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店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518015405

商品编码：23882537356

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-05-01

内容介绍
基本信息

书名：	煲汤其实很简单
作者：	编者:尚锦文化|摄影:刘志刚//杨跃祥	开本：
YJ：	19.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-05-01
书号：	9787518015405	印刷时间：
出版社：	中国纺织出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 尚锦文化，耕耘生活图书10余年，出版了大量YX的畅销图书。 精彩导读 玉米排骨汤
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克
调料
清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
做法
1 鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸
水锅焯水后洗净。
2 砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开
后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去
葱段、姜片即可。
TIPS
　　排骨要用清水浸泡
去血水，焯水后要用清
水洗去血污，再与玉米
一起烹调。

双蔬排骨汤
原料
西蓝花100克，胡萝卜100克，猪排骨250克
调料
清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
做法
1 西蓝花切块；胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗
净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
2 砂锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开后撇去
浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西蓝花和胡萝卜，加入
盐、味精，再炖5分钟，拣去葱段、姜片即可。
TIPS　　
蔬菜要在排骨炖熟
烂后再加入。 目录 玉米排骨汤
双蔬排骨汤
海带排骨汤
黄豆排骨汤
莲藕炖排骨
山药肉片汤
苦瓜肉片汤
番茄肉片汤
茯苓肉片汤
金针肉丝汤
花生红枣瘦肉汤
1乌牛肉汤
D归羊肝汤
罗宋汤
咸肉豆腐汤
腰花双耳汤
花生猪蹄汤
菠菜猪肝汤
口蘑猪心煲
砂锅蹄筋汤
杞龙兔肉煲
萝卜牛腩煲
翡翠肉圆汤
酥腰百叶结汤
腊肉莴笋煲
枸杞牛尾汤
玉竹兔肉汤
枸杞红枣炖羊肉
萝卜炖酥腰
乌鸡红豆汤
乌鸡白凤汤
海参鸡肉煲
地黄乌鸡汤
香菇鸡汤
番茄鸡块汤
胡萝卜煲鸡汤
火腿凤翅煲
金沙道罐鸡
凤爪冬瓜汤
熟地鸡肝汤
番茄鸡蛋汤

暂时没有目录，请见谅！

《煲汤其实很简单》：一本关于家庭情感与生活智慧的温暖读物 引言： 在忙碌的现代生活中，我们常常被各种琐事缠身，渐渐疏远了与家人之间最质朴的情感交流。然而，一锅热气腾腾的汤，不仅仅是填饱肚子的食物，更承载着浓浓的爱意和家的味道。它是一份慰藉，一种传承，一种无声的陪伴。《煲汤其实很简单》这本图书，并非仅仅是一本简单的食谱，它更是一扇窗，让我们重新审视与家人之间的关系，发现生活中的美好，体悟那些被忽略的温暖。这本书将带你走进一个充满人情味的世界，通过一碗碗精心熬制的汤，讲述那些关于爱、关于理解、关于成长的故事。 第一篇：家的味道，情感的港湾 第一章：儿时的记忆，一碗暖到心里的汤。 我们每个人心中，或许都珍藏着一碗特殊的汤。那是小时候，妈妈在厨房忙碌的身影，伴随着咕嘟咕嘟的炖煮声，空气中弥漫着诱人的香气。这碗汤，可能很朴实，没有华丽的食材，但却饱含着母亲无私的爱。它不仅仅是味蕾的享受，更是童年最温暖的印记。本书将通过细腻的笔触，描绘出那些勾起我们儿时回忆的经典汤品，以及它们背后承载的动人故事。或许是生病时，一碗清淡的鸡汤，熨帖着身体的病痛，更抚慰着心灵的脆弱；或许是寒冷的冬日，一碗热乎乎的排骨汤，驱散了身体的寒气，也温暖了全家人的心。这些汤，连接着过去与现在，让我们在成长的旅途中，始终有一个可以依靠的情感港湾。 细节描绘： 回忆里，厨房的油烟味混合着柴火的焦香，锅盖时不时冒出的蒸汽，映照着母亲脸上温柔的笑容。端上桌的那碗汤，澄澈见底，或是浓郁醇厚，那一口下去，不仅仅是味道，更是整个家庭的温暖瞬间。 第二章：成长的烦恼，汤里藏着的智慧。 随着我们长大，独立，开始面对生活的挑战，与家人的沟通也变得复杂起来。那些曾经无话不谈的孩子，开始有了自己的小秘密，父母的关心，有时也会变成一种无形的压力。然而，即使隔阂渐生，一碗精心准备的汤，依然可以成为连接彼此的桥梁。本书将探讨，如何通过一碗汤，传递关怀，化解误会，促进理解。当孩子面临学业压力，一碗滋补的汤，是父母无声的支持；当父母身体不适，一碗温和的汤，是子女孝心的体现。这碗汤，承载着家庭成员之间最真挚的情感，也蕴含着解决生活难题的生活智慧。 细节描绘： 描绘一个叛逆期的孩子，对父母的叮咛充耳不闻，但当他独自一人，看到桌上那碗他最爱的番茄牛腩汤时，所有的倔强和不满，都会在舌尖的触感中慢慢融化。父母的爱，从未缺席，只是换了一种更柔软的方式。 第三章：离家之后，那碗远方的乡愁。 当我们为了梦想、为了生活，背井离乡，最牵挂的，除了亲人，就是那熟悉而温暖的味道。在陌生的城市里，一碗家乡风味的汤，能够瞬间将我们拉回到熟悉的场景，缓解内心的孤寂。本书将分享，如何在家中复刻那些充满乡愁的汤品，让离家的游子，也能在异乡感受到家的温暖。无论是北方的酸菜炖粉条，还是南方的老火靓汤，它们都是我们情感的寄托，是我们前行路上的力量源泉。 细节描绘： 描绘一个独自在出租屋里，打开冰箱里母亲特意准备的真空包装汤料，用一个简陋的电磁炉慢慢炖煮。当那股熟悉的味道飘散开来，眼中泛起的泪光，是对故乡深深的眷恋，也是对亲人的无尽思念。 第二篇：生活的调味，智慧的沉淀 第一章：食材的低语，自然的馈赠。 煲汤不仅仅是烹饪技艺，更是一种对食材的尊重和理解。本书将带你走进食材的世界，了解它们的特性、营养价值，以及如何搭配才能发挥出最佳的风味。从当季的时蔬，到滋补的药材，每一种食材都有自己的故事和功效。我们并非鼓吹复杂的养生理论，而是强调通过最天然、最本真的食材，为身体注入活力。一碗简单的蔬菜汤，也能蕴含着季节的精华；一碗稍加调味的肉汤，更能释放出食材本身的鲜美。 细节描绘： 描绘一个老中医，是如何通过观察食材的色泽、纹理，来判断其品质和最佳的烹饪方式。他会讲述，为什么选择新鲜的菌菇，能让汤品更加鲜甜；为什么搭配几片生姜，能有效驱寒。 第二章：慢炖的艺术，时间的沉淀。 在快节奏的现代生活中，“慢”似乎变成了一种奢侈。然而，煲汤恰恰是一种“慢”的艺术。它需要时间，需要耐心，需要等待。本书将引导读者，放慢脚步，享受煲汤的过程，从中体会时间的价值和意义。一锅需要数小时慢炖的汤，蕴含着对生活的热爱和对家人的关怀。在这个过程中，我们不仅能收获美味，更能获得内心的平静和满足。 细节描绘： 描绘一位退休老人，每天早晨，都会准时开始准备一锅汤。她不追求速度，而是享受着将食材放入锅中，看着火候一点点升腾，香气逐渐弥漫的过程。这不仅仅是为了家人，也是她与时间对话的一种方式。 第三章：一锅好汤，一杯人生的感悟。 煲汤的过程，就像人生的旅程，充满了各种尝试和可能性。有时，我们可能会遇到一些“失败”的尝试，味道不如预期，但这些都是宝贵的经验。本书将分享，如何在煲汤的过程中，学习调整，吸取教训，最终找到属于自己的“黄金比例”。一锅汤的成功，不仅在于食材的完美搭配，更在于制作者的心意和对生活的热爱。通过煲汤，我们学会了耐心，学会了坚持，学会了从细微之处发现美好。 细节描绘： 描绘一位年轻的上班族，第一次尝试煲汤，结果味道过于油腻，家人并不喜欢。但他并没有放弃，而是仔细研究食谱，虚心请教，最终煲出了一锅让家人赞不绝口的汤。这个过程，让他明白了，生活中的许多挑战，都可以通过耐心和学习来克服。 第三篇：情感的延续，家庭的传承 第一章：传统与创新，让古老味道焕发新生。 许多传统的汤品，承载着家族世代相传的智慧和风味。本书将在尊重传统的基础上，鼓励读者进行适度的创新，让古老的味道焕发新的生命力。或许是加入一些现代人喜欢的食材，或许是调整烹饪方式，让汤品更符合现代人的口味和需求。这种传承与创新，不仅能让传统文化得以延续，更能让家庭的情感在新的时代里得以延续。 细节描绘： 描绘一个家庭，祖母在教孙女制作传统的猪肚鸡汤。孙女在学习过程中，会提出一些自己的想法，比如加入一些西式的香料。祖母并没有拒绝，而是尝试着将这些新的元素融入其中，最终创造出了一种既有传统风味，又符合年轻人喜好的新口味。 第二章：与家人共煲，最美的时光。 煲汤，不仅仅是厨师的工作，更可以成为一种全家人参与的活动。本书将鼓励读者，邀请家人一同参与到煲汤的过程中来。或许是孩子们一起摘洗蔬菜，或许是丈夫帮忙准备食材，每个人贡献一份力量，都能让这份家的味道更加浓郁。当一家人围坐在一起，分享着自己亲手制作的汤品，那种幸福感和归属感，是任何物质都无法比拟的。 细节描绘： 描绘一个周末的下午，厨房里充满了欢声笑语。孩子们兴奋地将洗净的蘑菇放入锅中，爸爸则在一旁笨拙但认真地切着姜片。妈妈脸上洋溢着幸福的笑容，看着这一切，她知道，家的意义，就在于此。 第三章：爱，永远是最好的调味剂。 无论食材多么珍贵，烹饪技巧多么娴熟，一锅汤最终的味道，取决于制作者的心意。本书将强调，爱，永远是煲汤中最重要，也是最好的调味剂。当我们将对家人的爱倾注于汤中，即使是最普通的食材，也能变成最美味的佳肴。这份爱，通过一碗碗汤，传递给每一个家庭成员，温暖着他们的心，维系着家庭的纽带。 细节描绘： 描绘一个即将结婚的女儿，在离开父母家之前，母亲为她准备了一大锅她从小吃到大的甲鱼汤。母亲一边忙碌，一边叮嘱着女儿未来的生活。女儿知道，这碗汤里，承载了母亲所有的祝福和不舍。 结语： 《煲汤其实很简单》，它没有华丽的辞藻，没有复杂的理论，只有最真实的情感，最朴素的智慧，以及最温暖的味道。它鼓励我们放慢脚步，感受生活，珍惜与家人相处的时光。一碗汤，不仅仅是食物，更是爱的载体，是情感的纽带，是心灵的慰藉。希望这本书，能成为你与家人之间，那道最温暖、最动人的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的第二天，我迫不及待地翻看了起来。虽然还没来得及去实践，但这本书的整体感觉非常接地气。我一直认为煲汤是一门技术活，需要大量的经验积累，我这种厨房新手，总是担心自己会手忙脚乱，或者把食材的营养都“煲”没了。但《煲汤其实很简单》这本书的书名就像一股暖流，瞬间打消了我的疑虑。目录里那些“新手入门”、“基础技巧”、“常见问题解答”的板块，让我觉得作者非常体贴，考虑到了像我这样完全没有经验的人的需求。我尤其关注到“如何挑选优质食材”和“煲汤不踩坑指南”这些内容，觉得这是非常实用的部分。我希望能在这本书里找到那些不用很复杂的步骤，却能做出美味又营养的汤品的方法。如果它能教我一些关于如何根据季节变化来调整汤品的建议，或者是一些能够快速改善身体状况的汤方，那我绝对会给它一个大大的赞。这本书给我一种感觉，它不是高高在上的“食谱”，而是像一个耐心教导的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本书我还没来得及细看，但光是目录就让我充满了期待！“家常滋补篇”、“四季养生篇”、“问题调理篇”……光是听名字就感觉非常实用。我平时工作很忙，下班回家只想快速做点健康的饭菜，又担心自己能力不足，做不出真正有益身体的汤品。这本《煲汤其实很简单》听起来就像是为我量身定做的。我特别留意到里面关于“食材搭配的秘密”和“不同体质的专属汤方”的介绍，这正是我一直以来最困惑的地方。我常常不知道什么食材适合什么季节，或者什么汤品适合调理我偶尔出现的亚健康状况。书名里的“很简单”这三个字，给了我极大的信心。我总觉得煲汤是一门很高深的学问，需要经验丰富的长辈手把手地教，但这本书似乎打破了这个壁垒，让我相信即使是厨房新手也能轻松上手。我已经迫不及待地想翻开看看，学习那些能够滋养身心，又不会过于复杂费时的汤品做法了，希望它真的能如书名所说，让我在厨房里也能游刃有余。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书更多的是出于一种尝试和好奇。我一直觉得煲汤是一件很讲究的事情，需要对食材的性味、火候的掌握有很深的理解，而且过程往往比较漫长，费时费力。我平时生活节奏比较快，很少有时间去慢慢研究这些。但这本书的书名《煲汤其实很简单》实在太吸引人了，让我心想，如果真的能够“很简单”地煲出一锅好汤，那也太棒了吧！我还没有开始实际操作，但翻阅目录的时候，看到那些诸如“快手鲜汤”、“懒人必备”、“一锅到底”之类的章节，就觉得非常贴心。我一直以为煲汤都是要加很多辅料，炖煮很久，但这些标题让我觉得这本书的思路可能和我想象中的传统煲汤不太一样，可能会有一些创新的方法或者捷径。我希望能在这本书里找到一些能够在忙碌的工作日里，快速又有效地为自己和家人补充营养的汤品。如果它真的能让我觉得煲汤不再是一件“难事”，而是生活中一种简单而愉悦的体验，那这本书就真的太值了。

评分☆☆☆☆☆

我买这本《煲汤其实很简单》更多的是一种“碰巧”加上“好奇”。我平时不太下厨，对煲汤更是没什么概念，总觉得那是一个既耗时又需要一定专业知识的领域。但那天在书店无意间瞥到这本书，那个“很简单”的标题就像有一种魔力，让我停下了脚步。我翻了几页，发现里面的排版很舒服，字体大小适中，而且图片看起来很诱人。我注意到书中有很多关于“周末慢炖”、“平日速成”的选项，这对我这种生活节奏快的人来说，简直是福音。我一直以来都觉得，健康的饮食应该是轻松愉快的，而不是一种负担。我希望这本书能够提供一些简单易懂的步骤，让我能够在不花费太多时间精力的情况下，就能为自己和家人准备一锅热腾腾、营养丰富的汤。如果这本书能够教会我一些基本的煲汤原则，让我明白为什么这么搭配食材，以及如何通过简单的调整就能达到不同的效果，那它绝对会成为我厨房里的一本必备指南。我有点期待，或许从此以后，煲汤对我来说真的会变得“很简单”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康饮食非常关注的上班族，尤其是在换季的时候，身体总是会有些小毛病，比如容易感冒，或者皮肤变得干燥。我一直知道煲汤是很好的养生方式，但苦于自己厨艺不精，而且对食材的了解也很有限，所以总是停留在“想”的阶段。这次看到《煲汤其实很简单》这本书，立刻就被吸引住了。书的装帧设计看起来很温馨，封面也给人一种很舒服的感觉。我特别喜欢书中关于“不同年龄段的营养需求”和“针对常见不适的食疗汤品”的介绍，这让我觉得这本书不仅仅是教怎么做汤，更是深入到如何通过汤来调理身体。我希望能够从这本书里学习到一些真正有效的、科学的煲汤方法，而不是那些听起来头头是道但实际操作起来很困难的“理论”。如果这本书能够提供清晰的步骤、具体的用量以及耐心的讲解，那么即使是像我这样的厨房小白，也能充满信心地去尝试。我期待它能成为我健康生活方式的一个得力助手。