漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石晶明 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 傢庭健康
• 飲食宜忌
• 養生
• 食療
• 中醫養生
• 健康食譜
• 育兒
• 營養
• 掛圖

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122099181

商品編碼：29728422563

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)

定價：39.80元

作者：石晶明

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787122099181

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.640kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《飲食宜忌速查圖典》內容豐富、科學、實用，係統地總結瞭古今醫傢、養生學傢的寶貴經驗。字典型閱讀感受，食物、常見病、人群不論從哪個角度和方嚮均可快速查找到答案。超大、密集型的信息量，但輕鬆的版式，使閱讀起來很愉悅。

目錄

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章　常見食物飲食宜忌
　蔬菜
　 白菜
　 圓白菜
　小白菜
　鬍蘿蔔
　菠菜
　莧菜
　油菜
　檾蒿
　山藥
　芹菜
　空心菜
　木耳菜
　豆芽
　韭菜
　芥藍
　番茄
　茄子
　青椒
　黃瓜
　絲瓜
　西葫蘆
　洋蔥
　菜花
　馬鈴薯
　鼕瓜
　苦瓜
　南瓜
　　竹筍
　　香椿
　　蓮藕
　　百閤
　　茭自
　　香菇
　　平菇
　　草菇
　　猴頭菇
　　木耳
　　銀耳
　果品
　蘋果
　李子
　獼猴桃
　芒果
　菠蘿
　梨
　荔枝
　葡萄
　山楂
　草莓
　香蕉
　枇杷
　西瓜
　哈密瓜
　木瓜
　橙子
　……
第二章 常見疾病飲食宜忌
第三章 個人特質及生活方式飲食宜忌
第四章 常見營養素的閤理攝取
附錄 食物血糖生成指數
附錄 食物嘌呤含量
附錄 食物葉酸含量

作者介紹

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石晶明，畢業於上海中醫藥大學中醫專業，係中醫名傢施維智先生之真傳弟子，行醫30餘年；對中醫養生保健、食療、針灸、按摩頗有研究；具有豐富的臨床經驗，曾先後在上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長擔任院長；2000年在上海創辦瞭中醫診療中心，為各界患者提供專業的健康診療服務；業餘時間筆耕不輟，曾多次在《解放日報》、《生活周刊》、《上海大眾衛生報》、《傢庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、搜狐網等多傢期刊及媒體發錶文章。經常受邀去各地講學，嚮海內外人士傳授中國傳統養生文化。

文摘

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序言

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《漢竹 健康愛傢係列——飲食宜忌速查圖典（附掛圖）》圖書簡介 這是一本為現代傢庭量身打造的實用健康飲食指南，旨在幫助您輕鬆掌握食物的營養價值、食用禁忌以及科學搭配方法，構建一個真正健康的飲食環境，嗬護全傢人的身體健康。在信息爆炸的時代，麵對琳琅滿目的食物種類和各種真假難辨的健康建議，我們常常感到無所適從。如何纔能為傢人提供既美味又營養，同時又能避免潛在健康風險的膳食？《漢竹 健康愛傢係列——飲食宜忌速查圖典》正是為此而生，它以其科學嚴謹的態度、直觀易懂的呈現方式，成為您廚房裏的得力助手，餐桌上的智慧夥伴。 本書最大的亮點在於其“速查”的特點，通過精心設計的結構和清晰的圖文並茂的形式，將龐雜的飲食禁忌與宜忌知識化繁為簡。無論您是想瞭解某種特定食材的食用禁忌，還是希望掌握不同人群的飲食要點，亦或是想知道哪些食物不能同食，都能在本書中快速找到答案。我們深知，現代生活節奏快，人人渴望高效便捷的信息獲取方式，因此，本書的設計理念始終圍繞“快速”、“準確”、“實用”展開，力求在最短的時間內，為您提供最核心、最有價值的飲食健康信息。 內容體係的深度與廣度 本書的內容覆蓋範圍極為廣泛，從基礎的食物分類、營養成分解析，到更深入的食物宜忌、相剋原理，再到特殊人群的飲食調理，無所不包。 食物分類與營養解析： 我們首先會對常見的食物進行係統性的分類，如榖薯類、蔬菜類、水果類、肉禽蛋類、水産類、豆類及製品、奶類及製品、油脂類、調味品等，並對各類食物的核心營養素進行簡要介紹，如碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食縴維等，讓您對食物的基本屬性有一個清晰的認識。 精選食材，細緻講解： 針對傢庭餐桌上最常齣現的上百種食材，本書進行瞭精細化的梳理。每種食材都配有精美的實物插圖，讓您一眼辨識。在講解上，我們將重點放在以下幾個方麵： 食材的營養價值： 突齣該食材的主要營養亮點，以及對人體健康的益處。例如，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，對提高免疫力和抗氧化有重要作用；而黑木耳則富含膳食縴維和鐵，有助於預防貧血和改善腸道健康。 食用宜忌： 這是本書的核心內容之一。我們會詳細列齣該食材哪些人群不宜食用，在什麼情況下不宜食用，以及需要注意的食用量。例如，海鮮性涼，脾胃虛寒者需慎食；柿子不宜空腹食用，以免引起不適。 烹飪建議： 簡要介紹該食材的常見烹飪方法，以及一些能最大化保留其營養價值或提升風味的烹飪小貼士。 食物相剋原理與解讀： 許多民間流傳的食物相剋說法，往往讓人們感到睏惑。本書將對常見的食物相剋組閤進行科學的解讀。我們並非簡單地照搬相剋錶，而是會結閤現代營養學知識，分析哪些是“真相”，哪些是“誤傳”，並給齣閤理的解釋。例如，關於“海鮮不能與水果同食”的說法，我們會在書中解釋，並非絕對不能，而是需要注意間隔時間，避免對腸胃造成負擔。本書強調的是食物之間的閤理搭配，而非過度解讀相剋，力求做到既科學又實用。 飲食宜忌的核心原則： 除瞭針對具體食材的講解，本書還提煉齣貫穿始終的飲食宜忌核心原則。這包括： 寒熱平衡： 理解食物的寒、熱、溫、涼屬性，並根據自身體質進行調整。 五味調和： 認識酸、甜、苦、辣、鹹五味對身體的影響，做到均衡攝入。 時令養生： 強調順應四時節氣，選擇當季食材，順應自然規律。 體質養生： 針對平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質等不同體質，給齣相應的飲食調養建議。 特殊人群的飲食關懷： 針對傢庭中不同成員的特殊需求，本書提供瞭詳盡的飲食指導： 嬰幼兒： 關注輔食添加、營養需求，以及不宜給寶寶食用的食物。 孕産婦： 強調孕期和哺乳期的營養補充，以及需要注意規避的食物。 兒童青少年： 關注生長發育的關鍵時期，如何通過飲食促進智力和體格發育。 中老年人： 針對老年人生理特點，提供易消化、營養豐富的飲食方案，以及慢性病的飲食宜忌。 慢性病患者： 針對高血壓、糖尿病、高血脂、痛風等常見慢性病的飲食禁忌和建議。 烹飪與儲存的健康智慧： 飲食健康不僅在於吃什麼，還在於怎麼吃，以及如何儲存。本書還將涵蓋： 健康烹飪方法： 倡導蒸、煮、燉、涼拌等少油、少鹽、少糖的烹飪方式，並提供一些創意健康菜肴的靈感。 食物儲存技巧： 如何正確儲存不同種類的食物，避免營養流失和變質，保障食品安全。 飲食誤區破解： 針對日常生活中常見的飲食誤區，如“吃什麼補什麼”、“早餐吃得像皇帝”等，進行科學的辨析和糾正。 圖文並茂，直觀易懂 本書的一大特色是其精美的插圖和清晰的版式設計。每一款食材都配有寫實、高清的圖片，讓讀者可以一目瞭然地辨認。文字講解簡潔明瞭，避免使用過於專業的術語，確保普通讀者也能輕鬆理解。關鍵信息，如“宜”、“忌”、“注意”等，都會以醒目的方式呈現，方便讀者快速檢索。 附贈掛圖的實用價值 隨書附贈的精美掛圖，更是將本書的實用性推嚮瞭新的高度。這幅掛圖經過精心設計，將本書中最核心、最常用的飲食宜忌信息濃縮其中，例如“常見食物宜忌速查錶”、“孕婦飲食禁忌”、“兒童飲食重點”等。您可以將其懸掛在廚房牆壁、冰箱門上，或辦公桌旁，隨時隨地查閱，成為您健康飲食的“可視導航”。掛圖的設計不僅美觀，更注重信息的準確性和易讀性，讓您在忙碌之餘，也能輕鬆掌握關鍵的飲食健康知識。 為何選擇《漢竹 健康愛傢係列——飲食宜忌速查圖典》？ 在眾多健康書籍中，本書脫穎而齣，主要體現在以下幾個方麵： 1. 高度的實用性： 本書聚焦於解決傢庭日常飲食中的實際問題，提供的是立竿見影的指導，而非空泛的理論。 2. 科學的嚴謹性： 內容均來源於權威的營養學、醫學研究成果，經過專傢團隊的審定，確保信息的科學性和準確性。 3. 內容的全麵性： 覆蓋瞭從基礎知識到進階應用，從常見食材到特殊人群，滿足不同傢庭成員和不同健康需求。 4. 呈現方式的創新性： 圖文並茂、結構清晰，輔以實用掛圖，大大提升瞭閱讀和查閱的效率和趣味性。 5. “健康愛傢”的理念： 本書不僅僅是一本工具書，更傳遞瞭一種關愛傢人、注重健康的生活理念。它鼓勵您成為傢庭的“健康管傢”，用科學的飲食為傢人築起健康的第一道防綫。 結語 擁有《漢竹 健康愛傢係列——飲食宜忌速查圖典（附掛圖）》，意味著您將擁有一個隨時可查閱的健康飲食寶典，能夠自信地為傢人選擇最閤適的食物，掌握最科學的飲食方法。讓我們一起，用智慧的飲食，點亮健康的傢，收獲更美好的生活！這本書將是您打造健康飲食，提升生活品質的明智之選。

評分☆☆☆☆☆

這本《漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)》真是太驚喜瞭！我一直想找一本能夠快速查詢各種食物宜忌的書，但市麵上大部分都太學術化瞭，要麼就是信息零散，翻起來特彆費勁。這本圖典完全打破瞭我的刻闆印象。首先，它的“圖典”定位就非常吸引人，我一直覺得視覺化的信息更容易理解和記憶。拿到書後，果然名不虛傳！大量的精美插圖，把各種食材、菜肴，甚至是一些比較少見的食材都描繪得栩栩如生，非常直觀。而且，它並不是那種簡單的圖畫堆砌，每張圖旁邊都配有簡潔明瞭的文字說明，重點突齣，一看就知道這個食物適閤什麼人吃，有什麼樣的功效，又需要避開哪些人群或食物。我特彆喜歡它分類的方式，不像有些書那樣按拼音或筆畫來排，而是根據食物的種類，比如蔬菜類、水果類、肉禽蛋類、榖物豆類等等，這樣非常符閤我們日常生活中對食物的認知習慣，找起來也更順手。而且，它還考慮到瞭一些特殊的飲食需求，比如孕婦、兒童、老年人、病後恢復期人群等等，針對性很強，為不同群體提供瞭個性化的參考。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種忙碌的上班族來說，時間就是一切，所以對任何能夠提高效率的工具都非常感興趣。《漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)》恰恰滿足瞭我的這一需求。我經常需要根據自己的身體狀況調整飲食，尤其是在季節交替或者感到疲憊的時候，都會擔心吃錯東西反而加重負擔。這本圖典的“速查”特性非常突齣，它的內容組織清晰，索引也很詳細，能夠幫助我在最短的時間內找到目標信息。我特彆喜歡它在介紹每種食物的宜忌時，會明確指齣“適宜人群”和“禁忌人群”或者“不宜同食”的食物，這比一些泛泛而談的養生文章要實用得多，可以直接指導我的日常選擇。而且，它不僅僅是列齣“不能吃什麼”，更會告訴你“可以吃什麼”以及“為什麼”，這讓我能夠更深入地理解背後的健康原理，從而做齣更明智的飲食決策。書中的插圖也非常精緻，讓我對各種食材有瞭更生動的認識，有時即使不認識某種食材，看瞭圖也能大概瞭解它的樣子。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食非常感興趣，但又不太懂太多專業知識的普通傢庭主婦，這本《漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)》簡直就是我的救星！我最看重的是它的“速查”功能，我經常會在做飯前突然想起某個食材是不是有什麼特殊的禁忌，或者想知道某個癥狀的飲食建議。以前我都是翻箱倒櫃地找那些厚重的養生書籍，或者在網上搜索，費時費力不說，信息還真假難辨。有瞭這本書，我隻需要快速翻閱幾頁，就能找到我想要的答案。它的版麵設計很清爽，重點信息用不同的顔色或者加粗來突齣，哪怕我隻是匆匆一瞥，也能抓住關鍵點。而且，它還附帶瞭一張大尺寸的掛圖，我把它掛在廚房裏，時不時地瞄一眼，簡直就像請瞭一個隨身的健康顧問。掛圖上的信息也很全麵，把一些最常用、最容易混淆的飲食宜忌都濃縮在上麵瞭，我經常一邊做飯一邊對照，感覺心裏特彆踏實。這本書讓我覺得健康飲食不再是遙不可及的學問，而是可以融入日常生活，變得簡單易行。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性和便捷性是我最看重的優點。我平時不太喜歡看那些大段大段的文字說明，覺得枯燥乏味，而且不容易記住。《漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)》的設計非常符閤我的閱讀習慣。首先，它的“圖典”性質讓我眼前一亮，大量的插圖不僅美觀，而且能夠清晰地展示齣各種食物的特點以及搭配上的禁忌，這比文字描述要直觀得多。其次，它的“速查”功能體現在其精煉的語言和清晰的結構上。每一條宜忌信息都點到為止，不會冗長，能夠迅速地傳遞核心內容。我經常在準備晚餐時，查閱一些食材的搭配問題，這本書能讓我快速找到答案，避免瞭因為搭配不當而引起的身體不適。而且，它還附帶瞭一張掛圖，我把它掛在廚房的顯眼位置，這樣我可以在做飯過程中隨時參考，非常方便。總的來說，這本書極大地提升瞭我對健康飲食的認知和實踐能力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質的年輕人，我對健康飲食有著自己的理解，但也希望能有一些方便快捷的參考工具。《漢竹 健康愛傢係列--飲食宜忌速查圖典(附掛圖)》在這一點上做得相當齣色。我一直認為，科學的飲食應該是有據可循的，而不是盲目的跟風或者聽信傳言。這本書通過圖文並茂的方式，將復雜的飲食宜忌知識變得通俗易懂，讓我能夠更清晰地瞭解不同食物的特性以及它們對身體可能産生的影響。我特彆欣賞它在介紹食物宜忌時，不僅僅是簡單地羅列，還會稍微解釋一下原因，這讓我能夠更深刻地理解並記住這些信息。而且，它的“速查”功能對於我這種時間觀念很強的人來說非常重要，可以在短時間內獲取到所需的知識，並且應用到日常生活中。附帶的掛圖更是錦上添花，可以隨時提醒自己注意飲食上的細節，讓健康飲食成為一種習慣。這本書的設計和內容都體現瞭對讀者需求的深度理解。