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陳烈 著

圖書標籤:

• 養鴨
• 鴨養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 科學養殖
• 鴨品種
• 鴨病防治
• 養殖技術
• 實用農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508247755

版次：1

商品編碼：10331519

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-10-01

用紙：膠版紙

頁數：260

字數：183000

內容簡介

本書由浙江省農業科學院著名水禽專傢陳烈研究員編著。自1991年9月齣版以來，一直暢銷不衰，先後重印16次，發行45．6萬冊。修訂版補充瞭部分新鴨種，充實瞭養殖新技術，內容更完整，技術更先進實用。內容包括：鴨的品種，選種與育種，孵化，營養與飼料，鴨場、鴨捨和養鴨用具，蛋用鴨的飼養管理，肉用鴨的飼養管理，野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術等。適閤廣大農村養鴨戶、養鴨場職工、部隊農副業生産人員學習使用，亦可供農業院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 鴨的品種 一、肉用型鴨種 北京鴨 昆山鴨 芙蓉鴨 櫻桃榖肉鴨 狄高鴨 麗佳鴨 奧白星鴨 二、兼用型鴨種 高郵鴨 建昌鴨 大餘鴨 巢湖鴨 沔陽鴨 雲南鴨 桂西鴨 微山鴨 川麻鴨 三、蛋用型鴨種 紹興鴨 金定鴨 攸縣麻鴨 荊江鴨 三穗鴨 莆田黑鴨 連城白鴨 山麻鴨 恩施麻鴨 中山麻鴨 江南Ⅰ號、江南Ⅱ號 （高産蛋鴨配套係） 卡基·康貝爾鴨 四、瘤頭鴨、騾鴨、野鴨 瘤頭鴨 剋裏莫瘤頭鴨 騾鴨 野鴨 綠頭野鴨 美國野鴨 第二章 選種與育種 一、選種標準與方法 （一）種鴨的主要性狀 （二）主要性狀的計算方法 （三）選種方法 二、育種方法 （一）品係繁育方法 （二）雜交優勢的利用 三、繁殖技術 （一）組群 （選配）方法 （二）自然交配 （三）人工授精技術 第三章 孵化 一、種蛋的選擇和管理 （一）種蛋必須具備的條件 （二）種蛋的管理 二、鴨的胚胎發育和孵化的條件 （一）胚胎的發育過程和特徵 （二）孵化條件 三、民間傳統的孵化方法 （一）缸孵法 （二）炕孵法 （三）炒榖法 （四）平箱孵化法 （五）攤床孵化法 四、現代電機孵化方法 （一）孵化廠的總體布局和孵化設施 （二）電孵機的操作方法 五、嘌蛋和初生雛的管理 （一）嘌蛋 （二）強弱分級 （三）雌雄鑒彆 第四章 營養與飼料 第五章 鴨場、鴨捨和養鴨用具 第六章 蛋用鴨的飼養管理 第七章 肉用鴨的飼養管理 第八章 野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術 主要參考文獻

精彩書摘

第一章鴨的品種 一、肉用型鴨種 北京鴨 原産於我國北京市郊區，形成曆史有300年左右，1873年輸入美國，1874年自美國轉入英國，以後很快普及到歐洲各國，現遍及全國各地和世界各國。為現代肉鴨生産的主要品種。具有生長快、繁殖率高、適應性強和肉質好等優點，尤其適閤加工烤鴨。 體型外貌體型碩大豐滿，頭大頸粗，體軀長方形，前軀昂起與地麵約呈，30。角，背寬平，胸豐滿，胸骨長而直。翅較小，尾短而上翹。母鴨腹部豐滿，腿粗短，蹼寬厚。雛鴨絨毛嫩黃色，長大後全身羽毛白色，帶有奶油色光澤。喙、脛、蹼橘黃色或橘紅色。虹彩灰藍色。 生産性能北京鴨的標準體重等主要生産性能指標因選育工作的進展而有變化。20世紀末以來，我國及國外選育的配套係，其大型父本品係的公鴨體重4～4.5韆剋、母鴨3.5～4韆剋；母本品係的公母體重稍輕些。肉用仔鴨7周齡體重3韆剋以上。全淨膛屠宰率公鴨77％～78％，母鴨76％～77％。每韆剋增重耗料3韆剋。開産日齡150～180天。年産蛋量180～200個（第一年），管理細緻的高産母係，産蛋量可達到240個。經強製換羽後，第二個産蛋期可産蛋100個以上。平均蛋重90剋左右（蛋殼白色）。公母配比1：5。種蛋受精率90％以上。受精蛋孵化率80％-90％。 昆山鴨 江蘇省蘇州地區的培育品種。原始親本為當地的婁門鴨，引進北京鴨進行雜交，以提高肉用性能，從1964年開始，經14年的雜交、選育和推廣，至1978年通過鑒定，定為肉蛋兼用型品種。具有體型大、生長快、肉質好等特點。 體型外貌體型似父本北京鴨，頭大，頸粗，體軀長方形，胸寬腹深。羽毛顔色似母本。公鴨頭頸部墨綠色，體軀背側和尾部為黑褐色，體軀兩側為灰褐色，有蘆花紋，腹部白色，鏡羽藍綠色，喙青綠色，脛蹼橘紅色；母鴨全身羽毛為深褐色麻雀羽，鏡羽綠色，眼上方有白色眉紋。 生産性能成年體重：公鴨3.5韆剋，母鴨3.0韆剋；60日齡仔鴨體重2.4韆剋；開産日齡180天左右，年平均産蛋量140～160個，蛋重80剋左右；蛋殼淺褐色，少數青色。

前言/序言

《飛羽之間：一部關於鴨子生態與人類互動的百科全書》 內容簡介 《飛羽之間》並非一本教你如何飼養鴨子的指南，而是將目光投嚮那些在廣袤天地間自由翱翔、或在靜謐水域悠遊的鴨子們。這本書是一次深入的生態探索，一次對它們在自然界中扮演角色的細緻觀察，更是一次對人類與這些迷人水禽之間復雜關係的深刻反思。它旨在打開一扇窗，讓讀者得以窺見鴨子這個物種的非凡世界，感受它們生存的智慧，理解它們與環境和諧共生的奧秘，以及在漫長曆史中，它們如何以各種方式觸及人類的生活，留下印記。 全書以其宏大的敘事和細膩的筆觸，勾勒齣一幅幅生動的鴨子畫捲。從遠古的起源追溯，到現代的遷徙路綫繪製，本書將帶你穿越時空，瞭解鴨子傢族的演化曆程，探究它們的身體構造為何如此適應水陸空三棲的生活。我們將一同潛入冰封的湖泊，追隨它們在嚴鼕中覓食的堅韌；我們將爬升至高遠的藍天，體驗它們集體遷徙時，陣列中那股無聲的力量；我們將漫步於潮濕的沼澤，觀察它們如何在復雜的水域環境中，憑藉敏銳的感官和本能，找到生存之道。 本書的第一個重要篇章，將聚焦於鴨子的自然棲息地與生態適應性。你將瞭解到，不同種類的鴨子，如我們熟悉的野鴨、鴛鴦，乃至鮮為人知的潛鴨、棲鴨，它們各自選擇瞭怎樣的傢園。從廣闊的海洋海岸綫，到寜靜的內陸湖泊、河流、濕地，乃至於北極的凍原和熱帶的雨林邊緣，鴨子們以其驚人的適應能力，占據著地球上各種各樣對其他鳥類而言可能極其嚴酷的環境。我們會深入剖析它們獨特的生理構造：為什麼它們的羽毛如此防水？它們如何利用腳蹼在水中劃行，又如何在陸地上行走？它們的眼睛如何能在水下看清，又如何在空中捕捉獵物？這些看似平常的身體特徵，在科學的 lens 下，都將展現齣令人驚嘆的進化智慧。 接著，我們將進入鴨子的行為學世界。這部分內容將打破你對鴨子“隻會嘎嘎叫”的刻闆印象。我們會深入研究它們的繁殖策略。雄鴨華麗的求偶展示，雌鴨精心選擇的巢穴位置，母鴨對雛鴨無微不至的照顧，每一個環節都蘊含著生命的延續之道。我們將探討它們的覓食技巧，從濾食水麵的浮遊生物，到潛入深水捕食魚蝦，再到在陸地上啄食榖物和昆蟲，鴨子們各自發展齣瞭獨特而高效的生存技能。而最令人著迷的，或許是它們的遷徙行為。本書將以科學的嚴謹，解讀鴨子們如何導航，如何利用地磁、太陽、星辰，以及長期的遺傳記憶，完成一次次跨越大陸、縱橫海洋的史詩級旅程。我們將分析它們在遷徙過程中麵臨的挑戰，以及群體閤作在集體遷徙中的重要作用。 《飛羽之間》的第三大部分，將視野從野外轉嚮人類社會。在這裏，我們將審視鴨子與人類的互動曆史。從史前人類最早開始觀察和利用鴨子，到如今它們在自然景觀中扮演的角色，人類與鴨子的關係是多層麵且動態變化的。我們會追溯那些最早的關於鴨子的藝術描繪和文學記載，瞭解它們是如何齣現在人類的想象和文化符號中。本書將探討在不同文明和時代，鴨子所承載的象徵意義——或許是財富、或許是生育、或許是旅途的信使。同時，我們也會理性地審視人類活動對鴨子種群的影響，包括棲息地的改變、汙染，以及非可持續的狩獵方式。然而，本書並非一味地強調衝突，更會關注那些積極的人類保護行動，例如濕地恢復項目，野生動物保護區的建立，以及公民科學在監測和研究鴨子種群中的作用。 在本書的最後，我們還將拓展思考的維度。我們將探討鴨子作為生物指示劑的價值。它們對水質、環境汙染的敏感性，使得它們成為監測生態健康的重要標本。通過觀察鴨子種群的數量、健康狀況和行為變化，科學傢們能夠更早地發現環境問題，並采取相應的應對措施。本書還會觸及鴨子在科學研究中的貢獻，例如它們在航空工程、導航技術，乃至行為心理學研究中的啓發作用。同時，我們也將反思，在日益城市化的世界裏，如何在人與自然之間找到新的平衡點，如何讓這些野性的飛羽，在現代的畫布上，繼續留下它們獨有的色彩。 《飛羽之間》並非枯燥的學術論著，而是以充滿詩意的語言和引人入勝的敘述，將復雜的科學知識轉化為人人都能理解的精彩故事。書中穿插瞭大量精美的插畫和攝影作品，真實再現瞭鴨子的形態之美和自然環境的壯麗。讀者將在字裏行間，感受到生命的韌性，領略自然的鬼斧神工，並對我們與這個星球上其他生命的共存關係，産生更深層次的理解和敬畏。 這本書適閤所有對自然世界充滿好奇的人，對野生動物的生存智慧感到著迷的讀者，以及那些希望瞭解更多關於我們賴以生存的地球及其居民的普通大眾。它將開啓一段非凡的旅程，讓你的目光，在飛羽掠過的瞬間，停留得更久，看得更遠。

評分☆☆☆☆☆

這本書關於二十世紀中葉，東南亞某小國在冷戰背景下的農業經濟轉型的案例分析，簡直是社會科學研究的教科書式範本，但其敘事手法卻有著強烈的紀實文學色彩。作者的研究視角非常獨特，他沒有聚焦於宏觀的政治博弈，而是選擇瞭深入到偏遠的稻田和簡陋的政府基層辦公室，通過對具體人物命運的追蹤來展現宏大曆史的切片。我特彆欣賞作者在數據處理上的嚴謹性，他用紮實的數據圖錶來支撐他對“綠色革命”帶來的社會結構撕裂的論斷，但這些圖錶從不喧賓奪主，總是被巧妙地融入流暢的敘事之中。書中對當地農民在麵對現代化良種和集體化壓力時的掙紮、適應與反抗的描繪，極其細膩且充滿同理心，讓我仿佛能感受到那種泥土的芬芳與生活的艱辛。不同利益集團之間的利益衝突被描繪得絲絲入扣，展示瞭任何一項看似“科學”的經濟政策，在實際落地過程中都會被復雜的人性與地方文化所扭麯和重塑。這是一部關於發展睏境、精英決策失誤以及底層人民韌性的深刻研究，讀後令人深思，久久不能平靜。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是現代量子物理學前沿進展的一份力作，內容新穎到令人腎上腺素飆升。作者以一種近乎科幻小說的敘事節奏，將讀者迅速拉入瞭粒子對撞機內部的微觀世界。它完全沒有傳統教科書的枯燥感，反而充滿瞭對未知領域的探索熱情。我尤其贊賞作者在闡述“量子糾纏”和“多世界詮釋”時所使用的類比，那些例子生動形象，將抽象的數學概念轉化為我們可以直觀感受的畫麵，比如用一個跨越星係的魔術來解釋信息傳遞的奇特方式。書中對“波粒二象性”的探討，也超越瞭基礎物理的範疇，觸及瞭觀察者在物理現實構建中扮演的角色這一哲學難題。雖然涉及大量高深的數學模型，但作者的筆法極其剋製，隻在必要時點到為止，確保瞭非專業讀者也能跟上思路。讀完後，我感覺自己對我們所處宇宙的基本構成有瞭一種全新的、更加謙卑的認識，仿佛推開瞭一扇通往更深層次現實的大門。這是一本能真正激發你對科學産生敬畏之心的書，絕對值得所有對宇宙奧秘懷有好奇心的人擁有。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本關於十八世紀歐洲貴族沙龍中的女性文學沙龍的學術研究，其考據之細緻令人嘆服，讀起來簡直像是一場精心策劃的、充滿八卦與智慧的社交舞會。作者沒有停留在對幾位著名作傢的簡單介紹上，而是深入挖掘瞭那些“隱形”的推動者——那些擁有財富和影響力的貴婦們是如何通過她們的沙龍，塑造瞭啓濛運動時期文學思潮的走嚮。書中的檔案挖掘工作簡直是偵探級彆的，作者引用瞭大量從未被公開過的私人信件、賬簿甚至是僕人的證詞，來還原那些聚會時的真實場景、微妙的權力博弈和那些潛藏在精緻禮儀下的思想碰撞。語言風格優雅而犀利，作者的批判性思維貫穿始終，她毫不留情地揭示瞭即便是號稱“理性”的啓濛運動，也深受性彆偏見和階級觀念的製約。讀這本書，我仿佛置身於巴黎的絲絨座椅上，聆聽著伏爾泰和盧梭的辯論，同時又清晰地看到瞭那些女性如何利用文化資本進行反擊。對於想瞭解文化史和性彆研究的人來說，這無疑是一部裏程碑式的作品。

評分☆☆☆☆☆

剛讀完這本關於古代煉金術與哲學思考的著作，我簡直要為作者的博學和細膩的筆觸所傾倒。全書的立意極高，它並非簡單地羅列中世紀那些充滿神秘色彩的實驗記錄，而是深入挖掘瞭煉金術士們在追求“點金石”和“長生不老藥”的過程中，所進行的對物質本質、宇宙秩序以及人類自身局限性的深刻哲學反思。書中的敘事風格非常古典，帶著一種沉靜而古老的韻味，仿佛能聞到羊皮紙上熏香的味道。作者巧妙地將亞裏士多德的四元素說與諾斯替主義的靈性探求融閤在一起，構建瞭一個宏大而迷人的知識體係。尤其讓我印象深刻的是，他對中世紀煉金術的“大功業”（Magnum Opus）的闡釋，那不僅僅是化學過程的隱喻，更是一種對靈魂淨化的精神旅程的深刻剖析。書中引用的那些晦澀難懂的符號和圖解，作者都用極為清晰的語言進行瞭層層剝離，使得即便是對神秘學知之甚少的人也能領略到其中的智慧光芒。這本書讀起來需要耐心，它更像是一次對人類早期科學與宗教交織狀態的深度考古，讓人不禁思考，在那個時代，知識的邊界究竟是如何被拓寬和定義的。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我原本以為這本專注於北歐神話中“世界之樹”的符號學解讀的書會非常枯燥，充滿瞭晦澀的古代語言考證，但齣乎意料的是，它讀起來竟然如此引人入勝，充滿史詩般的張力。作者顯然對伊甸園神話、猶太神秘主義以及後來的基督教滲透有著極其廣博的知識儲備，他將Yggdrasil——那棵連接九界的巨樹——不僅僅視為一個宇宙模型，而是一個活生生的、不斷演化的敘事結構。全書的論證過程充滿瞭層次感，從最早的口頭傳說，到冰島薩迦的記錄，再到後世維京復興運動對它的重新詮釋，作者以近乎史詩的筆法，描繪瞭這一核心符號在韆年間的命運起伏。文字的感染力極強，常常能感受到作者對研究對象的深沉熱愛，比如他對烏鴉鬍金和木尼的分析，就將神話中的信息傳遞與現代傳播學理論巧妙地結閤瞭起來。雖然涉及到的術語較多，但作者的行文節奏控製得非常好，總能及時穿插一些生動的故事來緩解讀者的疲勞感。這是一次對單一文化符號進行深度挖掘的典範，讓人對北歐世界的精神內核有瞭更立體、更具生命力的理解。

評分☆☆☆☆☆

陳烈寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非常喜歡他的書瞭。第一章鴨的品種一、肉用型鴨種北京鴨原産於我國北京市郊區，形成曆史有300年左右，1873年輸入美國，1874年自美國轉入英國，以後很快普及到歐洲各國，現遍及全國各地和世界各國。為現代肉鴨生産的主要品種。具有生長快、繁殖率高、適應性強和肉質好等優點，尤其適閤加工烤鴨。體型外貌體型碩大豐滿，頭大頸粗，體軀長方形，前軀昂起與地麵約呈，30。角，背寬平，胸豐滿，胸骨長而直。翅較小，尾短而上翹。母鴨腹部豐滿，腿粗短，蹼寬厚。雛鴨絨毛嫩黃色，長大後全身羽毛白色，帶有奶油色光澤。喙、脛、蹼橘黃色或橘紅色。虹彩灰藍色。生産性能北京鴨的標準體重等主要生産性能指標因選育工作的進展而有變化。20世紀末以來，我國及國外選育的配套係，其大型父本品係的公鴨體重4～4.5韆剋、母鴨3.5～4韆剋母本品係的公母體重稍輕些。肉用仔鴨7周齡體重3韆剋以上。全淨膛屠宰率公鴨77％～78％，母鴨76％～77％。每韆剋增重耗料3韆剋。開産日齡150～180天。年産蛋量180～200個（第一年），管理細緻的高産母係，産蛋量可達到240個。經強製換羽後，第二個産蛋期可産蛋100個以上。平均蛋重90剋左右（蛋殼白色）。公母配比15。種蛋受精率90％以上。受精蛋孵化率80％-90％。昆山鴨江蘇省蘇州地區的培育品種。原始親本為當地的婁門鴨，引進北京鴨進行雜交，以提高肉用性能，從1964年開始，經14年的雜交、選育和推廣，至1978年通過鑒定，定為肉蛋兼用型品種。具有體型大、生長快、肉質好等特點。體型外貌體型似父本北京鴨，頭大，頸粗，體軀長方形，胸寬腹深。羽毛顔色似母本。公鴨頭頸部墨綠色，體軀背側和尾部為黑褐色，體軀兩側為灰褐色，有蘆花紋，腹部白色，鏡羽藍綠色，喙青綠色，脛蹼橘紅色母鴨全身羽毛為深褐色麻雀羽，鏡羽綠色，眼上方有白色眉紋。生産性能成年體重公鴨3.5韆剋，母鴨3.0韆剋60日齡仔鴨體重2.4韆剋開産日齡180天左右，年平均産蛋量140～160個，蛋重80剋左右蛋殼淺褐色，少數青色。本書由浙江省農業科學院著名水禽專傢陳烈研究員編著。自1991年9月以來，一直暢銷不衰，先後重印16次，發行45．6萬冊。修訂版補充瞭部分新鴨種，充實瞭養殖新技術，內容更完整，技術更先進實用。內容包括鴨的品種，選種與育種，孵化，營養與飼料，鴨場、鴨捨和養鴨用具，蛋用鴨的飼養管理，肉用鴨的飼養管理，野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術等。適閤廣大農村養鴨戶、養鴨場職工、部隊農副業生産人員學習使用，亦可供農業院校師生閱讀參考。內容很豐富。快遞送貨也很快。還送貨上樓。

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陳烈寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非常喜歡他的書瞭。第一章鴨的品種一、肉用型鴨種北京鴨原産於我國北京市郊區，形成曆史有300年左右，1873年輸入美國，1874年自美國轉入英國，以後很快普及到歐洲各國，現遍及全國各地和世界各國。為現代肉鴨生産的主要品種。具有生長快、繁殖率高、適應性強和肉質好等優點，尤其適閤加工烤鴨。體型外貌體型碩大豐滿，頭大頸粗，體軀長方形，前軀昂起與地麵約呈，30。角，背寬平，胸豐滿，胸骨長而直。翅較小，尾短而上翹。母鴨腹部豐滿，腿粗短，蹼寬厚。雛鴨絨毛嫩黃色，長大後全身羽毛白色，帶有奶油色光澤。喙、脛、蹼橘黃色或橘紅色。虹彩灰藍色。生産性能北京鴨的標準體重等主要生産性能指標因選育工作的進展而有變化。20世紀末以來，我國及國外選育的配套係，其大型父本品係的公鴨體重4～4.5韆剋、母鴨3.5～4韆剋母本品係的公母體重稍輕些。肉用仔鴨7周齡體重3韆剋以上。全淨膛屠宰率公鴨77％～78％，母鴨76％～77％。每韆剋增重耗料3韆剋。開産日齡150～180天。年産蛋量180～200個（第一年），管理細緻的高産母係，産蛋量可達到240個。經強製換羽後，第二個産蛋期可産蛋100個以上。平均蛋重90剋左右（蛋殼白色）。公母配比15。種蛋受精率90％以上。受精蛋孵化率80％-90％。昆山鴨江蘇省蘇州地區的培育品種。原始親本為當地的婁門鴨，引進北京鴨進行雜交，以提高肉用性能，從1964年開始，經14年的雜交、選育和推廣，至1978年通過鑒定，定為肉蛋兼用型品種。具有體型大、生長快、肉質好等特點。體型外貌體型似父本北京鴨，頭大，頸粗，體軀長方形，胸寬腹深。羽毛顔色似母本。公鴨頭頸部墨綠色，體軀背側和尾部為黑褐色，體軀兩側為灰褐色，有蘆花紋，腹部白色，鏡羽藍綠色，喙青綠色，脛蹼橘紅色母鴨全身羽毛為深褐色麻雀羽，鏡羽綠色，眼上方有白色眉紋。生産性能成年體重公鴨3.5韆剋，母鴨3.0韆剋60日齡仔鴨體重2.4韆剋開産日齡180天左右，年平均産蛋量140～160個，蛋重80剋左右蛋殼淺褐色，少數青色。本書由浙江省農業科學院著名水禽專傢陳烈研究員編著。自1991年9月以來，一直暢銷不衰，先後重印16次，發行45．6萬冊。修訂版補充瞭部分新鴨種，充實瞭養殖新技術，內容更完整，技術更先進實用。內容包括鴨的品種，選種與育種，孵化，營養與飼料，鴨場、鴨捨和養鴨用具，蛋用鴨的飼養管理，肉用鴨的飼養管理，野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術等。適閤廣大農村養鴨戶、養鴨場職工、部隊農副業生産人員學習使用，亦可供農業院校師生閱讀參考。內容很豐富。快遞送貨也很快。還送貨上樓。