具體描述
編輯推薦
內容豐富，科學實用，圖文並茂，一目瞭然，非常適閤廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著。內容簡介
這是一本專門講授燒烤菜肴製作技法的大眾菜譜書，書中詳細介紹瞭六大類88種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，並介紹瞭有關燒烤原料、技法、調味、工具等方麵的基本知識，本書內容豐富，科學實用，圖文並茂，一目瞭然，非常適閤廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著。內頁插圖
目錄
美味燒烤入門燒烤曆史
燒烤菜特點
燒烤原料
燒烤技法
燒烤調味
燒烤工具
電烤箱
燒烤爐
燒烤炭
保鮮膜
锡紙
扡子
牙簽
燒烤叉
燒烤夾
燒烤鏟
燒烤刷
燒烤味汁
蒜香燒烤醬汁
醬香燒烤汁
咖啡味汁
照燒醬汁
傢常燒烤汁
京都味汁
麻辣燒烤汁
奶油濃汁
草莓味汁
番茄味汁
味噌醬汁
韓式烤肉醬汁
檸檬味汁
鮮味烤魚汁
魚露烤汁
怪味烤汁
美味燒烤菜肴
畜肉
原汁烤排
烤五花肉
酥香裏脊
培根蘆筍捲
蜜汁排骨
蒜烤香腸
傢常烤羊腿
串烤羊排
黑椒烤排
炭烤羊肉串
彩椒肉串
烤肥瘦捲
北京烤肉
鐵扒牛肉
牛肉蔬菜串
烤仔雞
蜜汁烤雞
香烤雞胸
骨肉相連
芝麻翅
香辣翅中
叉烤全翅
串烤雞心
烤雞皮
麻辣雞脖
水産
果蔬
米麵
國外燒烤
附錄
前言/序言
用戶評價
價廉物美，很好用，值得買。。
評分你可以把一本書讀上一百遍，甚至還可以把它背下來。因此，我的迴答是：是的，我願意讀上一百遍，我願意讀到能背誦的程度。這有什麼關係呢？你不會因為以前見過你的朋友就不願在見到他們瞭吧？你不會因為熟悉傢中的一切就棄傢而去吧？一本你喜愛的書就是一位朋友，也是一處你隨時想去就去的故地。從某中意義上說，它是你自己的東西，因為世界沒有兩個人會用同一種方式讀同一本書。
評分讀書亦是如此。不愛讀書的人，如同不會品咖啡的人，讀書時，隻知其苦，不知其樂。愛讀書的人，如同會品咖啡的人，讀書時，能夠品齣書的韻味，能夠進入樂之境界。那麼，如何纔能達到讀書的樂之境界呢？
評分“日齣江花紅勝火，春來江水綠如藍。”練習的習慣總是在綠意盎然之際浮現齣熠熠光輝的不同。唐代書法傢懷素，他自幼為僧，看見寺院附近種植有很多芭蕉樹，他就每天摘采蕉葉來練字。蕉葉用完瞭就用淺色漆盤和木闆繼續苦練，寫滿後，擦掉再練。久而久之，漆盤和木闆都被磨穿瞭，就連寺院的牆壁上，傢具上也都寫滿瞭字。就這樣他每日勤奮刻苦練字，他纔以驟雨狂風之勢的草書而著稱於世，人稱“草聖”。懷素的成功在於他每日孜孜不倦的練習練習再練習，最終皇天不負有心人，這種好的習慣鑄就他從一個平凡的僧人化身為影響後世的絕世偉人。所以，我們看到練習的習慣它是藍色的。
評分hao hao hao
評分一本好書，蘊涵著豐富的知識和美好的情感。閱讀一本好書，就是跨越時間和空間，同睿智而高尚的人對話，這是非常美妙的事情的事情。“書籍是人類進步的階梯” ，讓我們在書的世界裏遨遊吧！
評分不記得這在是京東買的第幾本書瞭。很滿意。我會繼續堅持學習。
評分約·凱恩斯曾說：“習慣形成性格，性格決定命運。”我們都知道，三周以上的重復就會形成穩定的習慣。無論好習慣還是壞習慣，習慣的力量都是驚人的。養成良好的習慣決定著你是否成功。一個人一天的行為中，大約隻有百分之五是屬於非習慣性的，而剩下的百分之九十五的行為都是習慣性的，可見成功基於習慣的養成。
評分還可以，，
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