现代农业技术概论（下册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李乃祥，丁得亮 编

图书标签:

• 农业技术
• 现代农业
• 农业概论
• 农业科学
• 农业生产
• 种植技术
• 养殖技术
• 农艺学
• 农业现代化
• 农业发展

出版社： 南开大学出版社

ISBN：9787310023301

版次：1

商品编码：10356921

包装：平装

出版时间：2005-08-01

用纸：胶版纸

页数：273

字数：443000

内容简介

本书以大农业为背景，全面、系统地介绍了现代农业技术，包括现代农业种植技术、现代农业养殖技术、现代农产品加工技术、现代农业经济管理技术、现代农业生物技术和现代农业信息技术等内容，几乎涉及农业的所有领域和各个阶段，能够为读者搭建一个完整的农业技术知识框架体系。 本书分上下两册，全书高度要概括了农业生产的一般规律，深入浅出地介绍了农业领域的新技术和新方法，尤其是向读者展现了农业生产技术和农业信息技术的框架体系。

目录

第三篇 现代农产品贮藏与加工技术 第一章 概论 第一节 农产品贮藏与加工的内容 第二节 农产品贮藏与加工的意义和发展趋势 习题与思考题 第二章 现代农产品贮藏技术 第一节 园艺产品贮藏技术 第二节 谷物产品储藏技术 习题与思考题 第三章 现代农产品加工技术 第一节 农产品加工技术原理 第二节 植物类农产品加工技术 第三节 动物类农产品加工技术 习题与思考题 参考文献 第四篇 现代农业经营管理技术 第一章 中国农业经济制度 第一节 中国农业经济制度的演变 第二节 现行中国农业经济的重要制度规定 习题与思考题 第二章 农业现代化 第一节 发达国家农业现代化的实践 第二节 中国特色农业现代化建设 第三节 中国农业生产经营组织现代化 第四节 农业结构调整与优化 习题与思考题 第三章 加入WTO与中国农业国际化 第一节 WTO基础知识 第二节 WTO有关农业协议规定和中国农业的承诺 第三节 中国应对入世影响和实现农业国际化的对策 习题与思考题 第四章 农业经营管理技术 第一节 经营管理基础知识 第二节 经营预测与经营决策 第三节 经营核算 第四节 现代农产品营销技术 习题与思考题 参考文献 第五篇 现代农业高新技术 第一章 现代农业生物技术 第一节 基因工程 第二节 细胞工程 第三节 酶工程 第四节 发酵工程 第五节 生物技术在农业上的应用 第六节 基因组工程 第七节 蛋白质工程和蛋白质组学 第八节 生物信息学技术及其应用 习题与思考题 参考文献 第二章 现代农业信息技术 第一节 农业信息技术概论 第二节 农业生产计算机测控技术 第三节 农业信息查询与管理技术 第四节 虚拟农业和主要支撑技术 第五节 智能化农业管理与决策技术 第六节 “3S”技术与“精细农业” 习题与思考题 参考文献

智慧耕耘，绿动未来：现代农业技术概论（下册） 《现代农业技术概论（下册）》是一部深度剖析现代农业发展脉络，聚焦前沿科技如何重塑农业生产、经营与生态的书籍。本书在前一卷的基础上，更侧重于将宏观的农业发展趋势与具体的科技应用相结合，为读者描绘出一幅智慧、高效、可持续的未来农业蓝图。本书内容翔实，涵盖了从智慧化生产管理到精细化病虫害防控，从生物技术在育种与改良中的应用到农业生态环境的保护与修复，以及农业现代化进程中的经济、社会与政策考量。 第一部分：智慧化农业生产体系构建 本部分将深入探讨如何利用大数据、人工智能、物联网等现代信息技术，构建一个全方位、智能化的农业生产管理体系。 精准农业的深化应用： 我们将详细解析地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）和遥感技术（RS）如何协同工作，实现对农田环境的精细监测与诊断。从土壤养分、水分含量、作物长势到病虫害发生的早期预警，每一项数据都将为农民提供决策依据。本书将重点介绍如何将这些监测数据转化为实际操作，如变量施肥、精准灌溉，从而最大限度地提高资源利用效率，降低生产成本，同时减少环境污染。我们将通过案例分析，展示不同作物、不同地理环境下精准农业技术的具体实施方案与成效。 物联网在农场管理中的集成： 物联网技术将是连接农场各个环节的神经系统。书中将阐述各种传感器（如温湿度传感器、光照传感器、CO2传感器）如何实时采集环境数据，并通过无线网络传输至云端平台。基于这些数据，农业物联网系统能够实现对灌溉、施肥、通风、温控等环节的自动化控制，甚至可以远程监控和管理。我们将探讨不同类型的农业物联网解决方案，从小型家庭农场到大型农业企业，如何根据自身需求选择和部署最适宜的系统。同时，本书也将关注物联网技术在农产品溯源、质量追溯等方面的应用，增强消费者对农产品的信任度。 人工智能赋能农业决策与管理： 人工智能（AI）将在农业领域扮演越来越重要的角色。本书将重点介绍AI在作物长势预测、病虫害诊断与防治、产量估算、农事活动优化等方面的应用。我们将探讨机器学习模型如何从海量的农业数据中学习规律，为农民提供更精准、更科学的生产建议。例如，AI驱动的病虫害识别系统，能够通过图像识别技术，快速准确地诊断病虫害，并推荐最佳的防治方案。AI还可以用于优化种植计划，根据市场需求、天气预报和土壤条件，推荐最适宜的作物种类和种植时机。 农业机器人与自动化装备： 自动化技术是提升农业生产效率的关键。本书将详细介绍各种农业机器人和自动化装备的应用，包括播种机器人、施肥机器人、喷药机器人、采摘机器人，以及无人机在植保、测绘、监测等方面的应用。我们将分析这些技术如何减轻农民的劳动强度，提高作业的精准度和效率，尤其是在劳动力短缺的地区。书中还将讨论自动化装备的集成化与智能化发展趋势，以及它们如何与物联网和AI技术深度融合，形成更加高效的农业生产单元。 第二部分：生物技术引领的育种与改良新纪元 本部分将聚焦于现代生物技术如何从根本上改变作物的遗传特性，培育出高产、优质、抗逆性强的优良品种，并推动农业的可持续发展。 基因编辑技术在作物改良中的突破： CRISPR-Cas9等基因编辑技术为作物育种带来了革命性的变化。本书将深入浅出地介绍基因编辑的原理及其在作物育种中的应用，例如，如何通过基因编辑技术提高作物的抗病虫害能力，增强其对干旱、盐碱等逆境的耐受性，或者改善作物的营养品质（如增加维生素含量、降低过敏原）。我们将分析基因编辑技术在缩短育种周期、精准改良作物性状方面的优势，并探讨其在应对气候变化和保障粮食安全方面的巨大潜力。 分子标记辅助育种与全基因组选择： 分子标记技术（如SSR、SNP）能够帮助育种家在早期阶段就识别出具有目标基因的植株，从而大大提高了育种效率。本书将详细阐述分子标记辅助育种（MAS）的原理和应用，以及全基因组选择（GWS）技术如何利用基因组信息对育种价值进行更全面的评估。我们将通过实际案例，展示这些技术如何帮助培育出更多优良的品种，满足不同市场和环境的需求。 合成生物学在农业生产中的新兴应用： 合成生物学正为农业带来全新的解决方案。本书将探讨合成生物学在开发新型生物肥料、生物农药，以及设计和构建具有特定功能的微生物方面的潜力。例如，利用合成生物学技术改造根瘤菌，使其能够更有效地固定空气中的氮素，减少对化肥的依赖。或者，开发能够分泌杀虫剂的微生物，实现绿色高效的病虫害防治。 生物技术在种质资源保护与创新中的作用： 保护和利用宝贵的种质资源是农业可持续发展的基石。本书将探讨如何利用生物技术手段，如基因组学、转录组学等，对种质资源进行深入研究和评估，挖掘其潜在的优良基因。同时，也将介绍如何通过生物技术手段，对濒危或稀有的种质资源进行保护和再生。 第三部分：精细化病虫害与杂草绿色防控策略 本部分将超越传统的化学防治手段，重点介绍各种先进的、环境友好的病虫害与杂草综合防控技术。 生物防治技术的多元化发展： 生物防治是绿色防控的核心。本书将全面介绍各种生物防治技术，包括以捕食性、寄生性天敌为代表的生物制剂，以及利用微生物（如苏云金芽孢杆菌Bt、真菌、病毒）防治病虫害的方法。我们将深入探讨不同生物防治产品的特性、使用方法以及最佳的应用时机，并结合实际案例分析其在不同作物上的应用效果。 植物抗性诱导与生物刺激素的应用： 增强植物自身的抗性是有效抵御病虫害的关键。本书将介绍植物抗性诱导剂（如几丁聚糖、水杨酸）和生物刺激素（如腐殖酸、海藻提取物）的作用机理，以及它们如何激活植物的防御系统，提高植物对病虫害和环境胁迫的耐受性。我们将探讨这些新兴产品在提升作物健康、减少化学农药使用方面的潜力。 精准植保与智慧化病虫害监测： 结合物联网、大数据和AI技术，实现对病虫害发生规律的精准预测和早期预警。本书将介绍如何通过传感器网络、无人机监测和图像识别技术，实时监测病虫害的发生情况，并根据预测结果，实现精准施药，减少不必要的农药使用。我们将讨论“智械协同”的植保模式，即机器人与AI系统协同工作，实现更高效、更绿色的病虫害防治。 杂草的生物与物理防控技术： 除了病虫害，杂草也是影响作物产量和质量的重要因素。本书将介绍生物除草剂、覆盖作物、机械除草等非化学除草方法。我们将分析这些技术在不同农田环境中的适用性，以及如何将其与化学除草相结合，构建可持续的杂草管理体系。 第四部分：农业生态环境的可持续管理与修复 本部分将探讨如何在农业生产过程中，最大限度地减少对环境的影响，并积极修复和改善农业生态环境。 土壤健康管理与有机质提升： 土壤是农业的根基。本书将重点介绍如何通过测土配方施肥、秸秆还田、绿肥种植、轮作倒茬等措施，改善土壤结构，提高土壤有机质含量，增强土壤肥力。我们将探讨有机农业、生态农业的理念与实践，以及如何通过科学的土壤管理，构建健康、可持续的农业生态系统。 水资源的高效利用与节水灌溉技术： 水资源短缺是全球性挑战。本书将详细介绍各种先进的节水灌溉技术，如滴灌、喷灌、微喷灌、渗灌等，并分析它们在不同作物和不同土壤条件下的适用性。我们将探讨如何利用传感器、自动化控制系统，实现对灌溉过程的精细化管理，最大限度地节约用水。 农业面源污染的控制与治理： 农业面源污染对水体和土壤造成严重影响。本书将分析农业生产中主要的污染源，如化肥、农药、畜禽粪便等，并介绍相应的控制和治理措施，例如，科学施肥、精准施药、畜禽粪便的资源化利用、建立缓冲带等。 生物多样性保护与生态农业模式： 鼓励在农田中保留和恢复生物多样性，对于维持农业生态系统的稳定性和功能至关重要。本书将探讨如何通过建立农田景观元素（如绿篱、树带、水体），推广生态友好型耕作方式，吸引和保护有益生物，构建更加多样化、稳定的农业生态系统。 第五部分：农业现代化进程中的经济、社会与政策议题 本部分将跳出单纯的技术层面，从更宏观的视角审视农业现代化发展所面临的挑战与机遇。 新型农业经营主体的培育与发展： 随着家庭联产承包责任制的深入，新型农业经营主体，如家庭农场、农民专业合作社、农业企业等，正在成为农业现代化的重要力量。本书将分析这些主体的特点、优势与面临的挑战，并探讨如何通过政策引导和支持，促进其健康发展。 农业科技成果的转化与推广： 科技创新是推动农业现代化的关键，但科技成果的转化与推广同样重要。本书将探讨如何建立高效的农业科技推广服务体系，促进科研成果的落地应用，缩小城乡科技鸿沟。 农业现代化与乡村振兴战略的对接： 农业现代化是乡村振兴战略的核心内容。本书将分析农业现代化如何为乡村产业发展、农民增收、农村人居环境改善提供支撑，并探讨如何构建以工促农、以城带乡的长效机制。 全球农业发展趋势与中国农业的未来： 本书将对全球农业发展的新趋势进行梳理，如绿色发展、智能发展、可持续发展等，并结合中国国情，展望中国农业现代化的未来发展方向。我们将讨论中国农业在保障国家粮食安全、促进农民共同富裕、参与全球农业合作等方面所扮演的角色和承担的责任。 《现代农业技术概论（下册）》旨在为农业科研人员、高等院校师生、农业从业者、政策制定者以及所有关注中国农业发展的人们，提供一份全面、深入、前瞻性的技术指南与思想启迪。本书力求语言通俗易懂，案例丰富生动，将复杂的科技概念转化为实践性的知识，引领读者深入理解现代农业的内涵，共同探索智慧耕耘、绿动未来的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当引人注目，那种深邃的蓝绿色调，配上醒目的白色字体，在众多教材中显得既专业又不失现代感。我翻开扉页，首先映入眼帘的是清晰的目录结构，可以看出编纂者在内容组织上下了很大功夫。尽管我还没来得及深入研读每一个章节，但从目录的脉络来看，它似乎涵盖了从基础理论到前沿应用的广泛领域。特别是对一些新兴技术的罗列，比如精准农业、生物技术在育种中的应用等，都显示出与时俱进的编辑思路。我注意到，它似乎非常注重理论与实践的结合，章节后面附带的学习目标和思考题，预示着这不是一本单纯的理论堆砌，而是鼓励读者主动思考和探索的工具书。对于一个希望系统学习农业科技的初学者来说，这种结构无疑是极具吸引力的，它提供了一个清晰的学习路径图，让人对接下来的学习内容充满了期待。而且，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，排版疏密有度，长时间阅读应该也不会感到过于疲劳。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计感，透露出一种对知识的尊重。内页的插图和图表质量非常高，线条流畅，色彩运用得当，绝非那种粗糙的黑白线条图可以比拟。很多关键流程图的设计，简洁明了，信息密度适中，让人一眼就能把握住复杂的工艺步骤。我尤其赞赏那些在关键知识点旁标注的“知识拓展”或“行业前沿”的小栏目，它们像一个个小小的惊喜，在主干学习之余，提供了深入挖掘的线索。这些额外的背景信息，虽然可能不是考试的重点，但对于构建完整的知识体系至关重要。它体现了作者希望读者不仅仅是“知道”知识，而是“理解”知识在整个行业生态中的定位和意义。这种对细节的精雕细琢，让整本书的阅读体验从“任务”转变为一种享受。

评分☆☆☆☆☆

我注意到，这本书在内容深度上似乎做了一个非常巧妙的权衡。它没有一头扎进只有少数专家才能理解的微观世界，而是将重点放在了能够被广大农业从业者和管理者理解和应用的技术层面。这种务实的态度，让这本书更具指导价值。它似乎在刻意避免那些过于晦涩难懂的纯理论推导，转而聚焦于“如何做”和“为什么这样做有效”。比如，在讨论土壤改良技术时，它可能不会花费大量篇幅去解释分子层面的反应机理，而是会详细列出不同改良剂的适用条件、施用比例和预期效果，并配以实际田间的对比照片或数据图表。这种以结果为导向的编写风格，对于那些急需将理论知识转化为生产力的读者来说，无疑是最为宝贵的财富。它不仅仅是一本“知识的载体”，更像是一本“实战手册的理论基础”。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的整体编排来看，它似乎在努力搭建一座连接传统知识与未来趋势的桥梁。我特别留意到其中关于可持续发展和生态农业的那几章的布局，它们被放置在了非常核心的位置，这表明作者并非仅仅关注产量的提升，更强调农业的长期健康和环境的和谐共存。这种宏观视角让人感到振奋，因为我们现在所处的时代，对“绿色”和“可持续”的要求是前所未有的高。书中对新型肥料、水资源高效利用技术的介绍，似乎也融入了大量的案例分析，这些案例的地域跨度和作物种类都很丰富，显示出编者在资料收集上的广博。我个人期待能在后续的章节中看到更多关于数据驱动决策和智能化管理的论述，因为我总觉得现代农业的未来，必然离不开信息技术的深度融合。这本书的结构似乎正朝着这个方向稳步推进，提供了一个全面而平衡的视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格我个人非常欣赏，它没有采用那种高高在上、拒人于千里之外的学术腔调，而是用一种相对平实、但又不失严谨的笔触来阐述复杂的专业知识。我在试读的几页中，发现作者在解释一些关键概念时，总能找到非常贴切的比喻和生活化的例子，这极大地降低了理解门槛。比如，对于某种复杂的作物生理机制的描述，作者竟然能将其比作一个精密的工厂流水线，一下子就抓住了核心要点。这种叙事方式，对于我这种并非科班出身，但对农业领域有浓厚兴趣的“跨界”学习者来说，简直是福音。它让我感觉自己不是在啃一本冰冷的教科书，而是在听一位经验丰富的专家在娓娓道来他的研究心得。这种亲切感和启发性，是很多同类书籍所欠缺的，也让我在阅读过程中保持了持续的探索欲，而不是被术语和公式轻易劝退。