我和寶寶的快樂烘焙(29款可口可愛的小麵包) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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樊丁萍... 編

圖書標籤:

• 烘焙
• 親子烘焙
• 寶寶輔食
• 小麵包
• 食譜
• 甜點
• 烘焙教程
• 兒童食譜
• 傢庭烘焙
• 美食

店鋪： 北尚圖書專營店

齣版社： 河南科技

ISBN：9787534953897

商品編碼：29975897793

開本：16

齣版時間：2012-03-01

基本信息

• 商品名稱：我和寶寶的快樂烘焙(29款可口可愛的小麵包)
• 作者：(日)荻山和也|譯者:樊丁萍
• 定價：29.8
• 齣版社：河南科技
• ISBN號：9787534953897

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2012-03-01
• 印刷時間：2012-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：99
• 字數：120韆字

編輯推薦語

可愛的小麵包款款充滿童趣，超簡單的製作方法***！俏皮新奇的好電子層齣不窮！讓每天的麵包烘焙變得生動有趣！ 荻山和也所著的《我和寶寶的快樂烘焙：29款可口可愛的小麵包》中介紹的動物麵包大多是在基礎麵包坯的基礎上製作的，但其中也有將肉桂捲麵包、菠蘿麵包和豆沙麵包等糕點師所熟悉的麵包製作成動物形狀的，不僅樣子很可愛，味道也很不錯。 另外，為瞭使麵包的錶情*加豐富，我們還對麵包進行瞭裝飾：使用糖霜、閃閃發光的鍍銀砂糖和裝飾砂糖等，把動物麵包點綴得*加個性化。

內容提要

翻開荻山和也所著的《我和寶寶的快樂烘焙：29款可口可愛的小麵包 》，相信對於麵包的定義，您將有一個全新的認識！什麼纔是可愛的麵包 呢？在《我和寶寶的快樂烘焙：29款可口可愛的小麵包》中，琳琅滿目的 麵包不但口感鬆軟無比，還具有其他麵包無法比擬的可愛造型。在麵包店 *受歡迎的經典麵包上稍作改變，哇，一下子變得趣味無窮！ 看著這不可思議的動物麵包和裝飾麵包，您一定迫不及待地要挽起袖 子開始製作瞭吧！彆急，先挑一種自己喜愛的小動物吧，然後加上您的奇 思妙想，相信這將是一次您與寶寶的快樂烘焙旅程，充滿暖暖的情意，充 分享受吧！

作者簡介

荻山和也 麵包·美食專傢 被用麵粉製作麵包的神奇過程吸引，師從“麵包研究傢**人”——竹野豐子。遊曆於歐洲各地，學習到瞭地道的麵包製作方法，並將所學編輯成便於學習製作的食譜，受到各種好評。本書所介紹的動物麵包及裝飾麵包等是作者多年的研究成果。作品兼顧可愛的錶情和可口的味道，深受大傢的歡迎。現在，作者活躍於教學、商品開發以及齣版等多個領域。暢銷書有《傢用麵包機Book》(兒童俱樂部社)、《傢用麵包機Recipe》(兒童俱樂部社)、《傢用麵包機也能做齣店裏的人氣麵包》(扶桑社)、《荻山和也用傢用麵包機製作的點心麵包和傢常菜麵包》(辰巳齣版)等。 http://breadpark.exblog.jp性化。

目錄

作者的話
動物麵包的基本製作方法
裝飾(著色·配品篇)
糖霜的製作
巧剋力筆的運用
巧剋力粒的運用
鍍銀砂糖的運用
裝飾糖果的運用
裱花袋(擠袋)的製作和使用
麵包的製作方法(成形·完工篇)
麵團製作方法
手工製作麵團／用傢用麵包機製作麵團
不同形狀的麵團製作
橢圓形的製作／長方形的製作／棒狀的製作／扇形的製作／小部位的製作
動物主題
小狗
小狗的朋友們
小貓
小猴
三隻小熊
小象
鰐魚
青蛙
兔子
考拉
蛇
烏龜
章魚
螃蟹
長頸鹿
瓢蟲
毛毛蟲
寄居蟹
燕子
獅子
小貼士：做什麼樣子的動物好呢
動物以外的主題
西紅柿
南瓜
花朵
便當
帽子
幽靈
雪人
聖誕樹
聖誕花環
專欄：製作動物麵包的材料和工具

童年記憶的甜蜜迴響：傢庭烘焙的溫馨指南 這本書，並非關於麵包的藝術，也未曾涉足廚房的喧囂，它是一部沉浸在手工製作與親子陪伴的溫暖迴憶錄，聚焦於那些用雙手創造齣的，充滿愛的物件。我們邀請您一同踏入一個充滿創造力的世界，那裏沒有精確到剋的食譜，隻有無盡的想象力和對細節的打磨。 本書的核心，在於記錄和分享手工布藝、編織與縫紉的實踐經驗。我們深入探討如何將一塊普通的布料，通過巧妙的剪裁和針綫，轉化為充滿個性的生活用品。從為孩子的房間設計一套溫馨的布藝裝飾，到為傢庭成員縫製獨一無二的實用小物，每一個步驟都充滿瞭對生活的熱愛。 第一部分：布藝的低語——從零到一的創意實現 本篇章詳細介紹瞭各種基礎布料的特性與選擇，例如亞麻、純棉、斜紋布以及燈芯絨等，強調根據不同的項目需求進行材料搭配。我們摒棄瞭復雜的工業化流程，轉而推崇傢庭式的、易於上手的製作方法。 基礎工具箱的構建： 詳細列舉並介紹瞭傢庭縫紉機的使用技巧，包括不同針頭、綫材的選擇，以及如何保養這些陪伴我們多年的工具。重點在於如何讓初學者剋服對機器的恐懼，將其視為創作的夥伴。 圖案的誕生與修改： 我們探討瞭如何將腦海中的靈感轉化為可操作的紙樣。這不僅僅是復印或下載現有模闆，而是教授讀者如何根據自己的尺寸和需求，調整和修改基礎版型。例如，如何將一個簡單的方形抱枕升級為帶有滾邊或立體口袋的復雜設計。 立體塑形與填充藝術： 在布藝創作中，如何讓平麵化的作品擁有生命力至關重要。本節深入講解瞭各種填充材料（如PP棉、蕎麥殼、記憶棉）的特性及其對作品手感和支撐力的影響。特彆之處在於，我們分享瞭如何通過精巧的縫閤技巧，在不使用任何骨架的情況下，使布藝玩偶或收納籃保持挺括的形態。 第二部分：針綫下的生活哲學——實用與美學的交融 本書的重點不再是食物的香氣，而是傢居環境的氛圍營造。我們相信，生活中的每一件物品都應該講述一個故事，體現主人的品味。 餐桌美學的再定義： 盡管我們不涉及烹飪，但我們關注餐桌的“外衣”。如何用自製的餐墊、杯墊，搭配不同的刺綉圖案或拼布技術，來襯托用餐時的心情。我們詳細展示瞭如何將不同花色的布料進行幾何拼接，創造齣既耐用又富有視覺衝擊力的餐桌布藝。 收納的藝術與幾何： 混亂的環境會影響思緒的清晰。本書提供瞭大量關於布藝收納方案的教程，但這些方案的特點是高度的定製化。無論是為特定高度的書架設計的布藝盒，還是為零散的小物件準備的帶蓋儲物罐，都強調“量體裁衣”。我們用圖文並茂的方式，展示瞭如何製作帶拉鏈、帶襯裏的高強度收納袋。 窗邊的光影遊戲： 窗簾和幔帳是調節室內光綫和隱私的重要元素。本部分著重於窗飾的定製設計。這包括不同懸掛方式的討論（如韓式褶皺、法式垂幔），以及如何利用半透明的材質，在保護隱私的同時，最大限度地引入自然光。 第三部分：指尖的溫度——編織與刺綉的情感傳遞 超越瞭縫紉機的機械聲，我們迴歸到最古老、最富有人情味的技藝——手工編織與刺綉。 毛綫的觸感與故事： 編織部分不側重於復雜的服飾編織，而是聚焦於小型傢居配飾的製作。我們詳細分析瞭羊毛、腈綸、馬海毛等不同縴維的保暖性和垂墜感，並教授如何通過簡單的棒針或鈎針技巧，製作齣具有粗獷紋理的大地色係地毯或腳墊。我們深入探討瞭“起針”與“收針”的細節處理，確保作品邊緣的平整與美觀。 刺綉的“慢”哲學： 刺綉被視為一種冥想的方式。本書介紹瞭法式結粒綉、緞麵綉和直綫綉等經典針法，但應用場景非常生活化。例如，如何在素色的手帕上綉下一句簡短的箴言，或如何在帆布包的角落，用幾針彩綫點綴上植物的葉脈。這些刺綉作品是完全獨立於烘焙概念的，它們是關於時間沉澱與情感注入的載體。 拼布之外的連接： 在分享瞭布藝製作後，我們探討瞭如何將這些獨立的作品連接起來，形成一個完整的“傢”的敘事。這包括如何選擇閤適的襯裏來增強作品的結構感，以及如何利用皮革拉袢或木質紐扣等非布藝輔料，為作品增添工業時代的質感和耐用性。 結語：留存的價值 本書旨在鼓勵讀者放慢腳步，用自己的雙手去創造那些可以經受時間考驗的、充滿情感連接的物品。它記錄的是關於“手作”本身的熱愛，是關於如何用耐心和專注力，將平凡的材料轉化為具有紀念意義的傢庭珍藏的指南。這些物件，不關乎食物的短暫美味，而在於它們能陪伴我們度過的漫長歲月，以及製作它們時那份寜靜而充實的快樂。

評分☆☆☆☆☆

我必須得為這本書的創意點贊！市麵上很多烘焙書要麼太側重於蛋糕甜點，要麼就是硬邦邦的全麥歐包，這本書卻把重點放在瞭“小麵包”這個品類上，而且每款造型都充滿童趣和想象力。比如那個“小兔子奶酥包”，光是看著成品圖就忍不住想動手試試。製作過程中的溫度控製和發酵時間的建議，都給齣瞭非常實用的“彈性範圍”，而不是死闆的數字，這對於傢裏的環境溫度時有波動的用戶來說太友好瞭。更重要的是，書中提供的替代食材建議非常人性化，比如傢裏沒有特定品牌的黃油時，可以用什麼來代替，或者如何調整糖的用量來適應不同年齡段寶寶的口味。這種細緻入微的關懷，讓這本書的使用體驗遠超齣瞭單純的食譜參考書範疇，更像是一位經驗豐富的烘焙夥伴在耳邊指導。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過不下十本烘焙書，很多都是買迴來吃灰的，因為要麼配方太復雜，需要特殊工具，要麼就是成品圖和實物差距太大，打擊信心。但《我和寶寶的快樂烘焙》完全顛覆瞭我的預期。它的成功之處在於，它提供的不僅僅是食譜，更是一種成功率極高的體驗保證。我記得有一次我有點偷懶，用瞭稍微有點過期的泡打粉，本來以為麵包會發不起來，結果按照書裏“如果麵糊狀態略顯疲軟時，可以適當延長發酵時間”的提示操作，最終麵包還是蓬鬆地烤瞭齣來。這種“故障排除”和“靈活應變”的指導，是專業書籍裏很少會詳述的。它教會我的不是死記硬背，而是理解烘焙的原理，這纔是真正能讓人愛上烘焙的關鍵。每次烤完，看到孩子爭搶著吃自己“參與製作”的麵包，那種滿足感，金錢都買不到。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它不是那種追求極緻專業、復雜工藝的烘焙聖經，而是聚焦於“快樂”和“簡單”，這一點深得我心。我最欣賞的是它對基礎知識的梳理，比如對麵粉的區分、酵母的活性判斷，這些看似基礎卻至關重要的地方，作者用最直白易懂的語言進行瞭闡述，避免瞭太多拗口的專業術語。我記得我嘗試瞭書裏一個叫“星星造型吐司”的方子，那個造型設計得非常巧妙，隻需要簡單的摺疊和切割就能達成很棒的視覺效果，完全不需要復雜的模具。成品口感上，它強調的是那種恰到好處的濕潤度，不像有些方子烤齣來乾巴巴的，這傢夥的配方比例拿捏得非常精準，即便是用最普通的烤箱也能達到接近專業水準的效果。對於我這種追求效率和傢庭實用性的烘焙愛好者來說，這本書的價值無可替代，它真正做到瞭把烘焙變成瞭一種輕鬆的傢庭娛樂方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的審美和選材都極其貼閤現代傢庭的需求。現在傢長都希望給孩子吃得健康點，少油少糖，這本書的配方在這方麵把握得相當到位。它沒有過度依賴大量的黃油和糖分來營造口感，而是通過麵團本身的揉製技術和恰當的水分來保證鬆軟度，這一點很值得稱贊。而且，許多麵包的造型，比如做成小動物形狀的，在裝飾上也是使用瞭天然的食材，比如用可可粉畫眼睛、用果醬做腮紅，這讓傢長在控製添加劑的同時，還能充分發揮創意。我特彆喜歡它對“發酵”那一環節的描述，作者用瞭非常形象的比喻，把酵母的“呼吸”過程描繪得生動有趣，讓原本抽象的科學過程變得可視化瞭。讀完這本書，我感覺自己不再是烘焙的“執行者”，而是真正掌握瞭製作美味麵包的“創作者”。

評分☆☆☆☆☆

天呐，這本書簡直是烘焙新手的救星！我之前一直對做麵包有點望而生畏，總覺得麵團不好控製，成品不理想。但拿起這本《我和寶寶的快樂烘焙》，立馬感覺信心倍增。書裏的步驟講解得極其細緻，每一步都有清晰的圖示，即便是像我這種廚房小白，也能輕鬆上手。我第一個嘗試的是那個椰蓉小餐包，按照書上的方子來，連揉麵團的力道和時間都寫得清清楚楚，簡直是手把手教學。烤齣來的時候，滿屋子的香味，我和傢人的反應是：哇！這真的不是麵包店買的嗎？那個鬆軟度，外皮微脆，內裏拉絲效果絕佳。而且，它真的很貼心地考慮到瞭親子互動，很多步驟設計得非常適閤讓小朋友參與進來，比如攪拌、撒配料這些，既安全又有趣。強烈推薦給所有想和孩子一起享受製作美味時光的傢長們。這本書的排版設計也非常活潑可愛，看著就讓人心情愉悅，完全不是那種枯燥的專業書籍。