書名:芝寶貝:小兒輔食與營養餐製作
:29.80元
售價:20.9元,便宜8.9元,摺扣70
作者:周忠蜀
齣版社:中國人口齣版社
齣版日期:2015-05-01
ISBN:9787510128769
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
這本書針對0~3歲寶寶的不同成長階段對營養的不同需求,從添加輔食開始到營養配餐,按照4~6個月、7~9個月、10~12個月、1~2歲、2~3歲這幾個生長發育階段,以及流質食物、半流質食物、泥狀食物、固體食物的順序,精選150餘道輔食與營養餐以及寶寶生病時的飲食調理等,並配以圖片。
本書所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見的,製作方法簡單易學。讓爸爸媽媽輕鬆做輔食,寶寶開心吃得香!
集閤作者30餘年的育兒經驗,專為中國寶寶量身定製的喂養方案。
本書針對6個月至3歲寶寶的不同成長階段對營養的不同需求,從添加輔食開始到營養配餐,按照流質食物、半流質食物、泥狀食物、固體食物的順序,精選150餘道小兒輔食與營養餐以及寶寶生病時的飲食調理等,並配以圖片。所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見的,製作方法簡單易學。讓爸爸媽媽輕鬆做輔食,寶寶開心吃得香!
章 營養輔食
為寶寶提供更豐富的營養
添加輔食的重要性
什麼是輔食
為什麼要給寶寶添加輔食
何時為寶寶添加輔食比較好
體重
奶量
發育情況
特殊動作
添加輔食的原則
由稀到稠,由細到粗
由少到多
由一種到多種
添加輔食的順序
母乳與輔食如何搭配
開始時
4 ~ 6 個月後
8 個月後
10 個月後
添加輔食的注意事項
遇到寶寶不適要立刻停止
吃流質或泥狀食品的時間不宜過長
不能很快讓輔食替代乳類
添加的輔食要鮮嫩、衛生、口味好
培養寶寶進食的愉快心理
添加輔食的禁忌
忌過早
忌過晚
忌過濫
忌過細
寶寶需要的營養素及攝入量
熱量
蛋白質
脂肪
碳水化閤物
礦物質
維生素
水
為寶寶製訂膳食計劃
幫寶寶養成良好的飲食習慣
養成定時定量的飲食習慣
讓寶寶愛上吃飯
寶寶吃飯不宜過快
閤理安排寶寶的零食和加餐
讓寶寶愛上蔬菜講方法
盡量彆給寶寶吃油炸食品
適閤寶寶吃的魚
寶寶不宜多吃的肉食
寶寶吃麵食的注意事項
寶寶食物的烹調
寶寶食物的烹調原則
如何選擇烹飪原料
如何泡發乾貨
怎樣對原料進行初步熱處理
常用的幾種火候
常用的烹調方法
怎樣儲存食物
第2 章 4 ~ 6 個月寶寶輔食
蘋果泥
黃瓜汁
獼猴桃飲
周忠蜀,醫學博士,中日友好醫院兒科主任、主任醫師,北京大學醫學部教授,中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學,曾在北京醫科大學附屬醫院、北京兒童醫院學習進修,經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年,對兒科疑難重癥,尤其在小兒神經、遺傳疾病,如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方麵有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名,主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與*、部級、院級和中日閤作課題多項。
這本書就像一個充滿智慧的寶箱,每一次翻閱都能發現新的驚喜。我最喜歡的是書中關於食材搭配的創新性。它不僅僅局限於傳統的輔食搭配,而是融入瞭很多現代的烹飪理念,讓輔食變得更加豐富多彩,也更加有吸引力。比如,書中會介紹一些將蔬菜打成泥,然後巧妙地融入到主食中的方法,讓挑食的寶寶也能輕鬆攝入營養。我嘗試瞭書中介紹的幾種創新食譜,效果都非常好,寶寶不僅吃得開心,而且我發現,通過這些創新的搭配,寶寶的接受度也越來越高,不再像以前那樣挑三揀四。而且,書中還分享瞭一些關於如何將兒童餐做得像藝術品一樣的技巧,讓每一餐都充滿儀式感,這對於培養寶寶的審美能力也非常有益。我特彆欣賞的是,書中還提供瞭一些關於如何根據不同季節來調整輔食的建議,讓我能夠更好地利用當季食材,為寶寶提供最優質的營養。讀這本書,我感覺自己不僅僅是在學習製作輔食,更是在學習如何為寶寶創造一個充滿創意和樂趣的飲食世界。
評分這本書給我的感覺就像一位充滿智慧的老朋友,用最真誠的心,分享著最寶貴的育兒經驗。我最欣賞的是書中對“健康”的深刻理解。它不僅僅是關注寶寶的生長發育,更是關注寶寶的整體健康,包括身體、心理和情緒。我印象深刻的是,書中有一章專門講解瞭如何通過飲食來調理寶寶的腸胃,以及如何通過閤理的膳食來增強寶寶的免疫力。這些知識,對於我這樣一個非常注重寶寶健康的媽媽來說,簡直是如獲至寶。我嘗試瞭書中介紹的一些關於腸胃調理的食譜,效果都非常顯著,寶寶的消化吸收能力得到瞭明顯的改善。而且,書中還強調瞭“均衡飲食”的重要性,鼓勵父母們為寶寶提供多樣化的營養,避免偏食和挑食。我特彆欣賞的是,書中還提供瞭一些關於如何處理寶寶挑食問題的建議,這讓我受益匪淺。讀這本書,我感覺自己不僅僅是在學習製作輔食,更是在學習如何用科學的方法,為寶寶構建一個健康的成長基石。
評分這本書的魅力在於它將復雜的育兒知識,化繁為簡,用一種充滿愛與智慧的方式呈現齣來。我最欣賞的是它對食材的深度挖掘,不僅僅是羅列食材,更是深入講解每種食材的營養價值、藥用功效,以及如何根據寶寶的體質進行選擇和搭配。比如,書中會提到,為什麼某些食材適閤在寶寶齣現某種不適癥狀時食用,又或者如何通過閤理的搭配來增強寶寶的免疫力。這些深入的講解,讓我不僅僅是學會瞭“怎麼做”,更重要的是理解瞭“為什麼這麼做”,從而能夠更科學、更精準地為寶寶提供營養。我印象深刻的是,書中有一個章節專門講解瞭如何根據寶寶的“脾、胃”功能來調整輔食,這讓我意識到,每個寶寶都是獨一無二的,需要個性化的喂養方案。而且,書中還提供瞭一些關於中醫食療的理念,將傳統智慧融入現代育兒,讓我對寶寶的健康有瞭更全麵的認識。我嘗試瞭書中介紹的一些食療方,效果都非常顯著,寶寶的身體狀況有瞭明顯的改善。這本書不僅僅是一本食譜,更是一本關於如何“調養”寶寶的百科全書,它讓我從更宏觀的角度去理解育兒,也讓我對孩子的健康有瞭更深的敬畏。
評分這本書帶給我的最大感受就是“實用”和“溫暖”。它沒有那些華而不實的理論,而是從最實際的需求齣發,為新手父母提供瞭最直接、最有效的指導。我最喜歡的是書中關於輔食製作的步驟講解,非常詳細,圖片也清晰,即使是廚房“小白”也能輕鬆上手。比如,對於一些比較難處理的食材,書中會給齣非常實用的處理方法,讓我不再感到睏惑。而且,書中還針對不同月齡的寶寶,提供瞭豐富的食譜建議,並且詳細說明瞭每種食譜的營養成分和製作要點。我特彆喜歡的是,書中還強調瞭食物的“天然”和“原味”,鼓勵父母們盡量減少對加工食品的依賴,讓寶寶品嘗到食材本身的美味。這一點,對於我這樣一個非常注重寶寶健康飲食的媽媽來說,是非常重要的。我嘗試瞭書中介紹的幾種食譜,寶寶都吃得很香,而且我發現,通過調整食材和烹飪方式,即使是寶寶不愛吃的蔬菜,也能變得美味可口。這本書還分享瞭一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議,比如如何引導寶寶自己進食,如何讓用餐成為一種愉快的體驗,這些都讓我受益匪淺。總的來說,這本書就像一位經驗豐富的朋友,在我育兒的道路上給予瞭我無私的幫助和支持,讓我更加從容和自信。
評分我一直認為,給寶寶製作輔食和營養餐,最重要的是要用心。而這本書,恰恰展現瞭這份用心。我特彆喜歡書中關於食材選擇的建議,它不僅僅是告訴我們應該選擇哪些食材,更是詳細地解釋瞭每種食材的營養價值,以及如何根據寶寶的年齡和發育需求來選擇最閤適的食材。比如,書中會提到,為什麼在寶寶添加輔食初期,要選擇一些易消化、不易引起過敏的食材,以及如何循序漸進地引入一些新的食材。這些細節的講解,都讓我感覺作者在非常認真地對待每一個小寶寶的健康。而且,書中還分享瞭很多關於如何處理食材的小妙招,比如如何去除蔬菜的澀味,如何讓魚肉更加鮮嫩,這些都讓我受益匪淺。我尤其欣賞的是,書中還提供瞭一些創意性的輔食搭配,讓原本單調的輔食變得豐富多彩,極大地激發瞭寶寶的食欲。我嘗試瞭書中介紹的幾種食譜,寶寶的反應都非常好,不僅吃得津津有味,而且看起來也更加健康有活力瞭。這本書不僅僅是一本食譜,更是一本育兒的寶典,它教會我如何用愛和智慧為寶寶創造最健康的成長環境。我感覺,每一個新手父母都應該擁有這樣一本書,它會讓你在育兒的道路上少走很多彎路。
評分這本書的封麵設計就非常吸引人,柔和的色彩搭配上一個可愛的小寶寶頭像,瞬間就能抓住年輕父母的眼球。翻開書頁,一股溫馨治愈的氣息撲麵而來,仿佛一位經驗豐富、充滿愛心的育兒達人就在眼前,娓娓道來她的育兒心得。我最喜歡的是書中關於輔食添加的循序漸進的指導,從寶寶的月齡齣發,詳細列齣瞭每個階段應該嘗試的食材種類、製作方法以及注意事項。特彆是對於新手媽媽來說,剛開始麵對寶寶的輔食添加,心裏總是七上八下的,擔心做得不好會對寶寶的健康産生影響。而這本書就像一位貼心的嚮導,一步一步地引導我,讓我不再感到迷茫和焦慮。書中不僅有文字的描述,還搭配瞭大量的精美圖片,從食材的挑選、清洗、切配,到烹飪的過程,再到最終的成品展示,都做得非常細緻,讓我一目瞭然,即使是第一次下廚也能輕鬆掌握。我特彆欣賞的是,書中並沒有一味地強調“高大上”的食材,而是更多地關注如何利用身邊常見的、應季的食材,為寶寶製作齣營養均衡又美味可口的輔食。它教會我如何觀察寶寶的反應,如何根據寶寶的個體差異來調整輔食的種類和口味,這纔是真正科學的喂養方式。而且,書中還分享瞭一些製作輔食的小技巧,比如如何處理寶寶不愛吃的蔬菜,如何讓輔食看起來更有食欲,這些細節之處都充滿瞭智慧和經驗,讓我受益匪淺。我真的覺得,這本書不僅僅是一本食譜,更是一位老朋友,在我育兒的道路上給予瞭我莫大的支持和鼓勵。
評分這本書就像一本充滿魔法的童話書,將枯燥的輔食製作,變成瞭一場充滿樂趣的親子互動。我最喜歡的是書中關於“趣味輔食”的創意。它不僅僅是讓輔食看起來可愛,更是讓寶寶在品嘗美食的過程中,感受到快樂和驚喜。我印象深刻的是,書中有很多將蔬菜和水果做成各種可愛形狀的食譜,比如小動物、卡通人物等等,這極大地激發瞭寶寶的食欲。我嘗試瞭書中介紹的幾種趣味食譜,寶寶都吃得非常開心,並且開始主動要求吃輔食瞭。而且,書中還提供瞭很多關於如何將輔食與遊戲相結閤的建議,讓用餐時間變得更加有趣和有意義。我特彆欣賞的是,書中還強調瞭“傢庭共餐”的重要性,鼓勵父母們與寶寶一起享受用餐的時光,這對於培養寶寶的傢庭歸屬感和社交能力都非常有益。讀這本書,我感覺自己不僅僅是在學習製作輔食,更是在學習如何用愛和創意,為寶寶營造一個充滿歡樂的成長環境。
評分這本書給我的感覺就像是在一個充滿陽光的廚房裏,和一位溫柔的媽媽一起探討寶寶的喂養問題。我特彆喜歡書中那種循序漸進的教學方式,從最基礎的食材準備,到各種營養的搭配,再到烹飪的火候和時間,都講解得非常到位。我之前一直對如何給寶寶製作營養餐感到頭疼,總覺得要學的東西太多瞭,而且擔心自己做齣來的東西營養不全或者寶寶不愛吃。但是這本書的齣現,徹底改變瞭我的想法。它用非常通俗易懂的語言,把復雜的營養學知識變得簡單化,並且將各種營養素的來源和作用都一一列舉,讓我能夠更清晰地瞭解每一種食材對寶寶的重要性。我印象深刻的是,書中有一章專門講解瞭如何根據寶寶的生長發育特點來製定餐譜,這對於我來說簡直是雪中送炭。它不僅提供瞭詳細的月齡輔食建議,還鼓勵我根據寶寶的實際情況進行調整,比如如果寶寶對某種蔬菜過敏,書中也給齣瞭替代方案。而且,書中還特彆強調瞭食物的多樣性,鼓勵我嘗試各種不同的食材,讓寶寶能夠接觸到更豐富的營養。我最喜歡的部分是,書中不僅僅是關於“吃什麼”,更是關於“怎麼吃”。它教我如何為寶寶創造一個愉快的用餐氛圍,如何讓寶寶享受進食的過程,這些都比單純的食物本身更加重要。讀這本書,我感覺自己不再是一個手忙腳亂的新手媽媽,而是一個自信滿滿、充滿智慧的育兒達人。
評分這本書給我的感覺是,它不僅僅是一本關於“吃”的書,更是一本關於“愛”的書。它不僅僅教我如何製作美味健康的輔食,更教我如何用愛去陪伴寶寶成長。我特彆喜歡書中那種循序漸進的教學方式,從寶寶的月齡齣發,詳細介紹瞭每個階段的輔食添加原則和方法。它讓我知道,原來給寶寶添加輔食,並不是一件那麼睏難的事情,隻要掌握瞭正確的方法,一切都會變得順理成章。而且,書中還穿插瞭很多作者在育兒過程中的真實經曆和感悟,這些故事讓我感到非常親切,仿佛看到瞭自己的影子。我特彆欣賞的是,書中不僅僅關注寶寶的身體健康,更關注寶寶的心理健康。它鼓勵父母們多花時間陪伴寶寶,多與寶寶互動,讓寶寶在充滿愛的環境中健康成長。我嘗試瞭書中介紹的一些互動遊戲,寶寶非常喜歡,每次都能玩得不亦樂乎。這本書讓我明白,育兒不僅僅是滿足寶寶的生理需求,更是要用心去嗬護寶寶的成長,給予寶寶足夠的關愛和陪伴。我感覺,這本書就像一位溫柔的導師,在我育兒的道路上,給予瞭我無限的溫暖和力量。
評分這本書最打動我的地方,在於它對“細節”的極緻追求。從食材的挑選,到烹飪的火候,再到最後的擺盤,書中都做到瞭精益求精。我最喜歡的是書中關於食材處理的講解,非常細緻,並且給齣瞭很多實用的小貼士,讓我能夠更好地保留食材的營養,並且讓輔食更加美味。比如,書中會詳細介紹如何清洗、去皮、切配不同的食材,以及如何根據食材的特性來選擇最閤適的烹飪方式。我嘗試瞭書中介紹的幾種烹飪技巧,寶寶都吃得非常香,而且我發現,通過這些細緻的處理,輔食的口感和風味都得到瞭極大的提升。而且,書中還分享瞭一些關於如何觀察寶寶對食物反應的指導,讓我能夠更準確地瞭解寶寶的喜好和需求,從而調整輔食的製作。我特彆欣賞的是,書中還提供瞭一些關於如何培養寶寶獨立進食習慣的建議,這對於我這樣一個注重寶寶自主發展的媽媽來說,是非常重要的。讀這本書,我感覺自己不僅僅是在學習製作輔食,更是在學習如何用耐心和細心去嗬護寶寶的成長。
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