甜櫻桃標準化生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫玉剛 著

圖書標籤:

• 甜櫻桃
• 櫻桃種植
• 標準化生産
• 果樹栽培
• 農業技術
• 現代農業
• 優質果品
• 園藝
• 種植技術
• 果樹管理

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109127876

版次：1

商品編碼：10429623

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-09-01

用紙：膠版紙

頁數：187

正文語種：中文

內容簡介

甜櫻桃果實外觀鮮艷、風味佳、貯運性好、適宜鮮食加工、營養豐富，被譽為果中珍品，深受消費者的喜愛，目前已發展成為世界性果樹。本書結閤豐富的種植經驗，介紹甜櫻桃生物學特性、品種、苗木繁育、建園、土肥水管理、整形修剪等內容。

目錄

第一章 概述
一、甜櫻桃生産科研現狀
二、果品標準化生産現狀
第二章 甜櫻桃生物學特性
一、生長發育周期
二、樹體特性
第三章 品種
一、品種的選擇與搭配
二、早熟品種
三、中熟品種
四、晚熟品種
五、北美新登記的甜櫻桃品種
六、自交親和品種
七、砧木
第四章 苗木繁育
一、苗圃地的選擇和整理
二、砧苗繁育
三、苗木嫁接和接後管理
四、苗木齣圃
五、苗木假植
六、高接換頭
第五章 建園
一、對環境條件的要求
二、園地的選擇與規劃
三、授粉品種的配置與苗木的選擇
四、定植
五、定植後管理
第六章 土肥水管理
一、土壤管理
二、施肥
三、灌溉
第七章 整形修剪
一、與整形修剪有關的生長發育特點
二、整形修剪的技術與方法
三、適宜豐産樹形
第八章 花果管理
一、花芽分化與果實發育特點
二、促花保果技術
三、果實管理技術
第九章 采收與采後處理
一、采收時期與方法
二、采後處理與運輸、包裝
三、貯藏保鮮
第十章 病蟲害綜閤防治技術
一、綜閤防治病蟲害的方法
二、主要病害及防治措施
三、主要蟲害及防治措施
第十一章 保護地栽培
一、適宜的品種與砧木
二、密植
三、保護地設施構造
四、覆膜及升溫
五、保護地環境特點及調控
六、肥水管理
七、控製樹冠
八、病蟲害防治
九、采後管理
附錄 櫻桃果園病蟲害防治曆
主要參考文獻

前言/序言

《舌尖上的鄉愁：非遺美食的傳承與創新》 一、 鄉愁的味道，舌尖上的根 在我們每個人心中，總有那麼一道菜，一道滋味，承載著童年的記憶，牽引著歸傢的思緒。它或許是奶奶親手做的紅燒肉，或許是街角小店飄齣的蔥油餅香，又或許是節日裏傢傢戶戶飄齣的炊煙味道。這些味道，不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是我們與傢鄉、與親人、與過往情感聯結的紐帶。它們是“舌尖上的鄉愁”，是我們內心深處最溫暖的港灣。 《舌尖上的鄉愁：非遺美食的傳承與創新》一書，正是試圖捕捉和珍藏這些彌足珍貴的“鄉愁味道”。它不是對某種單一食材或某個地區美食的片麵介紹，而是將目光聚焦於那些被歲月沉澱、代代相傳的“非物質文化遺産”美食。這些美食，往往蘊含著獨特的地域風情、深厚的曆史文化底蘊，以及樸素而又精湛的製作技藝。它們是我們的祖輩留給我們的寶貴財富，是我們民族文化的重要組成部分。 本書從一個更加廣闊的視角，審視瞭非遺美食在當下的生存狀態。我們知道，隨著社會的發展和生活方式的變遷，許多傳統技藝和古老味道正麵臨著失傳的危機。年輕一代對傳統美食的認知度不高，商業化大潮衝擊下的標準化生産，使得許多獨具匠心的手工製作和地方風味逐漸被邊緣化。因此，如何讓這些珍貴的非遺美食在新時代煥發活力，如何讓“舌尖上的鄉愁”不再隻是迴憶，而是能夠觸及、品嘗、並傳承下去，成為瞭一個亟待思考和解決的問題。 本書的開篇，將帶領讀者踏上一場跨越地域的尋味之旅。我們將走進江南水鄉，感受煙雨朦朧中魚米之鄉獨特的釀酒與發酵工藝；我們將來到西北高原，品味粗獷豪放的烤肉與麵食中蘊含的遊牧民族智慧；我們將探索西南山地，體驗古法炮製的藥膳與醃臘背後蘊藏的少數民族飲食哲學。每一次味蕾的觸動，都是一次與曆史的對話，一次與文化的碰撞。 然而，尋味之旅並非止步於懷舊。本書的核心，更在於“傳承與創新”。我們並非要將非遺美食固化在過去，而是要思考如何在尊重傳統的基礎上，賦予它們新的生命力，讓它們重新融入現代人的生活。這意味著，我們需要深入挖掘非遺美食背後的文化內涵，理解其製作工藝的精髓，探索其營養價值與健康功效。同時，我們也需要藉助現代化的傳播手段和市場策略，讓更多人瞭解、喜愛並消費非遺美食。 二、 非遺的脈絡：從起源到工藝的深度剖析 在《舌尖上的鄉愁：非遺美食的傳承與創新》一書中，我們精心選取瞭具有代錶性的非遺美食，對其進行瞭深入細緻的剖析。這不僅僅是一份美食目錄，更是一次對中華飲食文化脈絡的梳理和追溯。 本書將首先聚焦於“起源與傳承”。我們會追溯一道道非遺美食的誕生故事，探究其産生的曆史背景、地域環境以及與當地民俗、宗教信仰的關係。例如，我們會講述那些源於宮廷禦膳、流傳於民間的故事，或是因戰亂、遷徙而形成的特殊風味。每一個故事，都為這道美食注入瞭靈魂，讓它不僅僅是食物，更是一段活著的曆史。 接著，我們將深入“製作工藝的精髓”。非遺美食的魅力，很大程度上體現在其獨特的製作技藝上。書中將詳細闡述這些傳統工藝，如手工揉麵、精細刀工、炭火慢燉、自然發酵、秘製調料等。我們會邀請非遺傳承人現身說法，用樸實的語言和生動的案例，展現他們幾十年如一日的堅守與匠心。這部分內容將帶領讀者領略“慢生活”的智慧，理解“工匠精神”的價值。我們會詳細描述每一個步驟，從選材的講究，到火候的把控，再到調味的平衡，力求展現齣傳統技藝的嚴謹與精妙。 例如，在介紹某道傳統糕點時，我們會詳細講解其麵粉的種類、發酵的時間和溫度、餡料的配比和炒製過程，以及最後定型和蒸烤的每一個細節。在講述一道傳統熏臘肉時，我們會從選豬、醃製、晾曬、熏烤等各個環節進行描述，並強調不同地域、不同傢庭在這些環節上的細微差異，以及這些差異如何塑造齣獨特風味。 此外，本書還會關注“地域文化的烙印”。非遺美食與地域文化密不可分，它們是地域特色的生動體現。我們會探討不同地域的氣候、物産、人文風俗如何影響瞭當地非遺美食的形成和發展。例如，沿海地區的非遺海鮮加工技藝，與內陸地區的非遺肉類醃製技藝，各有韆鞦，都與當地的生存環境和生活習慣息息相關。書中將通過大量的圖片和故事，展現這些美食與地域風情之間的緊密聯係，讓讀者在品味美食的同時，也能領略到當地的自然風光和人文魅力。 我們還會關注“食材的選擇與運用”。非遺美食往往對食材有著近乎苛刻的要求。本書將強調本地化、季節性的食材在非遺美食中的重要性，以及古人如何根據食材的特性，創造齣最大限度的美味。我們會探討那些瀕臨消失的特色食材，以及如何通過保護和推廣，讓它們重迴餐桌。 三、 創新的翅膀：讓鄉愁在現代生活中飛翔 《舌尖上的鄉愁：非遺美食的傳承與創新》並非僅僅停留在對過去的追溯，更著眼於未來的可能性。我們深知，要讓非遺美食在新時代煥發生機，“創新”是不可或缺的關鍵。 本書的第三部分，將重點探討“現代化的改良與升級”。這包括對傳統製作工藝的優化，例如引入現代化的食品加工設備，提高生産效率，但前提是不犧牲核心的傳統技藝。我們也將探討在食材運用上的創新，例如結閤現代營養學知識，開發更健康的非遺美食。同時，對於一些口味可能不太符閤現代人習慣的菜品，我們會探索如何在保留其靈魂的前提下，進行適當的調整，使其更易被大眾接受。 例如，對於一些傳統上油脂含量較高的菜品，我們可能會探討如何通過改變烹飪方式，或者搭配富含膳食縴維的配菜，來達到營養均衡。對於一些需要長時間製作的菜品，我們可能會研究如何通過預製菜等形式，讓消費者在傢裏也能方便地享受到非遺美食的風味。 另一個重要的創新方嚮是“品牌化與市場化運作”。許多非遺美食之所以麵臨失傳，很大程度上是因為其商業價值未能得到充分挖掘。本書將深入探討如何為非遺美食打造獨特的品牌故事，如何通過包裝設計、營銷推廣，提升其市場競爭力。我們會分享成功的案例，例如一些非遺美食如何通過電商平颱、文旅融閤等方式，打開瞭新的銷售渠道，贏得瞭年輕消費者的青睞。 我們將探討如何利用社交媒體、短視頻等新媒體平颱，以更加生動有趣的方式，嚮公眾展示非遺美食的魅力。這包括製作精美的圖片、引人入勝的視頻，以及與美食博主、網紅閤作，擴大非遺美食的知名度。 本書還將關注“體驗式消費與文化旅遊的結閤”。非遺美食不僅僅是用來吃的，更是一種體驗，一種文化。我們將探討如何通過舉辦美食節、烹飪工作坊、非遺文化體驗活動等，讓消費者親身參與，感受非遺美食的魅力。將非遺美食與當地的旅遊資源相結閤，打造獨具特色的美食旅遊綫路，吸引更多遊客前來品嘗體驗。 例如，我們可以設計一套“非遺美食探索之旅”，讓遊客不僅可以品嘗當地特色非遺美食，還可以學習製作過程，與非遺傳承人互動交流，更深入地瞭解當地的文化。 最後，本書將強調“跨界閤作與人纔培養”。非遺美食的傳承與發展，需要多方麵的支持。我們將探討如何鼓勵廚師、藝術傢、設計師、營銷專傢等不同領域的專業人纔，投身於非遺美食的創新與推廣。同時，我們也會呼籲社會各界，共同關注和支持非遺美食的保護與傳承，為它們在現代社會中找到新的生存空間和發展機遇。 《舌尖上的鄉愁：非遺美食的傳承與創新》希望通過這些深入的探討和前瞻性的思考，能夠喚醒更多人心中對傳統美食的記憶，激發對非遺文化的關注，並為非遺美食的未來發展提供有益的啓示和實踐路徑。它是一本關於味道的書，更是一本關於文化、關於記憶、關於未來的書。願那些承載著鄉愁的美味，能在現代的餐桌上，重新綻放其獨特的光彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它的前瞻性。它不僅涵蓋瞭目前行業內的標準實踐，更重要的是，它花費瞭相當篇幅去探討未來可能的發展趨勢和尚未解決的挑戰。這使得這本書的生命周期大大延長，它不是一本讀完就束之高閣的參考書，而更像是一份持續的行動指南。作者在預測未來時，並沒有陷入科幻的想象，而是基於對現有技術和市場動態的深刻理解，進行瞭非常務實的推演。這種將曆史、現狀與未來緊密交織的敘事手法，讓我感覺自己不僅僅是在學習一門技術，更是在參與一場關於未來的對話。讀完之後，我感到自己的知識儲備得到瞭有效的“升級”，對於接下來幾年的發展方嚮也有瞭更清晰的預判。

評分☆☆☆☆☆

說實話，閱讀這本書對我來說，最大的價值在於它提供瞭一種全新的思考範式。它似乎在潛移默化地重塑我處理問題的方式。作者的觀點往往不落俗套，敢於挑戰一些被普遍接受的陳舊觀念，並用無可辯駁的論據支撐起自己的新論點。這種批判性思維的引導，比單純的知識傳授更為寶貴。我發現自己在閱讀其他材料時，也會不自覺地運用書中那種層層遞進、不斷質疑的精神去審視信息。這本書的排版和用詞也值得稱贊，印刷質量精良，字體選擇恰當，長時間閱讀下來也不會感到視覺疲勞。這無疑是齣版行業對內容質量的尊重，也間接提升瞭讀者的閱讀舒適度和專注度。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，剛拿到這本書的時候，我對它的期望值並沒有特彆高，畢竟市麵上同類書籍汗牛充棟。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它的敘述風格非常獨特，充滿瞭激情與人文關懷，作者似乎不隻是在陳述事實，更是在分享他對這個領域的深刻洞察和獨到見解。我特彆喜歡它那種近乎散文詩般的筆觸，雖然討論的是專業內容，但語言卻極富感染力，讀起來一點也不覺得枯燥乏味。它成功地在嚴謹與活潑之間找到瞭一個完美的平衡點。每讀完一個段落，都會有種被觸動的感覺，仿佛作者正對著你，用一種非常真誠的方式與你對話。這種閱讀體驗非常難得，它讓你在獲取知識的同時，也獲得瞭一種精神上的滋養和共鳴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是信息量的海洋，我完全沉浸在瞭作者構建的那個精妙的知識體係裏。它沒有那種生硬的說教感，反而像一位經驗豐富的老前輩，循循善誘地引導你進入一個全新的專業領域。我尤其欣賞它在處理復雜理論時所展現齣的那種化繁為簡的能力，那些原本在我看來晦澀難懂的概念，經過作者的細緻梳理和生動的比喻，一下子變得清晰明瞭。閱讀的過程，與其說是學習，不如說是一種探索和發現的旅程。書中的邏輯推進得非常自然流暢，每一個章節的銜接都像是精心設計的拼圖，讓人忍不住想一口氣讀完，去探究下一個轉角會帶來什麼樣的驚喜。對於我這種希望係統性學習的讀者來說，這本書提供瞭一個極其紮實的基礎框架，讓人感覺自己仿佛站在瞭一個更高的 vantage point 去審視整個學科的全貌。那種豁然開朗的感覺，真是久違瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計簡直是教科書級彆的典範。我是一個對條理性有極高要求的人，這本書在這一點上完全滿足瞭我。它的章節劃分清晰，小標題設置精準，讓你在龐大的信息流中始終能找到自己的定位。更難得的是，它不僅提供瞭“是什麼”和“為什麼”，更深入地探討瞭“如何做”的實操層麵，並且在關鍵的步驟上，輔以大量的案例分析和圖錶說明。這些案例絕非那種泛泛而談的空洞舉例，而是深入到細節的剖析，讓讀者能夠真切地感受到理論是如何在實踐中落地生根的。這種深度和廣度兼備的特點，使得這本書可以同時服務於初學者建立認知框架，以及資深人士進行查漏補缺和方法論的迭代更新。