现代养猪大全

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杨子森 等 著
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  • 良种培育
  • 养殖技术
  • 猪业发展
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出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109128446
版次:1
商品编码:10290965
包装:平装
丛书名: 现代养猪精品书库
开本:大32开
出版时间:2008-08-01
用纸:胶版纸
页数:492
字数:400000

具体描述

编辑推荐

  《现代养猪大全》特点:   ◎精选备受读者欢迎的优秀养猪图书   ◎全方位、多层次展现养猪生产的各个流程   ◎科学、实用、高效的养猪模式与饲养技术   ◎准确、直观、先进的疾病诊断与防治措施   ◎帮您养好猪、旱致富、奔小康

内容简介

  《现代养猪大全》主要阐述了猪的生物学特性,行为特点,猪的繁殖,猪的营养与饲料,猪的饲养管理,现代养猪生产工艺,生态养猪,猪群的卫生保健与动物福利,现代养猪的环境,现代猪场建设,设备,现代养猪生产的经营管理以及猪的常见疫病控制等内容。   我国养猪业在畜牧业中占有重要的地位。但是目前,我国养猪生产仍存在生产成本高、比较效益低、防疫任务重、环保压力大等问题。现代养猪利用优良品种,采用先进的生产工艺和饲养技术,降低了生产成本,提高了经济和社会效益,对农民致富,提高畜牧业经济在整个国民经济中的比重,有着极其重要的意义。《现代养猪大全》正是为适应现代养猪生产的需要而编写的。

目录

前言 第一章 现代养猪概述 第一节 中国养猪业生产现状 第二节 中国养猪业发展趋势 第三节 国外养猪生产概况 第四节 现代养猪生产的成就与问题 第二章 猪的生物学特性、行为特点 第一节 猪的生物学特性 第二节 猪的行为特点 第三章 猪的品种 第一节 猪的经济类型 第二节 中国地方猪种 第三节 从国外引入我国的主要瘦肉型猪种 第四节 中国培育猪种 第五节 我国猪种资源的保护和利用 第四章 猪的繁殖 第一节 猪的生殖生理 第二节 猪的配种、妊娠和分娩 第三节 猪的人工授精 第四节 猪的繁殖力及影响因素 第五节 生物技术在猪繁殖上的应用 第五章 猪的营养与饲料 第一节 猪的营养需要 第二节 猪的饲养标准 第三节 猪的饲料 第四节 饲料添加剂 第五节 猪日粮配合 第六节 饲料的加工调制与质量检测 第六章 猪的饲养管理 第一节 种猪的饲养管理 第二节 仔猪的饲养管理 第三节 肉猪肥育技术 第七章 现代养猪生产工艺 第一节 现代养猪特点 第二节 现代养猪工艺有关参数 第三节 现代养猪工艺流程 第八章 生态养猪 第一节 生态养猪发展现状和趋势 第二节 生态养猪技术管理 第三节 生态养猪的基本模式 第四节 发酵床养猪技术 第九章 猪群的卫生保健与动物福利 第一节 猪群保健与疫病防控的基本原则 第二节 科学的免疫程序 第三节 现代养猪场寄生虫控制程序 第四节 消毒药及其使用方法 第五节 动物福利 第十章 现代养猪的环境 第一节 环境与养猪生产 第二节 环境因子对猪生产力的影响 第三节 猪应激与适应 第四节 环境的保护与控制 第五节 粪污的处理和利用 第十一章 现代猪场建设、设备 第一节 场址选择与布局 第二节 猪场建筑规划设计与平面布局 第三节 猪舍设计 第四节 现代养猪设备 第十二章 安全猪肉生产 第一节 猪肉的营养 第二节 猪肉的品质 第三节 猪肉产品的安全问题 第四节 HACCP系统 第十三章 现代养猪生产的经营管理 第一节 猪场的经营与管理 第二节 养猪生产的经营类型 第三节 现代养猪业经营预测与决策 第四节 现代养猪业的主要指标 第五节 成本管理与利润核算 第六节 现代养猪业投资项目可行性报告书的格式及内容 第十四章 猪的常见疫病防治 附录1 畜禽养殖业污染物排放标准 附录2 无公害食品生猪饲养兽药使用准则 附录3 畜禽养殖污染防治管理办法 附表 中国饲料成分及营养价值表 参考文献

精彩书摘

  第二章 猪的生物学特性、行为特点   第二节 猪的行为特点   动物对各种刺激和外界环境的适应性反应都表现出一定的行为,不同种类的动物,同一种动物的不同个体,同一个体的不同生理阶段,其行为反应都不一样,动物能在逆境中生存、生长和繁殖就依赖于其行为反应。动物的行为习性,有的取决予先天遗传内在因素,有的取决于后天的调教、训练等因素,这些行为反应则是这些因素相互作用的结果。   猪是杂食性、合群性、爱清洁的动物,也是母性强、具有争斗性和探究性的动物,研究猪的行为,总结调教方法,掌握其自然规律,发挥猪后效行为潜力,使其符合现代养猪生产的需要,对于搞好科学养猪、提高经济效益有重要意义。   养猪业向着规模化、集约化、专业化、机械化发展,推行全舍饲、高密度和流水式全进全出高效生产,这种人为环境与猪的自然生态行为之间产生了矛盾,不同程度地妨碍了猪的正常行为习性,这就需要加强调教和训练,根据猪的行为特点,制定合理的饲养工艺,设计新型的猪舍和设备,改革传统饲养技术方法。最大限度地创造适于猪习性的环境条件,提高猪的生产性能,才能满足现代化养猪生产的需要。   一、采食行为   采食是动物获得自身营养物质的最重要的一种行为,动物对饲料的采食包括觅食、识别、定位感知、食入、咀嚼和吞咽等一系列过程。猪的采食行为包括摄食与饮水。影响猪采食行为的因素有遗传因素、生理阶段、健康状况、饲料容积、饲料的物理性袄、适口性、能量浓度、环境因素(气温、湿度、光照)等。   

前言/序言


《现代养猪大全》的简介: 本书内容详尽,全面解析现代生猪养殖业的各个环节,旨在为广大养猪从业者和爱好者提供科学、实用的指导。从基础的猪种选择与繁育,到科学的饲养管理、疾病防控,再到先进的养殖设施与环保技术,本书都进行了深入浅出的阐述。 第一章 猪种资源与繁育技术 本章将系统介绍当前市场上主流的生猪品种,包括国内外优良瘦肉型猪、兼用型猪以及地方特色猪种。重点分析各品种的生长性能、肉质特点、抗病能力、繁殖能力等,帮助读者根据自身养殖目标和市场需求,选择最适合的母本和父本。 优良品种介绍: 详细列举并介绍杜洛克、长白、约克夏等瘦肉型猪的特征,分析其在增重速度、饲料转化率、瘦肉率等方面的优势。同时,也会探讨皮特兰、汉普夏等品种的特点,以及美系、欧系、国产品种的差异。 地方猪种的价值与开发: 关注那些具有独特风味、适应性强、抗逆性好的地方特色猪种,探讨如何通过科学选育和市场定位,使其焕发新的生命力,满足消费者对健康、特色猪肉的需求。 科学的繁育体系构建: 深入讲解配种方式的选择,包括自然交配、人工授精的优势与劣势,以及如何制定合理的配种计划,提高母猪的受胎率和产仔数。 母猪的繁殖管理: 详细阐述母猪的发情鉴定、配种时机、妊娠期管理(包括饲料、环境、运动等)、分娩管理(包括助产、接生、产后护理)以及哺乳期管理(包括乳汁质量、仔猪哺乳指导等)。 公猪的选留与管理: 介绍公猪的选留标准,包括体型、性状、健康状况等,以及公猪的饲养管理,如营养需求、配种强度控制、精液品质检测等,确保优良种源的遗传性能得到充分发挥。 胚胎移植与辅助生殖技术: 简要介绍现代先进的生殖技术在种猪选育和高效繁育方面的应用潜力,为追求极致繁殖效率的养殖场提供前瞻性参考。 第二章 猪的营养需求与饲料配制 本章将从生理学角度出发,分析不同生长阶段、不同生理状态(如妊娠、哺乳)的猪对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的需求量。在此基础上,教授读者如何根据猪的需求,科学配制饲料,优化饲料配方,降低饲养成本,提高饲料利用率。 猪的消化生理特点: 介绍猪消化系统的结构和功能,以及不同年龄阶段猪对饲料消化吸收能力的差异。 关键营养素的解析: 详细阐述能量、蛋白质、必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸)、脂肪、维生素(脂溶性维生素A, D, E, K,水溶性维生素B族、C)、矿物质(钙、磷、铁、锌、铜等)在猪体内的生理功能和需求。 不同生长阶段的营养标准: 提供不同日龄、不同体重的仔猪、保育猪、育肥猪、母猪、公猪的营养需求参考标准,并解释这些标准是如何制定的。 饲料原料的选择与评估: 分析玉米、豆粕、麸皮、米糠、鱼粉、肉骨粉等常用饲料原料的营养成分、优缺点和适用性。同时,讲解如何评估饲料原料的质量和安全性。 饲料配制的原则与方法: 介绍饲料配制的线性规划法、实践配制法等,以及如何根据饲料原料的可用性、成本和营养价值进行最优组合。 添加剂的应用: 深入探讨饲料添加剂的作用,如生长促进剂(抗生素替代品)、酶制剂、益生菌、酸化剂、抗氧化剂、香味剂等,并强调合理、安全使用的原则。 饲料加工与储存: 讲解饲料的加工方式(如粉碎、制粒、膨化)对营养吸收的影响,以及饲料的储存要求,防止霉变和营养流失。 饲喂方式与策略: 讨论自由采食、定时定量、干湿饲喂、液体饲喂等不同饲喂方式的优缺点,以及针对不同猪群的饲喂策略。 第三章 猪的饲养管理与环境控制 本章将聚焦于日常养殖实践,提供一套科学、精细化的饲养管理方案。内容涵盖猪舍的规划与建设、环境要素(温度、湿度、通风、光照)的调控、饲喂饮水管理、行为观察与记录、以及不同生产阶段(断奶、转群、育肥)的管理要点。 猪舍设计与建设: 介绍不同类型猪舍(如开放式、半开放式、全封闭式)的特点,以及猪舍布局、材料选择、采光、通风、排水等方面的关键考虑因素。 温湿度调控: 详细分析不同生长阶段猪对温度和湿度的适宜范围,以及如何利用机械通风、加热、降温、加湿、除湿等设备和方法来维持适宜的环境。 通风系统: 讲解自然通风和强制通风的原理,以及如何设计和操作通风系统,保证猪舍空气流通,排除有害气体,降低湿度。 光照管理: 阐述光照强度和光照时间对猪生长、繁殖和行为的影响,并提供不同猪群的光照方案。 饲喂与饮水: 强调饲槽、饮水器的类型选择、摆放位置、清洁卫生,以及保证充足、清洁的饮水供应的重要性。 日常监测与记录: 教授如何通过观察猪的吃料、饮水、排泄、精神状态、活动行为等,及时发现异常情况,并养成详细记录的习惯,为管理决策提供依据。 断奶仔猪管理: 详细指导断奶前后的准备工作,包括断奶时间的确定、仔猪断奶后的饲喂、饮水、环境以及应激管理。 保育期管理: 介绍保育期仔猪的饲养要点,如何帮助其平稳度过“断奶应激期”,快速适应固体饲料,促进生长。 育肥期管理: 讲解育肥猪的饲喂密度、饲料调整、疾病预防以及如何提高生长速度和饲料转化率,达到出栏标准。 应激管理: 分析常见的应激源(如转群、配种、分娩、天气变化、疾病爆发等),并提供相应的管理措施,减轻应激对猪的影响。 第四章 猪的常见疾病与防治 本章将系统介绍现代养猪业中常见的疫病,包括病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病以及中毒症等。详细分析其病原、传播途径、临床症状、诊断方法,并重点阐述预防、诊断、治疗和消毒等综合性防控策略,帮助养殖户建立健全的生物安全体系。 疫病防控理念: 强调“预防为主,综合防治”的原则,以及生物安全在疫病防控中的核心地位。 常见病毒性疾病: 详细介绍猪蓝耳病(PRRS)、猪瘟、猪细小病毒病、猪流感、伪狂犬病、猪传染性胃肠炎、流行性腹泻(PEDv)等的病原特性、传播途径、临床表现、诊断方法及免疫接种策略。 常见细菌性疾病: 讲解猪丹毒、链球菌病、肺炎支原体病、副伤寒、大肠杆菌病、传染性胸膜肺炎等细菌病的发生原因、症状、诊断和治疗。 寄生虫病: 介绍猪蛔虫、猪弓形虫、猪疥螨、猪肺线虫等常见寄生虫的感染途径、危害和防治措施(如驱虫)。 中毒症: 分析饲料中毒、药物中毒、环境毒素中毒等原因,以及相应的预防和急救措施。 诊断技术: 介绍临床诊断(症状观察、剖检)、实验室诊断(病原分离鉴定、血清学检测、分子生物学检测)等方法。 疫苗接种程序: 提供不同地区、不同猪群的疫苗接种计划建议,并强调疫苗选择、接种方法和效果评估的重要性。 药物使用与耐药性: 讲解各类兽药的合理选择、用法用量、疗程,以及如何科学用药,避免产生耐药性。 生物安全措施: 详细介绍场内隔离、人员消毒、车辆消毒、器械消毒、病死猪无害化处理、外来人员和动物的管控等关键措施。 消毒技术: 介绍各种消毒剂的特性、适用范围、使用方法和注意事项。 第五章 养殖废弃物处理与环境友好型养殖 本章将关注现代养殖业的可持续发展,介绍猪场废弃物(如粪污、废水)的资源化利用技术,包括沼气工程、有机肥生产等,以及环境友好型养殖模式的构建,倡导绿色、环保的养殖理念。 养殖废弃物的危害: 分析猪场粪污对土壤、水源、空气造成的污染。 沼气工程: 详细介绍沼气池的建设、运行原理,以及沼气在供暖、发电、烹饪等方面的应用。 有机肥生产: 介绍堆肥、发酵等技术,将猪粪污转化为优质有机肥,提高土壤肥力。 固液分离技术: 介绍常用的固液分离设备(如压滤机、筛网)及其在粪污处理中的应用。 废水处理技术: 讲解厌氧、好氧处理等工艺,以及人工湿地、生态塘等生态处理方法。 环境友好型养殖模式: 介绍种养结合、生态循环等模式,实现养殖业与种植业的协同发展。 环保法规与政策: 普及国家及地方关于养殖业污染防治的法律法规和鼓励政策。 猪场疫病与环境协同防控: 探讨如何通过良好的环境控制,降低疫病发生率,减少药物使用。 第六章 养猪生产管理与经济效益分析 本章将从宏观角度审视养猪业,涵盖养猪场的管理体系建设、成本核算、效益评估、风险管理以及市场营销策略。旨在帮助读者提升管理水平,实现经济效益最大化。 现代猪场管理体系: 介绍生产管理、财务管理、人力资源管理、营销管理等各方面的内容,构建科学的管理框架。 成本构成与核算: 详细分析固定成本(设备、建筑)和变动成本(饲料、药品、人工、水电),教授如何进行准确的成本核算。 经济效益分析: 讲解如何计算生产成本、销售收入、利润等关键指标,并进行市场价格预测和盈亏平衡分析。 生产效率指标: 介绍每头母猪年提供商品量、每头育肥猪日增重、饲料转化率等关键生产效率指标,并指导如何通过管理改进来提升这些指标。 风险管理: 分析市场风险(价格波动)、疫病风险、政策风险、自然灾害风险等,并提供相应的应对策略。 市场营销与品牌建设: 探讨如何了解市场需求,进行产品定位,开拓销售渠道,并建立自己的品牌优势。 智能化养殖技术的应用: 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在猪场管理中的应用,如环境监控、饲喂自动化、疫病预警等。 未来养猪业发展趋势: 展望规模化、智能化、绿色化、品牌化将是未来养猪业的主要发展方向。 本书集理论与实践于一体,内容丰富,层次分明,语言通俗易懂,配以大量图示和案例分析,是广大养猪从业人员、兽医、畜牧技术人员、相关专业学生以及对养猪业感兴趣的读者不可多得的参考用书。通过阅读本书,读者将能够掌握现代养猪的科学方法和先进技术,有效提高养殖效益,实现可持续发展。

用户评价

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这本书的装帧和排版确实是下了一番功夫的,纸张的质感摸起来很舒服,印刷质量也无可挑剔,图文并茂这一点值得肯定。尤其是书中的一些插图,对于识别猪的常见体态和一些基础的解剖结构,确实起到了辅助作用。然而,内容上的跳跃性和逻辑上的衔接性,却让我感到困惑。在某一章节,它可能详细描述了某种常见猪病的症状和传统治疗方法,但下一章的过渡却非常生硬地跳到了市场营销策略,两者之间几乎没有形成有效的知识链条。这种东拉西扯的感觉,让读者很难构建起一个系统性的知识框架。我原本期望的是一个从育种、饲养、防疫到出栏、销售的完整闭环的深入解析,但这本书更像是一个知识点的集合,各个部分相对独立,彼此之间的联系松散。例如,在谈到饲料添加剂时,如果能结合具体的生产阶段和环境因素来分析添加剂的最佳使用时机和剂量,那将更有说服力。但目前的内容,更像是列举清单,缺乏深度挖掘背后的科学原理和实际操作中的取舍权衡。总体来说,这本书的“外表”是光鲜的,但“内涵”的组织结构,还有很大的提升空间,让人在阅读过程中时常感到散乱无章,难以形成连贯的认知。

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坦白地说,我购买这本书是冲着它“大全”的名号去的,希望能一书在手,涵盖养猪领域所有关键环节的知识要点。但阅读体验告诉我,这个“大全”的定义可能有些过于宽泛了。书中对一些基础概念的解释,比如不同猪种的生长特性,倒是描述得比较到位,对于一个刚接触养猪行业的新手来说,或许能起到扫盲的作用。但是,对于一个有一定经验的养殖者来说,这些内容未免有些基础和重复。我更关注的,是如何应对当前行业面临的挑战,比如极端气候对猪群健康的影响,或者如何在成本高企的背景下精细化管理,以求降低料肉比。这本书在这方面的探讨却显得保守而滞后。对于规模化养殖中的自动化设备应用、精准饲喂系统的搭建与调试,全书几乎没有涉及,这对于“现代”二字来说,无疑是一种缺失。就好比拿着一把老式算盘,却被期望能解决微积分问题一样,工具的陈旧限制了内容的深度。它更像是一本普及读物,而不是一本能指导解决实际复杂问题的“百科全书”。如果能将篇幅多用在案例分析和技术引进上,而不是简单地罗列名词术语,这本书的价值可能会翻倍。

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这本《现代养猪大全》的书名,乍一看,还挺吸引人的,毕竟现在做什么都讲究个“现代”,总觉得里面会藏着什么独家秘籍或者最新的科技应用。我怀着这种期待翻开了这本书,希望能在里面找到一些关于如何高效、科学地提升养猪效益的真知灼见。然而,读完之后,我发现这本书的内容似乎更偏向于一种基础知识的梳理,或者说,是一种对传统养殖模式的详细记录,而非我所期待的“现代”前沿探讨。书中对于猪的品种改良、饲料配方的优化、疾病防控的最新技术等方面,着墨不多,或者说,信息深度远远不够。比如,在提到最新型的生物安全措施时,书中只是泛泛而谈,没有给出具体的实施步骤和成本效益分析,这对于一个真正想把养殖业升级的读者来说,帮助有限。我更希望能看到关于物联网、大数据在规模化猪场管理中的应用案例,或者关于新型环保处理粪污技术的具体操作指南。这本书给我的感觉,更像是一本上世纪末期的行业参考手册,内容扎实,但缺乏时代感。如果把它定位为入门读物,或许合格,但对于追求“大全”和“现代”的专业人士或有志于此的创业者来说,它提供的养分略显陈旧和不足,很难成为指导实际操作的有力工具书。它更像是老一辈养殖户的经验总结,而非面向未来的技术蓝图。

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这本书的参考文献和资料来源部分,也暴露出了它在“现代”性上的短板。我特意查看了引用的文献时间跨度,发现大部分数据和研究成果都停留在十年前甚至更早的阶段。这在快速迭代的农业科技领域,是一个非常致命的缺陷。今天的饲料原料市场价格、疫情变化趋势、监管政策的松紧程度,都与几年前大不相同。因此,书中基于过时数据得出的某些结论或建议,在当前的实际生产中,可能已经不再适用,甚至可能产生误导。例如,关于某种特定抗生素的使用建议,现在可能因为耐药性问题或新的法律法规而被禁止或严格限制,但书中并未体现出这种动态变化。对于一本声称是“大全”的书籍来说,知识的更新速度至关重要。我希望看到的是对近五年内权威期刊的研究成果的引用,以及对未来几年行业发展趋势的预判。这本书更像是一个时间胶囊,记录了过去某个时期的养猪知识,但它没有为我们指引通往未来的航向,因此,它在指导当前生产决策方面的实用性和前瞻性,确实大打折扣。

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从语言风格上来看,这本书的文字表达方式显得尤为老派,用词比较生涩,充满了书面语和一些我已经很久没在行业交流中听到的术语。这使得阅读过程变得有些费力,需要频繁地停下来查阅不熟悉的词汇,大大降低了阅读的流畅性和趣味性。我原本期待的是一种更为直观、贴近生产一线实际情况的叙述方式,最好能多用一些现场照片或流程图来辅助说明复杂的工艺流程。例如,描述如何进行人工授精的操作步骤时,文字描述的长篇大论,远不如一两张清晰的步骤分解图有效。此外,全书的情感色彩非常平淡,缺乏一种对养殖事业的热情和探索精神的传递。养殖业本身就是一个充满变数和挑战的行业,一本好的参考书,除了传授技术,还应该能给予读者精神上的鼓舞和面对困难的信心。这本书给我的感觉,是冷冰冰的知识点堆砌,读起来缺乏温度,让人很难产生深入钻研的动力。它像是一份官方文件,而非一本可以让人沉浸其中的行业指南。

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动物对各种刺激和外界环境的适应性反应都表现出一定的行为,不同种类的动物,同一种动物的不同个体,同一个体的不同生理阶段,其行为反应都不一样,动物能在逆境中生存、生长和繁殖就依赖于其行为反应。动物的行为习性,有的取决予先天遗传内在因素,有的取决于后天的调教、训练等因素,这些行为反应则是这些因素相互作用的结果。

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◎帮您养好猪、旱致富、奔小康现代养猪大全主要阐述了猪的生物学特性,行为特点,猪的繁殖,猪的营养与饲料,猪的饲养管理,现代养猪生产工艺,生态养猪,猪群的卫生保健与动物福利,现代养猪的环境,现代猪场建设,设备,现代养猪生产的经营管理以及猪的常见疫病控制等内容。

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老爸包了一个小养猪场,但是他也希望能用科学方法养猪,因此京东上正好有,我就买一本,让老爸回家去慢慢研究了!期望有用!

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一、采食行为

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◎全方位、多层次展现养猪生产的各个流程

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◎全方位、多层次展现养猪生产的各个流程

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老爸包了一个小养猪场,但是他也希望能用科学方法养猪,因此京东上正好有,我就买一本,让老爸回家去慢慢研究了!期望有用!

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总体感觉内容空旷,有泛泛而谈,缺乏实际操作性。此书适合做学校教材,而对于作为养殖的朋友不太适合。

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