洋酒品鉴宝典 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-10
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品酒·选酒·藏酒·侍酒·赏酒完全攻略
葡萄酒·啤酒·鸡尾酒·烈性酒·开胃酒·利口酒·苹果酒一本搞定
从植物到饮品,从土地到酒杯,如何品鉴“酒”这一由短暂蓬勃的生命酿制而成的绵远悠长的生命?
从各式酒杯的选用到鸡尾酒的调配,从解渴的啤酒、开胃的啤酒到浓郁热烈的啤酒,一步步引领你认识洋酒、鉴别洋酒、享受洋酒!
汇集品味与时尚,从鲜嫩的干白,到浓郁的红酒、醇厚的爱尔啤酒,再到当代鸡尾酒,是挑选与品尝各种佳酿的必备指南。
文森特·贾斯尼尔通晓各种美酒。他会引您走进酒的缤纷世界,带您了解酿酒过程,教您识别酒香、酒味,告诉您何时何地享用何种佳酿。
本书是一本酒的品鉴宝典,内容涵盖最专业的选购、收藏、侍饮知识、酒标意义、调酒技艺、酒与食物的搭配,以及各种酒杯的选用。”
(法)文森特·贾斯尼尔,文森特·贾斯尼尔是最年轻的“高级侍酒师”称号获得者,时年22岁。这一尊贵的称号是世界上非常高级的资格认证,40多年来只被授予160次,是对最好的技能、知识和丰富经验的认可。
文森特首先在法国的卢瓦尔河谷地区开始了他的事业,曾供职于巴黎多家米其林星级餐厅。除了获得年度劳伦特(Laurent)和儒勒凡尔纳(Jules Verne)称号外,他还荣获过年度瑞纳侍酒师称号(Ruinart Sommelier)和唐派利侬奖(Dom Perignon Award)。如今,他经营有自己的咨询公司,且已成为业界翘楚。文森特也是许多著名葡萄酒大赛的评委,并经常在电视节目中露面。
几千年来,酒一直给世界带来愉悦的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、鸡尾酒供人们享用畅饮,种类之多,前所未有。尽管(也许正因为)酒的品种繁多,可我们却只品尝自己熟知和喜爱的那几种。我们由于酒类知识的缺乏,很容易造成花销上的浪费,或导致我们尴尬。这是一件既令人兴奋又为难的事情,因为酒的世界不仅千姿百态,而且探索发现的过程更是美妙诱人。撰写此书的目的,就是为您树立信心、增长知识,去大胆尝试——品尝、鉴赏更多种类的酒——因为,我深刻地感受到,应该让(特别希望有)更多甚至很少买酒的人享受其中的乐趣。
您也许会问,这本书涵盖面那么广——从波兰伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒,从波尔多葡萄酒到曼哈顿鸡尾酒,您怎敢斗胆下笔呢?当然,那是激情的力量。我在法国卢瓦尔河地区长大,在我很小的时候,葡萄酒的酿造过程就让我痴迷,当地葡萄种植者和葡萄酒酿造者的兢兢业业就让我敬佩。后来,我在世界各地的多家高级餐厅工作,担任侍酒师,与一些博学勤恳的专业人士接触,从中学到了很多有关烈酒、鸡尾酒和其他酒类的知识。迁居到伦敦后,我继续学习,并且迷恋上了最具英格兰特色的酒水——啤酒,简直难以自拔。
作者最大的希望就是,通过这本书,用我对酒的激情感染您。也许书中的内容并不会让您成为酒品鉴赏的行家,但是也许会使您爱上酒。来,干杯吧!
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评分洋酒品鉴专业,高级侍酒师著作!
评分充满希望的苹果
评分外观
评分还不错····还不错····
评分成熟、滑润的红葡萄酒
评分我最熟悉的人
评分朗姆酒
评分非常不错的图书,就是价格贵了
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