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发表于2024-11-24

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商品介绍

店铺：东诚翔通图书专营店

出版社：山东电子音像出版社

ISBN：9787830120207

商品编码：28126708680

丛书名：看视频学做凉拌菜

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书籍描述

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	看视频学做凉拌菜 (清新爽口佐餐凉菜，零负担的无油烟美味)
作者：	甘智荣主编著作
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787830120207
出版社：	山东电子音像出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2015-06-01	版次：1	页数：227
印刷时间：2015-06-01	印次：1	字数：220千字

Past1了解这些，轻松做出凉拌菜
了解不同的凉拌方法
方法一：拌
方法二：炝
方法三：腌
方法四：酱
方法五：卤
方法六：熏
方法七：冻
如何做出一盘“好凉菜”
突出凉拌菜的“色”
注重凉拌菜的“形”
讲求凉拌菜的“味”
凉拌菜常用的调味料
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液体调味料
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三拼
四拼
五拼
什锦拼盘
花色冷拼
四季适宜凉拌的食材
适合春季食用的凉拌食材
适合夏季食用的凉拌食材
适合秋季食用的凉拌食材
适合冬季食用的凉拌食材
凉拌菜制作中的.禁忌
忌食材不新鲜
忌食材不洗净
忌直接使用器具
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白菜
凉拌五色蔬
紫菜凉拌白菜心
糖醋辣白菜
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