RTDK 茶叶丰产新技术 9787511619471 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国农村技术开发中心著 著

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• 中国农业科学技术出版社
• RTDK
• 9787511619471
• 农业

店铺： 晓月草堂图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511619471

商品编码：29596407024

包装：平装

出版时间：2014-12-01

基本信息

书名：茶叶丰产新技术

定价：9.80元

作者：中国农村技术开发中心著

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787511619471

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：64开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《茶叶丰产新技术》一书筛选了“国家科技支撑计划”农业项目实施取得的茶叶丰产新技术，旨在方便广大科技特派员、种养大户、专业合作社和农民等利用现代农业科学知识，发展现代农业、增收致富和促进农业增产增效。

目录

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章　优质茶叶新品种
　皖茶91
　茶农98
　中茶111
　梦茗
　山坡绿
　漕溪1号
　瑞　雪
　云茶红1号
　云茶红2号
第二章　茶树栽培管理技术
　茶树生态栽培模式
　有机茶高效栽培技术
　茶园晚霜冻害防治与恢复技术
　茶园高温干旱防治与恢复技术
　严重酸化茶园土壤改良技术
　茶园有机肥和无机肥高效配合使用技术
　茶园控释肥高效使用技术
　优质茶机采树冠培育技术
　名优茶生产立体树冠培养技术
　茶叶铅污染综合控制技术
　坡地茶园水土保持技术
　茶园“3S精准管理技术
　茶园专用绿肥品种“茶肥1号种植技术
第三章　病虫害防治技术
　茶尺蠖病毒使用技术
　茶毛虫病毒使用技术
　植物源农药防治茶树害虫技术
　矿物源农药防治茶树害虫技术
　茶园灯光诱杀技术
　茶园色板诱集技术
　茶园性信息素技术
第四章　茶叶加工技术
　优质绿茶机械化采摘与加工技术
　名优绿茶设施摊青技术
　针芽形名优绿茶连续化加工技术
　光补偿全天候萎凋技术
　工夫红茶连续自动化富氧发酵技术
　颗粒形乌龙茶压揉技术
第五章　主要生产与加工装备
　名优茶单人采茶机(微型采茶机)
　颗粒形乌龙茶压揉机
　机采叶分级机
　光补偿全天候萎凋装备
　工夫红茶可视化连续自动化富氧发酵机

作者介绍

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中国农村技术开发中心专家学者共同组织编写，作者均为生产科研一线的有丰富经验的专家。

文摘

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序言

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《中国茶产业发展前沿报告（2023-2024）》 一、 茶产业概况与宏观环境分析 本书旨在系统梳理2023-2024年度中国茶产业的整体发展态势，深入剖析影响产业变革的关键宏观因素，为行业参与者提供全面、前瞻性的洞察。 1.1 产业规模与经济贡献： 2023年，中国茶产业在复杂多变的国内外经济形势下，展现出强大的韧性与活力。预计全年茶园种植面积将保持稳定增长，总产量略有提升，主要得益于部分区域新茶园的投产以及传统茶区的精耕细作。在经济贡献方面，茶产业已成为众多农村地区重要的支柱性产业，为农民提供了可观的收入来源。茶叶的初级加工、精深加工、品牌营销、文化旅游等环节共同构成了庞大的产业链，带动了区域经济的全面发展。尤其是在脱贫攻坚成果巩固和乡村振兴战略深入实施的背景下，茶产业在促进农民增收、改善农村人居环境、传承乡村文化等方面发挥着日益重要的作用。 1.2 市场需求变化与消费趋势： 随着社会经济发展和消费者健康意识的提升，茶叶消费市场呈现出多元化、个性化、健康化的新趋势。 健康饮品概念深入人心： 消费者对茶叶的健康功效认知度不断提高，具有抗氧化、助消化、提神醒脑等特性的茶叶产品更受欢迎。功能性茶叶、低咖啡因茶叶、有机茶叶等细分市场的增长潜力巨大。 新式茶饮的崛起与冲击： 以奶茶、果茶为代表的新式茶饮市场持续火爆，在吸引年轻消费群体方面表现出色。这既为传统茶叶产业带来了原料供应的新机遇，也提出了产品创新和品牌形象升级的挑战。如何将传统茶叶与新式茶饮有效融合，开发出更符合年轻人口味的创新产品，成为行业关注的焦点。 消费场景的拓展： 茶饮不再局限于传统的居家饮用，正逐步渗透到办公、社交、休闲娱乐等多种场景。即饮茶、袋泡茶、茶饮料等便捷型产品因其易于携带和冲泡的特点，市场份额稳步提升。 文化体验的追求： 随着生活品质的提高，消费者对茶叶背后蕴含的文化内涵和品牌故事越来越感兴趣。茶艺表演、茶道体验、茶文化旅游等活动受到追捧，为茶产业提供了新的价值增长点。 线上消费的常态化： 电子商务、直播带货等线上渠道已成为茶叶销售的重要平台，尤其是在疫情常态化防控背景下，线上销售的便捷性和互动性优势更加凸显。品牌需要加强线上运营能力，构建全渠道销售体系。 1.3 政策环境与支持力度： 国家及地方政府高度重视茶产业的发展，出台了一系列支持性政策，为产业升级提供了有力保障。 乡村振兴战略的引领： 茶产业作为典型的“一县一业”、“一村一品”产业，被纳入乡村振兴战略的重点支持范围。政策在资金扶持、土地流转、人才引进、技术推广等方面给予倾斜，鼓励发展特色优势茶产业，带动农民增收致富。 绿色发展与可持续农业的推动： 国家大力倡导绿色、有机、可持续的农业发展模式。茶产业的绿色生产、生态种植、节能减排等方面的投入将得到政策支持，鼓励企业建立健全质量管理体系，提升产品安全水平。 品牌建设与市场开拓的支持： 政策鼓励企业加强品牌建设，提升品牌知名度和国际竞争力。支持茶叶企业参加国内外专业展会，开拓国际市场，提升中国茶叶的国际影响力。 科技创新与人才培养的引导： 科技部、农业农村部等部门通过项目支持、研发平台建设等方式，鼓励茶树优良品种选育、病虫害绿色防控、精深加工技术等方面的研发与创新。同时，注重茶产业人才队伍的培养，为产业发展提供智力支撑。 1.4 国际贸易形势与全球市场： 全球茶消费市场规模稳步增长，但贸易壁垒、地缘政治、汇率波动等因素对中国茶叶的国际贸易带来一定挑战。 出口结构优化： 中国茶叶出口正从大宗初级产品向高附加值的精加工产品、品牌产品转型。绿茶、红茶、乌龙茶等传统品类仍是出口主力，但特色化、功能性、高品质茶叶的出口比例正在提升。 新兴市场潜力： 除了传统出口市场，东南亚、中东、非洲等新兴市场对茶叶的需求呈现快速增长态势，为中国茶叶提供了新的增长空间。 贸易摩擦与合规性挑战： 部分国家和地区为保护本国产业，可能设置非关税贸易壁垒，如提高检验检疫标准、实施技术性贸易措施等。中国茶叶企业需要密切关注国际贸易规则变化，确保产品符合目标市场的各项要求。 品牌国际化战略： 提升中国茶叶的品牌国际知名度和美誉度，是应对国际竞争、实现可持续出口的关键。通过参与国际交流、建立海外营销网络、开展跨文化品牌传播等方式，可以有效提升中国茶叶品牌的国际竞争力。 二、 茶产业发展重点领域分析 2.1 茶叶种植与生产技术革新： 在当前气候变化、资源约束和消费者对安全、健康、可持续产品日益增长的需求下，茶叶种植与生产技术正经历深刻变革。 2.1.1 种质资源保护与新品种选育： 珍稀古茶树保护： 对具有重要科研价值和文化意义的古茶树资源进行系统性普查、建档、保护和研究，确保其基因永续传承。 分子育种与基因编辑： 借助现代生物技术，加速优良性状（如抗病虫害、高产、优异品质、适应性强）的挖掘与定向培育，缩短新品种选育周期。 适应性品种推广： 针对不同区域的气候特点、土壤条件和市场需求，推广适宜的优良品种，优化区域茶产业布局，提升整体产量和品质。例如，在南方高温高湿地区推广抗病性强、产量高的品种；在生态环境脆弱地区推广适应性强、需肥省水的品种。 生物多样性保护： 在茶园种植中引入多样化植物，构建健康的生态系统，减少病虫害发生，降低化学农药使用，提升茶叶的天然品质。 2.1.2 绿色生态种植模式推广： 有机茶认证与管理： 严格执行有机生产标准，从源头控制农药、化肥、除草剂的使用，推行有机肥、生物防治等措施，获得国际国内有机认证，满足高端市场需求。 茶园生态系统构建： 推广“公司+农户”、“合作社+农户”等模式，引导茶农科学施肥、精准灌溉，减少水土流失。鼓励茶园间作套种，增加生物多样性，提高土壤肥力。 智慧茶园建设： 利用物联网、大数据、人工智能等技术，实现茶园环境的智能化监测（如温湿度、光照、土壤墒情）、病虫害预警、精准施肥灌溉等，提高生产效率和资源利用率，降低生产成本。例如，通过传感器实时监测土壤水分，自动控制灌溉系统，避免过度灌溉或缺水。 病虫害绿色防控： 推广物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如天敌保护、微生物农药）和代际压制技术，减少化学农药的使用，保障茶叶的食用安全。 2.1.3 机械化与智能化采摘： 新型采摘机械研发与应用： 针对不同地形和茶叶品种，研发更高效、更精密的采摘机械，如可调节高度的背负式采摘机、适用于坡地的小型采摘车等，以缓解劳动力短缺问题，提高采摘效率和一致性。 AI辅助采摘： 探索利用人工智能和计算机视觉技术，实现对茶叶嫩芽的精准识别和智能采摘，提高采摘质量，减少损伤，为高端茶叶的机械化生产奠定基础。 2.2 茶叶精深加工与产品多元化： 茶叶的价值实现很大程度上取决于加工技术和产品创新。 2.2.1 传统工艺的传承与创新： 传统工艺的标准化与精细化： 在传承六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）传统制作工艺的基础上，通过精细化控制各环节的温度、湿度、时间等工艺参数，稳定和提升产品品质。 地方特色工艺的保护与发展： 鼓励保护和发扬具有地域特色的传统制茶工艺，如安化黑茶的“冷水渥堆”、普洱茶的“渥堆发酵”等，挖掘其独特的品质和文化价值。 发酵工艺的科学研究： 深入研究茶叶发酵过程中的微生物作用、酶促反应等生化机制，为优化发酵工艺、提高产品风味和健康功效提供科学依据。 2.2.2 高附加值产品开发： 茶多酚、茶黄素等提取与应用： 深入研究茶叶中的有益成分，开发高纯度茶多酚、茶黄素、茶多糖等提取物，应用于食品、保健品、化妆品、医药等领域，提升茶叶的经济附加值。 功能性茶叶产品： 针对特定健康需求，开发具有降脂、降压、抗氧化、助眠等功效的定制化功能性茶叶产品，如添加特定草本成分的复方茶，或经过特殊工艺处理的功能性发酵茶。 茶饮料与即饮茶创新： 紧跟消费趋势，开发口味丰富、包装新颖、符合健康理念的茶饮料和即饮茶产品，满足现代消费者便捷化、时尚化的饮用需求。例如，无糖茶、低糖茶、风味茶、冷泡茶等。 茶食品与茶日化品： 拓展茶叶在食品（如茶点心、茶冰淇淋）、日化品（如茶叶面膜、茶叶香皂）等领域的应用，丰富产品线，扩大市场覆盖面。 2.2.3 茶叶品质检测与控制： 重金属、农药残留等检测技术： 建立完善的茶叶质量安全检测体系，利用先进的检测设备和技术，确保茶叶产品符合国家及国际食品安全标准。 风味物质分析与品质评价： 运用色谱、质谱等技术，分析茶叶中的关键风味物质，建立科学的品质评价模型，指导生产和产品开发。 2.3 茶文化传播与品牌营销创新： 在产品同质化竞争日益激烈的背景下，茶文化的挖掘与品牌营销的创新成为提升竞争力的重要手段。 2.3.1 茶文化深度挖掘与价值提升： 茶马古道与历史文化研究： 深入挖掘茶马古道、古代茶贡制度、茶与宗教、茶与文学艺术等历史文化遗产，赋予茶叶产品深厚的文化内涵。 茶道与品鉴体验： 推广科学、雅致的茶道文化，组织茶艺表演、品鉴会、主题沙龙等活动，提升消费者对茶叶的认知度和欣赏水平。 茶旅融合发展： 依托优美的茶园风光、独特的制茶工艺和深厚的茶文化底蕴，开发茶园观光、采摘体验、民宿住宿、健康养生等茶旅产品，带动区域经济发展。 非物质文化遗产保护： 加强对传统制茶技艺、茶俗等非物质文化遗产的保护和传承，并将其融入品牌故事和产品设计中。 2.3.2 品牌建设与数字化营销： 打造具有辨识度的品牌形象： 围绕产品特点、文化内涵、价值理念，设计具有故事性、艺术性和国际化的品牌标识和包装，提升品牌吸引力。 全渠道营销策略： 整合线上（电商平台、社交媒体、直播平台）与线下（专卖店、商超、展会）销售渠道，构建全方位的营销网络。 内容营销与故事讲述： 通过制作高质量的短视频、图文、直播等内容，讲述茶叶背后的故事，传递品牌理念，与消费者建立情感连接。 社交媒体互动与社群运营： 利用微信、微博、抖音、小红书等平台，与消费者建立直接互动，开展话题讨论、用户UGC（用户生成内容）激励，培育忠实粉丝群体。 数据驱动的营销决策： 运用大数据分析消费者行为、市场偏好、销售数据，优化营销策略，实现精准投放，提高营销效率。 参加国际性茶事活动： 积极参与国际茶叶展会、品鉴大赛、文化交流活动，提升中国茶叶品牌的国际知名度和影响力。 2.4 茶叶国际贸易与合作： 在全球化背景下，加强国际合作，拓展海外市场，对中国茶产业的长远发展至关重要。 2.4.1 拓展海外市场策略： 市场细分与精准定位： 深入研究不同国家和地区的消费习惯、文化背景、饮茶偏好，针对性地开发产品和制定营销策略。 建立海外营销网络： 通过设立海外办事处、与当地经销商合作、参与海外展会等方式，建立稳定可靠的销售渠道。 品牌国际化传播： 针对目标市场，开展多语种的品牌宣传，利用当地媒体、社交平台进行文化推广，提升品牌认知度。 产品认证与标准对接： 积极了解并满足目标市场的食品安全、质量标准、进口法规要求，争取获得相关认证。 2.4.2 加强国际技术交流与合作： 引进先进技术与管理经验： 学习国际上在茶树育种、种植管理、加工技术、质量控制、品牌营销等方面的先进经验和技术。 联合研发与技术转移： 与国外科研机构、企业开展联合研究项目，共同开发新技术、新产品。 人才培养与交流： 鼓励茶产业从业人员出国深造、进行短期培训或学术交流，提升行业整体的专业水平。 2.4.3 应对贸易壁垒与风险管理： 关注国际贸易政策变化： 密切关注各国茶叶进口政策、关税、技术性贸易措施等，及时调整应对策略。 加强质量控制与合规管理： 严格遵守各目标市场的法律法规和标准要求，建立健全的质量追溯体系，确保产品质量安全。 风险预警与应对机制： 建立健全贸易风险预警机制，有效应对汇率波动、地缘政治风险等对茶叶贸易带来的不利影响。 三、 挑战与未来展望 3.1 面临的挑战： 气候变化与病虫害风险： 全球气候变暖可能导致极端天气事件增多，影响茶树生长，增加病虫害发生风险。 劳动力成本上升与结构性短缺： 农村劳动力老龄化、年轻一代转移，导致茶产业面临招工难、用工贵的问题。 产品同质化与同质化竞争： 在部分品类茶叶市场，产品创新不足，同质化竞争激烈，价格战现象普遍。 品牌国际竞争力仍需提升： 相较于国际知名品牌，中国茶叶品牌在品牌价值、营销能力、市场话语权等方面仍存在差距。 科技创新与成果转化瓶颈： 部分先进适用的种植、加工、检测技术尚未有效推广应用，科技成果转化率有待提高。 消费需求快速变化带来的适应压力： 新式茶饮的冲击、消费者口味的多元化，对传统茶叶产业的产品创新和营销模式提出更高要求。 3.2 未来发展展望： 绿色化、生态化、可持续化发展： 绿色种植模式将成为主流，有机茶、生态茶的市场份额将不断扩大。 智能化、数字化转型加速： 智慧茶园、智能加工、数字营销将成为产业发展的重要驱动力。 产品多元化与高值化： 精深加工技术将得到更广泛应用，功能性茶叶、茶饮料、茶食品等高附加值产品将成为新的增长点。 品牌建设与文化输出双轮驱动： 中国茶叶品牌将更加注重文化内涵的挖掘与传播，提升国际竞争力。 产学研深度融合： 科技创新将在种质资源保护、新品种选育、绿色生产、精深加工等方面发挥关键作用，加速成果转化。 国际合作与市场拓展： 中国茶将继续积极参与国际竞争与合作，深化“一带一路”沿线国家茶贸易，拓展新兴市场。 结论： 2023-2024年度，中国茶产业在挑战与机遇并存的环境中，正经历着一场由传统向现代、由数量向质量、由要素驱动向创新驱动的深刻变革。通过聚焦科技创新、绿色发展、品牌升级和国际合作，中国茶产业有望实现更高质量、更可持续的发展，继续在全球茶饮市场中扮演重要角色。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，最让我感到欣慰的是它在理论与实践之间找到了一个绝佳的平衡点。许多技术书籍往往过于偏重理论，读起来晦涩难懂，而有些实践性强的书又过于浅显，无法触及问题的本质。但《RTDK 茶叶丰产新技术》在这方面做得相当出色，既有扎实的科学依据，又充满了可操作性。我尤其喜欢书中对于土壤改良和生物多样性保护的论述，这表明作者在追求产量提升的同时，并没有忽视生态环境保护的重要性。这对于我们现代农业来说，是非常关键的理念。我希望书中能详细介绍一些具体的土壤改良技术，比如如何利用有机肥、微生物菌剂等手段，来改善土壤结构，提升土壤肥力，从而为茶叶的健康生长打下坚实基础。同时，对于如何通过种植伴生植物、引入天敌等方式，构建健康的茶园生态系统，我也充满了好奇。我坚信，可持续的农业发展，必须建立在尊重自然、顺应自然的基础上，而这本书，似乎正朝着这个方向努力。

评分☆☆☆☆☆

初读之下，这本书带给我的惊喜远超预期。它的叙事方式非常独特，并没有像我之前读过的很多农技书籍那样，上来就堆砌大量的专业术语和复杂的公式，而是以一种相对通俗易懂的方式，娓娓道来。作者似乎非常善于将复杂的科学原理转化为生动的图景，让我能够更直观地理解其中的奥妙。我特别留意到书中对不同品种茶叶的适应性分析，以及针对不同地理环境和气候条件的优化建议，这让我觉得非常贴合实际，而不是纸上谈兵。比如，书中对于如何在山地茶园进行高效水肥管理的部分，就采用了案例分析的形式，详细描述了一个茶园是如何通过改良灌溉系统和精准施肥，显著提升了茶叶的产量和品质。这种“接地气”的写作风格，无疑大大降低了阅读门槛，即使是没有深厚农业背景的普通读者，也能从中受益匪浅。我个人对书中关于病虫害绿色防控的部分尤为感兴趣，希望它能提供一些切实可行的、对环境友好的解决方案，摆脱对化学农药的依赖，真正实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容给我带来的，是一种前所未有的系统性认知。它并非零散的技术点集合，而是一个相互关联、逻辑严谨的知识体系。我猜想，“RTDK”这个缩写，可能代表着一种整合了多种先进农业技术的集成方案，比如可能包含了特定品种的选育、特殊的栽培模式、智能化的管理系统，以及高效的病虫害防治策略等等。书中的章节安排，似乎也印证了我的这一推测，从基础的土壤与气候适应性分析，到具体的栽培管理，再到采后处理与市场营销，层层递进，环环相扣。我非常期待书中关于“RTDK”核心技术突破的具体阐释，它究竟是颠覆性的创新，还是对现有技术的优化组合？无论如何，这本书都为我打开了一扇新的大门，让我看到了茶叶丰产增效的更多可能性。作为一个长期耕耘在茶叶领域的人，我深知技术的进步对于产业的驱动作用，而这本书，无疑为我们提供了一个宝贵的学习和借鉴的范本。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在我看来，远不止于提供简单的技术指导。它更像是一次关于茶叶产业未来发展趋势的深度解读。我注意到，书中并没有仅仅停留在“如何种出更多茶”的层面，而是更深入地探讨了如何通过科技手段，提升茶叶的附加值，开拓新的市场。例如，书中关于茶叶采摘自动化和智能化方面的内容，就让我看到了未来茶园的雏形。虽然目前这些技术可能还处于起步阶段，但其所描绘的前景令人振奋。我猜测“RTDK”可能与这些前沿技术息息相关，比如某种能够实现精准识别、智能采摘的机器人技术，或者是一种能够实时监测茶叶生长状况，并自动调整种植策略的智能系统。此外，书中对茶叶加工工艺的创新性思考，以及如何通过精深加工提升茶叶的市场竞争力，也给了我很多启发。这让我意识到，未来的茶叶产业，将是技术与市场的深度融合，而这本书，无疑为我们提供了一个观察这一趋势的窗口。

评分☆☆☆☆☆

收到一本关于茶叶丰产新技术的新书，书名是《RTDK 茶叶丰产新技术》，书号是9787511619471，出版社是中国农业科学技术出版社。 这本书的装帧设计给我留下了深刻的印象，封面采用了柔和的绿色调，搭配着抽象的茶叶叶片图案，整体感觉非常清新自然，一看就充满了生机与活力，让人忍不住想要翻开阅读。书本的纸张厚实有质感，印刷清晰，排版合理，即使是技术性的内容，也能够一目了然。作为一个对农业技术，尤其是茶叶种植一直抱有浓厚兴趣的读者，这本书的出现无疑是一场及时雨。我尤其关注书中对于“RTDK”这一新技术名称的解读，它究竟代表着一种全新的理论体系，还是一系列突破性的栽培方法？我猜测它可能与某种快速、精准、高效的种植模式有关，或许能够帮助茶农解决长期以来困扰的产量瓶颈问题，实现利润的最大化。而且，能够在中国农业科学技术出版社出版，本身就意味着其内容的权威性和科学性得到了保障，这让我对书中的技术细节充满了期待，希望它能为我带来全新的视野和实用的指导，哪怕只是其中的一个创新点，都可能为我的个人实践带来巨大的价值。