爱上简单菜 月亮晶晶《简单菜》之后又一美食生活书 美食生活小帮手菜谱知识大全 简单的厨房工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 清风伟业图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534154249

商品编码：26352633587

丛书名： 爱上简单菜

开本：16

出版时间：2013-05-01

基本信息：

商品名称：	爱上简单菜	开本：	4
作者：	月亮晶晶	页数：
定价：	35	出版时间：	2013-05-01
ISBN号：	9787534154249	印刷时间：	2013-05-01
出版社：	浙江科技	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： ***章 蔬菜，怎可少了你
　孜然椒盐小土豆
　香炒牛蒡
　白灼金针菇
　炒五丝
　南乳芋头
　豉椒辣炒藕丝
　鲜嫩手剥笋
　干锅花菜
　美味酱萝卜
　酱烧茄条
　石锅豉椒娃娃菜
　黑木耳拌西芹
　红油茶花菇
　XO酱烧豆腐菌菇
第二章 鱼与美味，必可兼得
　蒜蓉粉丝蒸扇贝
　盐焗蛏子
　蜜汁煎烧鱼
　微波红烧鲳鱼
　雪菜冬笋黑鱼片
　微波虾干
　微波香辣虾
　微波番茄虾
　椒盐皮皮虾
　啫啫三文鱼头煲
　橙香鱼片
　美味烤鱿鱼
　醉湖蟹
第三章 就是爱吃肉
　秘制煎烧五花肉
　白切鸡
　豉汁蒸排骨
　油面筋塞肉
　板栗红烧肉
　蚝油香菇鸡翅
　菠萝鸡丁
　私家烧鸡腿肉
　香烤时蔬里脊
　豆豉花菇鸡
　泰式罗勒鸡翅
　葱爆羊肉
　凉瓜炒牛肉
　XO酱炒牛肉片
　咖喱牛腩
　潮式豉椒炒双丸
第四章 主食的力量***强大
　广式腊味煲仔饭
　韩式泡菜炒饭
　茄子炸酱面
　烫面千层葱香肉饼
　上海生煎
　酸辣荞麦面
　香菇水饺
　海鲜炒米粉
　鲜奶油意大利面
　牛肉炒米粉
　番茄奶酪焗饭
　酸辣粉
　韭黄肉丝炒年糕
　香菜薄饼
第五章 暖暖的一碗汤
　酸辣汤
　日式味噌汤
　海带豆腐蛤蜊汤
　花菇炖鸡汤
　甘蔗红萝卜猪骨汤
　番茄玉米猪肝汤
　杂骨菌菇汤
　番茄牛肉丸汤
　火腿莼菜汤
　山药黄豆肉骨汤
　白果酸菜猪肚汤
　花菇清炖娃娃菜汤
　娃娃菜虾干汤

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精 彩 页： 内容提要： 如果你是家庭主妇，你是否天天要为做什么菜而 苦恼？ 如果你是上班族，你是否为没有时间为家人做一 顿晚餐而苦恼？ 《爱上简单菜》是月亮晶晶继《简单·菜》之后 又一本“晶晶主义”美食生活书。
     《爱上简单菜》一如既往地保持着晶晶特有的简 洁、清新的厨房主张，简单的食材，简单的厨房工艺 ，大胆有趣的搭配，让你的厨房生活变得轻松、有趣 ，让你轻松爱上厨房。
    

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作者简介： 月亮晶晶，19楼私房菜达人，美食自由撰稿人，美食杂志专栏作者。目前其在19楼开设的美食博客——月亮晶晶的菜园子，点击率高达1000万。 她是一个温婉聪慧的江南小女子。喜欢把自己做菜的点点滴滴搬到网络上与人共享。从当初默默无闻的菜鸟，到如今的网络美食达人，月亮晶晶始终坚持着她特有的厨房主张。她讨厌一成不变，喜欢把平淡的厨房生活打理得与众不同，她的菜既能给人眼前一亮的简单清爽，又能在不经意间显露出精致与温暖。

《餐桌上的诗意：寻常食材的非凡味觉魔法》 在快节奏的现代生活中，我们常常在奔波中遗忘了食物最本真的味道，也错过了与家人朋友围坐一桌，分享一顿温暖家常饭的温馨时光。《餐桌上的诗意》并非一本冰冷的菜谱，它是一本关于生活美学的指南，一场关于寻常食材的味觉探险，一次关于厨房幸福感的深度挖掘。这本书，将带你穿越柴米油盐的日常，抵达那些充满惊喜与慰藉的味蕾彼岸。 一、 唤醒味蕾的初衷：平凡中的不平凡 我们都知道，生活不是时刻都需要山珍海味。那些藏匿于寻常巷陌的食材，那些祖祖辈辈流传下来的烹饪智慧，才是支撑我们一日三餐，滋养我们身心的根基。《餐桌上的诗意》正是以此为出发点，打破了“家常菜”等同于“简单”或“缺乏新意”的刻板印象。它深入挖掘每一道菜背后的故事，无论是来自一位母亲的厨房记忆，还是一位旅人带回的异域风情，亦或是对某种时令蔬菜的独特理解，都将化为文字，赋予寻常食材新的生命。 我们不会在这里找到动辄需要几十种昂贵香料、耗时数小时的“大菜”。这本书的精髓在于，如何用最常见的食材，最简便的烹饪技巧，做出既能满足口腹之欲，又能触动心灵的美味。它鼓励你放下对“完美”的执念，拥抱“刚刚好”的温暖。那份刚刚好的火候，刚刚好的调味，刚刚好的摆盘，组合起来，便是一份刚刚好的幸福。 二、 厨房的温柔指导：让烹饪成为一种享受 许多人在厨房里感到手足无措，担心火候不对，担心味道失衡，担心最终做出来的菜肴不尽人意。《餐桌上的诗意》正是为这些“厨房新手”和“厨房犹豫者”量身打造的贴心助手。它摒弃了那些专业厨师才能看懂的术语，用最通俗易懂的语言，最清晰细致的步骤，引导你一步步走进厨房。 本书的每一道菜谱，都经过反复的实践与优化，确保即使是零基础的烹饪爱好者，也能轻松掌握。我们注重细节的呈现：从食材的选择、处理，到调味料的配比、下锅的时机，再到最后的摆盘建议，都力求详尽。更重要的是，我们强调“灵活应变”的烹饪理念。例如，在介绍一道菜时，我们不仅会提供基础版本，还会给出一些“变化招式”，比如如何根据个人喜好增减香料，如何替换相似的食材，甚至是如何利用剩菜进行创意改造。 这本书还将分享许多“厨房小技巧”，比如如何快速切菜、如何让蔬菜保持翠绿、如何避免油腻等等，这些看似微不足道的细节，却能极大地提升烹饪的效率和乐趣。我们相信，当烹饪不再是任务，而变成一种释放压力、表达爱意的方式时，厨房的门槛自然会悄然降低。 三、 食材的情感连接：每一口都是一个故事 食物不仅仅是能量的来源，它更承载着我们的情感，连接着我们的记忆。《餐桌上的诗意》特别注重挖掘食材背后的人文故事。我们可能会讲述一个关于季节变换与食材命运的故事，比如春天第一批上市的嫩笋，承载着万物复苏的希望；又或者，我们会分享一道菜肴如何穿越地域的界限，成为一种文化符号。 当你读到一道家常豆腐的烹饪方法时，你或许会了解到，它不仅仅是一块简单的豆腐，它可能是某个人童年时期最深刻的味觉印记，是某个家庭逢年过节必备的年菜。当一道简单炒青菜出现在书中时，你可能会发现，原来用对了方法，即使是最普通的蔬菜，也能散发出诱人的光泽和清新的香气。 这种情感的连接，让阅读的过程不再是枯燥的知识灌输，而是一种充满温度的体验。它鼓励我们去观察、去感受，去思考食材从土地到餐桌的旅程，去感恩那些为我们提供食物的自然和辛勤的劳动者。 四、 餐桌的美学：生活中的仪式感 “民以食为天”，但“食”不仅仅是填饱肚子。《餐桌上的诗意》相信，即使是简单的家常菜，也能拥有属于自己的美学。本书将提供一些关于餐桌布置、器皿选择、摆盘技巧的建议，帮助你为每一餐注入一份恰到好处的仪式感。 这并非要求你拥有昂贵的餐具或花费大量时间进行装饰。而是通过一些简单的小心思，让你的餐桌变得更加温馨、有格调。比如，用一个漂亮的盘子盛装简单的炒蛋，用几片新鲜的香草点缀一下汤品，或者在餐桌上摆放一束当季的小花。这些细节，都能让平凡的一餐变得与众不同，让每一次用餐都成为一次愉悦的体验。 我们希望通过这些美学上的引导，帮助读者重新审视自己的生活，发现并创造属于自己的“小确幸”。毕竟，生活中的美好，往往就藏在这些看似微不足道的点滴之中。 五、 厨房的探索精神：创新与传承的平衡 《餐桌上的诗意》并非鼓励人们墨守成规，而是倡导一种“在传承中创新”的烹饪精神。在掌握了基础的烹饪技巧和对食材深刻的理解之后，你就可以大胆地进行属于自己的创意尝试。 本书会提供一些“创意启发”，比如如何为一道经典菜肴加入一些新的元素，或者如何将两种看似不搭的食材组合在一起，碰撞出意想不到的火花。我们鼓励读者发挥自己的想象力，根据自己的口味和喜好，去调整和创新。 同时，我们也强调对经典烹饪智慧的尊重和传承。那些经过时间考验的经典菜肴，它们之所以能够流传至今，自有其深刻的道理。《餐桌上的诗意》将带领读者品味这些经典的魅力，并从中汲取灵感，为自己的烹饪之路增添更多可能性。 总结 《餐桌上的诗意：寻常食材的非凡味觉魔法》是一本关于烹饪、关于生活、关于爱的书。它不是一本简单的菜谱，而是一份邀请，邀请你走进厨房，用双手创造美味；邀请你放慢脚步，感受食材的温度；邀请你重拾对生活的热情，在每一餐的烟火气中，发现属于自己的诗意与幸福。这本书，将是你厨房里最温柔的朋友，也是你餐桌上最美的风景。它会让你明白，最动人的味道，往往就藏在那些最寻常、最用心的瞬间里。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我对“美食生活”有了全新的认知。我以前总是觉得，做一顿好吃的饭菜需要天赋和大量的实践，但这本书似乎在告诉我，其实不然。它强调的“简单”，不仅仅是食材的简单，更是烹饪过程的简单化、生活方式的简单化。我非常好奇，书中会如何将“简单”与“美食”巧妙地结合起来，创造出既美味又易于操作的菜肴。 我尤其期待的是，这本书是否会分享一些关于如何平衡工作与生活的经验，如何用简餐来提升生活品质。因为对我来说，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是生活的一种仪式感。当一个人能够轻松地为自己准备一顿健康美味的餐食时，那种成就感和幸福感是无与伦比的。这本书，就像一座桥梁，连接着我渴望的美食生活和现实的厨房技艺。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《爱上简单菜 月亮晶晶《简单菜》之后又一美食生活书》，第一感觉就是被它的标题吸引住了。“爱上简单菜”，这不正是我想成为的样子吗？每次进厨房都觉得兵荒马乱，复杂的食材、繁琐的步骤，常常让我望而却步，最后只能对着外卖流口水。这本书的出现，简直就像及时雨，让我看到了希望。 而且，它打着“《简单菜》之后又一美食生活书”的旗号，这让我对它的品质有了更高的期待。《简单菜》这本书我当时也看过，里面的菜谱确实很实用，让原本手残的我也能做出像模像样的菜肴。所以，这本续作，我猜想在继承了“简单”精髓的同时，应该在内容和形式上有了更多的创新和拓展。封面设计也很舒服，那种温暖治愈的感觉，让我想立刻翻开它，感受里面传递的美食生活气息。我一直觉得，做饭不应该是一种负担，而是一种享受，一种生活态度的体现，这本书似乎就能帮助我实现这个目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉就像一个无声的朋友，悄悄地在你需要的时候伸出援手。它不是那种高高在上的美食圣经，而是更像一个亲切的邻家姐姐，用最接地气的方式，告诉你如何在厨房里游刃有余。我特别喜欢它“美食生活小帮手”这个定位，这精准地戳中了我的痛点。有时候，我不仅需要菜谱，更需要一些烹饪技巧的指导，比如如何处理某些食材，如何掌握火候，如何让简单的调料也能碰撞出惊艳的味蕾。 它就像一本百科全书，但又不是枯燥的理论讲解，而是穿插在具体的菜谱和生活小贴士之中。我甚至觉得，这本书可以放在床头，睡前随便翻翻，都能从中汲取到一些有用的信息。不像有些菜谱，只会列出一堆材料和步骤，这本书更注重“为什么”和“怎么办”，让你真正理解背后的原理，从而举一反三。这种循序渐进的学习方式，让我觉得不再那么焦虑，对自己的烹饪能力也更有信心了。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，一个好的美食生活书，不应该仅仅停留在“吃”的层面，更应该延伸到“生活”的方方面面。《爱上简单菜》似乎就做到了这一点。它不仅仅是关于菜谱，更是在传递一种生活哲学。我猜想，它会通过那些简单易学的菜肴，教会我们如何享受慢节奏的生活，如何用美食来犒劳自己和家人，如何在厨房里找到属于自己的那份宁静和快乐。 光是“简单的厨房工”这个副标题，就让我充满了画面感。它暗示着，即使你是个厨房新手，也能够轻松驾驭，成为一个得心应手的“厨房工”。这是一种赋权，让我们相信自己也能做出美味佳肴。我期待着书中会有关于如何合理规划食材、如何利用现有食材做出创意菜的章节，以及一些关于厨房收纳和清洁的小窍门。毕竟，一个整洁高效的厨房，是烹饪愉快体验的重要组成部分。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，应该是一场愉悦的探索之旅。我猜测，它会以一种轻松愉快的语调，带我们走进一个充满烟火气的厨房世界。书中的每一道菜，可能都蕴含着作者对生活的热爱和对美食的理解。我希望它能像一位耐心细致的老师，引导我一步步提升自己的烹饪技巧，让我不再害怕面对那些复杂的菜肴，而是能够自信地在厨房里挥洒创意。 “菜谱知识大全”这个词也让我眼前一亮。这意味着它不仅仅是一本菜谱，更是一本关于美食的知识宝典。我期待能够学到更多关于食材的特性、各种烹饪技法的原理，以及如何根据自己的口味进行调整。这让我觉得，这本书的价值远远超过了单纯的菜谱，它能够帮助我建立起一个更加扎实的美食知识体系，让我成为一个真正懂得美食、享受美食的人。