全方位养殖技术丛书：奶牛饲养与保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

孙国强，王世成 编

图书标签:

• 奶牛
• 养殖
• 饲养
• 保健
• 畜牧
• 农业
• 技术
• 动物科学
• 生产
• 管理

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810666138

版次：1

商品编码：10733215

包装：平装

丛书名： 全方位养殖技术丛书

出版时间：2003-01-01

用纸：胶版纸

页数：392

字数：315000

正文语种：中文

内容简介

　　《全方位养殖技术丛书：奶牛饲养与保健》本着通俗易懂、科学实用的原则，在不断提高奶牛产奶量的同时，还要保证牛奶的质量，即生产优质原料奶。奶在相当长一段时间里是供不应求的，所以我国奶牛业具有广阔的发展空间；但是，由于国际知包乳品企业在我国投资和生产力度的加大，从而会加剧乳品市场的竞争，而乳品市场竞争的实质是原料奶的竞争，因为优质的乳制品来自于优质的原料奶，没有优质的原料奶，决不可能生产出优质的乳制品。

目录

第一章 奶牛的品种
第一节 世界著名的乳用及乳肉兼用牛品种
第二节 我国乳用及乳肉兼用牛品种
第二章 奶牛外貌鉴定
第一节 体质外貌与生产性能之间的关系
第二节 乳牛外貌及其各部位特征
第三节 高产奶牛的外貌特征
第四节 奶牛外貌鉴定方法
第五节 奶牛的年龄鉴别
第六节 购买牛只
第三章 奶牛的繁殖技术
第一节 发情鉴定
第二节 人工授精
第三节 检胎
第四节 繁殖管理
第五节 胚胎移植
第四章 奶牛营养与饲料生产、加工及调制技术
第一节 奶牛营养基础知识
第二节 青绿我汁饲料生产技术
第三节 秸秆饮料的加工调制技术
第四节 青贮饮料的制作与利用技术
第五节 青干草的调制技术
第六节 精饮料加工技术
第七节 糟渣类的合理利用
第八节 饲料配方技术
第五章 影响奶牛生产性能的因素
第一节 乳牛泌乳机理
第二节 影响奶牛生产能力的因素
第六章 奶牛的饲养管理
第一节 犊牛的培育技术
第二节 育成牛的培育技术
第三节 初孕牛的饲养管理
第四节 成乳牛的一般饲养管理技术
第五节 泌乳规律
第六节 泌乳期各阶段的饲养管理
第七节 干乳期的饲养管理
第八节 围产期乳牛饲养管理
第九节 高温季节奶牛的饲养管理要点
第十节 挤奶技术
第七章 奶牛场的建设
第一节 场址的选择
第二节 牛场布局
第三节 奶牛舍建筑
第八章 牛群保健概述
第一节 牛群保健目标
第二节 奶牛保健内容
第三节 奶牛保健措施
第九章 繁殖障碍
第一节 由于遗传原因的繁殖障碍
第二节 由于环境原因的繁殖障碍
第十章 产科病与犊牛病的防治
第一节 流产
第二节 难产
第三节 胎衣不下
第四节 产后无乳
……
第十一章 优染病与寄生虫病的防治
第十二章 内科病的防治
第十三章 外科病与中毒病的防治
第十四章 用药常识
附录一 奶牛营养需要和饲养标准（摘编）
附录二 牛奶与牛乳质量
附录三 牛奶记录体系（DH）介绍及应用

前言/序言

《牛羊杂病防治宝典》 内容概要： 《牛羊杂病防治宝典》是一本集科学性、实用性、权威性于一体的畜牧养殖专业书籍，旨在为广大养殖户提供一套全面、系统、易懂的牛羊常见病防治解决方案。本书深入剖析了当前牛羊养殖过程中面临的主要健康挑战，重点围绕各类常见病、多发病的病因、临床症状、诊断要点、治疗方案及预防措施展开详述。本书结构清晰，内容翔实，语言通俗易懂，既有科学的理论依据，又不乏实践操作的指导性，是畜牧养殖者必备的案头参考书。 章节详解： 第一部分：牛羊疾病的发生与预防基础 第一章：牛羊健康生理基础 1.1 牛羊消化系统生理特点与疾病预防 详细介绍牛羊反刍动物独特的消化机制，包括瘤胃微生物区系的作用、发酵过程、营养物质的转化与吸收。 重点阐述消化不良、瘤胃积食、酸中毒、碱中毒等常见消化道疾病的生理病理基础。 提供预防消化道疾病的饲喂管理要点：饲料的质量要求、合理配比、分群饲喂、饮水卫生、饲喂程序等。 介绍优化瘤胃环境、促进微生物活动、提高饲料利用率的策略。 1.2 牛羊呼吸系统生理特点与疾病预防 概述牛羊呼吸系统的结构与功能，包括鼻腔、气管、支气管、肺泡等。 分析不良环境因素（如氨气、粉尘、湿度、温差过大）对呼吸道粘膜的损害。 讲解呼吸道疾病（如感冒、肺炎、支气管炎、流感）的病原学、发病机制和易感因素。 提出改善圈舍通风、控制环境污染物、增强牛羊自身免疫力的预防措施。 1.3 牛羊免疫系统生理特点与疾病预防 介绍牛羊免疫系统的组成（免疫器官、免疫细胞、免疫分子）和基本功能。 阐述先天性免疫和获得性免疫的机制。 分析免疫抑制的常见原因，如营养不良、应激、病毒感染、寄生虫侵袭等。 强调建立健全免疫接种计划的重要性，并介绍不同年龄阶段、不同品种牛羊的免疫接种原则。 介绍提高牛羊免疫力的营养策略和管理措施。 1.4 牛羊生殖系统生理特点与疾病预防 介绍牛羊正常的发情周期、排卵、受精、妊娠和分娩过程。 分析繁殖障碍的常见原因，如营养不均衡、季节性影响、管理不当、疾病感染等。 讲解子宫内膜炎、卵巢囊肿、不孕症、流产等生殖系统疾病的病因和预防。 提供科学的配种管理、妊娠管理和产后护理方法。 1.5 牛羊运动及皮肤系统健康管理 关注牛羊的骨骼、关节健康，分析跛行、关节炎的成因。 强调提供适宜的运动空间和地面条件。 介绍皮肤的生理功能，以及寄生虫、真菌、细菌感染引起的皮肤病。 提出保持皮肤清洁、干燥，定期进行寄生虫防治的建议。 第二章：牛羊常见疾病的病原学与传播途径 2.1 细菌性疾病 详细介绍牛羊常见的致病细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、巴氏杆菌、魏氏梭菌、布鲁氏菌等。 阐述这些细菌的形态、致病机制、感染途径（经口、经鼻、伤口感染等）。 分析不同细菌感染导致的典型症状和病理变化。 2.2 病毒性疾病 列举牛羊病毒性疾病的代表，如牛瘟、口蹄疫、蓝舌病、传染性角膜结膜炎、牛病毒性腹泻、流行性出血热、牛传染性鼻气管炎等。 介绍病毒的结构、复制方式、传播方式（空气传播、接触传播、媒介传播等）。 讲解病毒感染的免疫学特征和发病规律。 2.3 寄生虫性疾病 涵盖体内寄生虫（如蛔虫、吸虫、绦虫、线虫）和体外寄生虫（如螨虫、蜱虫、虱子、蝇蛆）。 阐述各类寄生虫的生命周期、致病性及其对宿主健康的影响。 分析寄生虫对牛羊生长、生产性能和免疫力的损害。 2.4 真菌性疾病 介绍引起牛羊皮肤病、呼吸道病、消化道病的常见真菌，如癣菌、曲霉菌、念珠菌等。 分析真菌感染的发生条件和传播途径。 2.5 营养代谢性疾病 讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素失衡导致的疾病，如缺钙、缺铁、缺硒、异食癖、脂肪肝、酮病等。 分析营养代谢性疾病的发病机理和临床表现。 第三章：牛羊疾病的诊断技术与原则 3.1 流行病学调查 强调通过对发病情况、发病动物数量、发病季节、饲养管理、环境条件、药物使用等信息的系统收集和分析，为疾病诊断提供线索。 讲解疫病追踪和溯源的重要性。 3.2 临床症状观察 指导养殖户详细观察牛羊的精神状态、食欲、饮水、体温、呼吸、心率、排泄物（粪便、尿液）、皮肤、毛发、眼耳鼻等部位的异常表现。 区分健康与患病动物的细微差别。 3.3 触诊、听诊与叩诊 教授如何通过触诊了解动物的体表温度、肿胀、疼痛等。 指导使用听诊器监测呼吸音、心音，判断肺部和心脏的健康状况。 讲解叩诊在诊断腹部胀气、积液等方面的应用。 3.4 实验室诊断方法入门 简要介绍粪便检查（查找虫卵、消化不良物）。 简单介绍血液常规检查（白细胞、红细胞、血红蛋白等指标的变化）。 提及采样送检的重要性（如细菌培养、药敏试验、病毒检测）。 3.5 鉴别诊断 讲解如何根据临床表现和流行病学特点，排除其他类似疾病，锁定真正病因。 强调经验积累和专业知识的重要性。 第二部分：牛羊常见病症的诊断与防治 第四章：消化系统疾病的诊疗 4.1 瘤胃功能紊乱 瘤胃积食： 病因（饲喂不当、精料过多、粗料不足）、临床症状（精神沉郁、食欲废绝、瘤胃蠕动减弱或消失、叩诊呈鼓音）、治疗（禁食、催吐、导泻、健胃、瘤胃冲洗、瘤胃液移植）。 瘤胃鼓胀： 病因（豆类、苜蓿等易发泡饲料）、临床症状（腹部膨大、呼吸困难、右侧叩诊呈鼓音）、治疗（消泡剂、导气管、手术）。 瘤胃酸中毒： 病因（大量摄入高糖饲料）、临床症状（精神沉郁、腹泻、脱水）、治疗（中和酸性、补液、促瘤胃功能恢复）。 消化不良： 病因（饲料霉变、管理不当）、临床症状（食欲减退、腹泻或便秘）、治疗（调整饲料、健胃消食药物）。 4.2 胃肠炎 牛病毒性腹泻（BVD）： 病原、症状（腹泻、咳嗽、流鼻涕、角膜混浊）、防治。 沙门氏菌病： 病原、症状（高热、腹泻、精神沉郁）、治疗（抗生素、补液）。 大肠杆菌病： 病原、症状（高热、腹泻、肠道出血）、治疗（抗生素、支持疗法）。 4.3 肝胆系统疾病 脂肪肝： 病因（围产期能量负平衡）、症状（精神沉郁、食欲不振、黄疸）、防治（调整饲喂）。 肝炎： 病因（细菌、病毒、毒素）、症状（黄疸、肝区疼痛）、治疗（保肝、抗生素）。 第五章：呼吸系统疾病的诊疗 5.1 牛肺疫 病原、症状（高热、咳嗽、呼吸困难、鼻流脓性分泌物、肺部听诊有啰音）、治疗（抗生素、支持疗法）。 5.2 牛流行性感冒 病原、症状（突发高热、咳嗽、流鼻涕、眼结膜炎）、治疗（抗病毒、退烧、止咳）。 5.3 牛胸膜肺炎 病原（如巴氏杆菌、支原体）、症状（高热、咳嗽、呼吸急促、胸膜炎）、治疗（抗生素、消炎）。 5.4 羊肺炎 病原、症状、治疗（同牛肺炎，但需根据羊的特点调整）。 5.5 传染性鼻炎 病原、症状（鼻腔肿胀、流鼻涕、呼吸困难）、治疗（抗生素）。 第六章：繁殖与泌乳系统疾病的诊疗 6.1 繁殖障碍 子宫内膜炎： 病因（助产、感染）、症状（阴道分泌物异常、不发情）、治疗（宫腔冲洗、抗生素）。 卵巢功能障碍： 如卵巢囊肿、黄体萎缩不全，症状（不发情、发情周期紊乱）、诊断与治疗（激素疗法、管理）。 不孕症： 病因分析，综合防治措施。 6.2 难产与助产 难产的原因分析（胎儿过大、胎位不正、子宫收缩乏力等）。 科学助产技术指导，避免损伤母体和胎儿。 6.3 乳房炎 病因（细菌感染、机械损伤、管理不当）。 临床症状（乳房红肿热痛、乳汁变性、奶量下降）。 治疗（抗生素、热敷、按摩）。 预防（挤奶卫生、乳头护理、环境清洁）。 6.4 胎衣不下与子宫脱位 病因、症状、处理方法。 第七章：皮肤与寄生虫病防治 7.1 体外寄生虫防治 螨病（疥癣）： 症状（瘙痒、脱毛、皮肤增厚）、治疗（杀螨药物、喷淋、药浴）。 蜱病： 症状（吸血、传播疾病）、防治（药物驱杀、环境治理）。 虱病： 症状（贫血、瘙痒）、防治。 蝇蛆病： 症状、防治。 7.2 体内寄生虫防治 线虫病（如牛羊蛔虫）： 症状（生长迟缓、消瘦、腹泻）、驱虫方案（药物选择、用药时机、剂量）。 吸虫病（如肝片吸虫）： 症状（贫血、消瘦、肝脏损伤）、防治。 绦虫病： 症状、防治。 7.3 真菌性皮肤病（如牛羊癣） 症状（圆形脱毛斑、皮屑）、治疗（外用药物、内服药物）。 第八章：其他常见疾病与中毒 8.1 牛羊的缺钙与缺铁 病因（饲料缺乏、吸收不良）、症状（跛行、贫血、生长迟缓）、防治（补充钙、铁制剂）。 8.2 异食癖 病因（矿物质缺乏、心理应激）、症状（啃咬异物）、防治（补充微量元素、改善饲养）。 8.3 中毒 植物中毒： 常见有毒植物识别、症状、解救。 农药中毒： 症状、急救、解毒。 霉菌毒素中毒： 来源、症状、预防（饲料储存、防霉）。 第三部分：养殖管理与综合防治 第九章：牛羊疫病净化与消毒技术 9.1 场区卫生管理 规划合理布局，分区管理（清洁区、半清洁区、污染区）。 环境清洁、冲洗、消毒制度。 病死畜无害化处理。 9.2 饲养过程中的消毒 定期消毒：畜舍、器械、用具、车辆。 环境消毒：空气、地面、墙壁。 常用消毒剂的选择与使用方法（如季铵盐类、过氧化物类、醛类）。 9.3 疫病净化策略 强制免疫与区域化管理。 对重点疫病（如布鲁氏菌病）的扑灭和净化措施。 第十章：牛羊健康养殖与绿色防控 10.1 科学饲喂与营养调控 根据牛羊生长发育阶段、品种、生产性能，制定科学的日粮配方。 强调饲料质量和新鲜度。 合理利用微量元素、维生素、益生菌等提高抗病力。 10.2 优良品种的选择与繁育 选择抗病力强、生长速度快的优良品种。 科学的配种和繁殖管理。 10.3 疫苗接种策略 根据当地疫病流行情况，制定周密的疫苗接种计划。 正确储存和使用疫苗。 10.4 兽药合理使用指导 “预防为主，治疗为辅”的原则。 严格遵照医嘱用药，避免滥用。 注意药物残留，保障产品安全。 推广中草药在疾病预防和辅助治疗中的应用。 10.5 综合性疾病防控方案 将以上各项措施有机结合，形成一套完整的疾病预防与控制体系。 建立健康档案，定期进行健康评估。 本书特色： 内容全面： 涵盖牛羊养殖过程中可能遇到的绝大多数常见病、多发病，从病因到防治，一网打尽。 案例丰富： 结合实际养殖经验，列举大量生动案例，帮助读者理解疾病的发生过程和防治要点。 图文并茂： 配备大量高清彩图，直观展示疾病的临床症状、病理变化及防治操作，便于读者对照学习。 通俗易懂： 采用简洁明了的语言，避免使用过多的专业术语，力求让普通养殖户也能轻松读懂。 实用性强： 提供的防治方案和技术措施，均经过反复实践检验，具有很高的可操作性。 权威性高： 由资深畜牧兽医专家团队编写，内容科学严谨，值得信赖。 适用人群： 家庭农场主、规模化养殖场经营者 畜牧养殖技术人员、兽医从业者 畜牧兽医专业学生 对牛羊养殖感兴趣的初学者 《牛羊杂病防治宝典》将成为您在牛羊养殖道路上的得力助手，帮助您提高养殖效益，降低养殖风险，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书对奶牛繁殖管理方面的阐述，展现了其编撰团队深厚的专业积累。在我看来，没有良好的繁殖后备，再好的饲料也无法带来可持续的效益。它对“发情鉴定”的技巧描述得极其精辟，光是记录发情高峰期和持续时间的方法就有好几种，针对性很强。更进一步，书中还专门开辟了一块内容，讲解了如何利用现代化的手段（比如电子耳标监测）来辅助传统的人工观察，并且清晰地列出了不同技术路线的成本效益分析。这对于我们这种正在考虑引入智能管理系统的中型牧场来说，简直是雪中送炭。它没有鼓吹一味追求高科技，而是鼓励我们根据自身的经济承受能力，选择最适合的繁殖管理策略，这种务实且具有前瞻性的视角，让我对这本书的专业性深信不疑。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手牧场主量身打造的宝典，内容详实得让人忍不住要多看几遍。我记得我刚开始接触奶牛养殖那会儿，感觉就像是面对一片迷雾，光是饲料配比就能把我绕晕。这本书在这方面做得非常出色，它不仅仅是简单地罗列各种饲料成分，而是深入浅出地讲解了不同生长阶段奶牛对营养的需求变化，比如犊牛期、青年牛期到泌乳盛期的能量、蛋白、矿物质的精准调配方案。我特别欣赏它里面关于“日粮设计”的那几章，提供了许多实用的表格和案例分析，让我能快速上手，避免了盲目喂养导致的效率低下和健康问题。书中对粗饲料和精饲料的平衡拿捏得恰到好处，还特别强调了饲料储存和发霉的风险控制，这在实际操作中至关重要，很多老养殖户吃过的亏，这本书都提前帮我们规避了。读完后，我不再是凭感觉喂牛，而是心中有数，对每批牛的生产性能提升都有了明确的规划和信心。

评分☆☆☆☆☆

这份资料的图文排版和信息组织逻辑简直是一流的。对于我这种视觉学习者来说，清晰的结构是吸收知识的关键。这本书没有采用那种密密麻麻、让人望而生畏的文字堆砌，而是大量运用了流程图、对比表格和高清的解剖图示。比如，在介绍不同品种的体型特征及其对饲料利用效率影响时，书中配的几张对比图，瞬间就让复杂的遗传学知识变得直观易懂。我尤其喜欢它对于“饲养环境优化”章节的处理，里面不仅提到了牛舍的通风、采光标准，还配有不同气候带下的温度湿度控制建议图表。这种将理论与环境参数紧密结合的编排方式，极大地提升了指导性。它不是纸上谈兵，而是真正考虑到了不同地理区域、不同规模牧场可能遇到的实际工程问题，实用价值非常高，可以说是工具书中的精品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原以为这种技术丛书读起来会枯燥乏味，充满了晦涩难懂的专业术语，但《全方位养殖技术丛书：奶牛饲养与保健》完全颠覆了我的固有印象。它的文字风格非常接地气，就像一位经验丰富的老专家坐在你身边，手把手地教你一样。最让我感到惊喜的是它对“保健”部分的深度挖掘。以前我对疾病的认识仅限于发烧拉肚子这些常见症状，但这本书详细剖析了奶牛围产期管理这一“生死线”。从产前体况评分到产后的代谢疾病预防，比如酮病、乳热症的早期识别和应急处理措施，写得极其细致。尤其是一段关于如何观察奶牛行为异常来判断早期隐性乳房炎的描述，非常生动形象，我立刻在牛群中找到了几个潜在对象并进行了干预，成功避免了病情恶化。这种注重实践操作和疾病预防相结合的理念，让这本书的价值远超一般的理论手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的覆盖面之广，令人惊叹，几乎囊括了奶牛养殖生命周期中所有关键的“痛点”。我之所以给出如此高的评价，是因为它在处理一些“灰色地带”问题时表现出了极高的严谨性。例如，关于药物使用的规范和残留控制，书中引用了最新的兽药管理法规和国际标准，明确标注了停药期（Withholding Periods），这对确保牛奶质量和市场准入安全至关重要。此外，书中还涉及了现代奶牛场管理者普遍关注的伦理和可持续发展问题，比如福利养殖标准对饲料配方的影响，以及如何通过科学管理降低甲烷排放等前沿议题。它不仅仅是一本教人“如何养牛”的书，更是一本引导现代奶牛产业走向规范化、科学化和绿色化发展的综合指南，对于所有心怀长远发展的从业者来说，都具有不可替代的参考价值。