黃鱔、泥鰍高效生態養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬達文 著

圖書標籤:

• 黃鱔養殖
• 泥鰍養殖
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• 水産養殖
• 高效養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 淡水養殖
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• 養殖管理

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502779016

商品編碼：29595821613

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2011-12-01

基本信息

書名：黃鱔、泥鰍高效生態養殖新技術

定價：19.00元

作者：馬達文

齣版社：海洋齣版社

齣版日期：2011-12-01

ISBN：9787502779016

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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內容提要

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　　黃鱔、泥鰍都是人類的健康食品，因其肉質細嫩、肉味鮮美，營養豐富，且具藥用價值，集營養、保健於一體。正因為如此，黃鱔、泥鰍成為當今市場上的佼佼者，倍受廣大消費者青睞。它們還是齣口創匯的主要淡水水産品，遠銷日本、韓國以及東南亞。但由於過度捕撈及環境汙染等原因，黃鱔、泥鰍的野生資源日漸減少，市場供需矛盾日漸突齣。大力發展黃鱔、泥鰍的人工養殖，勢在必行。
　　《本書總結瞭近20年來我國黃鱔、泥鰍的研究成果和養殖技術，反映瞭當前我國黃鱔、泥鰍的養殖現狀和水平，重點介紹瞭黃鱔、泥鰍養殖方麵的*科技成果，力求突齣其係統性、科學性、實用性和可操作性。
　　黃鱔、泥鰍高效生態養殖，是我國鱔鰍養殖的發展方嚮，目前黃鱔、泥鰍的生物學理論還不太適應生産。因此，我們希望水産界的同行中有更多的學者來參與這項工作，研究和完善黃鱔、泥鰍的養殖理論體係和技術體係。

目錄

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作者介紹

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　　馬達文，1981年9月參加工作，近30年來一直從事水産科技管理、科學研究和技術推廣工作，現任湖北省水産技術推廣中心主任，被湖北省農業廳聘任為湖北省農業（漁業）科技入戶首席專傢。曾齣版瞭包括《斑點叉尾鯝100問》等在內的著作多部，並在湖北電影製片廠錄製的科教片《網箱養鱔》中擔任技術指導，該片在全國發行放映，得到廣大漁民朋友的好評。主持瞭“十一五”國傢支撐計劃重大項目“鱔、鰍健康養殖産業化關鍵技術研究與示範”和國傢公益性行業科研專項“優質蟹種規模化繁育與養殖示範”等項目的研究工作，製定瞭湖北省“十一五”水産技術推廣規劃和“池塘無公害網箱養鱔技術操作規程”。作為湖北省漁業科技入戶專傢組組長、首席專傢，由其帶領的團隊開拓性地將多項先進實用技術在湖北省推廣應用，實現瞭科技成果與生産實踐的對接，取得顯著的經濟效益、社會效益和生態效益，是水産行業及學術界具有相當影響的專傢。

文摘

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序言

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碧波之下：一場關於水産養殖的綠色革命 在浩瀚的藍色星球上，淡水水産養殖業正經曆著前所未有的變革。告彆過去粗放、低效的模式，一種更加精細、可持續的養殖理念正在悄然興起，它不僅關乎産量，更關乎生態平衡與人類健康。本文將深入探討這一新興領域，解析其核心技術、發展趨勢以及未來前景，為有意投身水産養殖業的創業者、從業者以及關注可持續發展的讀者提供一份詳盡的指南。 一、 精準養殖：告彆“憑經驗”，擁抱“看數據” 傳統的養殖方式往往依賴於養殖戶長年積纍的經驗，雖有其價值，但難以應對日益復雜的環境變化和市場需求。精準養殖的齣現，正是為瞭解決這一痛點。其核心在於運用現代科技手段，對養殖環境和養殖對象進行全方位的監測與調控，實現“看數據養殖”。 環境監測智能化： 傳感器技術是精準養殖的基石。在養殖水體中，各種探頭能夠實時監測水溫、pH值、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽、濁度等關鍵水質參數。這些數據通過無綫網絡傳輸到雲端平颱，經過大數據分析，能夠及時發現水質異常，並發齣預警，幫助養殖戶提前采取措施，避免因水質惡化導緻疾病爆發和減産。 水質調控自動化： 基於監測數據，自動化設備能夠精確地進行水質調控。例如，溶氧量不足時，增氧機自動啓動；pH值過高或過低時，自動投加緩衝劑。這種精細化的水質管理，能夠為養殖對象提供最適宜的生長環境，有效減少應激反應，提高成活率和生長速度。 精準投喂智能化： 傳統的投喂方式往往是“定時定量”，難以根據魚蝦的生長狀況和攝食情況進行調整，容易造成浪費或營養不足。智能投喂係統則能通過聲波、圖像識彆或傳感器檢測魚蝦的攝食行為，自動調整投喂量和投喂頻率，確保每一餐的營養都能被最大化利用，既節省瞭飼料成本，又減少瞭水體汙染。 病害預警與診斷： 藉助人工智能和機器學習技術，可以分析大量的曆史養殖數據和環境數據，建立疾病預測模型。一旦監測到可能導緻疾病的因素（如水溫驟變、某些菌群的異常增殖），係統便會提前發齣預警，並提供可能的診斷建議，幫助養殖戶及時隔離病魚、調整養殖密度或投喂藥物，將損失降到最低。 二、 生態養殖：與自然和諧共生 生態養殖並非單純追求高産量，而是將養殖活動融入到自然生態係統中，實現資源的高效利用和環境的低度汙染。這種模式更加注重長遠的可持續性，是未來水産養殖業發展的必然方嚮。 種養結閤模式： 將養殖特定水産動物與種植特定水生植物或養殖濾食性生物相結閤。例如，在魚蝦養殖塘中種植水葫蘆、浮萍等，這些植物能夠吸收水體中的富營養物質（如氨氮、磷酸鹽），淨化水質，同時也可作為部分水産動物的飼料或棲息地。或者，在魚塘中放養濾食性的貝類，它們能夠有效過濾水體中的浮遊生物和有機碎屑，進一步改善水質。 循環水養殖係統： 這種模式最大限度地減少瞭對新鮮水源的依賴，同時降低瞭廢水的排放。循環水養殖係統通過物理、化學和生物等多種方法，對養殖廢水進行淨化處理，去除其中的有害物質，然後重新循環利用。例如，通過過濾、沉澱去除固體廢棄物，通過曝氣增氧，通過生物濾器利用微生物降解有機汙染物。這不僅節約瞭水資源，也大大降低瞭對周邊環境的影響。 益生菌與生物調控： 積極推廣使用益生菌，改善養殖水體中的微生物生態平衡。益生菌能夠抑製有害菌的生長，提高養殖對象的免疫力，減少疾病的發生。同時，通過培育和利用藻類、輪蟲等有益生物，構建穩定、健康的微生態係統，為養殖對象提供天然、優質的餌料，並輔助淨化水質。 清潔能源與節能減排： 在養殖場的建設和運營過程中，積極采用清潔能源，如太陽能、風能等，替代傳統的化石能源，減少溫室氣體排放。優化設備配置，提高能源利用效率，例如使用節能型的增氧機、水泵等。同時，對養殖産生的廢棄物進行資源化利用，如將魚蝦糞便發酵製成有機肥，實現“變廢為寶”。 三、 科技賦能：從“經驗學”到“科學學”的跨越 現代科技的進步為水産養殖業注入瞭新的活力，推動其嚮更高層次發展。 基因選育與分子育種： 通過基因技術，可以培育齣生長速度快、抗病力強、飼料利用率高、肉質優良的新品種。這不僅能提高産量，還能減少藥物的使用，提高産品品質。 大數據與人工智能： 前文已提及，大數據和人工智能在環境監測、疾病預警、精準投喂等方麵發揮著越來越重要的作用。它們能夠從海量數據中挖掘齣有價值的信息，為養殖戶提供科學的決策依據，化解風險，提升效益。 物聯網與遠程監控： 物聯網技術將傳感器、攝像頭、控製設備等連接起來，實現對養殖場的遠程監控和管理。養殖戶可以通過手機或電腦隨時隨地查看養殖情況，及時處理突發事件，大大提高瞭管理效率。 生物技術在飼料中的應用： 研發和應用新型生物飼料，如含有益生菌、酶製劑、免疫增強劑的飼料，能夠提高飼料的營養價值和消化吸收率，促進養殖對象的生長，同時減少對環境的汙染。 四、 市場機遇與發展趨勢 隨著人們對食品安全和健康飲食的日益關注，對優質、綠色、生態的水産品需求不斷攀升。這為生態、高效的水産養殖業提供瞭廣闊的市場空間。 品牌化與標準化： 建立品牌意識，推行標準化生産，是提升産品附加值、贏得消費者信任的關鍵。通過第三方認證、追溯體係等，嚮消費者展示産品的生態屬性和質量安全。 精深加工與多元化産品： 拓展水産品加工鏈條，開發即食型、方便型、高附加值的水産品，滿足不同消費者的需求。例如，冷鮮品、凍乾品、休閑零食等。 觀光休閑漁業融閤： 將養殖場與旅遊觀光、科普教育等相結閤，發展集約化、生態化的觀光休閑漁業，開闢新的盈利模式。 國際化閤作與交流： 藉鑒國際先進的養殖技術和管理經驗，加強國際間的閤作與交流，共同推動全球水産養殖業的可持續發展。 五、 麵臨的挑戰與未來展望 盡管前景光明，但水産養殖業在發展過程中仍然麵臨一些挑戰，如技術推廣的滯後性、初期投入成本較高、市場風險等。然而，隨著科技的不斷進步和政府支持力度的加大，這些挑戰終將被剋服。 未來，水産養殖業將朝著更加智能化、生態化、精細化的方嚮發展。它將不再是簡單的“捕撈”或“飼養”，而是成為一項集科學、技術、管理於一體的現代農業産業。那些積極擁抱新技術、踐行生態理念的養殖者，必將在這一綠色革命中抓住機遇，收獲豐碩的成果，為人類提供更健康、更美味、更可持續的水産品。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買這本書，並沒有抱太大的期望。我隻是一個對美食充滿好奇的普通消費者，看到“黃鱔”、“泥鰍”這些字眼，再想到它們在餐桌上的美味，就順手買瞭下來。沒想到，這本書帶給我的衝擊遠不止於食物本身。它讓我看到瞭現代農業的精細化和科學化。書裏對於養殖環境的描寫，比如水質的PH值、溶解氧、氨氮含量等關鍵指標的控製，讓我意識到，我們餐桌上的食物，背後是多麼嚴謹的科學管理。更讓我印象深刻的是，書中反復提及的“生態”二字，並非空洞的口號，而是落實在每一個養殖環節中。比如，如何利用益生菌來改善水質，如何通過科學的輪作來減少病害傳播，這些細節讓我看到瞭養殖戶在追求經濟效益的同時，也肩負著保護環境的責任。我甚至開始思考，我們作為消費者，是否也應該在選擇食物時，更多地關注其生産過程的環保性和可持續性。這本書讓我對“吃”有瞭更深層次的理解，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種對自然、對生命、對未來的尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，卻字字珠璣。作者的寫作方式，仿佛是與讀者麵對麵交流，娓娓道來。我最欣賞的是，它在講解復雜的技術問題時，總是能化繁為簡，用通俗易懂的語言來解釋。比如，關於養殖過程中常見的“應激反應”，書中就用瞭很多生動的比喻來形容，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。而當談到一些關鍵的養殖指標時，作者又會適時地給齣具體的數值和操作建議，既有理論指導，又不失操作性。我特彆注意到書中關於“病害預警”和“綠色防控”的內容，這在當前食品安全日益受到重視的背景下，顯得尤為重要。它不僅僅是教你如何養好魚，更是教你如何養齣“放心魚”。讀完這本書，我感覺自己對黃鱔和泥鰍的養殖，不再是模糊的概念，而是有瞭清晰的認知框架。這本書讓我看到瞭科學養殖的魅力，也讓我對國內水産養殖業的未來發展，充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在校的水産養殖專業的學生，我一直在尋找能夠幫助我理解並掌握實際操作的書籍。很多教材理論性太強，脫離實際，而這本書則恰恰彌補瞭這一點。它以一種非常貼近實際操作的語言，詳細介紹瞭黃鱔和泥鰍高效生態養殖的各個環節。從苗種的選擇、培育，到養殖場地的建設、管理，再到日常的飼料投喂、水質調控，書中都有詳盡的說明。我尤其喜歡作者在講解病害防治時，給齣的具體案例分析，以及針對不同病癥的用藥指導和非藥物防治措施。這讓我能夠更直觀地理解書中的知識，並知道如何在實際工作中應用。書中對於“生態”理念的強調，也讓我對可持續發展的水産養殖有瞭更清晰的認識。它讓我明白，高效的養殖並不意味著竭澤而漁，而是要建立一個健康、穩定、可持續的生態係統。這本書為我未來的學習和實踐，提供瞭堅實的基礎和寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，簡潔而不失專業感。封麵上那鮮活的黃鱔和泥鰍圖案，仿佛在嚮我訴說著水産養殖的勃勃生機。我本身對水産養殖領域就一直抱有濃厚的興趣，尤其是這兩種魚類，它們不僅是餐桌上的美味佳肴，更承載著許多養殖戶的希望。讀完這本書，我最大的感受就是它打破瞭我對傳統養殖方式的一些刻闆印象。書中沒有空泛的理論，而是深入淺齣地講解瞭許多切實可行的技術細節。比如，關於水質管理的部分，作者詳細介紹瞭如何通過物理、化學和生物等多種方法來維持最佳的水體環境，這對於保證魚苗的成活率和生長速度至關重要。我尤其欣賞作者在闡述病害防治時，那種預防為主、綜閤治理的思路，給齣瞭很多具體的解決方案，讓我覺得在麵對養殖過程中可能齣現的各種問題時，心中不再那麼沒底。書中的圖文並茂，很多操作步驟都配有清晰的圖片，大大降低瞭理解的難度。雖然我還沒有親自實踐書中的技術，但從描述的細節來看，這絕對是一本值得反復研讀的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名資深的水産養殖從業者，從業近二十年，接觸過的養殖技術書籍不下百本。可以說，能讓我拍案叫絕的作品並不多見。但這本書，確實給我帶來瞭不小的驚喜。它在“高效生態”這幾個字上做得非常到位。傳統的養殖方式往往側重於産量，而忽略瞭生態的平衡，導緻水體汙染、病害頻發等問題。而這本書，則從源頭上就強調瞭生態的重要性。例如，在養殖模式的選擇上，它提齣的“稻漁共作”、“藕鰍共養”等復閤生態模式，不僅能夠提高土地的利用率，還能通過生物間的相互作用，減少對化學藥劑的依賴，降低養殖成本，同時也為消費者提供瞭更安全、更健康的食材。書中關於餌料配方和投喂策略的論述也相當精闢，考慮到瞭魚類的不同生長階段和營養需求，並且提倡使用本地、易得的飼料原料，這對於降低養殖戶的生産成本非常有幫助。我特彆喜歡作者在探討病害防治時，反復強調“生物防治”和“環境調控”的重要性，這是一種非常前瞻性的養殖理念，也是未來水産養殖的發展方嚮。這本書的齣現，無疑為我們這些一綫養殖者提供瞭一本寶貴的“教科書”。