有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王立志，刘全国，张春芝 著

图书标签:

• 有机蔬菜
• 蔬菜种植
• 农业技术
• 无公害蔬菜
• 生态农业
• 田间管理
• 种植技术
• 专家讲课
• 蔬菜生产
• 有机农业

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109222458

商品编码：29580454824

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-01-01

内容介绍
　　waxg立志、刘全guo、张春芝编*的《有机蔬菜生产新技术200问(听专家田间讲课)》是实用性和可操作性强的1本关于有机蔬菜认证、种植、销售策略、质量保证技术指南。内容涵盖有机蔬菜认知、有机蔬菜证书认证、有机蔬菜基地选择、有机蔬菜种苗选择与育苗技术、有机蔬菜生产环境控制、有机蔬菜施肥技术、有机蔬菜病虫害防控技术、有机蔬菜采收及采后管理技术、有机蔬菜企业各项标准化生产制度等关键环节指导和黄瓜、番茄、芽球菊苣、生菜、韭菜、大白菜、香菜等的有机生产技术。 本书可goxg有机蔬菜生产管理、生产技术员、广大消费者参考。 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp;&xbsp;

目录
出版者的话 qiax言 *1部分 有机蔬菜认知与有机蔬菜认证 1．什么是有机蔬菜？ 2．有机蔬菜与1般蔬菜相比，好在哪里？ 3．蔬菜种植时不使用化学农药和化肥就是有机蔬菜吗？ 4．蔬菜生产企业怎样能够获得有机蔬菜证书？ 5．现在有机蔬菜认证比较*威的认证机构有哪些？ 6．有机蔬菜生产有多难？ 7．1般蔬菜种植户能够生产有机蔬菜吗？ 8．如何辨别有机蔬菜？ 9．有机蔬菜和绿色蔬菜有什么区别？ 10．有机蔬菜种植特点是什么？ 11．有机蔬菜的产量高吗？ 12．生产有机蔬菜的环境标准是什么？ 13．如何查询蔬菜产品是否是有机蔬菜产品？ 14．什么是有机码？ 15．如何查找有机码？什么是二维码？ 16．有机蔬菜对生产基地有哪些基本要求？ 17．有机蔬菜基地规划实施包括哪些方面？ 18．有机种植基地的转换期是如何计算的？从什么时候算起？ 19．转换期内是否可以不按照有机农业的要求进行管理？ 20．有机种植时需要设有缓冲地带，什么是缓冲带？ 21．野菜是有机蔬菜吗？ 22．为什么有机蔬菜的价格要高于常规蔬菜？ 23．在日常生活中哪些人更需要吃有机蔬菜？ 24．有机蔬菜基地建设原则是什么？ 25．有机蔬菜基地规划的内容是什么？ 26．有机蔬菜基地按照OFDC标准，有机生产计划应包括哪几方面？ 27．有机蔬菜基地怎样进行生产管理？ 28．有机蔬菜基地内部质量管理控制体系是怎样的？ 29．有机蔬菜基地为什么要对生产技术人员培训？ 30．有机蔬菜基地应怎样对生产技术 *二部分 有机蔬菜生产技术基础 第三部分 现代物理农业装备技术在有机蔬菜生产上的应用 第四部分 有机蔬菜采收、预处理与包装 第五部分 有机蔬菜摹地管理制度与运作 第六部分 常见有机蔬菜种类生产技术 附录1 目qiaxguo内有机认证机构名单 附录二 有机蔬菜基地允许使用的农药种类

《绿色农耕的智慧：从土壤到餐桌的科学实践》 本书并非《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》的续作或姊妹篇，而是对现代健康农业理念的一次全面、深入的探索，它汇集了多学科的知识，旨在为渴望理解并实践可持续农业的读者提供一套系统的、可操作的指南。我们拒绝一切违背自然规律、过度依赖化学投入的种植方式，而是回归土地的本源，尊重生态平衡，力求在保障产量和品质的同时，最大程度地减少对环境的影响。 第一部分：土壤健康的基石——生命的土壤 在追求高效产量的过程中，我们常常忽视了土壤作为生命载体的根本重要性。本书将深入剖析土壤的构成，从矿物质、有机质、水分、空气到微生物群落，详细阐述它们之间的相互作用如何决定着作物的健康生长。我们将探讨土壤健康的“活度”——即土壤微生物的多样性与活性，以及它们在养分转化、病虫害抑制、土壤结构改良等方面的关键作用。 土壤微生物的世界： 本书将拨开微生物神秘的面纱，介绍土壤中那些肉眼看不见的“勤劳工人”——细菌、真菌、放线菌、原生动物等。我们将详细解读它们的生态功能，例如固氮菌如何将空气中的氮转化为植物可吸收的形式；解偶联菌如何分解土壤中的有机物，释放出作物所需的养分；以及一些有益菌如何抑制土传病害的发生。读者将了解到，健康的土壤本身就是一道强大的生物屏障。 有机质的魔法： 有机质是土壤的灵魂。本书将系统介绍有机质的来源、构成及其对土壤的深远影响。我们不仅会讨论堆肥、绿肥、粪肥等传统有机物料的科学施用方法，还会介绍生物炭、腐植酸等新型有机改良剂的应用价值。读者将学会如何通过合理增施有机质，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤的通气性，促进土壤团粒结构的形成，从而为作物生长营造最佳的根系环境。 健康的土壤测试与诊断： “望闻问切”在农业生产中同样重要。本书将提供一套简单易行的土壤测试与诊断方法，帮助读者了解自家土壤的真实状况。从pH值、EC值、有机质含量到主要的营养元素含量，读者将学会如何解读这些数据，并根据土壤的实际情况制定科学的改良方案。我们将强调，盲目施肥不如精准施策，了解土壤才能用好土壤。 土壤改良的智慧： 基于土壤测试结果，本书将提供一系列行之有效的土壤改良技术。例如，对于板结严重的土壤，我们将介绍深耕、免耕、覆盖种植等方法；对于酸化或盐碱化的土壤，我们将探讨石灰、硫磺、生物菌剂等改良材料的应用；对于土壤养分失衡的问题，我们将强调有机肥与某些特定矿物肥的科学配比。 第二部分：种子与植株的生命周期——从萌发到丰收的科学呵护 作物的生命始于一颗健康的种子，终于一次满意的收获。本书将贯穿作物整个生长周期，从种子选择、播种育苗、田间管理到病虫害防治，提供一套完整的、符合生态原则的种植策略。 优良种子的抉择： 并非所有种子都适合所有环境。本书将引导读者了解不同品种的特性，如何根据当地气候、土壤条件和市场需求选择最合适的品种。我们将强调本地品种、抗病品种以及经过科学选育的非转基因品种的重要性，并介绍如何识别和选购优质种子。 播种与育苗的艺术： 播种是第一步，也是至关重要的一步。本书将详细阐述不同蔬菜的播种方式、播种深度、播种密度以及适宜的播种时间。对于需要育苗的作物，我们将介绍家庭育苗和专业育苗的技巧，包括介质的选择、温度、湿度、光照的管理，以及如何培育出壮苗。 科学的水分与养分管理： 水是生命之源，养分是生长之本。本书将深入探讨作物不同生长阶段对水分和养分的需求规律，并介绍高效节水的灌溉技术，如滴灌、渗灌等。在养分管理方面，我们将重点介绍如何利用有机肥、生物菌肥以及一些天然矿物肥，实现养分的缓释和均衡供应，避免过量施肥造成的环境污染和作物生长失调。 “精耕细作”的现代诠释： 传统农谚“精耕细作”在现代农业中依然闪耀着智慧的光芒。本书将重新解读其内涵，强调通过合理的间苗、定植、中耕、除草等农事操作，为作物创造最佳的生长空间，促进通风透光，减少病虫害的发生。我们将介绍一些低成本、高效的物理除草方法。 自然界中的“盟友”——生物防治： 面对病虫害的威胁，我们提倡“以虫治虫，以菌治菌”的智慧。本书将详细介绍各种益虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）和天敌昆虫的识别与保护方法，以及如何利用生物制剂（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）来防治病虫害。读者将了解到，健康的生态系统本身就是最强大的“农药”。 物理与机械防治的巧妙运用： 在生物防治的基础上，本书还将介绍一些安全有效的物理和机械防治技术，如防虫网、诱捕器、高温闷棚、土壤消毒等，以及一些简易的工具和方法，帮助读者在病虫害发生初期进行有效控制。 第三部分：绿色农耕的生态哲学——和谐共生的种植之道 本书的核心理念在于构建一个可持续的、和谐的农业生态系统。我们追求的不是单一作物的高产，而是整个农场作为一个有机整体的健康运转。 多样性是生命力： 现代单一作物大规模种植模式往往导致生态脆弱。本书将强调种植多样化的重要性，介绍轮作、套种、间作等技术，如何通过不同作物之间的互利共生，改善土壤肥力，抑制病虫害的发生。 生态位的利用与保护： 每一个生物在生态系统中都有其独特的“位置”。本书将引导读者认识到农田中各类生物（包括有益昆虫、鸟类、蛙类、甚至一些杂草）的生态价值，学会如何保护和利用它们，构建一个平衡的农业生态链。 环境友好的废弃物管理： 农业生产过程中产生的废弃物，如作物残茬、畜禽粪便等，如果处理不当，会成为污染源。本书将介绍如何将这些废弃物转化为宝贵的资源，如通过堆肥化、沼气化等技术，实现资源的循环利用，减少环境负担。 能源的绿色利用： 农业生产离不开能源。本书将探讨如何在种植过程中减少能源消耗，例如推广使用节能农机具，利用太阳能、风能等可再生能源，以及优化农事操作流程，降低整体能源的消耗。 与自然和谐共处： 绿色农耕不仅仅是一种技术，更是一种哲学。本书将鼓励读者建立一种敬畏自然、尊重生命的态度，理解人类是自然的一部分，而非凌驾于自然之上。通过实践本书所介绍的理念和技术，读者将体验到一种更健康、更可持续的生活方式，并为保护地球的未来贡献一份力量。 《绿色农耕的智慧：从土壤到餐桌的科学实践》是一本献给所有关注食物安全、追求健康生活、热爱土地的读者的指南。它不提供速成的秘籍，而是分享经过实践检验的、基于科学原理的智慧。无论您是新手农民，还是经验丰富的种植者，抑或仅仅是希望在自家阳台上种出健康蔬菜的爱好者，本书都将为您打开一扇通往绿色农耕世界的大门，让您在实践中感悟土地的生命力，品味纯净的自然馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是“实用”。我是一名小型的有机种植合作社的成员，平日里大家讨论最多的就是怎么提高产量，怎么降低成本，怎么让产品更符合消费者的期待。我们经常会遇到一些在实际操作中出现的具体问题，比如如何有效地利用雨水收集系统，如何选择最适合我们地区气候的有机品种，或者在遇到突发病虫害时，最快最有效的应对方案是什么。《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》这本书，简直就是为我们量身定做的。它以问答的形式，将这些日常工作中的难题一一列出，然后由专家们给出了非常具体、可操作的解决方案。书中关于土壤健康管理的建议，比如如何利用秸秆还田、绿肥种植来改善土壤结构，对我来说非常有启发。还有关于生物防治的章节，详细介绍了各种天敌昆虫的引入和保护方法，以及利用微生物制剂来预防病害，这些都为我们提供了更环保、更可持续的病虫害管理思路。这本书让我们合作社的成员在技术层面有了质的提升，也让我们对未来的有机种植充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康饮食有着不懈追求的消费者，同时也是一位热爱家庭园艺的爱好者，我一直在探索如何在家中也能种出安全、美味的有机蔬菜。《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》这本书，用一种极其亲切和直观的方式，将复杂的有机蔬菜生产技术化繁为简。这本书的魅力在于，它模拟了真实田间教学的场景，让我仿佛置身于一片充满生机的农田，听着经验丰富的专家娓娓道来。那些曾经困扰我的问题，比如如何分辨土壤的健康状况，如何利用天然物质制作驱虫剂，如何科学地进行轮作以保持土壤肥力，都在这本书中得到了清晰而详尽的解答。它没有使用任何艰涩难懂的专业术语，而是用最朴实、最接地气的语言，结合生动的例子，让我能够轻松理解并掌握有机种植的核心要领。更重要的是，这本书让我认识到，有机蔬菜的生产并非高不可攀，而是一门可以通过学习和实践来掌握的科学。它不仅提升了我种植技术，更让我对有机生活有了更深刻的理解和实践的动力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对可持续农业和环境保护抱有浓厚的兴趣，尤其是在食品安全日益受到关注的今天，有机蔬菜的种植方式更是让我心生向往。然而，现实中的有机种植并非易事，其复杂性、专业性常常让普通爱好者望而却步。我曾尝试过一些市面上的有机种植指南，但大多偏重理论，缺乏实践指导，或者内容过于泛泛，难以解决实际操作中的具体问题。《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》这本书的出现，无疑是为我这样的读者打开了一扇新的大门。它以一种非常独特且高效的方式，将专家多年积累的实践经验和前沿技术，通过“提问-解答”的形式呈现出来，仿佛是一场身临其境的田间教学。这本书的问题设置非常贴近实际生产中可能遇到的难点，覆盖面广，解答详尽，而且语言风格朴实，充满生活气息，完全没有学术论文的晦涩感。读这本书，我不再是孤军奋战，而是有了一位经验丰富的“领路人”在我身边指点迷津。它不仅解决了我在有机蔬菜种植过程中遇到的技术难题，更重要的是，它提升了我对有机生产整体理念的认知，让我从“知其然”走向“知其所以然”。这本书的价值，远不止于一本技术手册，它更像是一堂生动而深刻的“有机实践课”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被书名吸引的。《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》，这名字就透着一股实在劲儿，不像那些空泛的理论书。我本身是做小规模生态农场的，虽然有些基础，但总觉得有机种植里还有太多学问，很多新技术、新理念没能及时跟上。特别是遇到一些疑难杂症，比如一些新型病害的防治，或者如何更高效地利用微生物菌剂，这些方面总觉得需要更深入的了解。这本书的问答形式非常对我的胃口，直接切入痛点，专家们的解答也都很到位，不是那种纸上谈兵，而是结合了实际案例和多年的田间经验。比如关于有机肥的发酵周期、如何判断发酵是否完全，书中给出了非常详细的步骤和注意事项，这对我这种常年跟土地打交道的人来说，实用性太强了。还有在植物营养管理方面，书中对各种有机营养源的特性、适用作物以及施用时机都做了详细的阐述，让我能更科学地为我的蔬菜提供养分，避免浪费，也提高产量和品质。这本书让我感觉像参加了一场高质量的培训，而且时间非常自由，可以随时随地翻阅，反复学习。

评分☆☆☆☆☆

这本《有机蔬菜生产新技术200问-听专家田间讲课》简直是我心目中的“宝藏”。作为一名热爱园艺、但又对有机种植充满好奇的初学者，我常常在实践中遇到各种各样的问题：为什么我的番茄总是长不大？怎样才能有效防治病虫害而不使用农药？施什么肥能让叶菜更翠绿？这些疑问就像迷雾一样笼罩着我的小菜园。我尝试过阅读一些零散的资料，但总觉得不够系统，而且很多理论知识读起来枯燥乏味，难以转化为实际操作。直到我翻开这本书，感觉像是找到了救星。它不是那种堆砌理论、让人望而却步的书，而是以问答的形式，将复杂的有机生产技术拆解成一个个接地气的问题，再由“专家”用最通俗易懂的语言在“田间”进行讲解。我仿佛能听到专家在泥土中挥洒汗水，用亲身的经验和科学的知识为我解惑。从土壤的改良到种子的选择，从病虫害的识别与绿色防控到有机肥料的制作与施用，再到收获后的储存和销售，这本书几乎涵盖了有机蔬菜生产的全过程。最让我惊喜的是，它不仅仅是告诉你“是什么”，更是深入浅出地解释了“为什么”，让我真正理解了有机生产的科学原理，从而能举一反三，灵活运用。这本书让我告别了盲目摸索，也让我对自己的有机菜园充满了信心。