汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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石晶明 著

图书标签:

• 健康饮食
• 家庭健康
• 饮食宜忌
• 养生
• 食疗
• 中医养生
• 健康食谱
• 育儿
• 营养
• 挂图

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122099181

商品编码：29728422563

包装：平装

出版时间：2011-01-01

基本信息

书名：汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)

定价：39.80元

作者：石晶明

出版社：化学工业出版社

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787122099181

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.640kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《饮食宜忌速查图典》内容丰富、科学、实用，系统地总结了古今医家、养生学家的宝贵经验。字典型阅读感受，食物、常见病、人群不论从哪个角度和方向均可快速查找到答案。超大、密集型的信息量，但轻松的版式，使阅读起来很愉悦。

目录

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章　常见食物饮食宜忌
　蔬菜
　 白菜
　 圆白菜
　小白菜
　胡萝卜
　菠菜
　苋菜
　油菜
　苘蒿
　山药
　芹菜
　空心菜
　木耳菜
　豆芽
　韭菜
　芥蓝
　番茄
　茄子
　青椒
　黄瓜
　丝瓜
　西葫芦
　洋葱
　菜花
　马铃薯
　冬瓜
　苦瓜
　南瓜
　　竹笋
　　香椿
　　莲藕
　　百合
　　茭自
　　香菇
　　平菇
　　草菇
　　猴头菇
　　木耳
　　银耳
　果品
　苹果
　李子
　猕猴桃
　芒果
　菠萝
　梨
　荔枝
　葡萄
　山楂
　草莓
　香蕉
　枇杷
　西瓜
　哈密瓜
　木瓜
　橙子
　……
第二章 常见疾病饮食宜忌
第三章 个人特质及生活方式饮食宜忌
第四章 常见营养素的合理摄取
附录 食物血糖生成指数
附录 食物嘌呤含量
附录 食物叶酸含量

作者介绍

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石晶明，毕业于上海中医药大学中医专业，系中医名家施维智先生之真传弟子，行医30余年；对中医养生保健、食疗、针灸、按摩颇有研究；具有丰富的临床经验，曾先后在上海济南街道医院、淮海街道医院院长担任院长；2000年在上海创办了中医诊疗中心，为各界患者提供专业的健康诊疗服务；业余时间笔耕不辍，曾多次在《解放日报》、《生活周刊》、《上海大众卫生报》、《家庭医生》、《健康向导》、《上海中医药报》、《康复》、搜狐网等多家期刊及媒体发表文章。经常受邀去各地讲学，向海内外人士传授中国传统养生文化。

文摘

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序言

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《汉竹 健康爱家系列——饮食宜忌速查图典（附挂图）》图书简介 这是一本为现代家庭量身打造的实用健康饮食指南，旨在帮助您轻松掌握食物的营养价值、食用禁忌以及科学搭配方法，构建一个真正健康的饮食环境，呵护全家人的身体健康。在信息爆炸的时代，面对琳琅满目的食物种类和各种真假难辨的健康建议，我们常常感到无所适从。如何才能为家人提供既美味又营养，同时又能避免潜在健康风险的膳食？《汉竹 健康爱家系列——饮食宜忌速查图典》正是为此而生，它以其科学严谨的态度、直观易懂的呈现方式，成为您厨房里的得力助手，餐桌上的智慧伙伴。 本书最大的亮点在于其“速查”的特点，通过精心设计的结构和清晰的图文并茂的形式，将庞杂的饮食禁忌与宜忌知识化繁为简。无论您是想了解某种特定食材的食用禁忌，还是希望掌握不同人群的饮食要点，亦或是想知道哪些食物不能同食，都能在本书中快速找到答案。我们深知，现代生活节奏快，人人渴望高效便捷的信息获取方式，因此，本书的设计理念始终围绕“快速”、“准确”、“实用”展开，力求在最短的时间内，为您提供最核心、最有价值的饮食健康信息。 内容体系的深度与广度 本书的内容覆盖范围极为广泛，从基础的食物分类、营养成分解析，到更深入的食物宜忌、相克原理，再到特殊人群的饮食调理，无所不包。 食物分类与营养解析： 我们首先会对常见的食物进行系统性的分类，如谷薯类、蔬菜类、水果类、肉禽蛋类、水产类、豆类及制品、奶类及制品、油脂类、调味品等，并对各类食物的核心营养素进行简要介绍，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，让您对食物的基本属性有一个清晰的认识。 精选食材，细致讲解： 针对家庭餐桌上最常出现的上百种食材，本书进行了精细化的梳理。每种食材都配有精美的实物插图，让您一眼辨识。在讲解上，我们将重点放在以下几个方面： 食材的营养价值： 突出该食材的主要营养亮点，以及对人体健康的益处。例如，西红柿富含维生素C和番茄红素，对提高免疫力和抗氧化有重要作用；而黑木耳则富含膳食纤维和铁，有助于预防贫血和改善肠道健康。 食用宜忌： 这是本书的核心内容之一。我们会详细列出该食材哪些人群不宜食用，在什么情况下不宜食用，以及需要注意的食用量。例如，海鲜性凉，脾胃虚寒者需慎食；柿子不宜空腹食用，以免引起不适。 烹饪建议： 简要介绍该食材的常见烹饪方法，以及一些能最大化保留其营养价值或提升风味的烹饪小贴士。 食物相克原理与解读： 许多民间流传的食物相克说法，往往让人们感到困惑。本书将对常见的食物相克组合进行科学的解读。我们并非简单地照搬相克表，而是会结合现代营养学知识，分析哪些是“真相”，哪些是“误传”，并给出合理的解释。例如，关于“海鲜不能与水果同食”的说法，我们会在书中解释，并非绝对不能，而是需要注意间隔时间，避免对肠胃造成负担。本书强调的是食物之间的合理搭配，而非过度解读相克，力求做到既科学又实用。 饮食宜忌的核心原则： 除了针对具体食材的讲解，本书还提炼出贯穿始终的饮食宜忌核心原则。这包括： 寒热平衡： 理解食物的寒、热、温、凉属性，并根据自身体质进行调整。 五味调和： 认识酸、甜、苦、辣、咸五味对身体的影响，做到均衡摄入。 时令养生： 强调顺应四时节气，选择当季食材，顺应自然规律。 体质养生： 针对平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质等不同体质，给出相应的饮食调养建议。 特殊人群的饮食关怀： 针对家庭中不同成员的特殊需求，本书提供了详尽的饮食指导： 婴幼儿： 关注辅食添加、营养需求，以及不宜给宝宝食用的食物。 孕产妇： 强调孕期和哺乳期的营养补充，以及需要注意规避的食物。 儿童青少年： 关注生长发育的关键时期，如何通过饮食促进智力和体格发育。 中老年人： 针对老年人生理特点，提供易消化、营养丰富的饮食方案，以及慢性病的饮食宜忌。 慢性病患者： 针对高血压、糖尿病、高血脂、痛风等常见慢性病的饮食禁忌和建议。 烹饪与储存的健康智慧： 饮食健康不仅在于吃什么，还在于怎么吃，以及如何储存。本书还将涵盖： 健康烹饪方法： 倡导蒸、煮、炖、凉拌等少油、少盐、少糖的烹饪方式，并提供一些创意健康菜肴的灵感。 食物储存技巧： 如何正确储存不同种类的食物，避免营养流失和变质，保障食品安全。 饮食误区破解： 针对日常生活中常见的饮食误区，如“吃什么补什么”、“早餐吃得像皇帝”等，进行科学的辨析和纠正。 图文并茂，直观易懂 本书的一大特色是其精美的插图和清晰的版式设计。每一款食材都配有写实、高清的图片，让读者可以一目了然地辨认。文字讲解简洁明了，避免使用过于专业的术语，确保普通读者也能轻松理解。关键信息，如“宜”、“忌”、“注意”等，都会以醒目的方式呈现，方便读者快速检索。 附赠挂图的实用价值 随书附赠的精美挂图，更是将本书的实用性推向了新的高度。这幅挂图经过精心设计，将本书中最核心、最常用的饮食宜忌信息浓缩其中，例如“常见食物宜忌速查表”、“孕妇饮食禁忌”、“儿童饮食重点”等。您可以将其悬挂在厨房墙壁、冰箱门上，或办公桌旁，随时随地查阅，成为您健康饮食的“可视导航”。挂图的设计不仅美观，更注重信息的准确性和易读性，让您在忙碌之余，也能轻松掌握关键的饮食健康知识。 为何选择《汉竹 健康爱家系列——饮食宜忌速查图典》？ 在众多健康书籍中，本书脱颖而出，主要体现在以下几个方面： 1. 高度的实用性： 本书聚焦于解决家庭日常饮食中的实际问题，提供的是立竿见影的指导，而非空泛的理论。 2. 科学的严谨性： 内容均来源于权威的营养学、医学研究成果，经过专家团队的审定，确保信息的科学性和准确性。 3. 内容的全面性： 覆盖了从基础知识到进阶应用，从常见食材到特殊人群，满足不同家庭成员和不同健康需求。 4. 呈现方式的创新性： 图文并茂、结构清晰，辅以实用挂图，大大提升了阅读和查阅的效率和趣味性。 5. “健康爱家”的理念： 本书不仅仅是一本工具书，更传递了一种关爱家人、注重健康的生活理念。它鼓励您成为家庭的“健康管家”，用科学的饮食为家人筑起健康的第一道防线。 结语 拥有《汉竹 健康爱家系列——饮食宜忌速查图典（附挂图）》，意味着您将拥有一个随时可查阅的健康饮食宝典，能够自信地为家人选择最合适的食物，掌握最科学的饮食方法。让我们一起，用智慧的饮食，点亮健康的家，收获更美好的生活！这本书将是您打造健康饮食，提升生活品质的明智之选。

评分☆☆☆☆☆

这本《汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)》真是太惊喜了！我一直想找一本能够快速查询各种食物宜忌的书，但市面上大部分都太学术化了，要么就是信息零散，翻起来特别费劲。这本图典完全打破了我的刻板印象。首先，它的“图典”定位就非常吸引人，我一直觉得视觉化的信息更容易理解和记忆。拿到书后，果然名不虚传！大量的精美插图，把各种食材、菜肴，甚至是一些比较少见的食材都描绘得栩栩如生，非常直观。而且，它并不是那种简单的图画堆砌，每张图旁边都配有简洁明了的文字说明，重点突出，一看就知道这个食物适合什么人吃，有什么样的功效，又需要避开哪些人群或食物。我特别喜欢它分类的方式，不像有些书那样按拼音或笔画来排，而是根据食物的种类，比如蔬菜类、水果类、肉禽蛋类、谷物豆类等等，这样非常符合我们日常生活中对食物的认知习惯，找起来也更顺手。而且，它还考虑到了一些特殊的饮食需求，比如孕妇、儿童、老年人、病后恢复期人群等等，针对性很强，为不同群体提供了个性化的参考。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种忙碌的上班族来说，时间就是一切，所以对任何能够提高效率的工具都非常感兴趣。《汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)》恰恰满足了我的这一需求。我经常需要根据自己的身体状况调整饮食，尤其是在季节交替或者感到疲惫的时候，都会担心吃错东西反而加重负担。这本图典的“速查”特性非常突出，它的内容组织清晰，索引也很详细，能够帮助我在最短的时间内找到目标信息。我特别喜欢它在介绍每种食物的宜忌时，会明确指出“适宜人群”和“禁忌人群”或者“不宜同食”的食物，这比一些泛泛而谈的养生文章要实用得多，可以直接指导我的日常选择。而且，它不仅仅是列出“不能吃什么”，更会告诉你“可以吃什么”以及“为什么”，这让我能够更深入地理解背后的健康原理，从而做出更明智的饮食决策。书中的插图也非常精致，让我对各种食材有了更生动的认识，有时即使不认识某种食材，看了图也能大概了解它的样子。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的年轻人，我对健康饮食有着自己的理解，但也希望能有一些方便快捷的参考工具。《汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)》在这一点上做得相当出色。我一直认为，科学的饮食应该是有据可循的，而不是盲目的跟风或者听信传言。这本书通过图文并茂的方式，将复杂的饮食宜忌知识变得通俗易懂，让我能够更清晰地了解不同食物的特性以及它们对身体可能产生的影响。我特别欣赏它在介绍食物宜忌时，不仅仅是简单地罗列，还会稍微解释一下原因，这让我能够更深刻地理解并记住这些信息。而且，它的“速查”功能对于我这种时间观念很强的人来说非常重要，可以在短时间内获取到所需的知识，并且应用到日常生活中。附带的挂图更是锦上添花，可以随时提醒自己注意饮食上的细节，让健康饮食成为一种习惯。这本书的设计和内容都体现了对读者需求的深度理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性和便捷性是我最看重的优点。我平时不太喜欢看那些大段大段的文字说明，觉得枯燥乏味，而且不容易记住。《汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)》的设计非常符合我的阅读习惯。首先，它的“图典”性质让我眼前一亮，大量的插图不仅美观，而且能够清晰地展示出各种食物的特点以及搭配上的禁忌，这比文字描述要直观得多。其次，它的“速查”功能体现在其精炼的语言和清晰的结构上。每一条宜忌信息都点到为止，不会冗长，能够迅速地传递核心内容。我经常在准备晚餐时，查阅一些食材的搭配问题，这本书能让我快速找到答案，避免了因为搭配不当而引起的身体不适。而且，它还附带了一张挂图，我把它挂在厨房的显眼位置，这样我可以在做饭过程中随时参考，非常方便。总的来说，这本书极大地提升了我对健康饮食的认知和实践能力。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食非常感兴趣，但又不太懂太多专业知识的普通家庭主妇，这本《汉竹 健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)》简直就是我的救星！我最看重的是它的“速查”功能，我经常会在做饭前突然想起某个食材是不是有什么特殊的禁忌，或者想知道某个症状的饮食建议。以前我都是翻箱倒柜地找那些厚重的养生书籍，或者在网上搜索，费时费力不说，信息还真假难辨。有了这本书，我只需要快速翻阅几页，就能找到我想要的答案。它的版面设计很清爽，重点信息用不同的颜色或者加粗来突出，哪怕我只是匆匆一瞥，也能抓住关键点。而且，它还附带了一张大尺寸的挂图，我把它挂在厨房里，时不时地瞄一眼，简直就像请了一个随身的健康顾问。挂图上的信息也很全面，把一些最常用、最容易混淆的饮食宜忌都浓缩在上面了，我经常一边做饭一边对照，感觉心里特别踏实。这本书让我觉得健康饮食不再是遥不可及的学问，而是可以融入日常生活，变得简单易行。