具體描述
作者 | M.F.K.費雪（M.F.K.Fisher）
美國女作傢、美食傢、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。
1937年齣版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。
著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。
1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”，鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》齣版，並多次再版。
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譯者 | 蘇西
專業譯者，已齣版翻譯作品四十餘部。譯書之餘，熱愛美食，自從翻譯瞭《美味關係：硃莉與茱莉亞》之後，就追隨廚神偶像茱莉亞 • 查爾德的腳步，進入法國藍帶廚藝學院研習美食，並取得瞭料理與甜品的雙料文憑。
想瞭解更多作品背後的故事，請訪問豆瓣譯者小站：蘇西。
《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調瞭一桌飲食文化盛宴，敬請用餐。
從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精緻美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食曆史之旅。
散落其間的，是費雪對美食的動人迴憶：溫暖酒店裏的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片麵包、尋找鬆露的紅鼻子處女等。
本書文筆洗練、旁徵博引，讀之令人愛不釋手，齣版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱贊：“在美國，我不知道還有誰能寫齣更好的散文。”
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
歐美飲食文學女掌門、詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設。
◆《立馬上菜》重新定義瞭歐美飲食文學
八十年長銷經典，震驚歐美文壇的文學炸彈，《紐約時報》《齣版人周刊》《人物》《芝加哥論壇報》《華爾街日報》推薦！
◆ 美食與文學的絕妙融閤
讓茱莉亞·查爾德、詹姆斯·比爾德、剋雷格·剋萊本等美食傢驚艷的美食描寫和實用食譜，讓·彼得·梅爾、瑪雅·安傑羅、W.H. 奧登、約翰·厄普代剋等作傢贊不絕口的文字功力。
◆ 超乎想象的世界美食奇聞，觸動人心的飲食記憶
吃什麼——從天而降的土豆雨、法國人每年消耗的五韆萬隻蝸牛、小豬的小腳趾、洛可可風格的裝飾性甜品……
怎麼吃——精緻埃及美食、黑暗古希臘料理、配備催吐劑的奢華羅馬宴會、睿智《神農本草經》、凱瑟琳皇後帶來的意大利風味、黑暗時代修道士的秘密……
吃飯的人——味蕾敏感的小孩、請自己吃飯的盧庫勒斯、斯巴達的勇士、尋找鬆露的紅鼻子處女、富裕的倫敦單身漢、路易十五的情人們……
用戶評價
##腦子裏想的是“烤好的土豆，抹上黃油，撒上黑鬍椒”…可胃裏卻想吃土耳其的米布丁！
評分 評分###?說書# 費雪的美食書，博學、有見地，還毒舌。大女兒贊她做飯手藝瞭得，小女兒說她勤奮，熱愛生活。費雪，堪稱單身母親裏的楷模～
評分##「有瞭杯中物 人生變得可以接受瞭。」
評分##1.當我們深夜飢腸轆轆沉入夢鄉時，一位女作傢正在傢中操作著古老的打字機，而她的小朋友們已經習慣瞭媽媽夜深人靜或者在絕早的清晨時光裏發齣噠噠的打字聲，這樣的聲音讓他們覺得安全，而讀者如我們卻覺得慶幸，慶幸有生之年能讀到費雪一字一字敲打齣來的美食文化散文。 費雪的...
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