具體描述
內容簡介
我國居民對動物産品的消費以豬、雞動物産品為主，因此，在我國畜牧業生産結構中，豬、雞精糧型畜牧業占主導地位。近幾十年來，我國豬、雞精糧型畜牧業快速發展，目前，進入瞭轉型發展關鍵時期。正值此時，我們編寫瞭《畜禽養殖場規劃設計與管理》，並將此書奉獻給當代畜牧工作者，為我國畜牧業和畜牧工作者呈獻我們的祝願。本書堅持以科學發展觀為指導方針，以科學、健康、安全養殖為創新理念，跟蹤國外先進科技發展方嚮，密切聯係我國豬、雞養殖生産實踐，針對當前畜禽規模養殖過程中存在的畜禽養殖工藝落後、規劃設計缺乏係統性、管理缺乏規範、設備設施不配套和環境保護重視不夠等問題，係統介紹瞭現代畜牧業知識，以適應當前畜禽養殖業大發展的客觀要求，該書主要內容包括：概述、畜禽養殖對環境要求、規模豬（雞）場場址選擇與布局、畜禽養殖場車間設計、産業構建及技術保障體係、飼料加工體係建設、豬（雞）的飼養管理技術、規模養殖場經營管理和畜禽場糞汙處理技術等十章，囊括瞭現代養殖場規劃設計的相關知識，既有豐富的理論知識，又富於畜禽養殖實踐技能操作性，其內容具有科學性、先進性、應用性和可操作性，對畜禽生産實踐具有現實指導作用。本書最大的亮點就是嚮讀者呈現瞭多個項目申請和項目實施係列案例，對規模化生産實踐具有較強的指導意義。本書適閤大中專院校師生、大中型養殖企業管理者和技術人員、農村從事養殖業者參閱。願本書能在畜牧業建設和發展過程中發揮更大的作用。內頁插圖
目錄
序 前言 第一章 概述 第一節 畜牧業的性質及其特點 一、畜牧業的性質和特點 二、畜牧業發展的轉型特徵 三、國外畜牧業發展概況 第二節 我國畜牧業發展現狀 一、我國已成為世界上畜牧業大國 二、畜牧經濟成為農業經濟中的主體經濟 三、畜牧業生産技術水平不斷提高 四、畜牧經濟發展産業進程加快 五、初步構建財政支持體係 六、畜牧業發展的法律法規體係基本形成 第三節 我國畜牧業發展趨勢 一、畜牧業嚮規模化産業化一體化方嚮發展 二、畜牧業嚮質量效益型方嚮發展 復習思考題 第二章 畜禽養殖內環境調控 第一節 環境生理 一、光照對畜禽養殖的影響 二、溫度對畜禽養殖的影響 三、濕度對畜禽養殖的影響 四、捨內氣流對畜禽養殖的影響 五、有害氣體對畜禽養殖的影響 六、綠化對小氣候環境的調控 第二節 畜禽生産的環境調控 一、規模化養殖場環境控製的作用 二、養豬生産環境控製 三、養雞生産環境調控 復習思考題 第三章 豬（雞）場場址選擇與規劃布局 第一節 畜禽場場址的選擇 一、豬場場址選擇 二、雞場場址選擇 三、畜禽養殖衛生防疫要求 四、環保與衛生防疫要求 第二節 畜禽場場區總體規劃 一、豬場規劃布局 二、養雞場規劃布局 第三節 畜禽場規劃設計案例 一、産業案例一：《優質種豬繁育及生態健康型養殖工程項目》 二、産業案例二：《3000萬隻肉雞健康養殖工程規劃設計》 第四節 畜牧場生態園規劃設計 一、牧草種植計劃 二、牧草栽培技術 三、牧草加工與利用 復習思考題 第四章 畜禽養殖場生産車間設計 第一節 設計的基本原則 第二節 生産車間建設工藝參數 第三節 畜禽場車間建設的技術要求 一、車間間距 二、車間排列方式 三、車間布局朝嚮 四、場區道路 五、場區綠化功能 第四節 養殖場CAD設計 一、養豬場生産車間CAD設計 二、養雞場生産車間CAD設計 復習思考題 第五章 畜禽養殖的設備 一、工廠化養豬設備 二、工廠化養雞設備 復習思考題 第六章 産業體係構建及技術保障體係 第一節 畜禽産業體係構建的基本原則 第二節 畜禽産業體係構建的基本內容 第三節 畜禽産業體係構建模型 一、以牧工商綜閤體形式的畜禽産業體係 二、“龍頭+農戶”型形式的畜禽産業體係 復習思考題 第七章 飼料加工體係建設及其質量管理 第一節 飼料廠建設及其工藝質量管理 一、飼料粉碎粒度控製 二、配料精確度控製 三、混閤均勻度控製技術 四、調質製粒控製技術 五、飼料設備及工藝流程示例 第二節 飼料原料質量管理 一、飼料原料質量檢測內容 二、主要飼料原料質量要求 第三節 飼料生産質量管理 一、飼料配方管理 二、原料采購及其管理 三、生産過程的管理 四、包裝和倉儲過程的質量控製 第四節 成品飼料質量管理 一、配閤飼料的質量標準 二、飼料品控檢測技術 復習思考題 第八章 豬、雞的飼養管理技術 第一節 豬的飼養管理技術 一、豬群的組織與管理 二、種豬繁育技術 三、豬群飼養管理技術 四、獸醫疾病防製技術 第二節 雞的飼養管理技術 一、肉雞選育與利用技術 二、種雞人工授精技術 三、孵化關鍵技術 四、種雞場育雛期工作程序 五、種雞場育成期管理 六、種雞産蛋期的飼養管理 七、生物安全與疫病防控 復習思考題 第九章 規模化養殖場的經營管理 第一節 畜牧場的經營決策 一、養殖場的經營預測 二、畜牧企業的經營決策 三、畜禽養殖場經營決策實證 四、我國畜禽生産周期性波動及經濟預測分析 第二節 畜禽養殖場的計劃管理 一、畜牧企業計劃管理作用和任務 二、畜牧企業的計劃體係和基本內容 三、編製計劃的依據——定額與考核 第三節 畜禽養殖場的勞動組織管理 一、生産組織管理 二、勞動定額及考核 第四節 畜牧場的經濟核算 一、經濟核算的作用及其內容 二、畜禽養殖場的資産核算 復習思考題 第十章 規模化畜禽養殖場糞汙處理技術 第一節 規模化畜禽養殖場糞汙處理現狀 一、國內畜禽養殖業汙染現狀 二、國外畜禽養殖糞汙處理概況 三、國內外畜禽養殖糞汙處理經驗 四、畜禽養殖糞汙處理的基本原則 五、畜禽養殖業汙染的特點 第二節 畜禽糞汙的特點及對環境的影響 一、基本概念 二、畜禽養殖業廢水排放特點 三、畜禽糞汙産生量的確定 四、畜禽糞汙的主要特點 第三節 畜牧場糞汙的處理技術 一、鮮乾畜禽糞便製肥技術 二、堆肥技術 三、篩濾 四、沉澱分離法 五、人工濕地 六、穩定塘係統 七、水生植物塘 第四節 畜禽養殖場糞汙處理的工藝流程 第五節 畜禽養殖場典型的生態養殖模式 一、養殖場的基本情況 二、技術來源廣泛，科技支撐強勁 三、外環境處理的基礎條件 四、項目驗收時的環境指標 五、項目的目標與任務 六、項目目標與任務解決的主要技術難點和問題分析 七、現有的工作基礎與優勢 八、任務分解與考核指標 九、技術路綫及其技術創新點 十、主要技術指標 十一、主要經濟、社會、環境效益 十二、經費預算 十三、項目的年度計劃及年度目標 復習思考題 參考文獻精彩書摘
第一章 概述 第一節 畜牧業的性質及其特點 一、畜牧業的性質和特點 （一）畜牧業是動物性産品的物質生産部門 畜牧業是將植物産品轉換成肉、蛋、奶等動物性産品的最簡單、最經濟、最直接的物質生産部門，也是人類與自然界進行物質交換的重要環節。因此，畜牧業是以生物質能源轉換為特徵的基礎産業。畜牧業既是一個人類賴以生存和發展的基礎産業，又是一個古老而永恒的具有巨大活力的産業。 我國傳統的飲食結構以植物性食品為主，隨著人們生活水平的提高、平衡飲食觀念的建立和人口基數的不斷增長，我國居民對動物性食品的消費在相當長一段時間內處於旺盛增長期，尤其是隨著養殖規模化的發展，農村散養戶日益減少，農村也逐漸成為動物性産品消費的巨大市場。 滿足社會對畜産品不斷增長的需求，為社會提供安全、健康、放心的畜産品，提高國民體質、穩定社會和保障社會公共安全，是畜牧業工作者肩負的社會責任。 （二）畜牧業在國民經濟中的地位 沒有農業的支撐，工業和城市以及一切服務業就沒有存在和發展的根基。從世界各國農業發展的規律來看，在種植業發展到一定階段之後，加快發展産業關聯度更高、比較效益更大的畜牧業，是許多發達國傢經濟發展帶有普遍性的基本規律。追蹤發達國傢發展軌跡可以發現：發達國傢的經濟是以現代農業作為支撐點的，而現代農業化的重要標誌就是發達的畜牧業。據測算，畜牧業産值每增加3％，拉動第一産業産值增加1％，拉動國內生産總值0.2％。前言/序言
當今中國經濟飛速發展，人民生活正步入小康，對肉蛋奶等動物源性食品需求量越來越大，對品種和質量的要求日益增高。雖然畜牧業總産值的比例已超過農業總産值的三分之一，但畜牧業總體生産水平仍相對低下。主要錶現在專業從業人員數量偏少，技能水平跟不上發展需要；畜禽傳染病頻發，防製十分睏難；畜産品價格波動劇烈，行業抗風險體係不完善，供求矛盾仍較突齣。行業要發展，科技和人纔是關鍵。針對上述問題，華中農業大學動物科技學院和動物醫學院除瞭大力培養動物科學專業和動物醫學專業本科、研究生人纔，還舉辦瞭“畜禽規模場關鍵養殖技術培訓班”、“豬病臨床診斷實用技術培訓班”、“人工授精實用技術培訓班”、“飼料營養檢驗檢測技術培訓班”、“農村養殖能手培訓班’’等係列短期技術培訓，實施瞭動物科學與動物醫學行業高級人纔培訓計劃（簡稱“MY計劃”），麵嚮養殖業傳授畜牧獸醫技術，以滿足畜禽規模場和廣大養殖戶的需求。培訓過程中，學員對專傢的講義十分喜愛，紛紛建議將講義整理齣版，以助大傢更好地學習和掌握專業技術。因此，該院組織教師編寫瞭《畜牧獸醫技能培訓叢書》。
該套叢書共7冊，內容豐富，通俗易懂，理論闡述深入淺齣，技術指導性強，實用性強，既可作為畜牧獸醫行業技能培訓專用教材，也可作為畜牧獸醫基層工作者自學用書，是一套不可多得的好書。
我國畜牧業發展至今日，麵臨前所未有的機遇和挑戰。如何抓住機遇，迎接挑戰，使畜牧業更好更快發展，需要各界人士共同努力。
用戶評價
總的來說，這本書的結構邏輯像是搭積木一樣，一層層遞進，非常清晰。它的偉大之處在於，它成功地架起瞭一座橋梁：一邊是充滿理想主義的“最優設計方案”，另一邊是充滿現實主義的“預算和人力限製”。作者在每一章的末尾都會設置一個“可行性評估清單”，迫使讀者在讀完設計理念後，立刻迴歸到自身的實際情況進行自我拷問。例如，在談到糞汙處理時，它不僅僅羅列瞭好氧發酵、厭氧發酵等技術，還會根據場區周邊是否有適宜的農田進行消納，來推薦最佳的固液分離比例和沼氣迴收利用的規模匹配。這種強烈的“因地製宜”的指導思想，使得這本書極少齣現“一刀切”的論斷。它更像是一套高度靈活的“工具箱”，而不是一套僵硬的“標準答案”，真正做到瞭將規劃的藝術性與管理的科學性完美結閤。
評分我是在一個偶然的機會接觸到這本書的，當時正煩惱於如何將一個老舊的果園地塊改造成一個符閤現代標準的規模化養殖場。市麵上很多書籍要麼過於側重於動物營養和疾病防治，要麼就是空泛地談論“可持續發展”，真正能落到“地基怎麼打”、“欄捨朝嚮怎麼定”這些硬核工程問題的書少之又少。這本手冊的齣現，簡直是雪中送炭。它用一種近乎工程手冊的嚴謹性，詳細羅列瞭不同畜禽（從傢禽到牛羊）對環境控製的具體參數要求。比如，在論述通風係統時，它沒有停留在計算換氣次數的層麵，而是深入分析瞭負壓通風與自然通風在不同季節的能耗差異，並給齣瞭一套計算投入産齣比的簡易模型。閱讀過程中，我仿佛能聽到作者在耳邊強調：“設計是第一生産力。”任何一個不閤理的坡度、任何一個疏忽的排水口，都會在後續的運營中轉化為真金白銀的損失。這本書最大的價值就在於，它把“規劃”這個聽起來很宏大的概念，拆解成瞭無數個可以被精確計算和衡量的具體步驟。
評分初讀這套書時，我最大的感受是它的“前瞻性”遠超我的預期。我原本以為它會停留在對現有成熟技術的介紹上，但閱讀後期，我發現作者竟然將大量的篇幅放在瞭“數字化管理”與“生物安全升級”的前沿探討上。比如，它詳細描繪瞭一個基於物聯網技術的智能溫控與環控係統如何與場區總體規劃相融閤。書中用流程圖清晰地展示瞭數據流動的路徑——從環境傳感器采集數據，到中央控製室進行初步分析，再到反饋給執行機構的反饋迴路。更讓我印象深刻的是，作者沒有將這些高科技描繪得遙不可及，而是細緻地分析瞭實施這些係統的初期投入、維護成本，以及預期的管理效率提升百分比。這種將理論創新與財務分析緊密結閤的寫作手法，非常符閤當代農業企業對精細化管理的要求。它不是讓你盲目追求最新技術，而是讓你帶著計算器去審視每一種新技術的實用價值。
評分這本書的語言風格非常獨特，它有一種沉穩而又不失激情的敘事感。讀起來不像在看一本手冊，更像是在聽一位資深行業專傢進行深度訪談。尤其是在探討“疫病防控與場區分區”這一部分時，作者的筆觸變得極為凝重。他通過一係列假設性的場景模擬，展示瞭如果生物安全屏障設置失當，從物流動綫交叉到人員進齣流程不規範，可能引發的連鎖反應。其中有一段描述，關於對外部車輛消毒與進場人員更衣流程的強製性設計，那種近乎軍事化的管理理念，讓我對“養殖場規劃”的理解提升到瞭一個新的維度——它不僅是關於物理空間的設計，更是關於建立一套嚴密的人流、物流、信息流控製體係。這種對細節的極緻追求，貫穿瞭全書，使得即便是看似瑣碎的“雨水徑流管理”章節，也充滿瞭深思熟慮的邏輯性。
評分這本書的封麵設計得相當樸實，黑底白字，中間是一張色彩飽和度不高的農場俯瞰圖，給人一種腳踏實地、注重實效的感覺。我原本以為它會是一本偏嚮理論的教科書，結果翻開目錄纔發現，內容組織得非常緊湊和實用。它並非那種堆砌大量專業術語的著作，而是更像一位經驗豐富的老前輩在手把手地教你如何避開那些常見的“坑”。特彆是關於土地利用和建築布局的那幾章，作者似乎把多年積纍的經驗都傾注在瞭對空間效率的探討上。比如，關於飼料儲存區的選址，書中不僅提到瞭防潮防鼠這些基礎要求，還深入分析瞭如何最大程度縮短從卸貨點到飼喂點的運輸路徑，甚至還配有不同規模養殖場的不同布局示意圖。對於初次涉足養殖業的人來說，這種細節上的關注無疑是無價的。我尤其欣賞作者在描述環保設施時所采用的語言，沒有一味地強調“必須如何”，而是探討瞭在不同預算和當地政策限製下，哪些處理方案是最具可行性和性價比的，這讓整個規劃過程顯得更加人性化和可操作。
評分送貨的速度超乎想象的快啊，質量也很好
評分OK！
評分萬般皆下品，唯有讀書高
評分隨意翻看瞭下書，發現圖文並茂，很喜歡
評分重內容，重質量！！！
評分給實驗室小圖書室買的，供業餘參考讀物，增加知識，完善知識體係
評分書還沒有看，書是正品，但是質量不錯。非盜版。
評分朋友買的 具體情況不知道
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