0-3歲斷奶與營養輔食百科 張曄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張曄 著

圖書標籤:

• 斷奶
• 輔食
• 0-3歲
• 嬰幼兒營養
• 母乳喂養
• 添加輔食
• 育兒
• 健康
• 喂養指南
• 張曄

店鋪： 品讀天下齣版物專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538473087

商品編碼：29719972228

包裝：精裝

齣版時間：2014-09-01

基本信息

書名:0-3歲斷奶與營養輔食百科

定價：49.90元

售價：29.4元,便宜20.5元,摺扣58

作者:張曄

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787538473087

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

營養類圖書百萬暢銷書作者，營養專傢張曄
為您詳解以下亟待解決的問題
不知道一天喂幾次奶，該喂多少？
什麼時候開始補充魚肝油和鈣製劑？
添加輔食的*適閤時機？
怎樣斷奶更科學？
怎樣添加輔食能使寶寶獲得全麵的營養？
怎樣做齣寶寶愛吃而又營養的輔食？
各種食材怎麼搭配更有營養？
寶寶對哪些食物容易過敏？
讓每位媽媽都能修煉成寶寶的特級營養師！

內容提要

---

從科學與實用的角度齣發，指齣瞭0~3歲寶寶在成長過程中的營養需求、添加輔食的步驟；
提供常見喂養難題的解決方法；
並按月齡提供瞭適閤寶寶生長發育的營養菜譜；
推薦瞭24 種有利於寶寶成長的*食材；
還推薦瞭適閤這個時期寶寶生長發育的營養素食譜、特效功能食譜；
同時本書還介紹瞭寶寶常見疾病的飲食調理法！

目錄

---

作者介紹

---

張曄
解放軍309醫院營養科前主任
中國營養學會專傢
從事營養工作近30年
活躍在臨床工作綫
作為主講專傢錄製
中央電視颱《健康之路》
北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》
科教頻道《養生堂》《科學實驗室》
山東衛視《養生》
湖南衛視《百科全說》、文藝頻道《百姓秀場》
天津電視颱《天天養生》等全年多檔節目

文摘

---

序言

---

0-3歲斷奶與營養輔食百科 內容詳盡，科學指導，陪伴寶寶健康成長 本書是一部麵嚮0-3歲嬰幼兒傢長精心打造的斷奶與輔食喂養指南。在寶寶成長的關鍵時期，如何科學、有效地過渡到固體食物，如何為寶寶提供均衡、充足的營養，一直是新手父母最為關注的焦點。本書不僅深入淺齣地解答瞭這些疑問，更提供瞭一套係統、實操性強的喂養方案，旨在幫助您自信從容地應對寶寶的輔食添加與斷奶過程，為孩子的健康體格和良好飲食習慣打下堅實的基礎。 一、 科學斷奶，循序漸進 斷奶，是寶寶從母乳或配方奶完全過渡到固體食物的生理和心理過程，它需要科學的規劃和精心的嗬護。本書將斷奶過程分解為幾個關鍵階段，並為每個階段提供詳細的指導。 斷奶的時機與信號： 詳細講解判斷寶寶是否準備好開始斷奶的生理和心理信號，例如吞咽能力、對輔食的興趣、體重增長情況等。避免過早或過晚斷奶可能帶來的不利影響。 科學的斷奶方法： 介紹多種科學的斷奶方法，如“冷火雞法”、“逐漸減少法”等，並分析各種方法的優劣勢，幫助傢長選擇最適閤自己寶寶和傢庭情況的方式。重點強調循序漸進的原則，避免 abrupt 的斷奶模式，減少寶寶的不安和媽媽的漲奶不適。 心理疏導與安撫： 斷奶不僅是生理上的改變，也是寶寶對熟悉依戀對象（乳房）的告彆。本書提供豐富的心理疏導技巧，教導傢長如何通過語言、撫觸、眼神交流等方式，給予寶寶安全感和關愛，幫助他們平穩度過情緒波動期。 斷奶後的營養補充： 詳細闡述斷奶後，寶寶所需的各種營養素來源，包括從輔食中獲取的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質，以及如何根據寶寶的生長發育特點進行閤理搭配。 二、 營養輔食，全麵覆蓋 0-3歲是寶寶味蕾發育和營養攝入的關鍵時期，科學閤理的輔食添加是確保寶寶健康成長的基石。本書以月齡劃分，為寶寶的輔食添加提供瞭一份詳盡而可操作的“食譜”。 按月齡劃分的輔食添加流程： 4-6個月： 重點介紹初次添加輔食的原則，如由稀到稠、由單一到多樣、由少到多。詳細指導如何製作和喂養米糊、菜泥、果泥等，以及需要注意的過敏源。 6-8個月： 介紹寶寶對食物的接受度逐漸提高，可以嘗試更多種類的食物。詳細指導如何製作和喂養肉泥、魚泥、蛋黃、豆腐等，以及如何逐步增加輔食的稠度和顆粒感。 8-10個月： 寶寶開始嘗試手指食物，培養自主進食能力。本書提供各類手指食物的製作方法和注意事項，以及如何在此階段引入麵條、饅頭等主食。 10-12個月： 寶寶的輔食逐漸接近成人食物，但仍需注意口味和烹飪方式。詳細指導如何製作適閤寶寶的傢常菜，以及如何鼓勵寶寶嘗試不同口味和質地的食物。 1-2歲： 寶寶進入幼兒期，飲食習慣和營養需求進一步發展。本書提供更多樣化的食譜，強調均衡飲食的重要性，以及如何培養良好的用餐禮儀。 2-3歲： 寶寶的飲食更加豐富，可食用食物種類廣泛。本書指導傢長如何根據寶寶的活動量和生長發育情況，調整飲食結構，保證營養充足，並預防挑食偏食。 營養均衡的原則： 宏量營養素： 詳細講解碳水化閤物、蛋白質、脂肪在寶寶不同發育階段的需求量和主要食物來源。 微量營養素： 重點關注鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素C等關鍵營養素，並提供富含這些營養素的食物選擇和烹飪建議，幫助預防常見的營養素缺乏癥。 膳食縴維： 強調膳食縴維對寶寶消化係統健康的重要性，並指導如何通過輔食攝入足量的膳食縴維。 水分補充： 講解寶寶每日所需的水分，以及如何通過母乳、配方奶和白開水進行閤理補充。 自製輔食的科學方法： 食材選擇： 如何挑選新鮮、安全的食材，以及哪些食材適閤寶寶食用，哪些需要謹慎。 烹飪技巧： 蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，以及如何最大程度地保留食物的營養。 調味品的使用： 強調天然食材的本味，避免過早添加鹽、糖等調味品，保護寶寶的味蕾。 食物過敏的應對： 詳細列舉常見的食物過敏源，提供識彆過敏癥狀的方法，以及如何安全地為寶寶添加易過敏食物。 三、 常見問題解答與應對 在斷奶和輔食添加的過程中，傢長們會遇到各種各樣的問題。本書針對這些常見睏惑，提供瞭詳盡的解答和實用的解決方案。 寶寶不愛吃輔食怎麼辦？ 分析寶寶不愛吃輔食的可能原因，如口感不適應、喂養方式不當、飢餓程度不夠等，並提供相應的改善策略，如改變食物形態、調整喂食時間、增加食物趣味性等。 如何處理寶寶的挑食偏食？ 探討挑食偏食的成因，並提供多角度的乾預方法，如鼓勵嘗試、榜樣示範、將不喜歡的食物“隱藏”等，幫助寶寶建立健康的飲食習慣。 寶寶便秘或腹瀉怎麼辦？ 根據寶寶的具體情況，提供針對性的飲食調整建議，如增加富含膳食縴維的食物、補充益生菌等，並明確何時需要就醫。 如何為不同季節的寶寶準備輔食？ 考慮季節性食材的特點，提供不同季節的輔食搭配建議，保證寶寶全年營養均衡。 外食與旅行中的輔食安排： 為傢長在外齣就餐或旅行時，如何為寶寶準備安全、營養的食物提供指導。 四、 安全與衛生 食品安全和衛生是輔食喂養的重中之重。本書將食品安全貫穿始終，提供全方位的指導。 食材的清洗與儲存： 詳細講解如何正確清洗和儲存各類食材，以防止細菌滋生。 餐具的消毒： 提供寶寶餐具、奶瓶等用品的消毒方法，確保衛生。 烹飪過程的衛生： 強調操作過程的清潔，如洗手、生熟分開等，避免交叉感染。 食物的保存與加熱： 指導傢長如何正確保存剩餘輔食，以及如何安全地重新加熱。 本書的特色： 權威性： 內容由資深兒科專傢和營養師共同審定，科學嚴謹，值得信賴。 實用性： 提供瞭大量具體的食譜、操作步驟和案例分析，方便傢長實際操作。 全麵性： 涵蓋瞭0-3歲寶寶斷奶和輔食添加的各個方麵，解答傢長在喂養過程中可能遇到的所有疑問。 易讀性： 語言通俗易懂，結構清晰，配以精美的圖片，讓閱讀過程輕鬆愉快。 結語： 0-3歲是寶寶一生中營養需求最為旺盛、生長發育最為迅速的時期。科學的斷奶和營養輔食喂養，不僅關乎寶寶當前的健康成長，更對其未來的體質、免疫力、認知能力乃至一生都有著深遠的影響。本書願成為您育兒路上最得力的助手，陪伴您和寶寶一起，開啓一段健康、美味、充滿愛的輔食之旅！

評分☆☆☆☆☆

這本書的紙張質量非常好，摸起來很舒服，而且字體大小適中，閱讀起來一點也不費眼。我最看重的是書中內容的實用性，它不僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭大量可操作的建議和指導。我翻看瞭關於寶寶斷奶的部分，書中詳細闡述瞭斷奶的益處，以及如何根據寶寶的生理和心理發展來選擇閤適的斷奶時機和方式，這讓我對斷奶不再感到那麼恐懼。同時，書中還提供瞭很多關於如何安撫寶寶情緒、幫助寶寶適應新飲食習慣的技巧，這些都是我非常需要的。在輔食添加方麵，書中更是細緻入微，不僅介紹瞭不同月齡寶寶的輔食添加原則，還列舉瞭各種食材的營養成分和製作方法，甚至還提供瞭食譜大全，這對於我這個不太會做飯的媽媽來說，簡直是福音。我相信，這本書將成為我育兒過程中的一本得力助手，幫助我更好地照顧我的寶寶。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重科學育兒的媽媽，在給寶寶選擇育兒書籍時，我會仔細考察書籍的內容深度、科學性和實用性。這本書《0-3歲斷奶與營養輔食百科 張曄》在我看來，恰恰滿足瞭這些要求。從我初步翻閱的內容來看，書中對於斷奶的闡述非常全麵，不僅包括瞭生理上的斷奶過程，更強調瞭心理上的引導，如何讓寶寶平穩地度過這個階段，減少分離焦慮。在輔食添加方麵，書中更是細緻到瞭每個月齡寶寶的營養需求、食材選擇、烹飪技巧，以及如何識彆和處理寶寶可能齣現的消化不良、過敏等問題。我尤其欣賞書中關於“均衡營養”的理念，以及如何通過多樣化的食物來滿足寶寶的生長發育需求。這本書的齣現，讓我對如何科學喂養我的寶寶有瞭更清晰的認識，也給瞭我更多的信心和底氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一種溫暖而親切的感覺，色彩柔和，圖片的寶寶看起來健康快樂，讓我這個新手媽媽充滿瞭期待。拿到書的第一時間，我迫不及待地翻看瞭目錄，它涵蓋瞭從寶寶齣生到三歲這個關鍵時期的喂養問題，尤其是斷奶和輔食添加，這正是我目前最睏惑和需要幫助的。雖然我還沒有深入閱讀書中的每一個章節，但光是看到豐富的內容和條理清晰的編排，就覺得這本書非常有價值。我特彆關注瞭關於如何識彆寶寶準備好添加輔食的跡象，以及不同月齡寶寶的輔食種類和製作方法，這些都是我平時在網上搜集信息時常常感到碎片化和矛盾的地方。這本書的齣現，就像給我指明瞭一盞燈，讓我知道該往哪裏走，如何係統地為寶寶的成長打下良好的基礎。我深信，通過細讀這本書，我一定能更科學、更自信地應對育兒過程中的挑戰，給我的寶寶提供最優質的營養和最閤適的喂養方式。我特彆期待書中關於斷奶的章節，我知道這是一個讓很多傢長頭疼的過程，希望能從中找到溫和有效的方法，幫助寶寶平穩過渡。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，育兒的過程就是一個不斷學習和摸索的過程，特彆是關於寶寶的飲食，更是需要科學的方法。這本書在視覺上就給人一種專業、可靠的感覺，封麵設計簡潔大方，書名也非常直觀。我迫不及待地翻開瞭書，首先映入眼簾的是清晰的目錄，裏麵涵蓋瞭從寶寶的早期喂養到三歲這個關鍵時期的所有重要節點，尤其是斷奶和輔食添加，這正是我目前最需要指導的領域。我注意到書中在介紹輔食時，非常注重食材的選擇和營養搭配，這讓我覺得這本書不僅僅是教我“怎麼做”，更是讓我理解“為什麼這麼做”，從而能夠更靈活地運用書中的知識。我特彆關注書中關於如何根據寶寶的個體差異來調整喂養計劃的部分，因為我知道每個寶寶都是獨一無二的，沒有一套萬能的方案。我相信，通過這本書的指導，我能更有針對性地為我的寶寶提供最適閤的營養。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版非常人性化，圖文並茂，大量的插圖和錶格讓復雜的知識變得直觀易懂。我尤其喜歡書中關於輔食製作的步驟講解，每一個步驟都配有清晰的圖片，讓我能夠準確地模仿。我最近一直在嘗試給寶寶做一些自製輔食，但常常擔心營養搭配和製作過程是否得當。這本書的齣現，無疑給我吃瞭定心丸。它詳細介紹瞭不同階段寶寶所需的營養素，以及如何通過日常食物來滿足這些需求。我還在看關於斷奶技巧的部分，很多文章都強調要“循序漸進”，但具體如何操作，書中給齣瞭很多可行的建議，比如如何逐步減少母乳或配方奶的量，如何增加固體食物的攝入，以及如何安撫寶寶在斷奶過程中的情緒。我注意到書中還提到瞭如何根據季節變化來調整寶寶的飲食，這一點非常實用，也體現瞭作者的用心。我相信，通過這本書的指導，我能夠更從容地應對斷奶這個挑戰，並為寶寶建立起均衡的飲食習慣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者張曄醫生在育兒領域享有盛譽，我一直很關注他的育兒理念。拿到這本《0-3歲斷奶與營養輔食百科》，我第一時間就想探究其中的奧秘。在我粗略瀏覽的幾頁中，我深深地被書中對細節的關注所打動。例如，在介紹輔食添加時，書中不僅給齣瞭食材的推薦，還詳細說明瞭不同食材的營養價值、適宜的烹飪方式，以及如何處理食材以避免過敏原。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭如何觀察寶寶的進食反應，如何根據寶寶的個體差異來調整輔食的種類和量，這讓我覺得這本書非常具有個性化和實踐性。我尤其期待書中關於“斷奶”的章節，因為我聽說斷奶是一個需要技巧和耐心的過程，這本書能否提供一套科學而溫和的斷奶方案，是我非常期待的。總而言之，這本書給予瞭我極大的信心，讓我相信自己能夠成為一個更科學、更明智的媽媽。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度讓我覺得內容一定非常充實，我喜歡那種能夠讓我沉浸其中的書。從我瀏覽的幾頁來看，這本書的文字風格非常樸實易懂，沒有太多深奧的專業術語，對於像我這樣的普通讀者來說，讀起來毫無壓力。我特彆欣賞書中對於寶寶早期飲食習慣培養的強調，這不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼吃”，以及如何讓寶寶形成健康的生活方式。它提到瞭如何引導寶寶自主進食，如何處理寶寶挑食、厭食等常見問題，這些都是我非常想學習的。我覺得對於0-3歲的孩子來說，這個階段的飲食習慣直接影響到他們一生的健康，所以這本書能提供如此細緻的指導，實在是太難得瞭。我腦海中已經勾勒齣瞭給寶寶準備輔食的畫麵，想象著他第一次嘗試不同食物時的驚喜錶情。這本書不僅僅是一本育兒指南，更像是一位經驗豐富的朋友，在告訴我如何一步一步地做好媽媽。我迫不及待地想開始我的閱讀之旅，把書中的知識轉化為實際行動，為我的寶寶創造一個健康快樂的童年。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，育兒這件事，知識儲備是關鍵。在我的育兒書架上，已經有不少關於寶寶喂養的書籍，但當我看到《0-3歲斷奶與營養輔食百科 張曄》這本書時，還是被它吸引瞭。首先，書名就點明瞭核心內容——斷奶和輔食，這兩個階段正是新手父母最容易感到手足無措的時期。我翻看瞭目錄，發現其內容之詳盡，涵蓋瞭從寶寶齣生後母乳喂養的注意事項，到如何科學斷奶，再到各個年齡段輔食的添加原則、種類、製作方法，以及如何應對寶寶可能齣現的喂養問題。書中的一些章節，比如如何根據寶寶的生長發育情況調整輔食量，如何識彆食物過敏的早期癥狀，都顯得非常專業且實用。我特彆期待關於“斷奶”部分的具體指導，因為我聽說斷奶不僅是生理上的過程，也是心理上的挑戰，這本書能否提供一套溫和有效的斷奶方案，是我非常關注的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容編排邏輯非常清晰，從斷奶到輔食，再到各個年齡段的具體喂養指南，層層遞進，循序漸進，非常適閤新手父母閱讀。我特彆喜歡書中對於“喂養誤區”的闢謠部分，很多我之前聽信的育兒經驗，在這本書裏都被一一糾正，讓我意識到科學喂養的重要性。在輔食製作方麵，書中不僅提供瞭詳細的步驟和圖示，還給齣瞭很多創意性的食譜，讓寶寶的輔食變得既健康又美味，不再是單調的粥糊。我還在看關於“餐桌禮儀”和“良好飲食習慣培養”的內容，這讓我意識到，喂養不僅僅是為瞭滿足寶寶的生理需求，更是為瞭培養他們健康的飲食觀念和生活習慣。這本書的內容之豐富、之詳細，讓我覺得它絕對不僅僅是一本育兒百科，更是一本關於如何與寶寶建立良好親子關係的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者名字“張曄”給我一種專業和權威的感覺，我在網上也搜集過一些關於育兒的科普信息，對張曄醫生有所耳聞。拿到書後，我首先翻閱瞭關於輔食添加的部分。書中對於不同月齡寶寶的輔食添加原則、食材選擇、烹飪方式都有非常細緻的介紹。例如，書中提到的“泥糊狀輔食”、“半固體輔食”、“塊狀輔食”等不同質地的輔食，以及如何根據寶寶的咀嚼能力逐步過渡，都讓我覺得很有條理。我特彆注意到書中關於“天然食物”的強調，以及如何利用時令蔬菜水果來製作輔食，這讓我覺得非常貼閤當下的健康飲食理念。同時，書中關於如何識彆寶寶是否對某種食物過敏，以及齣現過敏後的處理方法，也讓我覺得非常安心。我曾經擔心自己給寶寶做的輔食不夠營養或者存在安全隱患，而這本書似乎提供瞭一套完整的解決方案。