内容简介
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真,那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师,应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方,这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。就是书用的纸张不喜欢,反光太厉害,其他的没什么,毕竟没多少钱,总之挺好吧。
评分书还不错,给哥哥买的
评分东西真的真的很不错!还是喜欢京东!
评分和图上一样的,就是一个小角撕了一个小囗子。
评分书本很厚,纸张虽薄,但质量不错
评分纸张很好,应该是正品吧
评分111111111111111
评分超专业?就是译文版是黑白的
评分喜欢上了烘焙,买书自学,希望有用
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