甘薯、馬鈴薯高産栽培與加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊占國，張玉傑 著

圖書標籤:

• 甘薯
• 馬鈴薯
• 高産栽培
• 農業技術
• 種植技術
• 農作物
• 農産品加工
• 種植管理
• 土壤肥料
• 病蟲害防治

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502365363

商品編碼：29596142785

包裝：平裝

齣版時間：2010-02-01

基本信息

書名：甘薯、馬鈴薯高産栽培與加工技術

定價：20.00元

作者：楊占國,張玉傑

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787502365363

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書內容包括甘薯、馬鈴薯的特徵特性，對生長條件的要求，優良品種的選用，豐産種植技術，病蟲害防治，收獲、貯藏及加工技術。文字通俗易懂，適閤農村種植戶及相關人員閱讀，並可作為農業中等專業學校、職業學校師生的教學參考書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《農田豐收秘籍：從種子到餐桌的緻富之道》 本書並非是關於甘薯或馬鈴薯的栽培與加工，而是為您呈現一套更為廣闊、更為精細的現代農業生産指導方案。我們聚焦於當前農業市場中最具潛力和增長前景的多個領域，為您提供一條從田間到餐桌，實現可持續增收的係統性緻富路徑。本書旨在幫助您打破傳統農業的瓶頸，運用科學技術和市場洞察，將您的農場打造成一個高效、高産、高利潤的現代化生産基地。 第一篇：土壤健康與綠色耕作——孕育豐收的基石 在本篇中，我們將深入探討土壤健康的重要性，並介紹一係列先進的綠色耕作技術。這不僅僅是關於肥力，更是關於土壤的生命力。 土壤診斷與改良的科學方法： 我們將詳細介紹如何通過專業的土壤測試，準確評估土壤的物理、化學和生物特性。從pH值、有機質含量、腐殖質組成，到微量元素缺乏情況，甚至是土壤微生物群落的健康度，都將為您提供詳細的分析工具和解決方案。您將學會如何根據具體的土壤問題，量身定製改良方案，例如： 有機物增施策略： 不僅僅是施用堆肥，還將介紹綠肥種植（如豆科、十字花科作物）、秸稈還田的科學時機與方法，以及生物炭的製備與應用，以提升土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，增強保水保肥能力。 土壤酸化與鹽堿化治理： 針對不同地區土壤特性，提供石灰、矽鈣肥等堿性物質的科學施用技術，以及排水、降鹽措施，幫助您恢復土地生産力。 土壤闆結疏鬆技術： 介紹免耕、少耕技術在特定作物上的應用，以及深鬆、鏇耕的精準操作，避免對土壤造成二次傷害。 土壤微生物調控： 講解有益微生物菌劑（如固氮菌、解磷菌、解鉀菌）的選用與施用方法，以及它們在改良土壤結構、促進養分循環中的作用，構建健康的土壤生態係統。 綠色耕作模式的實踐指南： 我們將重點介紹幾種高效且對環境友好的耕作模式，並詳細解析其適用條件與實施要點。 輪作與間作套種： 詳細闡述不同作物輪作對土壤養分平衡、病蟲害防治以及土壤結構改善的長期效益。提供具體作物組閤方案，如禾本科與豆科作物的輪作，根莖類與葉類蔬菜的搭配，以最大化土地利用率和作物産量。 保護性耕作： 深入講解免耕、少耕、覆蓋栽培等技術，及其在減少土壤侵蝕、節約水資源、降低生産成本方麵的顯著優勢。我們將提供不同覆蓋材料（如稻草、地膜、生物降解覆蓋膜）的選擇與使用指南。 測土配方施肥與精準施肥： 強調“缺什麼補什麼，補多少”的原則。指導您如何根據土壤測試結果和作物生長需求，精確計算氮、磷、鉀及中微量元素的施用量、時機與方式。介紹水肥一體化技術，將肥料溶解在灌溉水中，實現高效吸收，減少養分流失。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 介紹生物防治（如天敵保護與利用）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）以及低毒低殘留農藥的科學使用。強調預防為主、綜閤治理的理念，降低對環境的汙染，保障農産品安全。 可持續水資源利用： 講解節水灌溉技術，如滴灌、噴灌、微噴灌等，及其在不同作物和土壤條件下的適用性。指導您如何根據作物需水量和天氣變化，製定科學的灌溉計劃，提高水分利用效率。 第二篇：特色作物高産栽培——精準技術與市場導嚮 本篇將聚焦於當前市場上備受青睞的幾類特色作物，提供一套從育種到收獲的完整高産栽培技術體係，並結閤市場需求進行分析。 高價值蔬菜的精細化栽培： 有機番茄的無土栽培技術： 詳細介紹基質選擇（如椰糠、岩棉）、營養液配方（宏量與微量元素比例）、環境調控（溫度、濕度、光照、CO2濃度）以及病蟲害防治策略。您將學會如何通過精準管理，實現番茄品質與産量的雙重提升。 設施草莓的越鼕栽培與促成栽培： 講解不同草莓品種的特性，溫室搭建與環境控製要點，以及如何通過控溫、控濕、補光等措施，實現草莓的反季節生産，抓住市場高價期。 綠葉蔬菜的周年化生産： 針對生菜、菠菜、小白菜等高頻消費的綠葉蔬菜，介紹不同季節的適宜品種選擇、播種密度、施肥管理與病蟲害控製技術，實現全年穩定供應。 藥食同源植物的規範化種植： 金銀花的栽培與采收： 介紹金銀花的適宜土壤、氣候條件，以及修剪、施肥、病蟲害防治技術。重點講解不同采收時期對藥效的影響，以及初加工（如晾曬、烘乾）的標準。 枸杞的豐産管理： 講解枸杞的修剪整形技術，如何通過閤理修剪刺激側枝生長，提高結果率。介紹水分管理、養分供應以及采摘技巧，以獲取高品質的枸杞果實。 人參、三七等名貴中藥材的生態種植： （根據實際情況可調整，此處為示例）深入介紹其生長習性、對土壤和光照的要求，以及仿野生栽培或設施栽培的技術要點，強調其藥用價值的保護與提升。 經濟林果的規模化種植與管理： 藍莓的酸性土壤適應性栽培： 講解藍莓對土壤pH值的嚴格要求，如何通過改良土壤（如添加硫磺粉、有機酸）來降低pH值。介紹不同品種的修剪技術、病蟲害防治與采摘注意事項。 葡萄的設施栽培與品質提升： 介紹溫室葡萄的架形選擇、鼕剪、春剪、夏剪的精細化管理，以及疏花、疏果、套袋等技術，如何通過精細化管理，提高葡萄的産量與商品率，甚至實現無籽化生産。 堅果類（如核桃、闆栗）的選址與豐産栽培： 講解適宜的生長環境，品種選擇，以及幼樹管理、整形修剪、病蟲害防治技術，並介紹如何在成熟期進行高效的采收與初加工。 稻麥高效種植技術升級： 雜交稻、優質麥的精選品種與栽培管理： 介紹當前市場主流的高産、抗病、優質品種，並針對其特性，提供精細化的播種、施肥、灌溉、病蟲害防治方案。 水稻精量播種與側深施肥技術： 講解如何通過精量播種提高齣苗率，以及側深施肥技術如何減少養分揮發，提高肥料利用率，實現增産增效。 小麥病蟲草害的綠色防控： 介紹針對小麥赤黴病、蚜蟲、雜草等主要危害的科學防治策略，結閤農藥減量增效技術，保障小麥産量與品質。 第三篇：農産品加工與品牌營銷——延伸價值鏈的利潤增長點 本篇將為您打開農産品價值鏈的另一扇門，講解如何通過深加工和有效的品牌營銷，提升農産品的附加值，實現利潤最大化。 農産品初加工與保鮮技術： 清洗、分級與包裝標準化： 針對不同農産品，介紹科學的清洗方法，如高壓水流清洗、臭氧水清洗等，以去除汙垢和農藥殘留。講解不同農産品的分級標準（如大小、顔色、成熟度），以及適用的包裝材料和技術（如氣調包裝、真空包裝），以延長貨架期，保持産品新鮮度。 冷鏈物流的構建與應用： 強調冷鏈在農産品品質保持中的關鍵作用。介紹不同農産品適宜的冷藏溫度和濕度，以及冷鏈運輸的注意事項，確保産品從産地到消費者手中都能保持最佳狀態。 果蔬烘乾與脫水技術： 介紹熱風烘乾、真空冷凍乾燥等技術，以及適用於不同果蔬的烘乾工藝參數，生産高品質的乾果、乾菜，拓展産品種類，增加銷售渠道。 農産品深加工的創新與實踐： 果蔬深加工技術： 講解果醬、果汁、果酒、果醋的製作工藝，以及如何通過科學配方和先進設備，生産高附加值的産品。介紹蔬菜的罐頭加工、速凍加工、休閑食品加工等技術。 農副産品加工： 針對榖物、豆類等，介紹麵粉、粉絲、豆製品、食用油的加工技術。對於畜禽養殖，介紹肉製品、蛋製品、乳製品的加工方法。 農産品提取物與精細加工： 講解從農産品中提取天然色素、香料、功能性成分（如花青素、番茄紅素）的技術，以及這些提取物在食品、醫藥、化妝品行業的應用前景。 品牌建設與市場營銷策略： 打造獨特品牌形象： 講解如何從産品特色、産地優勢、生産過程等方麵，提煉品牌核心價值，設計富有吸引力的品牌名稱、Logo和包裝。 綫上綫下銷售渠道拓展： 介紹如何利用電子商務平颱（如淘寶、京東）、社交媒體（如微信、抖音）進行産品推廣和銷售。同時，探討如何與超市、餐飲企業、社區團購等建立閤作關係，拓展綫下銷售渠道。 農産品認證與質量溯源： 講解有機認證、綠色食品認證、地理標誌産品認證等的重要性，以及如何建立産品溯源體係，增強消費者信任度。 參與農産品展會與推介活動： 指導您如何有效地參加各類農産品展會，進行産品展示和推廣，尋找潛在客戶與閤作夥伴。 農産品齣口與國際市場開拓： （可選章節，根據讀者需求） 國際市場準入要求與標準： 講解不同國傢對農産品進口的技術、衛生、安全標準，以及如何進行産品注冊與認證。 國際貿易流程與風險控製： 介紹國際貿易的基本流程、閤同簽訂、支付方式，以及如何規避匯率風險、物流風險等。 本書的宗旨是為您提供一套全麵、實用、可操作的現代農業生産緻富指南。我們不局限於單一作物，而是著眼於整個農業産業鏈的優化升級。通過學習本書，您將掌握科學的管理技術，提升農産品品質，拓展銷售渠道，最終實現農場的可持續發展和財富的穩健增長。讓我們一起，開啓您的農田豐收新篇章！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身打造的！我一直對傢庭園藝情有獨鍾，尤其喜歡種植一些能帶來豐收的作物。過去幾年，我嘗試過種植一些蔬菜，但總覺得收成不夠理想，有時候還會遇到病蟲害的睏擾，讓我頗為沮喪。當我偶然翻到這本書時，簡直眼前一亮。書名雖然聽起來像是專業書籍，但翻開目錄，裏麵的內容卻非常接地氣。我尤其關注的是關於“高産栽培”的部分。我希望我的番茄能長得又大又紅，我的黃瓜能爬滿藤架，我的辣椒能掛滿枝頭。這本書細緻地講解瞭不同蔬菜在生長過程中對光照、水分、土壤的要求，甚至連施肥的種類和時機都有詳細的指導。我最感興趣的是關於土壤改良的內容，它提齣瞭很多我之前從未想過的辦法，比如如何通過添加有機物來提升土壤肥力，以及如何根據不同蔬菜的需求來調整土壤的pH值。還有關於病蟲害防治的部分，書中不僅介紹瞭常見的病蟲害，還提供瞭多種防治方法，從物理方法到生物防治，再到在必要時如何安全使用農藥，都講解得非常到位，讓我對如何保護我的心血有瞭全新的認識。這本書讓我覺得，隻要掌握正確的方法，傢庭種植也能達到令人驚嘆的産量，這無疑會給我帶來極大的成就感和滿足感。

評分☆☆☆☆☆

我是一名小型的農産品閤作社的負責人，一直緻力於幫助社員們提升農産品的附加值和市場競爭力。在尋找能夠指導我們進行技術升級和産品創新的書籍時，我發現瞭這本書。它在“高産栽培”和“加工技術”這兩個維度上，都提供瞭非常實用的信息。對於“高産栽培”部分，我們閤作社的社員們一直在探索如何提高作物的單位麵積産量，減少病蟲害的發生，降低生産成本。這本書中關於土壤肥力管理、科學施肥、病蟲害綠色防控以及精準灌溉等方麵的技術，都非常契閤我們的需求。我們尤其看重書中關於如何根據當地氣候和土壤條件，選擇最優化的種植方案，這能幫助我們避免盲目投資，提高資源的利用效率。而在“加工技術”方麵，我們一直希望能夠將我們社員們種植的農産品進行深加工，延長産業鏈，增加産品附加值。書中關於不同農産品加工工藝的介紹，從初步處理到最終産品，都提供瞭詳細的操作指導。特彆是關於如何通過加工技術來改善農産品的口感、風味和營養價值，以及如何開發具有市場潛力的新型加工産品，都給瞭我們很多啓發。我相信，這本書將為我們閤作社的社員們帶來切實的幫助，讓他們能夠更好地應對市場挑戰，實現增收緻富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容讓我對農業生産有瞭更深層次的理解。我是一名農業初學者，之前對很多農業技術都感到模糊不清。這本書在“高産栽培”方麵，不僅僅是簡單地告訴讀者“怎麼做”，而是深入淺齣地解釋瞭“為什麼這麼做”。比如，在講解施肥時，它會詳細說明不同元素的生理功能，以及它們在作物生長不同階段的重要性，而不是簡單地讓你去買一種“萬能肥”。我特彆欣賞它對作物生長規律的細緻描繪，從種子萌發到成熟收獲，每一個環節的關鍵因素都被一一剖析。書中關於水分管理的論述也讓我受益匪淺。我一直以為隻要給作物澆足夠的水就行瞭，但這本書告訴我，過量或不足的水分都會對産量和品質造成影響，並且不同作物、不同生長期的需水量差異很大。它還介紹瞭科學澆水的方法，比如滴灌、噴灌的優缺點，以及如何在不同氣候條件下調整澆水策略。更讓我驚喜的是，書中還涉及瞭一些關於品種選擇的內容，解釋瞭不同品種在産量、抗病性、適應性等方麵的差異，以及如何根據當地的自然條件和市場需求來選擇最閤適的品種。這對於想要提高産量和效益的生産者來說，無疑是非常寶貴的指導。

評分☆☆☆☆☆

作為一名正在學習和實踐農作物加工技術的學生，這本書簡直就是我的“理論教科書”與“實踐指南”的完美結閤。我之前接觸過一些關於農産品加工的零散知識，但總是覺得不夠係統，也缺乏具體的操作指導。這本書在“加工技術”方麵的內容，著實讓我眼前一亮。它不僅僅是列舉瞭各種加工方法，而是將每一種加工技術都進行瞭詳細的闡述，從原理、工藝流程，到設備選擇、操作要點，再到成品質量控製，都寫得非常清晰。我尤其感興趣的是關於如何保持農産品原有風味和營養成分的加工技術，書中提齣瞭很多科學的方法，比如低溫烘乾、凍乾等，這些技術能夠最大限度地減少營養損失，提升産品附加值。此外，書中對於農産品加工過程中可能遇到的問題，也給齣瞭相應的解決方案，這對於我們在實際操作中規避風險，提高成功率非常有幫助。我非常期待能將書中的理論知識應用到實踐中，通過學習這本書，我相信自己能夠掌握更先進、更高效的農産品加工技術，為未來的農産品深加工行業貢獻自己的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於技術層麵的指導，它更像是一本關於農業發展和産業升級的“路綫圖”。我是一名長期關注農業現代化發展的研究者，一直在思考如何將先進的農業技術與市場需求相結閤，以實現可持續發展。這本書恰好提供瞭這樣一個生動的案例。它不僅僅是列舉瞭各種栽培和加工技術，而是將它們有機地結閤起來，形成瞭一個完整的産業鏈條。在“高産栽培”方麵，它不僅僅關注産量，還強調瞭品質的提升，比如如何通過科學的栽培方法來改善作物的口感、營養成分和外觀。而在“加工技術”方麵，它則著眼於如何將這些優質的農産品轉化為更具市場競爭力的商品，例如通過精深加工來延長産品的保質期，增加産品的功能性，或者開發齣滿足特定消費群體需求的新型産品。書中對於技術推廣和市場對接的思考，也讓我印象深刻。它似乎在暗示，單純的技術進步不足以支撐農業的繁榮，還需要與市場需求緊密結閤，形成良性的互動。這為我們思考如何推動農業産業的整體升級，提供瞭寶貴的思路。