你是你吃齣來的:吃對少生病,病瞭這樣吃+與身體對話:終結疲憊的自療啓示錄 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-10

商品介绍



店鋪: 墨香盛世圖書專營店
齣版社: 江西科學技術齣版社 北京聯閤齣版有限公司
ISBN:9787559608376
商品編碼:22916391938

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書籍描述

內容簡介  《你是你吃齣來的》是前安貞醫院營養科主任夏萌總結自身患病經曆和10萬 臨床病例寫成。 高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一個誤區——誤以為低油低脂保健康,其實多是蛋白質缺乏式營養不良;誤以為隻能終生服藥或手術,忽略瞭飲食等生活方式改變帶來的真正康復。 作者結閤實例提齣:要預防疾病,先迴到史上人類進化突飛猛進階段的食譜——{植物類食物65% 動物類食物35%},一日三餐纔是真正的保健品;針對已患慢病人群,提齣“四分法”,講解冠心病、甲狀腺結節、胃炎、心悸、便秘、高血壓、痛經、抑鬱、老年癡呆14種常見慢病飲食治病方法,幫助患者控製疾病和恢復健康。 中國人到底怎樣吃纔健康?一本書重建健康飲食新認知——吃對少生病,病瞭這樣吃。 作者簡介  夏萌,主任醫師,曾就職於北京天壇醫院神經內科、北京安貞醫院神經內科和營養科,曾任北京安貞醫院營養科主任,北京衛視《養生堂》《我是大醫生》等電視節目特約嘉賓。擅長疾病的營養調理和健康管理,在心腦血管疾病管理方麵經驗豐富,尤其對大腦疾病的綜閤治療頗有心得,摸索齣一套西醫與營養學結閤治療行之有效的方法。 目 錄 序言· X前言· XIV
PART 01慢病時代——
飲食革命帶來防治新契機· 001
我們活在快餐當道的世界,身體卻睏在瞭石器時代· 001
防治慢病吃什麼:35%動物類食物 65%植物類食物· 012
防治慢病怎麼吃:注重結構型營養素和營養密度· 019
PART 02不生病的奧秘——
七大營養素平衡· 029
能量平衡:比例閤理更重要· 030
蛋白質平衡:選對優質蛋白,事半功倍· 038
碳水化閤物平衡:體力消耗量是重要參照· 046
脂類平衡:每日攝入量不能低於總能量的30% · 052
維生素平衡:極容易缺乏,很難過量· 069
礦物質平衡:四兩撥韆斤· 081
前 言 前言
01
成為一名臨床營養醫生,對我來說,純屬偶然。
1983年從醫學院畢業後,我進入天壇醫院神經內科工作。13年後,因為路途太遠加上體力不支,我調到瞭離傢較近的安貞醫院,依然從事神經內科工作,每天按部就班地上班下班,寫病曆、開處方、查房、與患者溝通、關注患者的預後??盡管工作繁忙,常常感到精疲力竭,但做的是我喜歡的神經內科,每天都是快樂而又自信的。
本以為這樣的生活會一直持續下去,沒想到2000年鼕天,一切都變瞭。
在一次感冒持續半個月之後,我發現自己血尿瞭。以前感冒發燒一直都是繞著我走,可從那次開始,彆人感冒我發燒,一發燒就血尿。
為瞭搞清楚病因,我做瞭腎穿,病理結果顯示:35個腎小球有7個是硬化的。腎內科大夫說:這叫隱匿性腎炎,目前腎功能還可以,但是除瞭好好休息,沒有更好的治療方法。彆感冒,彆太纍,估計10年不會有大事。
免費在綫讀 有一種甲狀腺結節叫“水土不服”
上麵說的甲狀腺結節多半是由於攝入的營養素不夠,尤其是碘的缺乏所引起的。還有一種結節,是跟營養素攝入過多有關。
記得在5年前,我曾經診斷過一位患者,他74歲,平時居住在內濛古,一年前突然患瞭甲亢。
我一開始問診的時候,詳細瞭解瞭他的飲食結構和生活習慣,但一直找不到他患甲亢的原因。
我心裏睏惑,但不想放棄,便又和他深入聊瞭聊。他無意中提及,去年夏天,他們當地的老乾部處帶著他們去青島度假,在那裏住瞭一個月,幾乎天天都在吃海鮮。
我一下豁然開朗。
中國有句古話:一方水土養一方人。這位患者是內濛古人,平時很少吃海鮮,胃腸道日常習慣的食物也不包括海鮮,所以對碘的吸收率極高,突然暴飲暴食,頓頓海鮮,攝碘過多纔會引起甲亢。
我告訴他,隻要他迴到原來的生活環境,吃原來的飲食,甲亢也就不治而愈瞭。
他來找我的時候,已經吃上瞭甲亢藥,聽我這麼一說,還有點半信半疑。我叮囑他要注意觀察自己的癥狀和T3、T4濃度,隻要自我感覺正常,同時T3、T4也正常,就把藥往下撤。患者迴到內濛古後,嚴格按照我的建議去做,很快就把治療甲亢的藥給停瞭,病也好瞭。
從這個病例可以看到,營養學方麵的治療往往從一個人的飲食、從疾病的本源去考慮問題,畢竟藥食同源。
在我多年的門診工作中,一直遵循著這樣的流程:先調查,再說話。每個人的營養問題非常復雜,影響因素眾多:比如人與人有體質上的差異,疾病隨時間的變化而變化,不同時段會需要不同的營養素,一個人的生活環境、工作性質和生活習慣會影響這個人的疾病進程,不同人群祖輩的生活印記也會影響他的營養和健康。另外,地理位置的改變對人的健康也是有影響的,這主要是由於我們的基因和環境不適應,就是常說的“水土不服”。
所以,關於營養素怎麼補充,*不是僅僅製定一個食譜那麼簡單。對於每一個癥狀都要多思考,醫生要詳細瞭解患者的生活習慣和生活軌跡,找齣導緻生病的原因,然後采取有針對性的、個體化強的、安全的指導方案,這樣的方案纔會科學有效。
胃炎到胃癌之路可以逆轉嗎?
如果說腺體的立方上皮像魔方,那麼柱狀上皮(另外一種上皮細胞)就像高高的水杯,主要分布在胃、腸道、子宮腔內,具有強大的吸收和分泌功能。

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