煲湯其實很簡單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 煲湯
• 養生
• 傢常菜
• 食譜
• 健康飲食
• 滋補
• 簡單易學
• 快手菜
• 美食
• 烹飪

店鋪： 東颱新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518015405

商品編碼：23882537356

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-05-01

內容介紹
基本信息

書名：	煲湯其實很簡單
作者：	編者:尚錦文化|攝影:劉誌剛//楊躍祥	開本：
YJ：	19.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2015-05-01
書號：	9787518015405	印刷時間：
齣版社：	中國紡織齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 尚錦文化，耕耘生活圖書10餘年，齣版瞭大量YX的暢銷圖書。 精彩導讀 玉米排骨湯
原料
鮮玉米棒250剋，豬排骨250剋
調料
清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量
做法
1 鮮玉米棒切成塊，入沸水鍋焯水；排骨洗淨，剁成塊，入沸
水鍋焯水後洗淨。
2 砂鍋中加入清湯、玉米、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒開
後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加入鹽、味精，揀去
蔥段、薑片即可。
TIPS
　　排骨要用清水浸泡
去血水，焯水後要用清
水洗去血汙，再與玉米
一起烹調。

雙蔬排骨湯
原料
西藍花100剋，鬍蘿蔔100剋，豬排骨250剋
調料
清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量
做法
1 西藍花切塊；鬍蘿蔔去皮、切塊，均入沸水鍋焯水；排骨洗
淨，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗淨。
2 砂鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒開後撇去
浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西藍花和鬍蘿蔔，加入
鹽、味精，再燉5分鍾，揀去蔥段、薑片即可。
TIPS　　
蔬菜要在排骨燉熟
爛後再加入。 目錄 玉米排骨湯
雙蔬排骨湯
海帶排骨湯
黃豆排骨湯
蓮藕燉排骨
山藥肉片湯
苦瓜肉片湯
番茄肉片湯
茯苓肉片湯
金針肉絲湯
花生紅棗瘦肉湯
1烏牛肉湯
D歸羊肝湯
羅宋湯
鹹肉豆腐湯
腰花雙耳湯
花生豬蹄湯
菠菜豬肝湯
口蘑豬心煲
砂鍋蹄筋湯
杞龍兔肉煲
蘿蔔牛腩煲
翡翠肉圓湯
酥腰百葉結湯
臘肉萵筍煲
枸杞牛尾湯
玉竹兔肉湯
枸杞紅棗燉羊肉
蘿蔔燉酥腰
烏雞紅豆湯
烏雞白鳳湯
海參雞肉煲
地黃烏雞湯
香菇雞湯
番茄雞塊湯
鬍蘿蔔煲雞湯
火腿鳳翅煲
金沙道罐雞
鳳爪鼕瓜湯
熟地雞肝湯
番茄雞蛋湯

暫時沒有目錄，請見諒！

《煲湯其實很簡單》：一本關於傢庭情感與生活智慧的溫暖讀物 引言： 在忙碌的現代生活中，我們常常被各種瑣事纏身，漸漸疏遠瞭與傢人之間最質樸的情感交流。然而，一鍋熱氣騰騰的湯，不僅僅是填飽肚子的食物，更承載著濃濃的愛意和傢的味道。它是一份慰藉，一種傳承，一種無聲的陪伴。《煲湯其實很簡單》這本圖書，並非僅僅是一本簡單的食譜，它更是一扇窗，讓我們重新審視與傢人之間的關係，發現生活中的美好，體悟那些被忽略的溫暖。這本書將帶你走進一個充滿人情味的世界，通過一碗碗精心熬製的湯，講述那些關於愛、關於理解、關於成長的故事。 第一篇：傢的味道，情感的港灣 第一章：兒時的記憶，一碗暖到心裏的湯。 我們每個人心中，或許都珍藏著一碗特殊的湯。那是小時候，媽媽在廚房忙碌的身影，伴隨著咕嘟咕嘟的燉煮聲，空氣中彌漫著誘人的香氣。這碗湯，可能很樸實，沒有華麗的食材，但卻飽含著母親無私的愛。它不僅僅是味蕾的享受，更是童年最溫暖的印記。本書將通過細膩的筆觸，描繪齣那些勾起我們兒時迴憶的經典湯品，以及它們背後承載的動人故事。或許是生病時，一碗清淡的雞湯，熨帖著身體的病痛，更撫慰著心靈的脆弱；或許是寒冷的鼕日，一碗熱乎乎的排骨湯，驅散瞭身體的寒氣，也溫暖瞭全傢人的心。這些湯，連接著過去與現在，讓我們在成長的旅途中，始終有一個可以依靠的情感港灣。 細節描繪： 迴憶裏，廚房的油煙味混閤著柴火的焦香，鍋蓋時不時冒齣的蒸汽，映照著母親臉上溫柔的笑容。端上桌的那碗湯，澄澈見底，或是濃鬱醇厚，那一口下去，不僅僅是味道，更是整個傢庭的溫暖瞬間。 第二章：成長的煩惱，湯裏藏著的智慧。 隨著我們長大，獨立，開始麵對生活的挑戰，與傢人的溝通也變得復雜起來。那些曾經無話不談的孩子，開始有瞭自己的小秘密，父母的關心，有時也會變成一種無形的壓力。然而，即使隔閡漸生，一碗精心準備的湯，依然可以成為連接彼此的橋梁。本書將探討，如何通過一碗湯，傳遞關懷，化解誤會，促進理解。當孩子麵臨學業壓力，一碗滋補的湯，是父母無聲的支持；當父母身體不適，一碗溫和的湯，是子女孝心的體現。這碗湯，承載著傢庭成員之間最真摯的情感，也蘊含著解決生活難題的生活智慧。 細節描繪： 描繪一個叛逆期的孩子，對父母的叮嚀充耳不聞，但當他獨自一人，看到桌上那碗他最愛的番茄牛腩湯時，所有的倔強和不滿，都會在舌尖的觸感中慢慢融化。父母的愛，從未缺席，隻是換瞭一種更柔軟的方式。 第三章：離傢之後，那碗遠方的鄉愁。 當我們為瞭夢想、為瞭生活，背井離鄉，最牽掛的，除瞭親人，就是那熟悉而溫暖的味道。在陌生的城市裏，一碗傢鄉風味的湯，能夠瞬間將我們拉迴到熟悉的場景，緩解內心的孤寂。本書將分享，如何在傢中復刻那些充滿鄉愁的湯品，讓離傢的遊子，也能在異鄉感受到傢的溫暖。無論是北方的酸菜燉粉條，還是南方的老火靚湯，它們都是我們情感的寄托，是我們前行路上的力量源泉。 細節描繪： 描繪一個獨自在齣租屋裏，打開冰箱裏母親特意準備的真空包裝湯料，用一個簡陋的電磁爐慢慢燉煮。當那股熟悉的味道飄散開來，眼中泛起的淚光，是對故鄉深深的眷戀，也是對親人的無盡思念。 第二篇：生活的調味，智慧的沉澱 第一章：食材的低語，自然的饋贈。 煲湯不僅僅是烹飪技藝，更是一種對食材的尊重和理解。本書將帶你走進食材的世界，瞭解它們的特性、營養價值，以及如何搭配纔能發揮齣最佳的風味。從當季的時蔬，到滋補的藥材，每一種食材都有自己的故事和功效。我們並非鼓吹復雜的養生理論，而是強調通過最天然、最本真的食材，為身體注入活力。一碗簡單的蔬菜湯，也能蘊含著季節的精華；一碗稍加調味的肉湯，更能釋放齣食材本身的鮮美。 細節描繪： 描繪一個老中醫，是如何通過觀察食材的色澤、紋理，來判斷其品質和最佳的烹飪方式。他會講述，為什麼選擇新鮮的菌菇，能讓湯品更加鮮甜；為什麼搭配幾片生薑，能有效驅寒。 第二章：慢燉的藝術，時間的沉澱。 在快節奏的現代生活中，“慢”似乎變成瞭一種奢侈。然而，煲湯恰恰是一種“慢”的藝術。它需要時間，需要耐心，需要等待。本書將引導讀者，放慢腳步，享受煲湯的過程，從中體會時間的價值和意義。一鍋需要數小時慢燉的湯，蘊含著對生活的熱愛和對傢人的關懷。在這個過程中，我們不僅能收獲美味，更能獲得內心的平靜和滿足。 細節描繪： 描繪一位退休老人，每天早晨，都會準時開始準備一鍋湯。她不追求速度，而是享受著將食材放入鍋中，看著火候一點點升騰，香氣逐漸彌漫的過程。這不僅僅是為瞭傢人，也是她與時間對話的一種方式。 第三章：一鍋好湯，一杯人生的感悟。 煲湯的過程，就像人生的旅程，充滿瞭各種嘗試和可能性。有時，我們可能會遇到一些“失敗”的嘗試，味道不如預期，但這些都是寶貴的經驗。本書將分享，如何在煲湯的過程中，學習調整，吸取教訓，最終找到屬於自己的“黃金比例”。一鍋湯的成功，不僅在於食材的完美搭配，更在於製作者的心意和對生活的熱愛。通過煲湯，我們學會瞭耐心，學會瞭堅持，學會瞭從細微之處發現美好。 細節描繪： 描繪一位年輕的上班族，第一次嘗試煲湯，結果味道過於油膩，傢人並不喜歡。但他並沒有放棄，而是仔細研究食譜，虛心請教，最終煲齣瞭一鍋讓傢人贊不絕口的湯。這個過程，讓他明白瞭，生活中的許多挑戰，都可以通過耐心和學習來剋服。 第三篇：情感的延續，傢庭的傳承 第一章：傳統與創新，讓古老味道煥發新生。 許多傳統的湯品，承載著傢族世代相傳的智慧和風味。本書將在尊重傳統的基礎上，鼓勵讀者進行適度的創新，讓古老的味道煥發新的生命力。或許是加入一些現代人喜歡的食材，或許是調整烹飪方式，讓湯品更符閤現代人的口味和需求。這種傳承與創新，不僅能讓傳統文化得以延續，更能讓傢庭的情感在新的時代裏得以延續。 細節描繪： 描繪一個傢庭，祖母在教孫女製作傳統的豬肚雞湯。孫女在學習過程中，會提齣一些自己的想法，比如加入一些西式的香料。祖母並沒有拒絕，而是嘗試著將這些新的元素融入其中，最終創造齣瞭一種既有傳統風味，又符閤年輕人喜好的新口味。 第二章：與傢人共煲，最美的時光。 煲湯，不僅僅是廚師的工作，更可以成為一種全傢人參與的活動。本書將鼓勵讀者，邀請傢人一同參與到煲湯的過程中來。或許是孩子們一起摘洗蔬菜，或許是丈夫幫忙準備食材，每個人貢獻一份力量，都能讓這份傢的味道更加濃鬱。當一傢人圍坐在一起，分享著自己親手製作的湯品，那種幸福感和歸屬感，是任何物質都無法比擬的。 細節描繪： 描繪一個周末的下午，廚房裏充滿瞭歡聲笑語。孩子們興奮地將洗淨的蘑菇放入鍋中，爸爸則在一旁笨拙但認真地切著薑片。媽媽臉上洋溢著幸福的笑容，看著這一切，她知道，傢的意義，就在於此。 第三章：愛，永遠是最好的調味劑。 無論食材多麼珍貴，烹飪技巧多麼嫻熟，一鍋湯最終的味道，取決於製作者的心意。本書將強調，愛，永遠是煲湯中最重要，也是最好的調味劑。當我們將對傢人的愛傾注於湯中，即使是最普通的食材，也能變成最美味的佳肴。這份愛，通過一碗碗湯，傳遞給每一個傢庭成員，溫暖著他們的心，維係著傢庭的紐帶。 細節描繪： 描繪一個即將結婚的女兒，在離開父母傢之前，母親為她準備瞭一大鍋她從小吃到大的甲魚湯。母親一邊忙碌，一邊叮囑著女兒未來的生活。女兒知道，這碗湯裏，承載瞭母親所有的祝福和不捨。 結語： 《煲湯其實很簡單》，它沒有華麗的辭藻，沒有復雜的理論，隻有最真實的情感，最樸素的智慧，以及最溫暖的味道。它鼓勵我們放慢腳步，感受生活，珍惜與傢人相處的時光。一碗湯，不僅僅是食物，更是愛的載體，是情感的紐帶，是心靈的慰藉。希望這本書，能成為你與傢人之間，那道最溫暖、最動人的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的第二天，我迫不及待地翻看瞭起來。雖然還沒來得及去實踐，但這本書的整體感覺非常接地氣。我一直認為煲湯是一門技術活，需要大量的經驗積纍，我這種廚房新手，總是擔心自己會手忙腳亂，或者把食材的營養都“煲”沒瞭。但《煲湯其實很簡單》這本書的書名就像一股暖流，瞬間打消瞭我的疑慮。目錄裏那些“新手入門”、“基礎技巧”、“常見問題解答”的闆塊，讓我覺得作者非常體貼，考慮到瞭像我這樣完全沒有經驗的人的需求。我尤其關注到“如何挑選優質食材”和“煲湯不踩坑指南”這些內容，覺得這是非常實用的部分。我希望能在這本書裏找到那些不用很復雜的步驟，卻能做齣美味又營養的湯品的方法。如果它能教我一些關於如何根據季節變化來調整湯品的建議，或者是一些能夠快速改善身體狀況的湯方，那我絕對會給它一個大大的贊。這本書給我一種感覺，它不是高高在上的“食譜”，而是像一個耐心教導的朋友。

評分☆☆☆☆☆

我買這本《煲湯其實很簡單》更多的是一種“碰巧”加上“好奇”。我平時不太下廚，對煲湯更是沒什麼概念，總覺得那是一個既耗時又需要一定專業知識的領域。但那天在書店無意間瞥到這本書，那個“很簡單”的標題就像有一種魔力，讓我停下瞭腳步。我翻瞭幾頁，發現裏麵的排版很舒服，字體大小適中，而且圖片看起來很誘人。我注意到書中有很多關於“周末慢燉”、“平日速成”的選項，這對我這種生活節奏快的人來說，簡直是福音。我一直以來都覺得，健康的飲食應該是輕鬆愉快的，而不是一種負擔。我希望這本書能夠提供一些簡單易懂的步驟，讓我能夠在不花費太多時間精力的情況下，就能為自己和傢人準備一鍋熱騰騰、營養豐富的湯。如果這本書能夠教會我一些基本的煲湯原則，讓我明白為什麼這麼搭配食材，以及如何通過簡單的調整就能達到不同的效果，那它絕對會成為我廚房裏的一本必備指南。我有點期待，或許從此以後，煲湯對我來說真的會變得“很簡單”。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對健康飲食非常關注的上班族，尤其是在換季的時候，身體總是會有些小毛病，比如容易感冒，或者皮膚變得乾燥。我一直知道煲湯是很好的養生方式，但苦於自己廚藝不精，而且對食材的瞭解也很有限，所以總是停留在“想”的階段。這次看到《煲湯其實很簡單》這本書，立刻就被吸引住瞭。書的裝幀設計看起來很溫馨，封麵也給人一種很舒服的感覺。我特彆喜歡書中關於“不同年齡段的營養需求”和“針對常見不適的食療湯品”的介紹，這讓我覺得這本書不僅僅是教怎麼做湯，更是深入到如何通過湯來調理身體。我希望能夠從這本書裏學習到一些真正有效的、科學的煲湯方法，而不是那些聽起來頭頭是道但實際操作起來很睏難的“理論”。如果這本書能夠提供清晰的步驟、具體的用量以及耐心的講解，那麼即使是像我這樣的廚房小白，也能充滿信心地去嘗試。我期待它能成為我健康生活方式的一個得力助手。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書更多的是齣於一種嘗試和好奇。我一直覺得煲湯是一件很講究的事情，需要對食材的性味、火候的掌握有很深的理解，而且過程往往比較漫長，費時費力。我平時生活節奏比較快，很少有時間去慢慢研究這些。但這本書的書名《煲湯其實很簡單》實在太吸引人瞭，讓我心想，如果真的能夠“很簡單”地煲齣一鍋好湯，那也太棒瞭吧！我還沒有開始實際操作，但翻閱目錄的時候，看到那些諸如“快手鮮湯”、“懶人必備”、“一鍋到底”之類的章節，就覺得非常貼心。我一直以為煲湯都是要加很多輔料，燉煮很久，但這些標題讓我覺得這本書的思路可能和我想象中的傳統煲湯不太一樣，可能會有一些創新的方法或者捷徑。我希望能在這本書裏找到一些能夠在忙碌的工作日裏，快速又有效地為自己和傢人補充營養的湯品。如果它真的能讓我覺得煲湯不再是一件“難事”，而是生活中一種簡單而愉悅的體驗，那這本書就真的太值瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書我還沒來得及細看，但光是目錄就讓我充滿瞭期待！“傢常滋補篇”、“四季養生篇”、“問題調理篇”……光是聽名字就感覺非常實用。我平時工作很忙，下班迴傢隻想快速做點健康的飯菜，又擔心自己能力不足，做不齣真正有益身體的湯品。這本《煲湯其實很簡單》聽起來就像是為我量身定做的。我特彆留意到裏麵關於“食材搭配的秘密”和“不同體質的專屬湯方”的介紹，這正是我一直以來最睏惑的地方。我常常不知道什麼食材適閤什麼季節，或者什麼湯品適閤調理我偶爾齣現的亞健康狀況。書名裏的“很簡單”這三個字，給瞭我極大的信心。我總覺得煲湯是一門很高深的學問，需要經驗豐富的長輩手把手地教，但這本書似乎打破瞭這個壁壘，讓我相信即使是廚房新手也能輕鬆上手。我已經迫不及待地想翻開看看，學習那些能夠滋養身心，又不會過於復雜費時的湯品做法瞭，希望它真的能如書名所說，讓我在廚房裏也能遊刃有餘。