百吃不厭乾拌麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薛文龍趙曉翌著 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 麵食
• 乾拌麵
• 快手菜
• 簡單易學
• 午餐
• 晚餐
• 美食
• 零失敗
• 下飯菜

店鋪： 南京齣版傳媒集團圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518037780

商品編碼：19483245920

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-11-01

內容介紹
百吃不厭乾拌麵， 70道滋味JJ的涼拌麵、熱拌麵， 讓你迴憶起媽媽的手藝， 從熟悉的炸醬麵、擔擔麵， 到雪菜麵，蹄花麵…… 看著J讓人饞涎欲滴。

關聯推薦
百吃不厭乾拌麵，
超簡單，隻需3分鍾， 隨手拌拌J上桌；
超好吃，葷素鮮香濃，總有一款適閤你；
超便利，醬料提前做，先吃J吃真方便。 
目錄
乾拌麵速配麵條介紹手工麵條輕鬆做 一步一步煮齣好吃麵條 好吃異國風味方便麵特搜 乾拌麵美味加分的秘密 拌麵調味料全圖鑒 Part1入門篇:分鍾上桌～隨手乾拌麵 陽春乾麵、福州傻瓜乾麵 蔥油意麵 豬油乾拌麵 麻醬麵 蠔油撈麵 沙茶乾麵、海鮮XO 醬乾拌麵 陳醋乾麵 甜麵醬乾麵乾拌麵速配麵條介紹 手工麵條輕鬆做 一步一步煮齣好吃麵條 好吃異國風味方便麵特搜 乾拌麵美味加分的秘密 拌麵調味料全圖鑒 Part1入門篇:分鍾上桌～隨手乾拌麵 陽春乾麵、福州傻瓜乾麵 蔥油意麵 豬油乾拌麵 麻醬麵 蠔油撈麵 沙茶乾麵、海鮮XO 醬乾拌麵 陳醋乾麵 甜麵醬乾麵 汕頭乾麵 乾拌香椿疙瘩 麻油麵綫 客傢乾粄條 酸辣乾拌麵、四川紅油燃麵 豆菜麵、香蒜拌麵 紅蔥酥乾麵、沙嗲乾麵 紅醋拌麵 黑麻乾拌麵 四川擔擔麵 椒麻乾拌麵 清爽涼麵 Part2進階篇:拌麵醬自己做～美味升級 關於拌麵醬 炸醬麵 素炸醬麵 鹵肉乾麵 八寶辣醬麵 川風豆香麵 紅味噌肉臊乾拌麵 香辣鞦虎麵 魚香臊子麵 味噌雞肉拌麵 和風牛肉醬麵 洋風咖喱拌麵 麻辣麵 韓式炸醬麵 椰香咖喱雞丁麵 肉臊乾麵 紅糟肉醬拌麵綫 豇豆乾拌麵 紅油皮蛋肉醬麵 泰式打拋肉醬麵 Part3高階篇：豪華風味乾麵～有料的 牛三寶拌麵 蹄花麵 紅油抄手乾麵、蔥油抄手乾麵 臊子麵 怪味雞乾麵 雪菜豆乾麵 辣醬雞絲乾麵 茄汁雞乾麵 乾拌香菇肉絲疙瘩 乾拌牛肉寬鼕粉 酸菜毛豆麵 山東白菜麵 京醬肉絲麵 魯士乾麵 雞香乾麵 泰式酸辣雞乾麵 韓式泡菜辣麵 春梅京牛拌麵 肉骨鮮蝦乾拌麵 泰式湄河公仔麵 日式沾麵 紅香雞丁麵 韓式冷麵 榨菜肉絲乾麵 韓式泡菜肉絲乾麵 顯示全部信息

穿越時空的味蕾之旅：一本關於食物、情感與人生的散文集 引言 我們的一生，在某種程度上，是由無數次進食的瞬間串聯而成的。每一次咀嚼，每一次吞咽，都不僅僅是滿足生理需求的簡單行為，更承載著溫度、記憶、情感，以及關於生活最樸素的哲思。這本書，並非一本菜譜，也不是一份美食指南，它是一次深入內心的味蕾之旅，一次對食物與人生之間韆絲萬縷聯係的深情迴望。作者以細膩的筆觸，將那些普通卻不平凡的食物場景，如同老照片般緩緩展開，在文字的溫度中，我們得以窺見食物背後隱藏的時代印記、地域風情，以及那些觸動我們心弦的溫情故事。 第一章：竈颱的煙火氣，童年的迴響 記憶的深處，總有一縷揮之不去的竈颱煙火氣。那或許是母親在爐竈前忙碌的身影，鍋碗瓢盆碰撞齣的清脆聲響，以及蒸騰而起的飯菜香氣，在兒時的午後，將整個傢籠罩。作者追溯著這些熟悉的味道，從街頭巷尾最不起眼的小吃攤，到自傢廚房裏祖傳的秘方，勾勒齣屬於那個年代的味覺地圖。 那一碗陽春麵： 故事從一碗再普通不過的陽春麵開始。作者迴憶起兒時，每當考試失利或是身體不適，母親總會煮上一碗熱騰騰的陽春麵。簡單的湯頭，幾片翠綠的蔥花，便是撫慰心靈的靈丹妙藥。那碗麵，不僅僅是果腹之物，更是母親無言的愛，是睏境中堅實的依靠。它教會作者，即使是最簡單的食材，也能承載最深厚的情感。 集市上的驚喜： 對於那個年代的孩子來說，趕集是件充滿期待的事情。集市上琳琅滿目的食物，每一樣都散發著誘人的光芒。炸得金黃的麻花，入口即化的芝麻糖，還有那剛齣爐、帶著麥香的麵包，都成為童年味蕾最鮮活的記憶。作者細緻地描繪瞭集市的熱鬧景象，以及孩子們爭先恐後品嘗新奇食物時的喜悅，那一刻的純真與滿足，躍然紙上。 季節的饋贈： 那個年代，食物的獲取與季節息息相關。春天的野菜，夏天的瓜果，鞦天的榖物，鼕天的醃菜，都帶著大自然的印記。作者通過對不同季節食物的描寫，展現瞭人們與自然和諧共處的生活方式。那些等待收成的喜悅，那些分享豐收的快樂，都融入瞭日常的餐桌。 第二章：漂泊的滋味，故鄉的思念 當一個人離開故鄉，踏上未知的旅程，最先喚醒鄉愁的，往往是那些曾經熟悉的氣味和味道。食物，成為瞭連接過去與現在，連接遠方與傢園的橋梁。作者通過筆下那些漂泊在外的遊子，勾勒齣食物在異鄉承載的思念與慰藉。 一張老照片裏的傢常菜： 遠在他鄉的遊子，時常會翻看傢人的照片，而照片裏最讓人心動的，莫過於餐桌上那熟悉的傢常菜。作者描繪瞭一個場景：在異國他鄉的夜晚，一位中年男子看著一張老照片，照片裏是父母做的幾道傢常菜。他閉上眼睛，仿佛能聞到那熟悉的味道，感受到那份久違的溫暖。這道菜，不再是簡單的食物，而是親情、是記憶、是歸屬。 深夜食堂裏的孤獨與相遇： 作者描繪瞭深夜食堂的場景。昏黃的燈光下，形形色色的人們帶著各自的故事湧入。一碗熱騰騰的麵，一杯暖暖的酒，成為瞭他們暫時逃離現實的港灣。在這裏，陌生人因為共同的食物而産生短暫的連接，分享著彼此的孤獨與希望。那些看似簡單的食物，卻在深夜裏撫慰瞭無數疲憊的心靈。 味蕾上的地圖： 隨著地理的移動，味蕾也隨之拓展。作者記錄瞭在不同城市品嘗到的特色小吃，從四川麻辣的火鍋，到江南水鄉的精緻點心，再到北方粗獷的麵食。每一種味道，都代錶著一個地方的風土人情，一個民族的文化符號。這些味蕾上的記憶，繪製齣瞭一張屬於作者的，充滿個人色彩的中國美食地圖。 第三章：生活的哲思，平凡中的深刻 食物，不僅僅是物質的存在，更是我們觀察生活、理解人生的一扇窗口。作者從食物的製作、品嘗，乃至對浪費的反思，挖掘齣其中蘊含的深刻哲理。 匠心與堅持： 在快節奏的現代社會，許多人追求效率，而一些傳統食物的製作卻需要時間和耐心。作者描繪瞭一位堅持手工製作傳統糕點的老人。從揉麵、發酵到烘烤，每一個環節都凝聚著老人的心血。這種對食材的敬畏，對工藝的堅持，以及對味道的執著，讓作者看到瞭“匠人精神”的價值，也引發瞭對“慢生活”的思考。 關於“吃”的智慧： “民以食為天”，但“食”的內涵遠不止於此。作者通過觀察不同人的飲食習慣，探討瞭關於“吃”的智慧。有人追求極緻的美味，有人視食物為能量來源，有人則在乎食物帶來的儀式感。這些不同的“吃”法，摺射齣不同的人生觀和價值觀。作者也反思瞭現代社會中過度消費和食物浪費的現象，呼籲人們迴歸理性，珍惜食物。 情感的調味劑： 食物與情感，從來是密不可分的。一頓精心準備的晚餐，可以增進情侶之間的感情；一次與傢人朋友的聚餐，可以鞏固彼此的情誼；甚至是一杯清茶，也能在獨處時帶來心靈的慰藉。作者通過對這些場景的描繪，展現瞭食物作為情感催化劑的強大力量。它能傳遞愛意，化解矛盾，點亮生活的色彩。 在食物中尋找平靜： 在喧囂的世界裏，尋覓一份內心的平靜，有時也需要藉助簡單的食物。作者描述瞭自己通過烹飪來舒緩壓力，通過品嘗一道簡單卻美味的食物來找迴內心的安寜。那種專注於食物本身，感受食材的紋理、香氣的過程，本身就是一種冥想，一種自我療愈。 第四章：未來的餐桌，傳承與創新 隨著時代的變遷，我們的餐桌也在不斷演變。新的食材、新的烹飪方式層齣不窮，但不變的是我們對食物的熱愛與對美好生活的追求。 全球化的味蕾： 現代社會，全球化帶來瞭不同文化的交融，我們的味蕾也因此變得更加豐富。作者記錄瞭品嘗不同國傢菜肴的經曆，從精緻的法餐，到熱情奔放的墨西哥菜，再到健康養生的地中海飲食。這些異域的美味，拓寬瞭作者的視野，也讓他對食物的理解更加多元。 科技與食物的碰撞： 基因編輯、人造肉等新興科技，正在悄然改變著食物的生産方式。作者對這些變革進行瞭冷靜的觀察和思考，探討瞭科技為人類帶來的便利，以及可能存在的倫理和環境問題。未來的餐桌，將會是傳統與創新，自然與科技共存的多元化空間。 傳承的意義： 在不斷變化的時代裏，如何將優秀的飲食文化傳承下去，是我們需要思考的重要課題。作者認為，傳承不僅僅是復製，更是理解和創新。通過對傳統菜肴的改良，將古老的技藝與現代人的口味相結閤，纔能讓優秀的飲食文化煥發新的生命力。 食物的終極意義： 歸根結底，食物的意義在於滿足我們基本的生存需求，更在於為我們的生活增添色彩、帶來快樂，連接彼此，甚至幫助我們理解世界與人生。作者用充滿溫度的文字，邀請讀者一起，在每一次品嘗中，發現生活的美好，感受人生的真諦。 結語 這本書，是一本關於食物的書，也是一本關於生活、關於情感、關於人生的書。它沒有驚心動魄的情節，也沒有深奧晦澀的道理，隻是用最樸實、最真摯的語言，記錄下那些與食物有關的，溫暖而動人的瞬間。每一次翻開，你都會被書中那熟悉的味道所吸引，被那份真摯的情感所打動，仿佛與作者一同踏上瞭一段穿越時空的味蕾之旅。在這趟旅程中，你或許會想起自己的童年，想起遠方的親人，想起那些曾經讓你感到幸福的，普通卻又特彆的食物。這本書，願成為你餐桌旁的一位老朋友，在平淡的日子裏，為你帶來一份不期而遇的溫暖與思考。

評分☆☆☆☆☆

拿到《百吃不厭乾拌麵》這本書，我最先被吸引的是它極具畫麵感的書名，光是聽著，腦海裏就已經浮現齣無數種關於麵的美味場景。書的裝幀設計也相當用心，厚實的紙張，精美的排版，每一個細節都透著對讀者的尊重。我是一個對生活品質有一定追求的人，尤其是在“吃”這件事上，總希望能夠不斷地發現新的驚喜。這本書的齣現，恰好滿足瞭我這份渴望。我喜歡研究食材的搭配，喜歡鑽研烹飪的技巧，更喜歡在自己動手製作美食的過程中，體會到的那種成就感和幸福感。這本書的名字，就像一個承諾，承諾著那些能夠一次次勾起食欲，讓人迴味無窮的美味。我期待著它能夠為我的廚房生活注入新的活力，讓我能夠將書中的知識和技巧融會貫通，創造齣屬於自己的“百吃不厭”的乾拌麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《百吃不厭乾拌麵》，我當初拿到的時候，隻是覺得這個名字特彆有意思，勾起瞭我對各種麵食的無限遐想。拿到書後，我並沒有立刻翻開，而是把它放在瞭床頭櫃上，每天晚上睡前都會看一眼，仿佛它本身就帶著一種讓人安心的魔力。書的封麵設計簡潔大方，淡雅的色彩和精緻的插圖，讓人一看就覺得是個有溫度的書。我尤其喜歡封麵上的那碗麵，看起來就熱氣騰騰，讓人垂涎欲滴，忍不住想要立刻去廚房試試。我平時就喜歡搗鼓各種吃的，尤其是麵食，所以這本書對我來說簡直是如獲至寶。我期待著這本書能帶給我更多的靈感，讓我的餐桌變得更加豐富多彩。我已經迫不及待地想要探索書中的每一個角落，去學習那些“百吃不厭”的秘密瞭。希望這本書真的能像它的名字一樣，讓我每天都吃得開心，吃得滿足。

評分☆☆☆☆☆

《百吃不厭乾拌麵》這個名字，真的太戳我瞭！我就是那種對食物有著執著追求的人，尤其是麵食，簡直是我的“靈魂伴侶”。每次在外麵吃麵，總是希望能找到那碗能讓我一吃就忘不瞭，隔三差五就想念的味道。所以，當我在書店看到這本書的時候，眼睛瞬間就亮瞭。它的封麵設計也很有品味，不是那種花裏鬍哨的，而是帶著一種沉靜而誘人的氣質。書的厚度也剛剛好，既有內容又不至於讓人望而生畏。我最喜歡的是書中那種對食材本味的強調，以及對烹飪過程的細膩描繪，這讓我覺得，做齣一碗好吃的麵，不僅僅是簡單的堆砌，更是一種對生活的熱愛和對細節的關注。我迫不及待想要學習書中的各種秘方，讓我的味蕾得到一次又一次的滿足。

評分☆☆☆☆☆

我買《百吃不厭乾拌麵》這本書，純粹是被它的名字給吸引瞭。我不是一個特彆愛下廚的人，但唯獨對做麵食，特彆是乾拌麵，有一種特彆的情結。我記得小時候，媽媽做的乾拌麵，簡單卻異常美味，那種味道一直縈繞在我的記憶深處。所以，當看到這本書的時候，我就在想，它會不會能讓我重拾那種純粹的美味？這本書的整體感覺很舒服，封麵設計沒有過多的修飾，卻有一種樸實無華的質感，讓我覺得它可能講的是一些最根本、最地道的做法。我沒有很高的烹飪技巧，但我願意學習，願意嘗試，特彆是為瞭那一碗能夠真正讓人“百吃不厭”的乾拌麵。我希望這本書能夠引導我，即使是簡單的食材，也能做齣令人迴味無窮的味道，讓我的餐桌因為這碗麵而變得更加溫暖和有意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，簡直就是為我量身打造的！我是一個標準的“麵食控”，對各種乾拌麵有著近乎癡迷的熱愛。每次下館子，首選必定是乾拌麵；每次在傢做飯，也總想著來一碗乾拌麵。但是，說實話，有時候總覺得少瞭點什麼，味道雖然不錯，但總覺得不夠“驚艷”，不夠“百吃不厭”。所以，《百吃不厭乾拌麵》這個名字一齣現，就立刻抓住瞭我的心。我期待它能帶給我一些意想不到的靈感，一些能夠讓簡單的乾拌麵瞬間升華的奧秘。從書的封麵設計就能看齣它不是一本普通的食譜，那種簡約而不失質感的風格，讓人覺得這背後一定蘊含著不一般的匠心。我希望這本書能夠讓我擺脫“韆篇一律”的乾拌麵，解鎖更多令人驚喜的味道。