黄鳝、泥鳅高效生态养殖新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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马达文 著

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店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502779016

商品编码：29595821613

包装：平装-胶订

出版时间：2011-12-01

基本信息

书名：黄鳝、泥鳅高效生态养殖新技术

定价：19.00元

作者：马达文

出版社：海洋出版社

出版日期：2011-12-01

ISBN：9787502779016

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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　　黄鳝、泥鳅都是人类的健康食品，因其肉质细嫩、肉味鲜美，营养丰富，且具药用价值，集营养、保健于一体。正因为如此，黄鳝、泥鳅成为当今市场上的佼佼者，倍受广大消费者青睐。它们还是出口创汇的主要淡水水产品，远销日本、韩国以及东南亚。但由于过度捕捞及环境污染等原因，黄鳝、泥鳅的野生资源日渐减少，市场供需矛盾日渐突出。大力发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，势在必行。
　　《本书总结了近20年来我国黄鳝、泥鳅的研究成果和养殖技术，反映了当前我国黄鳝、泥鳅的养殖现状和水平，重点介绍了黄鳝、泥鳅养殖方面的*科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。
　　黄鳝、泥鳅高效生态养殖，是我国鳝鳅养殖的发展方向，目前黄鳝、泥鳅的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善黄鳝、泥鳅的养殖理论体系和技术体系。

目录

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作者介绍

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　　马达文，1981年9月参加工作，近30年来一直从事水产科技管理、科学研究和技术推广工作，现任湖北省水产技术推广中心主任，被湖北省农业厅聘任为湖北省农业（渔业）科技入户首席专家。曾出版了包括《斑点叉尾鲴100问》等在内的著作多部，并在湖北电影制片厂录制的科教片《网箱养鳝》中担任技术指导，该片在全国发行放映，得到广大渔民朋友的好评。主持了“十一五”国家支撑计划重大项目“鳝、鳅健康养殖产业化关键技术研究与示范”和国家公益性行业科研专项“优质蟹种规模化繁育与养殖示范”等项目的研究工作，制定了湖北省“十一五”水产技术推广规划和“池塘无公害网箱养鳝技术操作规程”。作为湖北省渔业科技入户专家组组长、首席专家，由其带领的团队开拓性地将多项先进实用技术在湖北省推广应用，实现了科技成果与生产实践的对接，取得显著的经济效益、社会效益和生态效益，是水产行业及学术界具有相当影响的专家。

文摘

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序言

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碧波之下：一场关于水产养殖的绿色革命 在浩瀚的蓝色星球上，淡水水产养殖业正经历着前所未有的变革。告别过去粗放、低效的模式，一种更加精细、可持续的养殖理念正在悄然兴起，它不仅关乎产量，更关乎生态平衡与人类健康。本文将深入探讨这一新兴领域，解析其核心技术、发展趋势以及未来前景，为有意投身水产养殖业的创业者、从业者以及关注可持续发展的读者提供一份详尽的指南。 一、 精准养殖：告别“凭经验”，拥抱“看数据” 传统的养殖方式往往依赖于养殖户长年积累的经验，虽有其价值，但难以应对日益复杂的环境变化和市场需求。精准养殖的出现，正是为了解决这一痛点。其核心在于运用现代科技手段，对养殖环境和养殖对象进行全方位的监测与调控，实现“看数据养殖”。 环境监测智能化： 传感器技术是精准养殖的基石。在养殖水体中，各种探头能够实时监测水温、pH值、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐、浊度等关键水质参数。这些数据通过无线网络传输到云端平台，经过大数据分析，能够及时发现水质异常，并发出预警，帮助养殖户提前采取措施，避免因水质恶化导致疾病爆发和减产。 水质调控自动化： 基于监测数据，自动化设备能够精确地进行水质调控。例如，溶氧量不足时，增氧机自动启动；pH值过高或过低时，自动投加缓冲剂。这种精细化的水质管理，能够为养殖对象提供最适宜的生长环境，有效减少应激反应，提高成活率和生长速度。 精准投喂智能化： 传统的投喂方式往往是“定时定量”，难以根据鱼虾的生长状况和摄食情况进行调整，容易造成浪费或营养不足。智能投喂系统则能通过声波、图像识别或传感器检测鱼虾的摄食行为，自动调整投喂量和投喂频率，确保每一餐的营养都能被最大化利用，既节省了饲料成本，又减少了水体污染。 病害预警与诊断： 借助人工智能和机器学习技术，可以分析大量的历史养殖数据和环境数据，建立疾病预测模型。一旦监测到可能导致疾病的因素（如水温骤变、某些菌群的异常增殖），系统便会提前发出预警，并提供可能的诊断建议，帮助养殖户及时隔离病鱼、调整养殖密度或投喂药物，将损失降到最低。 二、 生态养殖：与自然和谐共生 生态养殖并非单纯追求高产量，而是将养殖活动融入到自然生态系统中，实现资源的高效利用和环境的低度污染。这种模式更加注重长远的可持续性，是未来水产养殖业发展的必然方向。 种养结合模式： 将养殖特定水产动物与种植特定水生植物或养殖滤食性生物相结合。例如，在鱼虾养殖塘中种植水葫芦、浮萍等，这些植物能够吸收水体中的富营养物质（如氨氮、磷酸盐），净化水质，同时也可作为部分水产动物的饲料或栖息地。或者，在鱼塘中放养滤食性的贝类，它们能够有效过滤水体中的浮游生物和有机碎屑，进一步改善水质。 循环水养殖系统： 这种模式最大限度地减少了对新鲜水源的依赖，同时降低了废水的排放。循环水养殖系统通过物理、化学和生物等多种方法，对养殖废水进行净化处理，去除其中的有害物质，然后重新循环利用。例如，通过过滤、沉淀去除固体废弃物，通过曝气增氧，通过生物滤器利用微生物降解有机污染物。这不仅节约了水资源，也大大降低了对周边环境的影响。 益生菌与生物调控： 积极推广使用益生菌，改善养殖水体中的微生物生态平衡。益生菌能够抑制有害菌的生长，提高养殖对象的免疫力，减少疾病的发生。同时，通过培育和利用藻类、轮虫等有益生物，构建稳定、健康的微生态系统，为养殖对象提供天然、优质的饵料，并辅助净化水质。 清洁能源与节能减排： 在养殖场的建设和运营过程中，积极采用清洁能源，如太阳能、风能等，替代传统的化石能源，减少温室气体排放。优化设备配置，提高能源利用效率，例如使用节能型的增氧机、水泵等。同时，对养殖产生的废弃物进行资源化利用，如将鱼虾粪便发酵制成有机肥，实现“变废为宝”。 三、 科技赋能：从“经验学”到“科学学”的跨越 现代科技的进步为水产养殖业注入了新的活力，推动其向更高层次发展。 基因选育与分子育种： 通过基因技术，可以培育出生长速度快、抗病力强、饲料利用率高、肉质优良的新品种。这不仅能提高产量，还能减少药物的使用，提高产品品质。 大数据与人工智能： 前文已提及，大数据和人工智能在环境监测、疾病预警、精准投喂等方面发挥着越来越重要的作用。它们能够从海量数据中挖掘出有价值的信息，为养殖户提供科学的决策依据，化解风险，提升效益。 物联网与远程监控： 物联网技术将传感器、摄像头、控制设备等连接起来，实现对养殖场的远程监控和管理。养殖户可以通过手机或电脑随时随地查看养殖情况，及时处理突发事件，大大提高了管理效率。 生物技术在饲料中的应用： 研发和应用新型生物饲料，如含有益生菌、酶制剂、免疫增强剂的饲料，能够提高饲料的营养价值和消化吸收率，促进养殖对象的生长，同时减少对环境的污染。 四、 市场机遇与发展趋势 随着人们对食品安全和健康饮食的日益关注，对优质、绿色、生态的水产品需求不断攀升。这为生态、高效的水产养殖业提供了广阔的市场空间。 品牌化与标准化： 建立品牌意识，推行标准化生产，是提升产品附加值、赢得消费者信任的关键。通过第三方认证、追溯体系等，向消费者展示产品的生态属性和质量安全。 精深加工与多元化产品： 拓展水产品加工链条，开发即食型、方便型、高附加值的水产品，满足不同消费者的需求。例如，冷鲜品、冻干品、休闲零食等。 观光休闲渔业融合： 将养殖场与旅游观光、科普教育等相结合，发展集约化、生态化的观光休闲渔业，开辟新的盈利模式。 国际化合作与交流： 借鉴国际先进的养殖技术和管理经验，加强国际间的合作与交流，共同推动全球水产养殖业的可持续发展。 五、 面临的挑战与未来展望 尽管前景光明，但水产养殖业在发展过程中仍然面临一些挑战，如技术推广的滞后性、初期投入成本较高、市场风险等。然而，随着科技的不断进步和政府支持力度的加大，这些挑战终将被克服。 未来，水产养殖业将朝着更加智能化、生态化、精细化的方向发展。它将不再是简单的“捕捞”或“饲养”，而是成为一项集科学、技术、管理于一体的现代农业产业。那些积极拥抱新技术、践行生态理念的养殖者，必将在这一绿色革命中抓住机遇，收获丰硕的成果，为人类提供更健康、更美味、更可持续的水产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让我眼前一亮，简洁而不失专业感。封面上那鲜活的黄鳝和泥鳅图案，仿佛在向我诉说着水产养殖的勃勃生机。我本身对水产养殖领域就一直抱有浓厚的兴趣，尤其是这两种鱼类，它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更承载着许多养殖户的希望。读完这本书，我最大的感受就是它打破了我对传统养殖方式的一些刻板印象。书中没有空泛的理论，而是深入浅出地讲解了许多切实可行的技术细节。比如，关于水质管理的部分，作者详细介绍了如何通过物理、化学和生物等多种方法来维持最佳的水体环境，这对于保证鱼苗的成活率和生长速度至关重要。我尤其欣赏作者在阐述病害防治时，那种预防为主、综合治理的思路，给出了很多具体的解决方案，让我觉得在面对养殖过程中可能出现的各种问题时，心中不再那么没底。书中的图文并茂，很多操作步骤都配有清晰的图片，大大降低了理解的难度。虽然我还没有亲自实践书中的技术，但从描述的细节来看，这绝对是一本值得反复研读的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在校的水产养殖专业的学生，我一直在寻找能够帮助我理解并掌握实际操作的书籍。很多教材理论性太强，脱离实际，而这本书则恰恰弥补了这一点。它以一种非常贴近实际操作的语言，详细介绍了黄鳝和泥鳅高效生态养殖的各个环节。从苗种的选择、培育，到养殖场地的建设、管理，再到日常的饲料投喂、水质调控，书中都有详尽的说明。我尤其喜欢作者在讲解病害防治时，给出的具体案例分析，以及针对不同病症的用药指导和非药物防治措施。这让我能够更直观地理解书中的知识，并知道如何在实际工作中应用。书中对于“生态”理念的强调，也让我对可持续发展的水产养殖有了更清晰的认识。它让我明白，高效的养殖并不意味着竭泽而渔，而是要建立一个健康、稳定、可持续的生态系统。这本书为我未来的学习和实践，提供了坚实的基础和宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的水产养殖从业者，从业近二十年，接触过的养殖技术书籍不下百本。可以说，能让我拍案叫绝的作品并不多见。但这本书，确实给我带来了不小的惊喜。它在“高效生态”这几个字上做得非常到位。传统的养殖方式往往侧重于产量，而忽略了生态的平衡，导致水体污染、病害频发等问题。而这本书，则从源头上就强调了生态的重要性。例如，在养殖模式的选择上，它提出的“稻渔共作”、“藕鳅共养”等复合生态模式，不仅能够提高土地的利用率，还能通过生物间的相互作用，减少对化学药剂的依赖，降低养殖成本，同时也为消费者提供了更安全、更健康的食材。书中关于饵料配方和投喂策略的论述也相当精辟，考虑到了鱼类的不同生长阶段和营养需求，并且提倡使用本地、易得的饲料原料，这对于降低养殖户的生产成本非常有帮助。我特别喜欢作者在探讨病害防治时，反复强调“生物防治”和“环境调控”的重要性，这是一种非常前瞻性的养殖理念，也是未来水产养殖的发展方向。这本书的出现，无疑为我们这些一线养殖者提供了一本宝贵的“教科书”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常朴实，没有华丽的辞藻，却字字珠玑。作者的写作方式，仿佛是与读者面对面交流，娓娓道来。我最欣赏的是，它在讲解复杂的技术问题时，总是能化繁为简，用通俗易懂的语言来解释。比如，关于养殖过程中常见的“应激反应”，书中就用了很多生动的比喻来形容，让我这个非专业人士也能轻松理解。而当谈到一些关键的养殖指标时，作者又会适时地给出具体的数值和操作建议，既有理论指导，又不失操作性。我特别注意到书中关于“病害预警”和“绿色防控”的内容，这在当前食品安全日益受到重视的背景下，显得尤为重要。它不仅仅是教你如何养好鱼，更是教你如何养出“放心鱼”。读完这本书，我感觉自己对黄鳝和泥鳅的养殖，不再是模糊的概念，而是有了清晰的认知框架。这本书让我看到了科学养殖的魅力，也让我对国内水产养殖业的未来发展，充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这本书，并没有抱太大的期望。我只是一个对美食充满好奇的普通消费者，看到“黄鳝”、“泥鳅”这些字眼，再想到它们在餐桌上的美味，就顺手买了下来。没想到，这本书带给我的冲击远不止于食物本身。它让我看到了现代农业的精细化和科学化。书里对于养殖环境的描写，比如水质的PH值、溶解氧、氨氮含量等关键指标的控制，让我意识到，我们餐桌上的食物，背后是多么严谨的科学管理。更让我印象深刻的是，书中反复提及的“生态”二字，并非空洞的口号，而是落实在每一个养殖环节中。比如，如何利用益生菌来改善水质，如何通过科学的轮作来减少病害传播，这些细节让我看到了养殖户在追求经济效益的同时，也肩负着保护环境的责任。我甚至开始思考，我们作为消费者，是否也应该在选择食物时，更多地关注其生产过程的环保性和可持续性。这本书让我对“吃”有了更深层次的理解，它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对自然、对生命、对未来的尊重。