宝贝:亲手为你做辅食:: pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

布鲁比 著

图书标签:

• 辅食
• 宝宝辅食
• 婴儿辅食
• 亲子食谱
• 育儿
• 健康饮食
• 营养食谱
• 0-3岁
• 自制辅食
• 喂养指南

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122283528

商品编码：29516032136

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

图书基本信息
图书名称	宝贝:亲手为你做辅食::
作者	布鲁比
定价	49.80元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122283528
出版日期	2017-05-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《宝贝，亲手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。 《宝贝，亲手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、特效功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。

作者简介

布鲁比国家二级公共营养师杂志辅食专栏作者新浪新锐美食博主好豆网签约菜谱达人自媒体人 从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我亲手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。 美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的亲子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位亲，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。 为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！

目录

Part1关于宝宝辅食的添加 4个月或6个月12 准备就绪的小信号13 辅食添加有原则13 辅食&主食16 辅食制作的基本知识17 宝宝不挑食的秘诀24 从便便看宝宝的健康27 妈妈们要知道的28 Part25～6个月宝宝辅食 ◎口，从米粉、米糊开始 米粉34 米糊35 ◎菜泥果泥，初尝味道 青菜泥36 土豆泥37 苹果泥38 青菜红薯糊39 香蕉红薯泥40 紫薯米糊41 西葫芦土豆糊42 胡萝卜苹果米糊43 荸荠山药糊44 ◎米粉，翻新花样做 南瓜米粉46 苹果山药米粉47 西蓝花胡萝卜米粉48 黄瓜白菜米粉49 牛油果紫薯米粉50 冬瓜苋菜米粉52 Part37～8个月宝宝辅食 ◎蛋黄牛肉，开小荤 蛋黄泥56 蒸蛋黄57 蛋黄青菜米粉58 豌豆鸡肉泥59 萝卜牛肉碎60 胡萝卜猪肝泥62 ◎能喝美味的稠粥了 枣泥黑米糊64 红薯小米粥65 蓝莓南瓜泥66 豌豆土豆泥68 牛肉西葫芦燕麦粥69 牛肉白菜粥70 鸡肉玉米粥71 番茄蛋黄燕麦粥72 ◎手擀面，尝尝新啦 手擀面74 土豆牛肉手擀面76 鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77 木耳黄瓜菠菜手擀面78 蛋黄菠菜面80 丝瓜胡萝卜蛋皮面81 Part49～12个月宝宝辅食 ◎鱼肉猪肉，新的小伙伴 鱼泥84 黄花鱼菜粥85 手打鱼丸86 三文鱼土豆饼88 银鱼丝瓜90 缤纷肉丸91 娃娃菜肉卷92 肉松94 ◎香喷喷的软米饭 土豆胡萝卜焖饭96 南瓜鸡肉藜麦饭97 番茄牛肉饭98 茄子肉末软饭99 银鱼紫菜饭100 猪肝豇豆软饭101 彩椒蘑菇炖饭102 ◎面食也能开出“花”来 猫耳朵104 白菜水饺106 蔬菜软饼108 胡萝卜鲜肉蒸饺109 迷你元宝馄饨110 番茄肉酱意粉112 刺猬包113 花样馒头114 ◎巧吃杂粮，有益健康 奶香红豆薏米粥116 百合小米绿豆粥117 双薯银耳羹118 鸳鸯蒸糕119 奶香杂粮饼120 迷你窝窝头122 Part513～18个月宝宝辅食 ◎能吃虾和全蛋了 鲜虾粥126 虾仁蒸蛋羹127 西蓝花炒虾仁128 茄汁虾仁129 鲜虾香菇盏130 天使蛋132 荷包蛋蒸肉饼133 浓香番茄蛋134 奶酪厚蛋烧135 ◎豆腐，植物蛋白好营养 自制豆腐136 蔬菜豆腐汤138 菠菜肉松拌豆腐139 豆浆面140 豆腐鸡肉丸141 青豆香干丁142 ◎米饭总动员 彩椒焗饭144 蛋包饭146 水果饭团148 鸡肉咖喱饭149 小寿司150 酸奶，天天喝的饮品 自制酸奶152 酸奶盆栽木糠蛋糕154 苹果酸奶燕麦156 思慕雪157 酸奶芝士蛋糕158 Part6这么快，一岁半啦 ◎“大人菜”也可以吃 素炒三丝162 红烧土豆牛肉163 香菇木耳鸡164 木樨肉166 葱香鱼块167 蜜汁脱骨鸡翅168 糖醋排骨170 蜜汁叉烧172 红焖带鱼174 ◎缤纷花样儿童餐 熊猫宝宝珍珠丸子176 向日葵豆腐鱼蓉177 小兔子果味炒饭178 蘑菇包180 吐司水果拼盘182 娃娃脸通心粉183 ◎汤汤水水，多滋润 海带排骨黄豆汤184 胡萝卜玉米肉骨汤185 鸭腿冬瓜汤186 奶酪南瓜浓汤187 鸡蓉蘑菇汤188 罗宋汤190 ◎能量下午茶 葡萄苹果汁192 松仁玉米汁193 胚芽核桃饮194 红枣炖雪梨195 猪肉脯196 牛油果鸡蛋三明治198 燕麦能量棒200 彩虹布丁201 橙香小蛋糕202 蜜豆司康204 铜锣烧206 玛格丽特小饼干208 Part7过敏宝宝这么吃 ◎宝宝为什么会过敏212 ◎如何喂养过敏宝宝213 ◎牛奶过敏 鲫鱼炖豆腐214 糙米蒸蛋糕216 ◎鸡蛋过敏 豆浆煮蔬菜218 洋葱牛肉饼220 ◎海鲜过敏 赛螃蟹222 豆福包224 Part8宝宝特效功能食谱 ◎补充铁锌 木耳猪心汤229 鸡肝肉饼230 牡蛎煎蛋231 蛤蜊粥232 ◎磨牙健齿 什锦蔬菜棒235 南瓜荞麦磨牙棒236 蛋黄小圆饼238 ◎聪明头脑 三文鱼蒸豆腐241 黑芝麻核桃糊242 西式炒蛋244 ◎明亮眼睛 南瓜蒸百合247 番茄鸡肝粥248 橙香鱼柳250 ◎帮助长高 香菇豌豆鸡丁253 蔬菜排骨汤254 豆腐炖蛋256 ◎健胃消食 酸梅汤259 山楂山药泥260 话梅芸豆261 ◎清热解暑 黄瓜雪梨汁263 莲子绿豆沙264 荸荠冬瓜蓉265 Part9基础佐料DIY ◎基础高汤 菌菇汤268 猪骨汤&鸡汤269 ◎美味馅料 紫薯馅270 枣泥馅271 豆沙馅&蜜豆272 奶黄馅274 ◎百搭酱料 沙拉酱276 白酱277 番茄酱278 花生酱280 猪肉酱282 ◎增鲜调味粉 海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284 附录 8种营养素提高宝宝免疫力286

编辑推荐

☆☆美味又健康！百余道辅食亲手做☆☆食物泥、手指食物、饭面主食、零食点心、蛋糕果汁通通都自己动手做，步骤简单易上手，连调味粉、酱料也是亲手调制！☆☆分龄标注ZUI实用！让宝宝“营”在起点☆☆为不同阶段的宝宝安排营养均衡的辅食菜单，天然食材怎么烹饪、宝宝身体有状况了怎么吃，营养师给出专业的建议。☆☆搞定辅食大小事！新手爸妈不慌张☆☆什么时候添加辅食？辅食添加的顺序是什么？制作工具有哪些？哪些营养是必需的……除了食谱，书中的育儿心得和建议，让你照顾宝宝更轻松。

文摘

序言

《宝贝：亲手为你做辅食》 开启宝宝味蕾探索之旅：一份充满爱与智慧的辅食指南 在这个世界上，没有什么比看着自己的宝宝健康快乐地成长更令人欣慰的了。而为他们亲手制作辅食，则是父母表达爱意、参与宝宝成长的最直接、最温馨的方式之一。这份《宝贝：亲手为你做辅食》不仅仅是一本食谱，它更是一份关于爱、耐心和科学育儿的承诺，是您在宝宝辅食之路上的忠实伙伴。 我们深知，每一位新手父母在面对宝宝的辅食添加阶段时，心中都充满了期待，同时也夹杂着一丝丝的迷茫和不安。从何时开始添加？应该添加哪些食材？如何处理才能最大程度地保留营养并确保宝宝的肠胃能够适应？这些都是困扰着无数父母的常见问题。本书正是为了解答这些疑问而生，它将以详实、易懂、科学的方式，引领您一步步走进宝宝的辅食世界，让您自信地为宝贝打造健康美味的第一餐。 本书的核心价值： 科学严谨，循序渐进： 我们遵循世界卫生组织（WHO）和主流儿科医学指南的建议，将辅食添加过程细致地划分为不同阶段。每个阶段都有明确的添加原则、推荐食材以及注意事项。您将了解到，从最基础的单一谷物泥，到逐渐引入蔬菜、水果，再到肉类、豆类和蛋黄，每一步都经过精心设计，旨在循序渐进地锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力，并帮助他们逐步适应更多样化的口味和质地。我们摒弃了那些可能引起宝宝消化不良或过敏的“老旧”观念，为您提供最前沿、最安全的辅食指导。 食材丰富，营养均衡： 食材的选择是辅食制作的关键。本书精选了大量适合宝宝食用的天然、新鲜食材，并详细介绍了它们的营养价值、季节性以及选购技巧。从富含铁质的菠菜、红薯，到提供维生素的胡萝卜、西兰花，再到提供优质蛋白质的鱼肉、鸡肉，我们将为您一一解析，让您了解每一种食材对宝宝生长发育的重要性。更重要的是，我们强调食物多样性，鼓励您尝试各种不同的食材组合，确保宝宝能够获得全面的营养，为他们的免疫系统、大脑发育和身体成长打下坚实的基础。 烹饪技法，简单易学： 别担心您是否是烹饪新手。本书的食谱设计充分考虑到了家庭厨房的实际情况，以“简单、快速、美味”为目标。我们提供了多种易于操作的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤等，并针对不同年龄段的宝宝，提供了不同质地的辅食制作方法——从细腻的泥糊状，到稍有颗粒感的状，再到锻炼咀嚼能力的块状食物。每一个步骤都配有清晰的图示或详细的文字说明，即使是零基础的父母，也能轻松上手，为宝宝做出营养又美味的辅食。 贴心提示，解决难题： 辅食制作过程中，难免会遇到各种意想不到的问题。本书特别设置了“常见问题解答”板块，涵盖了宝宝不爱吃辅食怎么办、如何处理宝宝食物过敏、辅食储存的技巧、如何清洁辅食工具等家长们普遍关心的问题，并提供切实可行的解决方案。我们希望通过这些贴心的提示，帮助您减少育儿过程中的焦虑，更从容地应对各种挑战。 趣味创意，激发食欲： 谁说宝宝的辅食一定要单调乏味？本书还将为您带来一系列富有创意和趣味性的辅食搭配和摆盘建议。我们相信，赏心悦目的食物能够极大地激发宝宝的食欲，让他们在享受美食的同时，也能感受到父母满满的心意和生活的乐趣。您可以学习如何将简单的食材变成可爱的造型，如何利用天然的色彩搭配出诱人的食物，让每一餐都成为宝宝期待的惊喜。 本书的独特之处： 1. 深度解析宝宝的消化系统发育： 本书不仅仅是提供食谱，更深入地讲解了宝宝消化系统从零开始逐步成熟的过程。您将了解到，为什么有些食物需要晚一点添加，为什么某种食物可能会引起过敏，以及如何通过科学的辅食添加来帮助宝宝建立健康的肠道菌群。我们会详细解释不同质地食物对宝宝咀嚼和吞咽能力训练的作用，帮助您理解辅食添加的“为什么”，而不仅仅是“怎么做”。 2. 细致的食材处理与烹饪指南： 针对每一种推荐食材，本书都提供了详尽的处理和烹饪建议。例如，如何正确清洗绿叶蔬菜以去除农药残留；如何蒸煮才能最大程度地保留鱼肉的蛋白质和Omega-3脂肪酸；如何将粗粮烹饪得软烂易消化；如何避免在烹饪过程中流失维生素。这些细节看似微小，却直接关系到辅食的营养价值和宝宝的健康。 3. 权威的过敏原添加原则与应对策略： 辅食过敏是许多家长担忧的焦点。本书将为您介绍当前最权威的辅食过敏原添加指南，包括如何科学地引入常见的过敏原（如花生、鸡蛋、牛奶、鱼类、小麦等），以及在引入过程中需要注意的观察指标。同时，也会提供当宝宝出现疑似过敏症状时的初步判断方法和建议就医流程，帮助您理性应对过敏问题。 4. 针对不同月龄宝宝的个性化建议： 我们明白，每个宝宝的发育进程都有所不同。因此，本书为不同月龄的宝宝提供了更具针对性的辅食建议。从4-6个月的初次尝试，到7-9个月的食物多样化，再到10-12个月的精细咀嚼训练，每个阶段都为您量身定制了饮食计划和食谱。您无需再为“我的宝宝这个月龄应该吃什么”而烦恼。 5. 实用工具和参考资料： 为了方便您的使用，本书还可能包含一些实用的工具和参考资料，例如： 辅食添加时间线参考表： 一目了然地展示了各个阶段的重点和推荐。 营养成分简易对比图： 帮助您快速了解不同食材的营养优势。 家长互动与记录表格： 您可以记录宝宝对不同食物的接受度和反应，为后续辅食制作提供宝贵参考。 常见辅食制作工具介绍： 帮助您选择适合自己的厨房工具，提高效率。 这是一段旅程，而非终点： 为宝宝亲手制作辅食，是一段充满惊喜与成长的旅程。在这个过程中，您将见证宝宝味蕾的觉醒，体验他们品尝新食物时的好奇与满足，分享他们因美味而露出的灿烂笑容。本书将是您在这段旅程中，最值得信赖的指南和最贴心的伴侣。 我们鼓励您带着爱与耐心，跟随本书的指引，为您的宝贝开启一段健康、美味、充满乐趣的辅食探索之旅。愿每一口亲手制作的辅食，都承载着您沉甸甸的爱，滋养着宝贝健康成长的每一个瞬间。 准备好了吗？让我们一起，为我们最珍爱的宝贝，亲手烹饪出爱的味道！

评分☆☆☆☆☆

让我眼前一亮的是，这本书对“过渡期”的描述达到了一个前所未有的细致程度。很多育儿书在谈到从泥状到固体食物的转变时，往往一笔带过，导致很多家长在这个阶段手足无措。这本书却花费了大量篇幅，详细讲解了如何通过调整食物的粗糙度、颗粒大小以及混合比例，来循序渐进地训练宝宝的咀嚼能力。它甚至提供了不同“阶段性目标”的餐谱建议，让我能够清晰地知道下个月我应该侧重练习哪种技能。书中还提到了很多“小技巧”，比如如何巧妙地将蔬菜藏在宝宝喜欢的食物里，或者如何鼓励不爱尝试新口味的宝宝。这些都是在其他地方很少能找到的，真正体现了作者深厚的实践经验，让人感觉这本书是真正从实战中提炼出来的精华，而不是空泛的理论堆砌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格带有一种独特的治愈系力量，它不仅仅是食谱的集合，更像是一段段关于“爱与耐心”的散文。作者在介绍每一道辅食的时候，都会穿插一些她自己制作时的心情感悟，或者宝宝吃下第一口时的可爱反应。这种情感的注入，让原本枯燥的烹饪过程变得充满仪式感和乐趣。我常常在厨房里边听着书中的文字边操作，感觉自己不是在完成一项任务，而是在进行一场与宝宝的甜蜜互动。它成功地将“做辅食”这个在很多父母眼中略显“沉重”的责任，转化成了一种享受慢生活的契机。读完一些感性的篇章后，我甚至会刻意放慢速度，去感受食材的温度和气味，这种心态上的转变，比任何技巧的学习都来得重要和珍贵。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的实用性是顶尖的，尤其对于我们这种时间紧张的职场父母来说。作者似乎深谙我们的痛点，提供的很多食谱都带有“快手”、“批量制作”的标签。我试着做了好几次那种可以一次性做好几天的基础泥，冷冻保存的方法写得非常清晰，解冻后的口感和新鲜度也得到了很好的保持。这极大地解放了我的早晨时间，不用再手忙脚乱地应付宝宝的饥饿。此外，书中对于厨房工具的选择也给出了非常中肯的建议，没有一味地推销昂贵的设备，而是强调如何利用家中已有的工具来高效完成任务，这一点非常接地气。我发现，只要跟着书里的步骤走，即便只是用最基本的锅具和搅拌棒，也能做出营养均衡、卖相诱人的宝宝餐，这无疑大大增强了我的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直是视觉的享受，从封面到内页的每一个细节都透露出一种温暖和匠心。我尤其欣赏作者在章节划分上的巧思，不仅仅是按年龄段来区分，更像是陪伴着宝宝的成长轨迹，从最初的米糊到后来的泥状、块状食物，每一步都考虑得非常周到。而且，书中的摄影作品极其出色，那些食物的色彩搭配和摆盘方式，简直就是艺术品，让我这个原本对手作辅食有点畏惧的“厨房小白”都跃跃欲试。它不仅仅是一本食谱，更像是一本记录亲子时光的美好画册，翻阅的过程中充满了期待和幸福感。我甚至觉得，即使不完全按照书上的食谱来做，光是借鉴一下那种用心对待食材和制作过程的态度，都能让我的日常烹饪充满仪式感。作者在文字描述上也非常亲切自然，读起来完全没有那种高高在上的说教感，更像是邻居家一位经验丰富又温柔的妈妈在分享她的“育儿经”。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它对食材选择的深度挖掘和细致讲解。我以前做辅食总是在纠结“这个食材到底适不适合宝宝的肠胃？”、“什么时候开始添加是不是太早了？”。这本书里，作者不仅给出了明确的建议，还用非常生活化的语言解释了背后的营养学原理，让我吃得明白，做得放心。例如，关于铁元素的补充，书里介绍了几种完全出乎我意料的天然食物来源，并且提供了详细的处理方法来最大程度地保留营养。再者，它对“过敏源管理”这一块的处理也极其到位，不是简单地罗列“哪些可能过敏”，而是教我们如何进行科学的引入和观察，这对于新手父母来说，简直是宝贵的“救命稻草”。我感觉自己像上了一堂定制化的营养师课程，收获的不仅仅是几道菜谱，而是一套科学的辅食喂养体系。