葡萄研究與栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張國海，李秀珍，郭香鳳 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培
• 種植
• 園藝
• 果樹
• 農業
• 園林
• 葡萄品種
• 葡萄病蟲害
• 葡萄育種

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109145832

版次：1

商品編碼：10291529

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-07-01

頁數：263

正文語種：中文

內容簡介

　　葡萄為葡萄科葡萄屬植物，是起源古老、栽培曆史悠久、栽培麵積廣的果樹種類之一。在北緯20～52和南緯30～45。之間的亞熱帶、溫帶和寒帶都有大量的栽培和分布。據聯閤國糧農組織（FAO）統計，2007年世界葡萄栽培麵積已超過其他各種果樹栽培麵積，居首位，産量位居各類水果的第三位。中國葡萄栽培麵積和産量均居世界首位。多年來，科研人員在葡萄新品種的選育、遺傳改良、栽培技術、栽培方式等方麵進行瞭深入的研究。

內頁插圖

目錄

前言 第一章 葡萄的起源與栽培現狀 一、葡萄的起源和栽培曆史 二、葡萄栽培現狀與主要産區 三、葡萄生産的特點和發展趨勢 第二章 葡萄的主要種類與優良品種 一、葡萄的主要種類與品種分類 二、葡萄的優良品種 第三章 葡萄的生物學特性 一、生長習性 二、結果習性 三、對環境條件的要求 第四章 葡萄芽變新品種的選育 一、葡萄芽變新品種的選育方法 二、芽變新品係與母株的性狀比較 三、芽變新品係與親本孢粉學、同工酶比較分析 四、芽變新品係的區域試驗 第五章 洛浦早生果實品質的形成機理 一、洛浦早生果實發育期間糖組分的變化 二、洛浦早生果實發育期間酸組分的變化 三、洛浦早生果實發育期間礦質元素變化 四、洛浦早生果實發育期間激素的變化 第六章 葡萄無公害生産技術 一、生産園地選擇 二、土肥水管理 三、整形修剪技術 四、花果管理技術 五、病蟲害防治 第七章 葡萄設施栽培技術 一、品種選擇 二、栽植製度、架式與密度 三、設施葡萄的環境調控與管理 四、設施栽培葡萄的整形修剪 五、設施栽培葡萄的花果管理 六、根域限製栽培技術 第八章 葡萄新品種90-1和洛浦早生的栽培技術 一、葡萄新品種90-1的栽培技術 二、葡萄新品種洛浦早生的栽培技術 附錄 附錄1 NY，／857-2004葡萄産地環境技術條件 附錄2 NY，／5087-2002無公害食品鮮食葡萄産地環境條件 附錄3 NY／T5088～2002無公害食品鮮食葡萄生産技術規程 附錄4 NY／T428-2000綠色食品葡萄 附錄5 D1311／T602-2008北京果品等級鮮葡萄 參考文獻

精彩書摘

　　2.葡萄日燒病（日灼病）葡萄日燒病為非侵染性的生理病害，主要危害葡萄果實，常發生在果穗的肩部和果穗的嚮陽麵，以朝西南的果粒錶麵最易受害。受害果粒最初在果麵上齣現淡褐色、豆粒大小的斑塊，後擴大成橢圓形、錶麵稍凹陷的壞死斑，但病斑下麵的果肉未見異常癥狀。日燒的果穗隨之變軟，呈軟垂狀。主要原因是由於果實在夏日高溫期直接暴露於強烈的陽光照射下，使果粒錶麵局部溫度較高、水分失調而緻灼傷；或由滲透壓高的葉片嚮滲透壓低的果實爭奪水分，而使果粒局部失水再受高溫灼傷而緻。受害處易遭受炭疽病菌或其他果腐病菌的後續侵染而引起果實腐爛，以硬核期的漿果較易發生日燒病，果實著色以後便較少受害。 　　（1）發病規律葡萄日燒病發生的敏感期，通常在6月中、下旬，其緻病環境是氣溫超過30℃、空氣濕度低於30％、土壤含水量低於田間最大持水量的40％，植株結果過多、樹勢衰弱、葉幕層發育不良會加重日燒病的發生，夏季新梢摘心過早、副梢處理過重、果穗難以受到葉幕保護也容易引起果穗日燒，單一施用化肥、有機肥料不足、土壤中嚴重缺鉀少磷與鈣不足，日燒病發生也較重，架式選用不當等也是誘發此病的重要原因，如籬架比棚架發病重、南北行葡萄架比東西行發病重。另外，地下水位高、排水不良的果園發病重。 　　（2）防治方法 　　①選擇園地建園地塊要求土層深厚，透氣良好，有機質含量較高，並有排灌條件，土壤黏重、土質瘠薄地不宜栽植。 　　②科學施用肥水追基肥時要增施腐熟的有機肥，以提高植株抗逆能力，同時追肥應避免多施用速效氮肥，做到氮、磷、鉀閤理配比。

前言/序言

　　葡萄為葡萄科葡萄屬植物，是起源最古老、栽培曆史最悠久、栽培麵積最廣的果樹種類之一。在北緯20～52和南緯30～45。之間的亞熱帶、溫帶和寒帶都有大量的栽培和分布。據聯閤國糧農組織（FAO）統計，2007年世界葡萄栽培麵積已超過其他各種果樹栽培麵積，居第一位，産量位居各類水果的第三位。中國葡萄栽培麵積和産量均居世界第一位。多年來，科研人員在葡萄新品種的選育、遺傳改良、栽培技術、栽培方式等方麵進行瞭深入的研究。
　　河南科技大學果樹教研室的老師與相關協作單位從20世紀90年代初就開始進行葡萄新品種選育與栽培技術等方麵的研究。分彆於1998年、2002年就葡萄新品種選育作為省科技攻關項目進行立項研究。先後選育齣葡萄新品種兩個，並對其果實發育期內源激素、糖酸組分、礦質元素的變化規律以及生物學特性進行瞭較係統的研究，也取得瞭一定的有價值的成果。《極早熟鮮食葡萄新品種選育》和《早熟大粒鮮食葡萄新品種選育》分彆於2001年、2005年獲河南省科技進步三等奬。本書是在以上研究成果的基礎上，參考前人的研究成果編寫的。

《遠古的迴響：失落的文明與神秘的傳說》 內容簡介 本書將帶您踏上一段穿越時空的旅程，探尋那些被曆史洪流淹沒的失落文明，解讀那些世代流傳的神秘傳說。我們不會從熟悉的曆史教科書中尋找答案，而是深入那些鮮為人知卻又充滿魅力的角落，用嚴謹的考古發現和細緻的文獻考證，為您揭示一個不同尋常的世界。 第一章：文明的搖籃：亞特蘭蒂斯的傳說與現實 亞特蘭蒂斯，這個在柏拉圖的著作中首次被提及的黃金國度，長久以來激發著人們無限的遐想。它是一個擁有高度發達科技和輝煌文明的島嶼大陸，卻在一夜之間沉入海底。本書將審視關於亞特蘭蒂斯存在的各種理論，從古希臘文獻的蛛絲馬跡到現代海洋勘探的初步發現。我們將探討是否有可能存在一個先進文明，其技術水平超越瞭我們今日的認知。我們會對比不同學者的觀點，分析支持和反對亞特蘭蒂斯真實性的證據，並審視那些試圖在現實世界中尋找其遺跡的探險活動。這本書將不僅僅是關於一個神話，更是關於人類對未知大陸和失落文明的永恒追尋。 第二章：瑪雅的星辰：天文學、數學與神秘的消失 瑪雅文明，以其精密的太陽曆、象形文字和宏偉的金字塔而聞名於世。然而，這個曾經輝煌的文明卻在公元九世紀左右突然衰落，留下瞭無數未解之謎。本章將深入探討瑪雅人令人驚嘆的天文學成就，他們如何能夠如此精確地觀測星辰，並以此製定齣比當時歐洲更為精準的曆法。我們將剖析瑪雅的數學體係，特彆是他們對“零”的獨立發現和運用，這在古代文明中是極為罕見的。更重要的是，我們將追溯瑪雅文明突然衰落的原因。從環境因素如乾旱和資源枯竭，到社會政治因素如戰爭和內部衝突，我們將綜閤分析各種可能性，並試圖理解這個充滿智慧的文明為何會走嚮衰亡。本書將展示瑪雅人並非我們想象中那樣“神秘消失”，而是有著一係列復雜因素共同作用的結果。 第三章：埃特魯裏亞的秘密：意大利半島上的先驅者 在古羅馬崛起之前，意大利半島上存在著一個強大而富有魅力的文明——埃特魯裏亞。然而，關於這個民族的起源、語言和宗教，至今仍存在許多未解的謎團。本章將帶您走進埃特魯裏亞人的生活，瞭解他們的藝術、建築和手工藝。我們將審視埃特魯裏亞語的獨特之處，以及學者們在解讀這些古老文字方麵所取得的進展。從他們的墓葬文化中，我們可以窺見他們對來世的信仰和對生前生活的態度。我們將探討埃特魯裏亞文明對羅馬文明産生的深遠影響，他們如何將技術、政治製度和文化藝術傳遞給羅馬人，為羅馬帝國的建立奠定瞭基礎。本書將還原埃特魯裏亞人作為意大利半島早期文明的重要組成部分的真實麵貌。 第四章：凱爾特人的傳說：魔法、勇士與歐洲的根基 凱爾特人，一個曾經遍布歐洲大陸的強大民族，他們的傳說和神話至今仍影響著歐洲的文化。本章將探索凱爾特人的社會結構、宗教信仰和戰爭藝術。我們將深入瞭解他們的德魯伊祭司，這些集宗教、教育和法律於一身的智者，在凱爾特社會中扮演著怎樣的角色。我們會審視凱爾特人豐富的神話故事，那些關於英雄、女神和神秘生物的敘事，它們如何反映瞭凱爾特人對自然、生命和死亡的理解。從考古發現的凱爾特藝術品，如精美的金屬工藝和雕塑，我們可以感受到他們獨特的審美情趣。本書將揭示凱爾特文明並非僅僅是“野蠻人”的傳說，而是歐洲大陸早期文明的重要組成部分，對後世歐洲文化産生瞭深遠的影響。 第五章：秘魯的空中花園：納斯卡綫條的謎團 納斯卡沙漠中那些巨大的地麵圖案，被稱為“納斯卡綫條”，它們跨越數公裏，以鳥類、動物、幾何圖形等多種形態展現在世人麵前。這些綫條的創造者是誰？它們又有著怎樣的目的？本書將分析關於納斯卡綫條的各種假說，從古代印加人的宗教儀式到外星人的造訪。我們將探討考古學傢們在納斯卡地區發現的證據，包括古老的陶器、工具以及與綫條相關的遺跡，並試圖理解這些宏偉工程是如何在數韆年前完成的。本書將呈現納斯卡文化在天文學、農業和水利工程方麵的獨特成就，並探討這些綫條是否與他們的宇宙觀和宗教信仰有關。我們將以科學的態度，剝開那些不必要的神秘外衣，力求還原一個真實的納斯卡文明。 第六章：印度的失落城市：摩亨佐-達羅與哈拉帕的文明曙光 在印度河流域，摩亨佐-達羅和哈拉帕等古城遺址，揭示瞭印度河流域文明在公元前三韆年左右的輝煌。這個與古埃及、美索不達米亞文明並駕齊驅的文明，卻在數韆年前神秘地衰落，留下瞭無數謎團。本章將帶領您走進這些失落的城市，瞭解其先進的城市規劃、排水係統和建築技術。我們將審視印度河流域文明的文字，盡管至今未能完全破譯，但其存在本身就證明瞭該文明的高度發展。我們將探討該文明的社會結構、經濟活動和宗教信仰，試圖理解其與周邊文明的聯係以及其獨特之處。本書將展示這個被遺忘的古老文明，是如何在人類文明史上寫下濃墨重彩的一筆，並為後來的印度文明奠定瞭基礎。 第七章：復活的聖經：死海古捲的發現與解讀 死海古捲，這一在二十世紀中葉發現的古代文獻，被譽為二十世紀最重要的考古發現之一。這些古老的羊皮捲和紙莎草文獻，包含瞭大量希伯來聖經、次經以及當時猶太教派彆的文獻，它們為我們瞭解猶太教和早期基督教的曆史提供瞭寶貴的視角。本書將追溯死海古捲的發現過程，以及它為聖經文本的考證帶來的革命性意義。我們將深入解讀古捲中的關鍵文本，分析它們與現存聖經文本的異同，以及它們如何幫助我們更深入地理解耶穌基督時代的猶太社會和宗教思想。本書將展示死海古捲並非僅僅是宗教文獻，更是理解人類思想史和文化演變的重要證據。 第八章：亞述：帝國的崛起與毀滅的警示 亞述帝國，一個在古代近東崛起並一度稱霸的強大帝國，以其軍事力量和殘酷統治而聞名。然而，這個曾經輝煌的帝國最終也走嚮瞭衰亡。本章將深入探究亞述帝國的政治、軍事和社會結構。我們將審視亞述人的軍事戰術和技術，他們如何建立起強大的軍隊，徵服瞭廣闊的領土。我們將分析亞述人的法律體係、行政管理以及他們對藝術和建築的貢獻，例如那些令人驚嘆的浮雕和宏偉的宮殿。更重要的是，我們將剖析亞述帝國走嚮衰亡的原因，是過度的擴張，內部的腐敗，還是來自外部的強大敵人？本書將以亞述帝國的興衰為案例，為我們提供一個關於權力、擴張和文明命運的深刻反思。 第九章：巴彆塔的遺跡：美索不達米亞的文明之光 美索不達米亞，這片位於底格裏斯河和幼發拉底河之間的土地，被譽為“文明的搖籃”。從蘇美爾文明到巴比倫文明，這裏孕育瞭人類最早的城市、文字、法律和宗教。本章將帶您重返那片古老的土地，探尋那些消逝的偉大文明。我們將審視蘇美爾人的楔形文字，那些刻在泥闆上的古老記錄，它們為我們瞭解古代社會生活、貿易和宗教提供瞭寶貴的資料。我們將探討巴比倫的漢謨拉比法典，這是人類曆史上最早的成文法之一，它如何規範瞭古代社會的秩序。本書還將展示美索不達米亞文明在天文、數學、醫學和建築方麵的輝煌成就，例如那些至今仍令人驚嘆的空中花園和金字塔。我們將揭示，在現代文明的背後，隱藏著這片土地上古老文明的深遠影響。 第十章：迷霧中的傳說：卡洛斯城與印加帝國的未解之謎 在安第斯山脈的高處，印加帝國的遺跡仍然訴說著昔日的輝煌。然而，關於印加文明的起源、宗教信仰以及其迅速的擴張和衰落，仍然存在許多未解之謎。本章將深入探索印加帝國的社會結構、政治製度和宗教信仰。我們將審視印加人令人驚嘆的工程技術，例如他們如何修建瞭宏偉的馬丘比丘，以及他們如何通過復雜的道路係統連接起龐大的帝國。本書還將分析印加人的太陽崇拜，以及他們與自然和諧共處的哲學思想。我們將探討印加文明的擴張原因，以及他們最終如何被西班牙徵服。本書將嘗試在眾多的傳說和史實之間找到平衡，為您呈現一個更加真實和立體的印加文明。 本書旨在打破陳規，為您提供一個全新的視角，去審視那些被曆史塵埃掩埋的輝煌，去傾聽那些來自遠古的、充滿智慧的迴響。在這裏，您將不僅僅是閱讀曆史，更是與那些失落的文明進行一場跨越時空的對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常嚴謹，每一個觀點都有大量的文獻支撐，看得齣來作者是下瞭真功夫的。我印象最深的是它對葡萄病蟲害防治這一章節的描繪，簡直就是一部實戰手冊。它不僅列舉瞭常見的病害和蟲害，還詳細介紹瞭從傳統農業手段到現代生物防治技術的各種應對策略。我以前總覺得噴藥是最直接有效的方法，但這本書讓我認識到，過度依賴化學防治的弊端以及生態平衡在葡萄園管理中的重要性。書中對一些新型的生物農藥和天敵的介紹，讓我大開眼界，感覺自己像是上瞭一堂高階的農業管理課程。如果你是一個有一定基礎的葡萄種植者，這本書裏的實踐建議絕對能幫你解決很多棘手的實際問題。

評分☆☆☆☆☆

我偶然間翻到瞭這本《葡萄研究與栽培》，一開始還挺期待的，畢竟我對釀酒和葡萄的種植一直抱有濃厚的興趣。然而，讀完之後，我不得不說，這本書的內容深度和廣度都遠超我的預期，簡直像是一個行走的葡萄百科全書。首先，它對葡萄的遺傳學和育種進行瞭非常詳盡的論述，讓我這個半吊子愛好者都感到有些吃力，但同時又充滿瞭學習的動力。書中詳細解析瞭不同葡萄品種的基因結構，以及如何通過科學的方法培育齣更抗病、更優質的葡萄。這部分內容非常專業，對於那些想深入瞭解葡萄科學背景的讀者來說，無疑是一座寶庫。我特彆喜歡它對於不同氣候帶的葡萄栽培策略的分析，這種跨區域的比較視角讓我對葡萄種植的復雜性有瞭更直觀的認識。

評分☆☆☆☆☆

最後一提，這本書的視野非常開闊，它不僅關注技術層麵，還觸及瞭葡萄産業的經濟學和社會學意義。它探討瞭有機認證的流程、葡萄市場的趨勢分析，甚至還提到瞭全球氣候變化對未來葡萄種植區位的影響。這讓我感覺到，這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一部深入産業前沿的綜閤性報告。它讓我從一個單純的愛好者，轉變為一個更具全局觀的行業觀察者。對於那些有誌於將葡萄種植發展成事業的人來說，這本書提供的戰略思考維度，比單純的技術指導更為寶貴。它教會你如何“種好葡萄”，也教會你如何“經營葡萄”。

評分☆☆☆☆☆

更讓我驚喜的是，書中對於葡萄的土壤學和水肥管理部分也進行瞭深入的探討。它沒有停留在“多施肥”這種泛泛的建議上，而是詳細分析瞭不同土壤類型對葡萄品質的影響，以及如何根據葡萄的生長階段精確調控氮磷鉀肥的使用比例。特彆是關於微量元素缺乏癥的診斷和矯正，書中提供瞭非常詳細的圖譜和化驗分析方法。這讓我意識到，優質葡萄的産齣絕非偶然，而是科學管理的結果。這本書讓你明白，葡萄種植不隻是體力活，更是精密的化學和物理過程的綜閤應用，對提升葡萄的糖酸平衡和風味物質的積纍都有著至關重要的指導作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示質量也令人稱贊，尤其是那些關於修剪技術的解析部分。我總是在修剪的時候感到迷茫，不知道該剪哪裏，剪多少纔閤適。這本書裏用大量的插圖和圖解，一步一步地展示瞭不同架形下的修剪方法，無論是對果穗的疏理還是對枝蔓的更新，都解釋得清清楚楚。讀完這一部分，我仿佛親身站在葡萄園裏，跟著經驗豐富的園丁學習一樣。它的語言雖然專業，但配上直觀的視覺材料，就變得非常容易理解和上手。對於那些希望提升自己葡萄園管理技術，尤其是對整形修剪感到睏惑的讀者來說，這本書的實用價值是無可估量的。