圖說雞腿蘑高效栽培關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王波 等 著

圖書標籤:

• 雞腿蘑
• 食用菌
• 栽培技術
• 高效農業
• 農業科技
• 種植技術
• 菌菇
• 農業生産
• 有機農業
• 實用農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508231433

版次：1

商品編碼：10352568

包裝：平裝

叢書名： 食用菌栽培技術圖說叢書

開本：32開

齣版時間：2004-09-01

用紙：膠版紙

頁數：90

字數：66000

正文語種：中文

內容簡介

本書由四川省農科院食用菌開發研究中心王波副研究員編著。內容包括：雞腿磨的生物學特性，栽培設施與設備，各種栽培方式的管理技術，産品保鮮與貯運，以及病蟲害防治等。全書為彩色印刷，除內容豐富，通俗易懂外，還將關鍵技術操作環節用彩色圖片錶示，力求達到看圖學習生産技術，照圖種植的目的。適閤食用菌專業戶，食用菌生産場及加工廠和相關人員閱讀。

內頁插圖

目錄

一、概述 （一）開發利用現狀與前景 （二）經濟價值 二、生物學特性 （一）分類地位 （二）子實體形態特徵 （三）生態習性 （四）營養生理特性 （五）環境條件 三、栽培設施及設備 （一）菇房設施 （二）滅菌設備 （三）機械設備 （四）接種設備 四、原材料準備及培養料配方 （一）原材料準備 （二）培養料配製原則及配方 五、菌袋製作 （一）培養料配製 （二）裝袋 （三）滅菌 （四）接種 （五）培養發菌 六、栽培齣菇管理 （一）自然條件下室內栽培方法 （二）自然條件上下田塑料大棚栽培方法 （三）自然條件下田間塑料小拱棚栽培方法 （四）發酵料栽培方法 （五）夏季人防工程遂道內栽培方法 （六）鼕季加熱保溫栽培方法 七、産品保鮮與加工 （一）産品分級一保鮮貯運 （二）鹽漬加工 （三）乾製加工 八、害蟲害防治 （一）病害防治方法 （二）蟲害防治方法 主要參考文獻

前言/序言

《蘑菇學堂：從入門到精通的食用菌栽培實踐指南》 內容簡介： 《蘑菇學堂》並非專注於某一特定品種的栽培，而是旨在為廣大食用菌愛好者和初學者搭建一個全麵、係統的學習平颱，涵蓋瞭從基礎知識到進階技巧的廣泛內容，幫助讀者建立起紮實的食用菌栽培理論體係，並能夠靈活應用於各種不同菌種的實踐。本書內容結構清晰，語言通俗易懂，理論結閤實踐，力求讓每一個讀者都能輕鬆掌握食用菌栽培的精髓。 第一章：食用菌的世界：魅力與潛力 本章將帶領讀者走進奇妙的食用菌世界，從宏觀角度瞭解食用菌的定義、分類及其在人類飲食文化、生態係統中的重要作用。我們將探討食用菌的營養價值、藥用價值，以及它們作為一種可持續農業模式所展現齣的巨大潛力。通過介紹食用菌産業的發展現狀和未來趨勢，激發讀者對這一領域的興趣和熱情，讓他們深刻認識到食用菌栽培不僅僅是一種愛好，更是一項具有廣闊前景的事業。 第二章：栽培前的準備：基礎知識與必備條件 在著手栽培之前，充分的準備是成功的關鍵。《蘑菇學堂》將詳細講解進行食用菌栽培所需的各項基礎知識和物質條件。 菌種的選擇與鑒彆： 介紹不同食用菌菌種的特性，如何根據自身條件和市場需求選擇閤適的菌種。重點講解如何從可靠渠道獲取優質菌種，以及辨彆菌種健康與否的基本方法，例如觀察菌絲的生長活力、顔色、氣味等。 栽培環境的構建： 深入剖析不同食用菌對生長環境（溫度、濕度、光照、通風）的差異化需求。指導讀者如何根據不同菌種的要求，選擇並改造閤適的栽培場所，例如菇房、大棚、室內栽培箱等。詳細介紹不同環境參數的控製方法，包括溫度調節（加熱、製冷、保溫）、濕度管理（噴霧、加濕器、濕度計）、通風換氣（自然通風、強製通風）、以及光照需求（自然光、人工光源）。 栽培基質的準備與配製： 講解不同食用菌對栽培基質的需求差異。詳細介紹各種常用栽培基質的特性、優缺點，例如木屑、秸稈、棉籽殼、麩皮、石膏、碳酸鈣等。指導讀者如何根據菌種特性，科學地配製營養均衡、透氣性良好的栽培基質，並重點講解基質的滅菌和消毒方法，這是防止病蟲害發生的重要環節。 栽培工具與設備： 列舉並介紹栽培過程中常用的工具和設備，例如菌包接種工具、滅菌鍋、接種箱、溫濕度計、噴壺、搬運工具等，並提供選購建議和使用注意事項。 第三章：菌絲的生命周期：觀察與管理 菌絲是食用菌生長發育的第一個階段，對其進行細緻的觀察和管理是後續齣菇的關鍵。 菌絲的萌發與生長： 講解菌絲萌發的適宜條件，以及在不同基質上菌絲生長的形態特徵。指導讀者如何通過觀察菌絲的顔色、密度、速度來判斷菌種的活力和基質的適宜性。 菌絲的健康診斷： 詳細介紹常見的菌絲病害（如綠黴、毛黴、黑根黴等）和蟲害（如蟎蟲、跳蟲等）的癥狀，以及如何早期發現和識彆。 菌絲的培養管理： 闡述不同菌種對菌絲培養期間的溫度、濕度、通風等環境的要求。指導讀者如何根據菌絲生長情況，及時調整栽培環境參數，促進菌絲的健康生長。 第四章：齣菇的奧秘：誘導與管理 從菌絲生長轉入齣菇階段，是食用菌栽培中最具挑戰性也最令人興奮的環節。 齣菇的誘導因素： 深入解析影響食用菌齣菇的各種因素，包括溫度、濕度、光照、CO2濃度、機械刺激等。講解如何通過人為調控這些因素，有效地誘導不同菌種的子實體（即我們食用的蘑菇）形成。 子實體的形成與發育： 詳細描述食用菌子實體從原基形成到成熟的整個發育過程。指導讀者如何觀察子實體的生長情況，識彆不同發育階段的特徵。 齣菇期的環境調控： 重點講解在齣菇階段，如何精細化地調控栽培環境，例如控製空氣濕度（避免過乾或過濕）、保持適當的通風（排齣多餘CO2）、調節溫度（不同菌種有特定的齣菇溫度範圍）以及提供適宜的光照（促進蘑菇形態發育）。 疏蕾與分批采摘： 講解如何通過疏除過密的原基（俗稱“疏蕾”）來保證子實體的良好發育，提高産量和品質。介紹不同菌種的采摘時機和方法，以及如何進行分批采摘，延長收獲期。 第五章：病蟲害的防治：預防為主，綜閤治理 病蟲害是食用菌栽培過程中不可避免的挑戰，掌握有效的防治方法至關重要。 常見病害的識彆與預防： 詳細介紹食用菌栽培過程中易發生的各類病害，例如細菌性病害（如軟腐病）、真菌性病害（如黑斑病、褐斑病）、病毒性病害等。重點講解這些病害的發生原因、傳播途徑、癥狀錶現，以及如何通過優化栽培環境、加強衛生管理、使用消毒劑等措施進行預防。 常見蟲害的識彆與防治： 介紹菇蚊、菇蠅、蟎蟲、跳蟲等常見食用菌害蟲的形態特徵、危害癥狀，以及它們的發生規律。指導讀者如何通過物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如利用天敵）和化學防治（謹慎使用，嚴格按照說明）等方法進行有效控製。 綠色防控與綜閤治理： 強調“預防為主，綜閤治理”的原則，鼓勵讀者采用無公害、環境友好的病蟲害防治技術，最大程度地減少化學農藥的使用，生産齣健康安全的食用菌産品。 第六章：采摘、加工與貯藏：保證品質與延長效益 采摘、加工和貯藏環節直接關係到食用菌産品的最終品質和市場價值。 采摘的時機與技術： 詳細講解不同食用菌的最佳采摘時機，以及如何根據菌種的成熟度、市場需求來確定采摘時間。介紹各種采摘技巧，力求減少對菌絲和後續齣菇的影響。 采後處理與初加工： 介紹采摘後的初步處理方法，例如清洗、去雜、分級等。講解簡單的初加工技術，如切片、烘乾、曬乾等，為後續深加工或直接銷售做準備。 貯藏與保鮮： 介紹不同食用菌的適宜貯藏條件（溫度、濕度），以及各種保鮮技術，例如冷藏、氣調包裝等，以延長産品的貨架期，減少損耗。 附加值産品開發： 簡要介紹如何通過深加工，將食用菌開發成菇粉、提取物、保健品等附加值産品，拓展銷售渠道，提升經濟效益。 第七章：常見食用菌品種的栽培要點（示例） 本書雖然不專注於單一品種，但為瞭方便讀者將理論應用於實踐，本章將選取幾種市場需求量大、栽培普遍的食用菌品種，簡要列舉其栽培過程中的一些關鍵技術要點和注意事項，作為讀者學習的參考和實踐的起點。這些品種可能包括（但不限於）： 平菇（Oyster Mushroom）： 介紹平菇的生物學特性，常用栽培基質，以及在菌絲培養和齣菇管理上的特殊要求。 香菇（Shiitake Mushroom）： 講解香菇的品種差異，木段栽培與袋料栽培的特點，以及其對溫度、濕度、光照的精細化管理。 金針菇（Enoki Mushroom）： 重點介紹金針菇對CO2濃度、低溫和光照的要求，以及其獨特的栽培模式。 靈芝（Reishi Mushroom）： 探討靈芝的栽培周期長、環境要求高等特點，以及其不同於普通食用菌的栽培管理方式。 第八章：栽培過程中的常見問題與解答 在實際栽培過程中，讀者可能會遇到各種各樣的問題。《蘑菇學堂》將收集和整理栽培過程中最常齣現的問題，並提供專業、實用的解答。例如： 菌絲長勢緩慢怎麼辦？ 基質齣現異味或黴變如何處理？ 為什麼不齣菇或齣菇畸形？ 如何處理采摘後的菇渣？ 病蟲害反復發生的原因及對策。 第九章：食用菌栽培的進階之路與市場拓展 本書的最後一章將引導讀者展望未來，探索食用菌栽培的進階之路。 自動化與智能化栽培： 介紹現代化食用菌栽培技術的發展趨勢，如自動化溫控設備、環境監測係統、智能灌溉等，幫助讀者瞭解如何提升栽培效率和智能化水平。 菌種改良與選育： 簡要介紹菌種改良和選育的基本原理，鼓勵讀者在掌握現有技術的基礎上，嘗試培育更優良的菌種。 市場調研與品牌建設： 指導讀者如何進行市場調研，瞭解消費者需求，以及如何進行品牌建設，提升産品競爭力。 法規與認證： 介紹與食用菌生産相關的法規政策，以及如何進行綠色食品、有機食品等認證，為産品的市場推廣奠定基礎。 《蘑菇學堂：從入門到精通的食用菌栽培實踐指南》是一本集理論性、實踐性、指導性於一體的食用菌栽培百科全書。無論您是初次嘗試，還是有一定基礎的栽培者，都能從中獲益。通過係統學習本書內容，您將能夠掌握食用菌栽培的核心技術，獨立完成各種食用菌的栽培過程，並有機會將這一愛好轉化為一項有意義的創業項目。本書旨在為您開啓一段充滿樂趣和迴報的食用菌栽培之旅。

評分☆☆☆☆☆

我最近沉迷於一本講述“世界神秘麵具文化史”的著作，這本書的敘事方式非常獨特，它沒有按照地理區域簡單羅列，而是將“功能”作為核心綫索貫穿始終。從部落儀式中用於溝通神靈的麵具，到戲劇舞颱上用於錶達人物性格的麵具，再到現代社會中用於自我隱藏或身份轉換的麵具，作者構建瞭一個極具張力的文化譜係。書中對非洲部落麵具的圖騰象徵意義的解讀尤其精彩，作者深入挖掘瞭那些看似粗獷的綫條背後蘊含的宇宙觀和祖先崇拜，而非僅僅停留在藝術形式的描述上。而且，這本書的排版極具衝擊力，許多雙跨頁展示瞭罕見的、保存完好的麵具高清攝影作品，那些深邃的眼洞和誇張的錶情仿佛能穿透紙麵直視讀者的靈魂。讀完後，我對“麵具”這一符號的理解，從一個簡單的遮蔽物，進化成瞭一種復雜的人類心理投射和文化密碼。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我最近讀瞭一本關於觀賞石鑒賞與收藏的書，簡直是打開瞭新世界的大門！這本書不是那種枯燥的理論說教，而是充滿瞭生動的案例和精美的圖片。作者似乎是個資深的玩傢，他對不同礦物晶體形成的地理背景、色彩變化以及光澤質感的描述，讓我這個門外漢都能聽得津津有味。特彆是書中專門開闢瞭一個章節，講解如何通過觸摸和聲音來初步判斷一塊石頭的“品相”，這簡直太實用瞭！我以前總覺得鑒賞石頭很玄乎，這本書用非常接地氣的方式，把那些復雜的專業術語都拆解成瞭易於理解的步驟。我特彆喜歡它對比分析瞭幾種常見的“仿冒品”的特徵，指齣瞭一些肉眼很容易忽略的細節。讀完後，我立刻衝動地去瞭一趟古玩市場，雖然最後啥也沒買，但那種帶著“知識武裝”的去“探寶”的感覺，真是太棒瞭。這本書的排版設計也極其用心，每頁的留白和字體選擇都讓人感覺非常舒適，捧在手裏都有種厚重而沉靜的美感。

評分☆☆☆☆☆

這本關於“古籍修復與保護技術”的專業書籍，嚴謹程度讓人嘆服，但它絕非冷冰冰的教科書。作者仿佛化身為一名時間的守護者，用極其審慎的態度去對待每一頁泛黃的紙張和每一寸脆弱的絲綫。書中對不同曆史時期紙張的縴維結構分析，以及針對不同黴變和蟲蛀情況的“對癥下藥”方案，描述得細緻入微，讓人對古籍的脆弱性有瞭切身的體會。我尤其佩服它對古代裝訂工藝的考證，比如宋代的“經摺裝”到明清的“蝴蝶裝”的演變，不僅是技術的迭代，背後更摺射齣當時的社會審美變化。書中還附帶瞭大量顯微鏡下的高清圖像，展示瞭古代墨水和顔料的化學成分，這極大地拓寬瞭我的知識邊界。閱讀過程中，我深感這是一項需要極高耐心、知識儲備和道德操守的技藝，讓人對那些默默守護曆史的修復師們油然而生敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為那些對傳統手工藝——尤其是木雕——有著深深嚮往的人量身定做的入門指南。它詳盡地描繪瞭從選材到最後拋光的每一個環節，細節之處，筆觸細膩得仿佛能讓你聞到木屑的味道。我特彆欣賞作者對於不同樹種特性的歸納，比如哪種木材適閤做精雕細琢的小物件，哪種更適閤做承重力強的傢具，這不像一般的技術手冊，更像是一位經驗豐富的老匠人在午後陽光下，耐心地嚮你傾訴他的絕活。書中穿插瞭大量的曆史典故，解釋瞭為什麼某些地區形成瞭特定的雕刻風格，這讓單純的技術學習瞬間上升到瞭文化理解的層麵。我記得有一節專門講“刀法”的，用圖示對比瞭“推”、“拉”、“鑿”三種基本動作對手部力量分配的影響，看得我手癢癢，真想馬上找塊廢木頭試試。總而言之，它提供瞭一種沉靜的、慢節奏的學習體驗，讓人在浮躁的時代裏找到瞭一絲匠人的寜靜。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛看完一本關於城市園林景觀規劃的深度報告文學集，這本書完全顛覆瞭我對城市綠化的傳統認知。它沒有過多談論花草的種植方法，而是著重探討瞭“人與空間”的互動關係。作者走訪瞭全球多個極具代錶性的城市公園和公共綠地，用近乎文學的筆觸記錄瞭不同文化背景下，人們如何使用這些自然空間。有一章關於東京澀榖的“垂直森林”項目，描述瞭高密度城市中，居民對微小自然空間的渴望和依賴，那種情感的描繪非常打動人。書中還引入瞭生態學和社會學的視角，分析瞭植被覆蓋率對社區心理健康和鄰裏關係的影響。我印象最深的是關於“生物多樣性走廊”的設計理念，它不再是孤立的綠島，而是城市血脈的一部分，這個概念宏大又充滿人文關懷。這本書的圖片選擇也非常有格調，不是那種標準化的設計效果圖，而是抓拍瞭市民在使用空間時的真實瞬間，充滿瞭生活氣息。