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《饮膳正要》集饮食学、药物学、养生学、康复学以及心理学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。内容简介
《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰。全书共分为三卷，收载食物、饮物、料物和禽类等。书中论述了蒙、汉、回、藏等各族群众常用的食物及其营养价值。卷一载有三皇圣纪、养生保健、饮食避忌、聚珍异馔、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分门别类选录了丰富的食疗营养天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽以及料物等，详细叙述了每种食品的性味、功能、适应病症以及有无毒性的内容。目录
卷一三皇圣纪
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
马思苔吉汤
大麦汤
八儿不汤
沙乞某儿汤
苦豆汤
木瓜汤
鹿头汤
松黄汤
炒汤
大麦箅子粉
大麦片粉
糯米粉捣粉
河獍羹
阿菜汤
鸡头粉雀舌飮子
鸡头粉血粉
鸡头粉撧面
鸡头粉攒粉
鸡头粉馄饨
杂羹
荤素羹
珍珠粉
黄汤
三下锅
葵菜羹
瓠子汤
团鱼汤
盏蒸
台苗羹
熊汤
鲤鱼汤
炒狼汤
围像
春盘面
皂羹面
山药面
挂面
经带面
羊皮面
秃秃麻食
细水滑
水龙飲子
马乞
搠罗脱因
乞马粥
汤粥
粱米淡粥
河西米汤粥
撒速汤
炙羊心
炙羊腰
精彩书摘
久食昏人五脏，令人好睡。肺病宜食。丹黍米味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱。止烦渴，除热。
稷米味甘，无毒。主益气，补不足。关西谓之糜子米，亦谓穄米。古者取其香可爱，故以供祭祀。
河西米味甘，无毒。补中益气。颗粒硬于诸米。出本地。
绿豆味甘寒，无毒。主丹毒，风疹，烦热。和五脏，行经脉。
白豆味甘，平，无毒。调中，暖肠胃，助经脉。肾病宜食。
大豆味甘，平，无毒。杀鬼气，止痛，逐水，除胃中热，下瘀血，解诸药毒。作豆腐即寒而动气。
赤小豆味甘、酸，平，无毒。主下水，排脓血，去热肿，
前言/序言
中华医药源远流长，中医药理论博大精深，学说纷呈，流派林立，要想真正理解、弄懂、掌握和运用她，博览、熟读历代经典医籍，深入钻研，精思敏悟是必经之路。古往今来，凡是名医大家，无不是在熟读精研古籍名著，继承前人宝贵经验的基础上，厚积薄发、由博返约而成为一代宗师的。故此，老一辈中医药专家都在各种场合呼吁“要加强经典学习”；“经典是基础，传承是关键”。国家有关行政部门也非常重视，在《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006～2020）》中就明确将“中医药传承与创新”确立为中医药领域的优先主题，国家中医药
用户评价
一本比较好的养生的书，值得推荐一下。
评分很薄的小册子，主要是羊肉羊肉羊肉
评分送货速度不错，但是活动优惠不够大。
评分不错就物流也快，信任京东
评分莎士比亚说过：“生活里没有了书籍，就像没有了阳光；智慧里没有了书籍就像鸟儿折断了翅膀。”列宁也曾说过：“书籍是巨大的力量。”“书籍是人类进步的阶梯。”这是高尔基的一句名言。不管怎么说，这些名人名言都充分表现了书对人类的重要性。的确，书对人类真是太重要了。沉沦的人可能因一本好书而变得热爱生活，心里充满仇恨的人可能因一本好书而变得无比关心他人，心胸狭窄的人可能因一本好书而变得心胸无比宽广。作为我们小学生，更应多读些有益的书籍，这样不但可以让我们开阔眼界，增长知识，提高写作能力，而且可以陶冶我们的情操。
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评分关于如何对待中国古代文化，毛泽东同志有过明确的指示：“对于中国古代文化，既不是一概排斥，也不是盲目搬用，而是批判地接收它，以利于推进中国的新文化”。（《毛泽东选集》第三卷《论联合政府》，1107页）。又：“中国的长期封建社会中，创造了灿烂的古代文化。因此清理古代文化的发展过程，剔除其封建性的糟粕，吸收其民主性的精华，是发展民族新文化，提高民族自信心的必要条件，但是决不能无批判的兼收并蓄。必须将古代封建统治阶级的一切腐朽的东西和古代优秀的民族文化即多少带有民主性与革命性的东西区别开来，中国现时的新政治、新经济，是从古代的旧政治、旧经济发展而来的，中国现时的新文化也是从古代的旧文化发展而来。因此，我们必须尊重自己的历史，决不能割断历史。但是这种尊重，是给历史以一定的科学的地位，是尊重历史的辩证法的发展，而不是颂古非今，不是赞扬一切封建的毒素。对于人民群众和青年学生，主要地不是要引导他们向后看，而是要引导他们向前看。”（《毛泽东选集》第二卷，679页）
评分啦咯啦咯啦咯
评分刚买回来，还没来得及看。
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