内容简介
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真,那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师,应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方,这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。评论的晚了。书不错 就是黑白不太好。并且面包制作环节文字较多
评分黑白!食物的书,居然是黑白!太失望了。送朋友,本想引起她的心思学习,但是,这黑白照,估计她也没心思看了。差评!差评!差评!
评分书本非常专业,学习烘焙1年了,买了2本书,这本是第三本了。新手有这一本就够学了,很详细,很全面。非常喜欢它。
评分书面有点折痕,不过影响不太大。内容很多,是一本值得拥有的书。
评分书很好,内容很专业,纸张摸着很舒服,谢谢卖家。
评分给自己的书吧增加的书,很有意思。喜欢。
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评分还不错的书。有点帮助
评分很适合有基础的烘焙爱好者提升技能用 好评 推荐
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