现代旅游职业教育体系研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨卫武，郝影利 著

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• 教育体系
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• 旅游管理
• 教育研究

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出版社： 南开大学出版社

ISBN：9787310050079

商品编码：29846064704

包装：平装

出版时间：2015-11-01

基本信息

书名：现代旅游职业教育体系研究

定价：30.00元

作者：杨卫武,郝影利

出版社：南开大学出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787310050079

字数：

页码：211

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《现代旅游职业教育体系研究》从旅业人才需求调研与分析入手，通过解析我国全日制旅游教育体系的现状，总结近几年来我国旅游教育改革的探索与实践，在借鉴国际旅游职业教育体系建设经验的基础上，尝试构建适应旅游业发展的现代旅游职业教育体系。《现代旅游职业教育体系研究》内容共分为五个部分，即旅游业发展及旅游人才需求分析、我国全日制旅游教育体系分析、我国现有跨层次旅游教育改革探索、国际旅游职业教育体系研究以及构建适应旅游业发展的现代旅游职业教育体系。后一部分试图研究构建适应旅游业发展的现代旅游职业教育体系，这也是《现代旅游职业教育体系研究》突破性的研究成果。

目录

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章 旅业发展及旅游人才需求分析
节 旅业的范围及其我国旅游业总体发展状况
第二节 我国旅游人才现状与需求分析

第二章 我国全13制旅游教育体系分析
节 我国全日制旅游教育的总体情况
第二节 我国全日制旅游人才培养模式分析

第三章 我国现有跨层次旅游教育改革探索
节 我国现有中职一高职跨层次旅游教育分析
第二节 我国现有高职-本科跨层次旅游教育分析
第三节 我国现有中职-本科跨层次旅游教育分析

第四章 国际旅游职业教育体系研究
节 国际旅游职业教育总体概况
第二节 国际旅游职业教育的特点与启示

第五章 构建适应旅游业发展的现代旅游职业教育体系
节 现代旅游职业教育体系与学生职业能力分析
第二节 构建适应现代旅游职业教育体系的人才培养模式
——突破本科瓶颈，建立川页畅体系
第三节 适应现代旅游职业人才培养模式的机制建设
参考文献
后记

作者介绍

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文摘

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序言

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《旅游业的绿色转型与可持续发展》 内容简介 本书深入探讨了当前旅游业面临的严峻挑战，并以前瞻性的视角，系统性地阐述了推动旅游业实现绿色转型和可持续发展的关键路径与实践策略。在全球气候变化、生态环境恶化以及社会责任日益凸显的背景下，传统的、以增长为导向的旅游发展模式已难以为继。本书旨在为旅游业的政策制定者、管理者、经营者以及从业人员提供一套全面、深入且具有操作性的理论框架和实践指南，助力旅游业在追求经济效益的同时，实现对自然环境的保护、对文化遗产的尊重以及对当地社区的福祉贡献。 第一部分：旅游业面临的挑战与绿色转型的必然性 本部分首先对当前全球旅游业的现状进行了深刻剖析，重点关注其对环境、社会和经济带来的多重压力。 环境挑战： 旅游业对自然资源（水、土地、能源）的消耗，废弃物（垃圾、污水）的产生，以及对生态系统（生物多样性、栖息地）的破坏，被详细列举和分析。书中引用了大量具体案例，例如过度开发对珊瑚礁的影响，航空旅行产生的碳排放，以及因游客涌入而造成的自然景观退化等。同时，本书也探讨了旅游业易受气候变化影响的脆弱性，如海平面上升威胁沿海旅游目的地，极端天气事件破坏旅游基础设施等。 社会文化挑战： 旅游业可能带来的文化同质化、传统生活方式的冲击，以及旅游开发过程中可能引发的社区矛盾、资源分配不公等问题，也在本书中得到了充分的讨论。书中着重分析了“旅游陷阱”现象，即旅游开发未能惠及当地社区，反而加剧了社会不平等。同时，对“遗迹式旅游”和“文化挪用”等敏感议题进行了审慎的探讨，强调尊重和保护当地文化的重要性。 经济可持续性挑战： 尽管旅游业是许多地区的经济支柱，但过度依赖单一的旅游产品、季节性波动以及外部经济冲击，都可能导致经济发展的不稳定性。本书分析了“空心化”现象，即旅游业的经济效益未能有效转化为当地经济的内生增长动力。此外，本书还强调了短期逐利行为对旅游资源长期价值的损害，以及建立更具韧性和包容性的旅游经济模式的紧迫性。 基于上述挑战，本书明确指出，绿色转型并非可选项，而是旅游业得以持续繁荣的唯一途径。绿色转型意味着旅游业的发展模式要从“消耗式”转向“生态型”，从“掠夺式”转向“共生式”，从“单一追求经济增长”转向“经济、社会、环境效益的全面协调”。 第二部分：绿色旅游的核心理念与原则 本部分深入阐述了构成绿色旅游理论基石的核心理念和基本原则，为理解和实践绿色旅游提供了清晰的认知框架。 生态保护与修复： 绿色旅游的首要原则是最小化对自然环境的负面影响，并积极参与生态保护和修复工作。本书详细介绍了低碳旅游、零排放旅游、节水型旅游等概念，并提供了诸如减少一次性用品使用、推广使用环保交通工具、建设节能型旅游设施等具体措施。同时，本书也强调了生态修复的重要性，如参与植树造林、湿地恢复、野生动物栖息地保护等项目，让旅游活动成为环境改善的积极力量。 文化传承与尊重： 绿色旅游高度重视对目的地独特文化和社区的尊重与保护。本书强调旅游者应成为文化的学习者和欣赏者，而非破坏者。书中探讨了如何通过负责任的旅游行为，如尊重当地习俗、购买本地手工艺品、参与社区旅游项目等，来支持当地文化的传承和发展。同时，本书也警示了文化同质化和过度商业化的风险，并提出了保护非物质文化遗产的有效策略。 社区参与与赋权： 绿色旅游的核心在于实现旅游发展与当地社区的共赢。本书论述了如何通过社区参与式旅游规划，让当地居民在旅游开发中拥有话语权和决策权，并分享旅游带来的经济利益。书中介绍了社区旅游、民宿经济、乡村旅游等模式，强调了提升当地居民的技能培训、创业支持以及公平就业机会的重要性。本书认为，只有当地社区真正成为旅游发展的受益者和守护者，旅游业才能实现真正的可持续。 资源节约与循环利用： 绿色旅游要求在旅游活动的各个环节中，最大化地利用现有资源，并减少不必要的消耗。本书介绍了能源管理、水资源管理、废弃物分类与回收等技术和管理方法。例如，推广使用可再生能源（太阳能、风能），设计节水型卫生间和淋浴设备，以及建立完善的垃圾分类和回收体系，将废弃物转化为有价值的资源。 负责任的旅游行为： 绿色旅游不仅是业者的责任，也需要旅游者的积极参与。本书呼吁旅游者成为负责任的旅行者，通过科学的出行方式选择、节约资源的行为、尊重当地文化、支持本地经济等方式，共同为绿色旅游做出贡献。本书通过案例分析，展现了游客在自然保护、文化交流等方面所能发挥的积极作用。 第三部分：绿色旅游的实践策略与创新模式 本部分将绿色旅游的核心理念转化为可操作的实践策略，并介绍一系列创新性的旅游模式，为旅游业的绿色转型提供具体的解决方案。 绿色目的地管理： 本部分详细探讨了如何从目的地层面构建绿色旅游体系。这包括制定可持续旅游发展规划、实施严格的环境影响评估、划定生态保护区、限制游客数量、引导游客流向等。书中介绍了“生态旅游示范区”、“低碳旅游目的地”等认证体系，以及目的地在交通、住宿、餐饮、娱乐等各方面的绿色化改造。例如，发展公共交通、推广共享出行、鼓励使用本地有机食材、推广无纸化服务等。 生态型旅游产品开发： 本部分聚焦于如何创新开发符合绿色旅游理念的旅游产品。这包括生态体验旅游、乡村民俗旅游、文化探访旅游、志愿服务旅游等。书中详细介绍了如何设计具有教育意义和参与性的自然体验活动，如何发掘和展示当地的非物质文化遗产，以及如何组织游客参与到社区发展和环境保护项目中。例如，观鸟、徒步、农耕体验、传统手工艺制作课程、参与当地节日庆典等。 可持续的旅游交通： 交通是旅游业碳排放的重要来源。本部分深入探讨了绿色交通解决方案。这包括推广使用新能源汽车、电动自行车、自行车租赁，发展绿色公共交通系统，鼓励航空业采用更环保的燃料和技术，以及优化旅游线路以减少长途运输。书中也介绍了“慢旅游”的概念，倡导游客选择更环保、更具体验性的交通方式，如火车、邮轮等。 绿色住宿与餐饮： 住宿和餐饮是旅游体验的重要组成部分。本部分介绍了绿色住宿和餐饮的标准与实践。这包括建设节能环保的酒店和民宿，推广使用可再生能源，实施节水和垃圾分类措施，以及采购本地、有机、季节性的食材，减少食物浪费。书中也探讨了如何通过可持续的供应链管理，确保旅游业对当地农业和食品产业的积极贡献。 数字化赋能绿色旅游： 数字化技术为绿色旅游的发展提供了新的机遇。本部分探讨了如何利用大数据、人工智能、移动互联网等技术，提升旅游管理的效率和游客的体验。例如，通过智能交通调度系统优化游客流量，利用VR/AR技术提供虚拟旅游体验以减少不必要的出行，开发绿色旅游信息平台，为游客提供环保出行建议和可持续旅游目的地信息等。 绿色旅游的营销与品牌建设： 本部分强调了如何通过有效的营销策略，推广绿色旅游理念和产品。这包括打造绿色旅游品牌形象，利用社交媒体和内容营销传播可持续旅游价值观，与关注环保的旅行社和平台合作，以及通过认证和奖项来提升绿色旅游产品的信誉度。本书认为，真实的环保承诺和透明的信息披露是赢得消费者信任的关键。 第四部分：政策支持与未来展望 本部分将视角放回宏观层面，探讨政府、行业协会以及相关机构在推动旅游业绿色转型中的作用，并展望未来绿色旅游的发展趋势。 政策引导与法规保障： 政府在推动绿色旅游发展中扮演着至关重要的角色。本部分分析了政策制定者如何通过制定相关法律法规、提供财政补贴和税收优惠、建立绿色认证体系、加强市场监管等措施，来引导和激励旅游业的绿色转型。书中列举了不同国家和地区在绿色旅游政策方面的成功经验，并提出了进一步完善政策体系的建议。 行业合作与标准制定： 行业协会和企业之间的合作对于推动绿色旅游至关重要。本部分探讨了如何通过行业联盟、联合研究、制定行业标准、分享最佳实践等方式，共同提升旅游业的绿色发展水平。书中强调了企业社会责任的内涵，鼓励旅游企业将可持续发展融入其核心战略。 公众教育与意识提升： 提升公众对绿色旅游的认知和参与度是实现可持续旅游的关键。本部分探讨了如何通过媒体宣传、教育项目、社区活动等多种途径，提高旅游者、从业人员以及社会大众对绿色旅游重要性的认识，引导形成负责任的旅游消费习惯。 旅游业的未来趋势： 本部分对未来旅游业的发展趋势进行了前瞻性的预测。这包括更加注重深度体验和本地化，对健康与福祉的追求更加突出，对生态环境的关注度持续提升，以及科技在绿色旅游中的应用更加广泛。本书预示着，绿色旅游将不再是小众选择，而是成为旅游业的主流发展方向。 结论 《旅游业的绿色转型与可持续发展》一书，是对当前旅游业发展模式的一次深刻反思，更是对未来旅游业发展方向的一次清晰指引。书中融合了丰富的理论知识与鲜活的实践案例，为读者勾勒出了一条通往可持续旅游的清晰路径。本书坚信，通过共同努力，旅游业完全可以在追求经济繁荣的同时，成为守护地球、传承文化、造福社区的强大力量。本书旨在激励和赋能每一个旅游从业者和热爱旅行的个体，共同参与到这场意义深远的绿色变革之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书在语言风格上展现出一种成熟而冷静的学者气质，文字叙述流畅自然，但绝不矫饰，非常注重逻辑上的准确性。尽管主题严肃，但作者似乎很擅长用一种引导性的口吻来与读者对话，避免了传统学术著作可能带来的枯燥感。例如，在阐述关于评估体系改革的章节时，作者采用了大量的设问句和反思性的引导语，促使读者主动思考自己所在机构可能面临的挑战与机遇。这种叙事策略非常高明，它成功地将原本可能偏向政策分析和制度设计的枯燥内容，转化成了一场引人入胜的思维体操。对于不同文化背景的读者来说，这种清晰、克制的表达方式也大大降低了理解门槛，确保了核心思想的有效传达，避免了因术语堆砌而产生的阅读障碍。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的行业导师进行了一次深度研讨会。它最让我感到惊喜的是，它并没有停留在高深的理论说教上，而是非常务实地引入了大量鲜活的案例作为支撑。我印象特别深的是关于新兴旅游业态，比如智慧旅游和文化创意旅游背景下，对传统导游和酒店管理人才技能图谱的重塑分析。这些案例的选取非常具有代表性，涵盖了发达国家和发展中国家的实践经验，使得理论指导不再是空中楼阁。每一次观点输出，作者都能立刻辅以具体的实践佐证，例如某国际连锁酒店集团的人才培养项目，或是某国高职院校的专业设置调整。这种“理论—实践—反思”的螺旋式推进，极大地增强了内容的可操作性和说服力，让读者能真切感受到这些改革不是纸上谈兵，而是真实正在发生的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论框架构建得极其严谨和宏大，作者似乎花费了大量精力去梳理和界定“现代旅游职业教育体系”这个概念的内涵和外延。我从中可以清晰地感受到，它不仅仅是对现有教育模式的简单描述，更是一种前瞻性的体系重构思考。开篇部分对于全球化背景下旅游业对人才需求的演变进行了深入剖析，逻辑链条非常完整，从宏观经济趋势到微观技能要求，层层递进。尤其是在探讨“产教深度融合”的路径时，作者提出了一个多维度的模型，不再局限于传统的校企合作，而是深入到了课程标准共建、师资互聘互派的更深层次机制设计。这种理论上的穿透力，使得这本书的学术价值显著提升，对于希望从根本上理解和改革旅游教育的人来说，无疑提供了一个坚实的理论基石和批判性的视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点之一，我认为在于它对未来趋势的敏锐洞察和前瞻性布局。它不仅仅是“研究”当前的体系，更是在“描绘”未来的蓝图。作者对于数字化转型、可持续发展理念以及全球服务标准的提升，在旅游职业教育中的融入点进行了深入的探讨。这些内容不是简单的预测，而是基于现有技术发展轨迹和国际公约的合理推演。尤其是关于“终身学习”和“微证书”在旅游职业教育体系中的战略地位分析，让我深切感受到作者对教育形态未来变化的深刻理解。读完后，我感觉自己不仅仅是了解了一个学科的现状，更像是获得了一张未来十年旅游人才培养领域的路线图，这对于任何从事教育规划或人力资源管理的人来说，都具有不可估量的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常吸引人，封面采用了简约的深蓝色调，配以烫金的标题字体，显得既专业又不失稳重。纸张的质感也相当不错，拿在手里有一种厚实而细腻的感觉，长时间阅读也不会觉得刺眼。排版上，字里行间留白恰到好处，使得阅读体验非常舒适。我特别喜欢它在图表和案例引用上的处理，很多复杂的数据和模型都被清晰地图示化，即便是初次接触这个领域的读者也能很快抓住重点。例如，书中对不同国家旅游职业教育体系的对比分析部分，如果不是详尽的图表辅助，光靠文字堆砌是很难理解其差异和精髓的。这种对细节的关注，体现了作者在内容组织和视觉传达上的用心良苦，让人在阅读过程中感到十分愉悦和高效。总体而言，从实体书的感官体验来看，这是一本非常用心打磨的作品，让人对内容质量抱有极高的期待。