![翻糖花制作工艺 [Sugar flower skills]](https://pic.tinynews.org/11975687/57de2f39N34c644a9.jpg)
具体描述
产品特色
编辑推荐
糖花制作工艺作为蛋糕装饰的一部分，以其特殊的工艺、完美的成形，获得了众多蛋糕装饰工作的青睐。 《翻糖花制作工艺》不仅编入了一些花型简单、制作较为容易的花卉种类，也收入了许多花型精致美观、外形生动逼真的花卉品种。跟随名誉世界的蛋糕装饰专家，做出美妙绝伦的翻糖花内容简介
《翻糖花制作工艺》主要介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，以图文并茂的形式，一步一步的为读者展示了将常用花卉用于蛋糕装饰的技能。作者简介
Alan Dunn从14岁开始从事蛋糕装饰，更早的时候已涉足纸杯蛋糕装饰。离开学校后，他作为一个训练有素的面包和糕点师，从事着他爱的糖花制作和教学工艺，最终形成了他的职业生涯。他的课在美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、马来西亚等受到了高度重视。内页插图
目录
前言6
关于本书7
基本技巧8
模具10
其他工具 14
原料16
干佩斯18
切模的使用22
模板的使用
自制叶脉压模
色彩原理
翻糖花色素的种类
颜料的使用
熏蒸和上釉
花蕊
花束的捆扎
翻糖花束的使用
翻糖花制作
翻糖花卉种类
蓝铃花
牡丹
蓟花
甜豌豆花
单瓣茉莉
小帽形花
蓝草花
天竺葵
栀子花
姜花百合
兰花
银莲花
灯笼花
小丑兰
前言/序言
我对蛋糕装饰和翻糖花制作工艺的兴趣始于26年前，并为此在这一领域做了广泛深入的研究。正是翻糖花制作过程中所体现出来的艺术性使得我对其的制作热情越来越浓厚，并致力于不断尝试将各种翻糖花用于装饰蛋糕。
本书的编写旨在帮助新手轻松掌握翻糖花的制作技巧，也可以为一些较有经验的糖花制作者提供有用的指导。本书中不仅编入了一些花型简单、制作较为容易的花卉种类，也收录了许多花型精致美观、外形生动逼真的花卉品种。通过对各类花卉制作步骤的详细讲解，读者可掌握较全面的翻糖花制作方法和技巧。
本书也向读者展示了如何将不同品种的花枝组合成完美的花束，以及如何使用花束来装饰蛋糕。通过本书所演示的花卉组合方法和花朵颜色搭配的建议，读者可以根据自己的喜好，并充分发挥个人的创造力，做出属于自己的独一无二的翻糖花作品。
希望每位读者都可以尽情享受翻糖花制作所带来的乐趣！
阿兰?邓恩
用户评价
很详细
评分有步骤教程，也有成品美图，但是需要一定基础才能用的上。其实翻糖更像是捏面人。
评分感觉花不太实用，没有新意。
评分好好学习，天天向上，希望对得起这些作者
评分差评差评。
评分非常不错呢！很适合买来学习
评分里面所需的东西及其专业昂贵，如果是普通烘焙爱好者，非翻糖从业者和进修者请勿购买。
评分书的质量非常好，搞活动买的，非常划算，以后买书就有京东啦。
评分挺美的，制作糖花附带要买的模具是个坑啊！！！！还不算上色粉（说到色粉，选颜色的时候发现自己其实是个色盲OTZ）。啊！心好痛钱包好痛......
相关图书
![翻糖蕾丝蛋糕 [Elegant Lace Cakes] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/12171896/58ed914eNb46a1d91.jpg)
![一学就会的119种蛋糕（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11741305/55c2bd59Nba913c2b.jpg)
![梦想咖啡人：“不只是职业，更是梦想和生活！”14×日本精品咖啡传奇职人的美梦成真之道 [COFFEE PEOPLE] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/12054568/5811dc08N3a325428.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有