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黄砚萍 著

图书标签:

• 食疗
• 女性健康
• 养生
• 美容
• 健康饮食
• 中医养生
• 女性食谱
• 膳食调理
• 两性健康
• 健康生活

店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506499859

商品编码：23842182637

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	食养女人-美丽健康一辈子
作者：	黄砚萍	开本：
YJ：	29.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-07
书号：	9787506499859	印刷时间：
出版社：	中国纺织出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　黄砚萍：女，副主任护师，国家二级营养师，公共卫生管理硕士，J职于中国中医科学院西苑医院脾胃科。 精彩导读 目录 PART 1 一起做食养美人
　自然健康的女人更美丽
　良好的生活习惯让皮肤净白如初
　五脏平和，身体好，面色好
　气血充盈，月经正常，皮肤更好
　子宫好，皮肤红润水灵
　饮食是女性健康美丽的基础
　饮食规律均衡，皮肤健康美丽
　五色食物为平衡美出力
　有荤有素，平衡搭配不易老
　粗细搭配，让女人美得自然
　女人食养的五大法宝
　五谷杂粮
　蔬菜水果
　汤
　粥
　茶饮
PART 2 分清体质，美出个性
　气血充足、阴平阳秘，健康美丽由内而外
　平和体质
　食养明星
　白菜粉丝汤
　平菇腐竹汤
　大米榛子粥
　炒三丁
　气虚体质
　食养明星
PART 3 顺应季节，美丽如一
　四季食养，你该怎样做
　春季：这个春天美美的
　韭菜盒子
　猪肝菠菜粥
　大麦山药粥
　夏季：苗条健美一夏天
　菊花绿豆粥
　薏米山楂荷叶茶
　秋季：水水润润不怕燥
　蜂蜜柠檬茶
　冬季：适度滋补含蓄美
　蜂蜜果酱山药泥
PART 4 脏腑功能调和，美丽健康有基础
　养好肝：养肝血，疏肝气，做活力美人
　食养明星
　菊花蜂蜜水
PART 6 在每个时期，女人都要吃好吃对
　青年期
　食养明星
　猕猴桃蜂蜜汁
　生理期
　食养明星
　芝麻猪肝
　更年期
　食养明星
　甘麦大枣粥
PART 7 从头到脚巧调理，健康由内而外
　提高免疫力
　食养明星
　海带豆腐粥
　香菇粳米粥

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《食养女人：美丽健康一辈子》 一、 前言：倾听身体的声音，开启内在的和谐之美 在喧嚣的现代生活中，我们常常在追求外在的完美与成功的同时，忽略了真正支撑我们能量与光彩的源泉——我们的身体。当肌肤不再饱满，精神日渐疲惫，内在的活力悄然流失，我们才开始焦灼地寻找解救之道。而真正的美丽与健康，并非来自昂贵的化妆品或极端的节食，而是源于对身体最深层的理解与尊重，源于对“吃”这件日常小事融入智慧与关怀。《食养女人：美丽健康一辈子》正是这样一本邀请您回归本源，倾听身体细语，与食物建立更深层连接的指南。它不是一本枯燥的食谱大全，也不是一套严苛的减肥方案，而是一场关于生命、关于滋养、关于女性一生美丽与健康的温情对话。 本书将带您穿越传统与现代的智慧交汇点，探索食物蕴含的强大生命力。我们相信，每一个女性都是独一无二的宝藏，值得被细心呵护，用最温和、最自然的方式滋养。我们拒绝千篇一律的“标准美”，而是鼓励您发现并拥抱属于自己的独特韵味。通过了解身体的运作规律，洞悉不同食材的特性，学习如何将日常饮食转化为内在的能量与外在的光彩，您将开启一段由内而外焕发活力的旅程，让美丽与健康成为您一生不变的陪伴。 二、 认识你的身体：每个阶段的独特需求 女性的一生，如同一条蜿蜒流淌的河流，经历了青春的活力四射，成熟的温柔与力量，以及岁月的沉淀与智慧。每一个阶段，身体都有其独特的生理变化和营养需求，也因此承载着不同的美丽与健康的挑战。 青春期：生命萌动的序曲 生理特点： 身体发育迅速，荷尔蒙分泌活跃，月经初潮，是塑造未来健康基础的关键时期。 营养侧重： 充足的蛋白质是身体生长发育的基石；钙质和维生素D的摄入对于骨骼的强健至关重要，为日后打下坚实基础；铁元素的需求量增加，预防青春期常见的缺铁性贫血，保持充沛的精力。 美丽聚焦： 良好的皮肤状态，青春痘的困扰，以及建立健康的饮食习惯，为未来的美丽奠定基调。关注食物的清洁与新鲜，避免过度加工食品对身体造成的负担。 育龄期：孕育生命，能量的丰沛期 生理特点： 卵巢功能稳定，月经周期规律，是生育的最佳时期。同时，工作、生活压力增大，身体更容易出现疲劳感。 营养侧重： 均衡的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）是维持身体日常运转和应对压力的保障；丰富的膳食纤维有助于稳定血糖，预防便秘，是维持肠道健康的关键；叶酸、铁、锌等微量元素的需求量显著增加，尤其是在备孕和孕期，对胎儿的健康发育至关重要。 美丽聚焦： 保持皮肤的光泽与弹性，对抗眼部疲劳和黑眼圈，以及通过合理的饮食来管理体重，展现成熟女性的魅力。关注抗氧化食物的摄入，帮助身体对抗自由基的侵害。 孕产期：生命的奇迹，身心的蜕变 生理特点： 身体发生巨大的变化，需要为胎儿提供营养，自身能量消耗增加，情绪也可能随之波动。 营养侧重： 这是一个对营养需求最为“挑剔”的时期。除了常规的均衡营养，更需要特别关注蛋白质（胎儿生长）、铁（预防贫血）、钙（胎儿骨骼发育）、DHA（胎儿大脑和视网膜发育）、维生素C（增强免疫力，促进铁吸收）等。温和易消化的食物尤为重要，避免辛辣刺激。 美丽聚焦： 缓解孕吐，改善孕期水肿，预防妊娠纹，以及产后身体的恢复与哺乳期的营养补充。学会选择温养身体的食物，支持母乳的质量，让身体在经历奇迹后，依然保持优雅的恢复。 围绝经期与更年期：生命转折，智慧的沉淀 生理特点： 卵巢功能逐渐衰退，雌激素分泌减少，身体可能出现潮热、失眠、情绪波动、骨质流失等变化。 营养侧重： 适量摄入富含植物雌激素的食物（如豆制品、亚麻籽），有助于缓解部分更年期不适；钙质和维生素D的补充至关重要，以预防骨质疏松；均衡的蛋白质有助于维持肌肉量；B族维生素有助于改善情绪和睡眠。 美丽聚焦： 缓解潮热盗汗，改善睡眠质量，保持心情愉悦，以及延缓皮肤松弛和骨骼的流失。此时，更应注重温和滋养，通过饮食来安抚身体，迎接人生新阶段的到来。 老年期：岁月的回响，健康的延续 生理特点： 新陈代谢减缓，消化吸收能力可能下降，免疫力相对减弱。 营养侧重： 仍需保证优质蛋白质的摄入，以维持身体机能；选择易消化、营养密度高的食物，确保维生素和矿物质的充足；适量的膳食纤维有助于维持肠道健康。 美丽聚焦： 保持身体的活力与轻盈，享受晚年的宁静与从容，通过饮食来支持身体的自我修复能力，让生命的美丽延续。 三、 食物的智慧：化日常为养生 “民以食为天”，食物不仅仅是果腹之物，更是滋养生命、修复身心、塑造容颜的强大力量。理解食物的属性，并将其智慧地融入日常饮食，是实现“美丽健康一辈子”的关键。 五谷杂粮：生命能量的基石 重要性： 它们是碳水化合物的优质来源，提供身体日常活动所需的主要能量。其中丰富的膳食纤维有助于稳定血糖，促进肠道蠕动，增强饱腹感，是控制体重和预防慢性疾病的得力助手。 推荐： 糙米、燕麦、小米、藜麦、玉米、荞麦等。它们比精细谷物含有更多的维生素B族、矿物质和微量元素，能为身体提供更全面的营养。 食用建议： 将部分精米白面替换成杂粮，制作杂粮粥、杂粮饭、杂粮面包等，逐步适应其口感。 新鲜蔬果：大自然的维生素库与抗氧化卫士 重要性： 它们是维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂的宝库。维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等协同作用，帮助身体抵抗自由基的损伤，延缓衰老，提升免疫力，让肌肤焕发自然光泽。 推荐： 绿色蔬菜： 菠菜、西兰花、羽衣甘蓝、小白菜等，富含叶绿素、叶酸、维生素K、铁等。 红色蔬菜： 番茄、胡萝卜、红椒、甜菜根等，富含番茄红素、β-胡萝卜素。 黄色/橙色蔬果： 芒果、柑橘类、南瓜、地瓜等，富含维生素C、β-胡萝卜素。 紫色蔬果： 蓝莓、紫葡萄、茄子等，富含花青素。 白色蔬果： 蘑菇、洋葱、大蒜等，具有一定的抗炎抗癌作用。 食用建议： 保持蔬果的“多样性”，每天摄入不同颜色、不同种类的蔬果。尽量选择当季、本地的食材，以获得最佳的营养和风味。生食、轻炒、蒸煮都是保留营养的好方法。 优质蛋白质：构建身体的砖石 重要性： 蛋白质是构成人体细胞、组织、酶、激素、抗体等生命活动必需物质的基本单位。它对肌肉的维持、皮肤的弹性和修复、免疫系统的功能都至关重要。 推荐： 动物性来源： 鱼类（尤其是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸）、禽类（去皮）、鸡蛋、瘦肉。 植物性来源： 豆类（黄豆、黑豆、扁豆）、豆腐、豆干、坚果、种子。 食用建议： 搭配摄入不同种类的蛋白质，保证氨基酸的全面性。烹饪时避免过度油炸，选择蒸、煮、炖、烤等方式。 健康脂肪：滋养身心，平衡荷尔蒙 重要性： 健康的脂肪对于维持细胞膜的完整性、吸收脂溶性维生素（A、D、E、K）、合成激素、滋养大脑和皮肤都不可或缺。 推荐： 橄榄油、牛油果、坚果（核桃、杏仁、腰果）、种子（亚麻籽、奇亚籽）、深海鱼油。 食用建议： 适量摄入，避免反式脂肪和过多的饱和脂肪。将橄榄油用于凉拌和低温烹饪，坚果和种子可以作为零食或添加到沙拉、粥中。 菌菇与海藻：独特的营养与排毒力量 重要性： 菌菇类（如香菇、黑木耳、金针菇）富含多糖体，有助于增强免疫力。海藻类（如海带、紫菜）是碘的优质来源，对甲状腺功能至关重要，同时含有丰富的矿物质和膳食纤维，有助于清除体内多余的钠和重金属。 食用建议： 将菌菇加入汤、炒菜中，海藻可以作为凉拌菜或加入汤中。 中式传统智慧：药食同源的魅力 重要性： 中医“药食同源”的理念，认为许多食材本身就具有一定的药用价值，可以通过日常饮食达到养生的目的。 例子： 枸杞： 滋补肝肾，明目。 红枣： 补气养血，安神。 生姜： 散寒暖胃，促进血液循环。 当归： 补血活血，调经止痛。 薏苡仁： 健脾渗湿，清热排脓。 食用建议： 将这些食材适量加入粥、汤、茶饮中，根据自身体质和季节选择。 四、 烹饪的艺术：保留营养，增添风味 烹饪是食物转化的过程，也是智慧的体现。选择正确的烹饪方式，不仅能最大程度地保留食物的营养，更能激发食物的天然风味，让每一餐都成为一次愉悦的体验。 生食： 优点： 最大程度地保留食物中的维生素C、B族维生素以及一些不耐高温的酶。 适合： 大多数新鲜蔬果（如沙拉）、部分海鲜（如刺身，需确保食材新鲜度和卫生）。 注意事项： 确保食材的新鲜度和彻底清洗。 蒸： 优点： 营养流失最少，能保持食物的原汁原味和湿润口感。适用于鱼、肉、蔬菜、点心等。 适合： 鱼类、鸡肉、蔬菜、包子、饺子等。 建议： 蒸煮的时间要恰当，避免过度蒸煮导致营养流失。 煮/炖/煲： 优点： 易于消化，营养物质可以溶解在汤中，形成营养丰富的汤品。适合制作汤、粥、炖菜。 适合： 各种肉类、豆类、蔬菜、杂粮。 建议： 炖煮时间不宜过长，以免破坏维生素。尽量不加过多的盐和油。 焯水/汆烫： 优点： 快速去除食材表面污物和异味，缩短后续烹饪时间，保持食材的脆嫩口感。 适合： 蔬菜、部分肉类（如鸡胸肉）、饺子等。 建议： 焯水时间要短，以免营养流失过多。 炒： 优点： 快速烹饪，可以利用少量油锁住食材水分，保持口感。 适合： 蔬菜、肉丝、蛋类等。 建议： 使用健康的食用油（如橄榄油、菜籽油），控制油温和时间，尽量保持蔬菜的翠绿。 烤： 优点： 烹饪方式多样，可以制作出焦香酥脆的口感。 适合： 肉类、鱼类、蔬菜、薯类。 建议： 烤制温度不宜过高，避免产生致癌物质。在烤制过程中可以适当包裹锡纸，减少营养流失。 避免或限制的烹饪方式： 油炸： 易产生反式脂肪和致癌物质，营养流失严重。 熏制： 易产生亚硝酸盐等有害物质。 烧烤（炭火）： 易产生多环芳烃等致癌物质。 五、 细微之处见真章：日常饮食的优化 除了食材的选择和烹饪方式，我们日常饮食中的许多细节，也对我们的美丽与健康有着深远的影响。 规律进餐： 保持三餐定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于维持身体稳定的能量供应和消化系统的健康。 细嚼慢咽： 充分咀嚼可以帮助食物更好地消化吸收，减少胃肠道的负担，同时也能让我们更好地感受食物的味道，增加饱腹感。 充足饮水： 水是生命之源，充足的水分有助于新陈代谢，排除体内毒素，保持皮肤的水润和弹性。建议每天饮用1.5-2升纯净水。 调整口味： 尽量减少盐、糖、味精等调味品的摄入，多用天然香料（如葱、姜、蒜、香草）来提味，让身体远离“重口味”的负担。 关注食物搭配： 某些食物搭配可以协同增效，例如维生素C可以帮助铁的吸收；膳食纤维可以延缓糖分的吸收。 健康的零食选择： 当感到饥饿时，选择水果、酸奶、坚果、全麦饼干等健康的零食，而不是高糖高脂的加工食品。 适度调理： 学习一些温和的食补方法，如根据季节和体质选择合适的茶饮、汤品，但切忌盲目进补。 六、 结语：与身体和解，享受一生之美 《食养女人：美丽健康一辈子》并非提供一套放之四海而皆准的食谱，它更像是为您打开了一扇认识自己身体、理解食物奥秘的窗户。它鼓励您成为自己身体的“知己”，学会倾听它的需求，用爱与智慧去滋养它。 美丽并非一蹴而就，健康更非一劳永逸，它们是生命旅途中持续的耕耘与收获。当您开始以更平和、更科学、更充满爱意的心态去对待“吃”，去感受食物带来的变化，您会惊奇地发现，原来自信的光芒、充沛的精力、由内而外的容光焕发，并非遥不可及。 愿这本书能陪伴您，在人生的每一个阶段，都能找到属于自己的那份宁静与力量，让“美丽健康一辈子”成为一段温柔而坚定的生命旋律。让我们一起，用食物的力量，点亮生命的每一刻精彩。

评分☆☆☆☆☆

“食养女人-美丽健康一辈子”，这个书名瞬间勾起了我内心深处对健康生活方式的向往。我一直觉得，女性的美丽不仅仅是外表的妆点，更是由内而外散发出的健康光彩。而“食养”这个概念，恰好能将这两者紧密联系起来。我非常期待这本书能够提供一些关于如何通过食物来调理女性身体的独特见解。例如，它是否会包含一些关于如何通过饮食来改善女性常见的亚健康状态，比如容易疲劳、睡眠质量不高、皮肤暗沉无光泽等等？我希望书中不仅能提供具体的食谱，更能深入浅出地讲解食物背后的科学原理，让我明白为什么某些食材会有如此神奇的效果。如果书中能够涵盖不同季节的养生食谱，或者针对女性不同生命阶段（如孕期、更年期）的特殊饮食需求，那将是锦上添花。我渴望这本书能成为我一位贴心的健康顾问，指导我如何在日常饮食中，为自己的美丽和健康打下坚实的基础，实现“美丽健康一辈子”的愿望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字本身就极具吸引力，“食养女人-美丽健康一辈子”，这个承诺太诱人了。我一直坚信，内在的健康才是真正持久美丽的基础，而“食养”正是连接这两者最直接的桥梁。我非常期待这本书能够提供一套全面、实用且易于执行的饮食方案。我希望它能解释清楚，为什么某些食物对女性的皮肤、头发、身材乃至情绪有着如此积极的影响。比如，书中会不会讲解如何通过饮食来改善因压力导致的脱发问题，或者如何通过调整饮食来缓解经期前的烦躁情绪？我很想知道，书中是否有针对不同年龄段女性的定制化食谱，例如，二十多岁的女性如何通过饮食来打下健康的基石，三十多岁的女性如何应对工作和生活压力下的健康挑战，以及到了更年期，又该如何通过饮食来安然过渡。最重要的是，我希望这本书能让我理解，养生并非遥不可及，而是在日常的“吃”中，点滴积累，终成一生的健康与美丽。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得“美丽”和“健康”并非独立的个体，它们是相互依存、相互促进的。而“食养”这个词，恰恰点明了这种内在的联系。我非常期待这本书能帮我找到那种“吃出美丽，吃出健康”的秘诀。我设想书中会有一部分详细讲解不同食物的营养成分，以及它们对女性身体具体有哪些神奇的功效。例如，它可能会解释为什么某些富含抗氧化剂的蔬果能够延缓衰老，为什么富含omega-3的鱼类有助于保持皮肤弹性和光泽，又或者为何膳食纤维对于肠道健康至关重要，而健康的肠道又是拥有好气色的基础。我希望这本书不仅仅是提供食谱，更能传递一种生活理念，一种对身体的尊重和关爱。它应该能教会我如何根据自己的身体状况和季节变化来调整饮食，如何去辨别和选择真正有益的食材。如果书中还能包含一些关于如何通过饮食来改善常见女性健康问题的章节，比如痛经、失眠、皮肤暗沉等等，那将是我莫大的福音。毕竟，我们需要的不仅仅是表面的修饰，更是深层的滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真是直击人心，“食养女人-美丽健康一辈子”，光听名字就觉得充满了智慧和温度。我一直对健康饮食和养生之道很感兴趣，尤其是结合女性特有的需求。很多市面上的养生书籍要么过于理论化，要么就是一些偏方，很难真正落到实处。我更期待的是那种能够深入浅出，将科学的饮食原则和易于操作的食谱结合起来的书。尤其希望这本书能够讲解清楚，为什么某些食物对女性身体有益，背后的原理是什么，而不是简单地罗列清单。比如，对于不同年龄段的女性，在饮食上需要有哪些侧重点？是青春期需要补充的能量和微量元素，还是中年女性更关注的荷尔蒙平衡和骨骼健康，亦或是更年期女性的舒缓和调理。我希望这本书能够提供一个全面的视角，让我们了解如何在日常生活中，通过“吃”来滋养我们的身体，由内而外地散发美丽和活力。同时，我也希望书中能提供一些实用的建议，比如如何在外食时做出健康的选择，如何在忙碌的工作日快速准备营养餐，这些细节对于现代女性来说非常重要。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“食养女人-美丽健康一辈子”这个书名时，脑海里immediately浮现出一个画面：一位智慧的女性，在厨房里精心准备着一日三餐，每一口食物都饱含着对自己的爱意和对生活的温柔。我非常好奇这本书能否提供关于“食养”的系统性理论，不仅仅是简单地告诉我们吃什么，更要解释清楚“为什么”要吃。比如，它是否会深入探讨中医学中的食疗理论，将中国传统养生智慧与现代营养学相结合？或者，它会分析不同体质的女性（比如寒性、热性、痰湿体质等）在饮食上的差异化需求？我尤其关注那些能够帮助女性维持荷尔蒙平衡的食物，因为我知道荷尔蒙的稳定对女性的生理周期、情绪、皮肤状态乃至整体健康都有着至关重要的影响。如果书中能够提供一些关于如何通过饮食来对抗衰老，提升免疫力，甚至是在特殊时期（如孕期、哺乳期、更年期）的饮食指南，那将是非常有价值的信息。我希望这本书能让我成为一个更懂自己身体的“食养女人”。