味强烈的传统调味品。 草药与食材的融合——古代药膳的哲学： 本部分深入探讨了古代医术与烹饪的交叉点。在古印度阿育吠陀体系或中国古代“药食同源”的观念指导下，食材的选择和烹饪方式直接关乎身体的平衡与健康。我们分析了如何根据季节、疾病甚至个人的体质（如古希腊的四体液学说）来调整食谱，这些古老的养生哲学与现代营养学形成了有趣的对话与反思。 第三部分：餐桌上的史诗——重点文明的“全景”复原 本书的第三部分是实践与还原的集中体现，我们选取了几个具有代表性的古代文明，力求在现代厨房中“重现”它们的经典盛宴。 1. 美索不达米亚的“面饼与啤酒”： 探究苏美尔文明的日常主食——各种复杂的发酵面饼，以及他们如何利用大麦酿造出不同浓度的饮品。通过复原楔形文字泥板上记载的配方，我们揭示了这些早期文明的“能量来源”。 2. 古罗马的“宴会与变奏”： 以普拉提娜的《厨房之书》为蓝本，我们尝试复原了那些充满戏剧性的罗马晚宴。这包括对“调味剂”（如用蜂蜜或葡萄酒还原的甜酸口）的重新解读，以及对当时已知世界各地食材——如孔雀、火烈鸟——的烹饪尝试，分析其背后的文化意义，而非仅仅是猎奇。 3. 唐宋的“清雅与精细”： 借鉴《食珍录》等典籍，我们侧重于中国古代宫廷和文人阶层对食材的精细处理和对“口感”的极致追求。这包括失传的“点心”制作工艺，以及如何利用高汤和澄清技术达到食物的极致清透和鲜美，这与侧重滋补的现代中餐有所不同。 4. 前哥伦布时代中美洲的“玉米、可可与辣椒”： 独立于欧亚大陆的烹饪系统，中美洲的饮食构建了一套基于玉米深加工（如碱法处理）、可可饮品和多种辣椒的复杂风味体系。本书详细介绍了“尼克斯塔玛化”（Nixtamalization）的过程及其对营养吸收的巨大影响，以及早期巧克力饮品在仪式中的地位。 结语：未来的回响 《穿越时空的烹饪艺术》不仅是对过去的追溯，更是对现代烹饪的反思。在追求速度与效率的今天，我们是否遗失了与食物更深层次的连接？本书鼓励读者以历史的眼光重新审视厨房，发现那些被遗忘的智慧，并将这些失落的技艺与风味，融入我们当代的餐桌，让食物不仅满足口腹之欲，更承载起跨越千年的文化记忆。 本书内容绝不涉及： 现代营养学基础、产后恢复指导、月子期特殊食谱、产妇膳食禁忌或现代母婴健康指南。它专注于历史、文化、考古学和实验性烹饪复原。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实很吸引人，那种淡雅的米色调配上精致的食物插图，让人一看就觉得温暖又专业。我是在朋友强烈推荐下买的，她前段时间刚坐完月子，成果显著，气色好了很多。我个人对传统月子的一些说法持保留态度，总觉得有些老旧的观念需要科学的解读。我期待这本书能带来一些新颖的、基于营养学视角的指导，毕竟产后恢复对女性来说是一辈子的事，随便吃吃可不行。我特别关注的是如何平衡传统习俗和现代营养需求，比如有些东西是确实要忌口，但有些“发物”是不是被过度夸大了？希望作者能在解释食谱的同时，给出更深层次的营养分析，而不是简单的“吃了这个好，吃了那个不好”。翻开目录，我注意到它似乎涵盖了从恶露期到恢复期的不同阶段食谱，这一点非常实用，因为身体的需求是动态变化的，一成不变的食谱显然不科学。我希望它能具体到不同体质的妈妈，比如我属于偏虚寒型的，能不能有针对性的食补方案。总而言之，第一印象是专业、细致且颜值高，希望能带来真正的干货。

评分☆☆☆☆☆

我主要关注的是，这本书是否能解决“谁来做”和“如何做”这两个核心难题。我老公虽然很支持我坐月子，但他在厨房基本是小白级别，需要非常详细、手把手的指导。我期待的不是那种“将所有材料放入锅中炖煮即可”的模糊描述，而是精确到“水烧开后转小火，盖上盖子，计时45分钟，期间搅拌两次”的精确步骤。如果能附带一些基础的烹饪技巧讲解，比如如何正确处理常见的滋补食材，如何去除腥味等，那就太棒了。此外，我特别好奇它对素食或弹性素食妈妈的建议。如果我因为某些原因无法大量摄入肉类，这本书是否有提供可靠的植物性蛋白质和铁质的替代方案？如果这本书能够提供一个为期四周的、可灵活调整的“营养计划表”，详细列出每天需要摄入的主要营养素目标和对应的食谱选择，那它就不仅仅是一本食谱，而是一套完整的产后恢复工具箱了。我希望这本书能让我感到自己是“有能力”掌控自己的产后营养恢复过程，而不是被动地等待别人喂食。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书的时候，我有点被它的厚度吓到，内容看起来很充实，但担心会不会过于理论化，变成一本枯燥的教科书。我希望能快速找到我当下需要做的食谱，而不是花大量时间去理解复杂的生物化学过程。我最看重的是实用性，比如，我能不能用家里常见的食材来制作书里的菜肴？如果很多食材都需要特地去进口或在特定店铺才能买到，那对忙碌的新手妈妈来说，简直是灾难。我更倾向于那种“十分钟快速准备”的餐点，毕竟在月子里，时间是以分钟计算的。另外，我对关于情绪和睡眠与饮食之间关联的部分非常感兴趣。产后抑郁和睡眠不足是很多妈妈都会面临的问题，如果这本书能提供一些食疗辅助来稳定情绪，那绝对是加分项。我希望能看到一些针对性的小技巧，比如如何利用食物来改善乳汁分泌的“小窍门”，毕竟“下奶”是很多妈妈最焦虑的事情之一。目前来看，排版清晰，图文并茂，阅读起来不费力，这为它赢回了一些印象分，希望内容也能跟得上这种清晰的逻辑。

评分☆☆☆☆☆

我之前买过一本号称是月子餐的电子书，结果发现里面很多食谱都是重油重盐的，看完之后不仅没觉得身体变好，反而有点消化不良，简直是“反向操作”。所以这次我格外谨慎，特地去实体书店翻了翻这本《坐月子必吃营养美食》。我的核心诉求是“清淡、滋补、易消化”，强调的是修复和恢复元气，而不是单纯的“大补特补”。我注意到书里对食材的选取似乎有严格的把控，比如对油、盐、糖的使用都有明确的限制或替代方案的建议。我希望它能教会我如何“循序渐进”地进补，而不是一股脑地塞给你一堆高热量食物。比如，产后第一周和第四周的食谱差异应该非常大。如果能配上一个详细的“进补时间表”就太棒了。还有，关于饮品的部分，比如红糖水、月子酒的替代方案，我希望能看到更多不含酒精或低酒精的选择，因为我希望尽可能清醒地度过产后恢复期。这本书给我的感觉是，它在努力平衡“传统期待”和“现代健康标准”，不知道实际操作起来效果如何。

评分☆☆☆☆☆

作为一个即将面临二胎的妈妈，我对“效率”和“避免重蹈覆辙”有着极高的要求。上次坐月子时，我最大的困扰是胃口不好，吃什么都觉得腻，导致营养吸收跟不上。所以，我非常期待这本书能提供一些开胃、增进食欲的食谱，而不是那种“看起来很补但吃起来很痛苦”的炖品。我希望看到更多关于膳食纤维和益生菌的引入，毕竟顺产或剖腹产后肠道功能恢复非常重要，便秘是坐月子期间的隐形杀手。如果这本书能将肠道健康放在一个重要位置来谈，那绝对是超越了市面上很多只谈“补气血”的普通食谱。另外，关于剖腹产后的恢复，我希望能看到专门针对伤口愈合和避免疤痕增生的食疗建议，这是很多通用月子书里会忽略的细节。书中的图片如果能清晰展示出成品“长什么样”，并标注出大致的烹饪难度和所需时间，那就完美了。我喜欢那种直奔主题、解决痛点的实用指南，而不是空泛的理论阐述。