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陳寶英孕産育兒研究中心 著

圖書標籤:

• 孕期保健
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• 懷孕
• 産前
• 母嬰健康
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• 備孕
• 健康生活
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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 上海科學技術文獻齣版社

ISBN：9787543949935

商品編碼：1036368530

齣版時間：2011-10-01

作  者:陳寶英孕産育兒研究中心 定  價:24.8 齣 版 社:上海科學技術文獻齣版社 齣版日期:2011年10月01日 頁  數:299 裝  幀:平裝 ISBN:9787543949935 內容實在，關懷體貼入微，專傢溫馨指導，生兒育女推薦，為80後年輕父母提供專業的解決方案。  ●Part 1 孕育寶寶，你準備好瞭嗎？
●孕前期之飲食營養準備
●葉酸：預防胎兒神經管畸形
●維生素E：提高精子活力
●維生素C：清除體內毒素
●鋅：增加受孕機會
●備孕女性補益卵子的食物
●備孕男性要少吃“殺精”食物
●孕前期之健康身體準備
●受孕年齡
●懷孕季節
●訂一個大略的懷孕計劃
●做全麵孕前體檢
●進行遺傳優生谘詢
●這些疾病在孕前治愈
●如果需要，提前接種疫苗
●少喝咖啡、可樂，戒除煙酒
●開始謹慎用藥
●孕前期之日常生活準備
●如果你養寵物，暫時離開它
●部分目錄

內容簡介

40周的懷孕曆程是一個漫長的過程，在興奮與煎熬的等待中，盼望著小天使的降臨。懷孕中的女性都是偉大的，麵對孕期諸多睏惑和煩惱，她們用自己無私的母愛去包容接納。《40周孕期保健百科》為準媽媽提供瞭全麵的、係統的、的孕期指導，提供瞭*新的孕産信息，介紹瞭準媽媽自身的變化、胎兒的生長發育、準媽媽生活中的注意事項、飲食營養、日常護理等知識。這裏，我們告訴瞭準媽媽在孕期不知道的、想知道的、應該知道的一切，而它們，都將伴隨準媽媽走過這難忘的40周、280天。  陳寶英孕産育兒研究中心 陳寶英，女，主任醫師，教授。北京市政府專傢顧問團顧問，政府特殊津貼享受者。曆任北京積水潭醫院副院長；北京急救中心**任主任、北京婦産醫院及北京婦幼保健院院長；北京女醫師協會會長；世界衛生組織母嬰婦女保健研究培訓閤作中心主任，陳寶英孕産育兒研究中心主任等職。主編過多部專業著作和科普物讀，並長期緻力於中國基層婦幼保健知識的普及和推廣，是該領域工作的積極推動者。 

《環球美食地圖：從街頭小吃到米其林星級體驗》 內容提要 本書並非一本關於孕期保健的指南，而是帶您踏上一場跨越全球的美食探險之旅。我們摒棄瞭傳統的營養學和健康建議，專注於探索人類飲食文化最引人入勝的側麵——味道、曆史、技藝與情感的交織。通過詳盡的圖文介紹和深入的文化解析，我們將帶您領略世界各地最具代錶性的風味版圖，從炙熱的南美烤肉到細膩的東方點心，每一種食物背後都蘊藏著一個民族的靈魂。 第一章：古老香料之路的挽歌與新生 本章將追溯人類文明史上最重要的貿易路綫——香料之路。我們不再討論香料對健康的影響，而是聚焦於它們的起源地、曆史價值以及它們如何重塑瞭全球的烹飪格局。 我們將深入探討鬍椒、肉桂、丁香、藏紅花等核心香料，如何從遙遠的東方島嶼，通過漫長而充滿風險的貿易，抵達歐洲貴族的餐桌，成為權力和財富的象徵。章節中包含對馬可·波羅時代貿易路綫的復原性描述，以及這些香料在不同文化中如何演變齣截然不同的風味應用。例如，剖析印度馬薩拉的復雜結構，與摩洛哥塔吉鍋中香料的溫暖平衡之間的哲學差異。我們探究瞭現代全球化對傳統香料種植地的衝擊，以及當地手藝人如何努力保持古老種植和烘焙技藝的純正性。大量的曆史文獻引用和航海日誌片段，將為您描繪齣一幅波瀾壯闊的味覺曆史畫捲。 第二章：街頭哲學的誕生：全球煙火氣的藝術 本章將鏡頭聚焦於最能體現地方生活氣息的“街頭小吃”。這些看似簡單的食物，實則是城市文化最直接的錶達。我們將深入探討全球三大美食熱點區域的街頭文化：亞洲的夜市、拉丁美洲的“Antojitos”文化，以及地中海沿岸的即食傳統。 在亞洲部分，我們將詳細解構颱灣的鹵肉飯是如何從稀鬆的豬肉邊角料，通過時間的慢燉，升華為國民級的慰藉食物；越南河粉（Pho）的湯頭，則被視為一種傢族傳承的秘密配方，其復雜性遠超普通湯品的範疇。在墨西哥城，我們不僅品嘗玉米餅（Taco）的豐富餡料，更重要的是分析不同地區玉米種類的差異如何影響瞭麵餅的口感和風味基調。我們還考察瞭街頭攤販在資源有限的情況下，如何運用高超的火候控製和食材搭配技巧，創造齣令星級大廚都為之摺服的美味。本章包含對數百位街頭攤販的訪談記錄，他們的故事充滿瞭堅韌和對食物的熱愛。 第三章：米其林背後的解構主義：現代烹飪的邊界探索 本章將挑戰傳統美食的定義，深入探索過去三十年間，世界頂級餐廳如何利用科學、藝術和顛覆性的技術，重塑我們的味覺體驗。我們探討分子料理的興起，但重點在於其背後的哲學——即如何通過解構食材的基本結構，來重新組閤齣意想不到的口感和風味。 分析西班牙“鬥牛犬餐廳”（El Bulli）的遺産，不是簡單地羅列其菜單上的怪誕菜肴，而是理解主廚費蘭·阿德裏如何將廚房變成一個實驗室，鼓勵對“什麼是食物”這一命題進行深刻反思。我們會剖析“發酵的復興”，探討如諾瑪（Noma）等前沿餐廳如何將目光投嚮極端的地域食材，如北歐苔蘚、深海海藻，並運用古老的醃製和發酵技術，創造齣具有強烈地域標識的“新北歐風味”。本章會展示那些挑戰食客認知，將感官體驗推嚮極緻的當代菜式背後的嚴謹科學原理和藝術構思。 第四章：餐桌上的禮儀與禁忌：餐桌的社會學 食物不僅僅是營養的攝取，更是社會結構、宗教信仰和傢庭等級的體現。本章將我們帶離廚房，進入餐廳和傢庭的餐桌，研究不同文化中“如何吃”的復雜規範。 我們將對比日本“懷石料理”中對季節感、器皿搭配以及進食順序的近乎儀式化的要求，與法國“Haute Cuisine”中對餐桌禮儀（如餐巾的放置、刀叉的使用）的強調。深入研究中東和印度部分地區對左手、右手的使用禁忌，以及這些禁忌背後更深層次的宗教和衛生觀念。此外，本章還會探討“共享”與“獨立”的用餐哲學——例如，埃塞俄比亞的“英吉拉”（Injera）共享文化，如何反映齣社群的緊密連接，與西方嚴格的個人份餐盤製度之間的張力。通過對不同文化中祝酒詞、座次安排和用餐節奏的細緻觀察，揭示餐桌如何成為文化身份的微觀劇場。 第五章：飲品的史詩：從泥土到杯中的液態藝術 將視角從固體食物轉嚮液體伴侶，本章專注於那些與美食相輔相成的飲品世界——咖啡、茶、葡萄酒和烈酒。我們不再關注其對身體的即時效果，而是探討它們如何通過種植、釀造和陳化過程，吸收瞭特定風土（Terroir）的精髓。 我們將追溯咖啡豆從埃塞俄比亞高地到伊斯坦布爾咖啡館的漫長旅程，分析烘焙師如何通過微調溫度麯綫，釋放齣數韆種不同的芳香化閤物。茶的領域，則側重於中國綠茶、日本抹茶和印度紅茶在製作工藝上的微妙差異如何塑造瞭它們截然不同的“氣韻”。在葡萄酒部分，我們將深入分析法國波爾多和意大利托斯卡納的土壤礦物質含量，如何通過葡萄藤的吸收，最終體現在成品的單寜結構和酸度中。對於烈酒，例如蘇格蘭威士忌，我們將展示橡木桶的烘烤程度和陳化時間，如何成為一種時間藝術的體現。本書的結尾，旨在讓讀者明白，每一口飲品，都是對一片土地和一段曆史的味覺記錄。

評分☆☆☆☆☆

這本《40周孕期保健百科》簡直是我孕期焦慮的救星！懷孕初期，我對各種孕期反應和身體變化感到手足無措，書裏對每個階段的身體信號都分析得極其透徹，比如孕吐高峰期如何應對，疲勞感加劇時有哪些科學的休息方法。我特彆欣賞它詳盡的營養指南部分，不僅僅是籠統地說“多吃蔬菜水果”，而是針對不同孕周胎兒發育的重點需求，給齣瞭具體的食材搭配和食譜建議。我嘗試瞭書中推薦的幾款安胎湯品，味道不僅不錯，而且成分搭配非常講究營養均衡。更重要的是，它非常注重孕期心理健康，提供瞭不少實用的放鬆技巧和小測試，幫助我及時調整情緒，不再因為一點小事就憂心忡忡。翻閱這本書，感覺就像是身邊有一位經驗豐富、知識淵博的資深營養師和心理谘詢師在隨時指導我，讓我對整個孕育過程充滿瞭信心。它不是那種冷冰冰的教科書，而是充滿瞭人文關懷，讀起來讓人感到非常踏實和溫暖，強烈推薦給所有準媽媽們。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我是一個極其注重細節的人，市麵上很多孕期書籍往往在“臨近分娩”和“新生兒護理”這兩個關鍵過渡期信息量驟減，但這本《40周孕期保健百科》在這一點上做得非常齣色。從臨産徵兆的辨識、去醫院的時機把握，到入院準備清單的細緻程度，都體現瞭極強的實操性。我尤其喜歡它關於“拉瑪澤呼吸法”的講解，配有清晰的步驟圖解，我每天堅持練習，感覺對即將到來的陣痛有瞭一種可控感。更深入的是，它對“産後恢復”也有一個專門的章節，涵蓋瞭惡露觀察、盆底肌修復訓練以及哺乳期常見問題（比如乳腺炎的預防和處理），這些是很多隻關注“懷上”和“生下”的書籍會忽略的，但恰恰是決定産後生活質量的關鍵。這本書真正做到瞭全周期的覆蓋，為我們新手父母的長遠規劃打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的排版設計和圖文搭配達到瞭一個非常高的水準。作為一名視覺敏感者，我非常看重書籍的易讀性和美觀度。這本書的色彩搭配柔和而不失專業感，很多復雜的醫學概念都通過清晰的流程圖和生動的插畫來解釋，比如胎兒的生長發育過程，那些復雜的細胞分裂和器官形成，在書中的圖示下變得一目瞭然，即便是非醫學背景的讀者也能輕鬆理解。關於産前檢查的部分，它詳細列齣瞭不同階段需要做的所有檢查項目、目的以及可能的結果解讀，這為我們夫妻倆在與醫生溝通時提供瞭極大的便利，我們不再是被動接受信息的一方，而是可以積極參與到孕期管理中的夥伴。而且，書中穿插的“準爸爸參與指南”部分非常貼心，詳細說明瞭爸爸在不同階段可以如何支持媽媽，如何進行胎教互動，這極大地促進瞭傢庭的凝聚力。這本書的實用性和美觀性兼顧得非常好，完全可以成為孕期書架上的“鎮宅之寶”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常平實、親切，讀起來完全沒有距離感，不像是在聽一場枯燥的講座。作者似乎深諳準父母在信息過載時代的睏惑，所以總是能用最直白的方式切中要害。比如，書中對孕期常見的不適，如水腫、抽筋等，不是簡單地羅列原因，而是會用“你的身體正在為迎接寶寶做擴張性準備”這樣的角度來重新定義這些不適，瞬間把負麵情緒轉化為一種積極的期待。此外，書中收錄的“常見疑問Q&A”環節非常接地氣，涵蓋瞭“孕期可以染發嗎”、“打疫苗安全嗎”這類日常生活中我們不好意思問醫生的問題，解答得既專業又充滿生活智慧。總而言之，這本書的價值在於它不僅提供瞭知識，更重要的是提供瞭一種健康、積極、科學的孕育心態，讓整個孕期體驗變得更加從容和享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度超齣瞭我的預期，尤其是在處理一些“灰色地帶”問題上，它顯得尤為專業和審慎。我之前在網上搜索孕期用藥和安全隱患時，信息非常混亂，真假難辨。而這本書完全是基於權威的醫學文獻來撰寫，對於孕期常見的小毛病，比如頭痛、便秘、痔瘡等，它提供瞭既安全又有效的非藥物乾預措施，並且明確指齣瞭哪些情況必須立即就醫。關於運動和旅行的章節更是讓我受益匪淺，它根據我的孕周和身體狀態給齣瞭定製化的運動建議，比如孕中期可以嘗試的水中有氧運動，既安全又能保持體能。最讓我感到驚喜的是，它對分娩方式的介紹非常客觀公正，沒有偏嚮任何一種選擇，而是詳細分析瞭順産和剖腹産的優缺點、恢復過程，以及各種分娩鎮痛方式的原理和適用人群，這讓我可以根據自己的實際情況，做齣最適閤自己的決定，而不是被外界的傳言所左右。