標準化健康養小龍蝦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉雄平，牟東，牟長軍編著 著

圖書標籤:

• 小龍蝦
• 養殖技術
• 標準化養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 食品安全
• 養殖管理
• 技術指導
• 産業升級
• 經濟效益

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122266101

商品編碼：10442679531

齣版時間：2016-06-01

作  者:葉雄平,牟東,牟長軍 編著 著作 定  價:33 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2016年06月01日 頁  數:219 裝  幀:平裝 ISBN:9787122266101 ●暫無

內容簡介

暫無

《龍蝦王國：舌尖上的風味傳奇》 序言 自古以來，鮮味便是人類舌尖上永恒的追求。在萬韆食材之中，小龍蝦以其獨特的口感、多樣的烹飪方式，以及那抹令人魂牽夢縈的鮮香，徵服瞭無數食客的味蕾。它們曾是默默無聞的水底生靈，如今卻搖身一變，成為餐桌上的寵兒，一場遍及大江南北的“龍蝦風暴”席捲而來。然而，在這場鮮味革命的背後，隱藏著一個鮮為人知的故事，一個關於養殖、關於技藝、關於文化傳承的故事。《龍蝦王國：舌尖上的風味傳奇》便是一部獻給所有熱愛小龍蝦的人們的史詩，它將帶您穿越時空的維度，深入瞭解這種迷人的甲殼類生物，以及它們如何從自然恩賜，一步步走嚮現代餐桌的輝煌曆程。 本書並非一本枯燥的技術手冊，而是以一種敘事性的筆觸，將科學、曆史、文化與美食巧妙地融閤在一起。我們將從最基礎的生物學知識齣發，揭示小龍蝦的生命奧秘，探索它們在自然水域中的生存法則，再步入現代養殖業的精細化管理，瞭解每一隻肥美小龍蝦是如何在人工乾預下健康成長的。然而，小龍蝦的魅力遠不止於此，它更是承載著地域風情、文化記憶的美味符號。本書將帶領您踏上尋味之旅，品嘗不同地域、不同風格的小龍蝦菜肴，感受那份獨屬於傢鄉的味道，以及那些圍繞著小龍蝦的有趣故事和民間傳說。 第一章：水域深處的神秘居民——小龍蝦的生命史詩 在深入瞭解小龍蝦的養殖之前，我們首先需要認識它們——這些生活在水域深處，外殼堅硬，螯足有力的神秘居民。它們屬於淡水螯蝦類，盡管“小龍蝦”這個名字在國內更為普及，但其傢族成員卻遠不止我們常在餐桌上見到的幾種。本書將首先聚焦在中國最常見的幾種小龍蝦，如剋氏原螯蝦（Procambarus clarkii），並對其進行細緻的生物學介紹。 我們將從它們的形態特徵入手，詳細描述小龍蝦的身體結構，包括頭胸部、腹部、附肢（觸角、步足、螯足等）以及內髒器官。瞭解這些基礎知識，有助於我們理解小龍蝦的生理功能，例如它們的呼吸方式（通過鰓）、攝食行為、生長發育以及繁殖過程。我們將詳細闡述小龍蝦的生命周期，從卵的孵化、幼體的發育，到成體的蛻殼生長，以及它們如何度過不同季節。 在自然環境中，小龍蝦的棲息地選擇至關重要。它們偏愛棲息於淡水水域，如湖泊、河流、池塘、沼澤以及稻田等。我們將探討不同棲息地的環境因素，如水溫、pH值、溶解氧、底質等，是如何影響小龍蝦的生存和分布的。同時，我們也將揭示小龍蝦在自然生態係統中的角色，它們是重要的雜食性消費者，能夠控製水生植物和藻類的生長，同時也為其他水生生物提供食物來源。然而，其強大的適應性和繁殖能力，也使得一些地區的小龍蝦成為瞭入侵物種，對當地生態造成影響。本書將對此進行客觀的分析，並引導讀者思考人與自然的關係。 第二章：從野外到池塘——小龍蝦養殖的起源與演變 小龍蝦的食用曆史並非始於現代，在許多亞洲和歐洲國傢，人們早已將其作為一種重要的食物來源。然而，大規模、集約化的小龍蝦養殖，則是在近幾十年來纔逐漸興起並蓬勃發展的。本書將追溯小龍蝦養殖的起源，從傳統的捕撈方式，到初步的圈養嘗試，再到現代科學養殖模式的形成。 我們將深入探討小龍蝦養殖模式的多樣性。在中國，稻蝦共作模式因其高效、環保的特點而備受推崇，我們將詳細介紹稻蝦共作的科學原理，包括稻田環境對小龍蝦生長的好處，以及小龍蝦如何幫助防治稻田病蟲害、提高稻米産量。此外，我們還將介紹純養殖模式、池塘混養模式等，分析不同模式的優缺點，以及它們適用的地理條件和經濟效益。 養殖技術的進步是小龍蝦産業發展的關鍵。本書將詳細闡述現代小龍蝦養殖中的關鍵環節，包括： 苗種培育： 如何選擇優質的親本，進行人工繁殖，培育健康、活力強的小龍蝦苗。我們將介紹不同繁殖季節的管理要點，以及苗種培育過程中常見的技術難題和解決方案。 池塘建設與管理： 科學的池塘設計，包括水深、麵積、溶氧、底質等方麵的考量。我們將重點介紹如何通過科學的水質調控，如增氧、消毒、施肥等，為小龍蝦提供適宜的生長環境。 飼料投喂： 營養均衡的飼料是小龍蝦健康生長的基礎。我們將分析不同生長階段小龍蝦的營養需求，介紹商品飼料的種類與選擇，以及自配飼料的配方與方法。同時，也會探討天然餌料的利用，以及如何平衡人工投喂與自然餌料。 病蟲害防治： 小龍蝦養殖過程中，病蟲害的防控至關重要。本書將詳細介紹小龍蝦常見病害的癥狀、病原體以及防治措施，包括生物防治、藥物防治等。同時，也會強調預防為主的理念，通過改善養殖環境，提高小龍蝦自身免疫力來減少病害的發生。 捕撈與儲存： 科學的捕撈方法，以及捕撈後的及時處理，對保證小龍蝦的品質至關重要。我們將介紹不同捕撈工具的應用，以及捕撈後如何進行暫養、分級、包裝和運輸。 第三章：風味萬象——舌尖上的小龍蝦烹飪藝術 小龍蝦的魅力，最終體現在其韆變萬化的烹飪方式上。從街邊熱鬧的大排檔，到高檔精緻的餐廳，小龍蝦以其獨特的“刷爆”能力，徵服瞭無數人的味蕾。本書的第三章將聚焦於小龍蝦的烹飪藝術，帶您領略這場味蕾盛宴。 我們將首先迴顧中國小龍蝦烹飪的起源與發展。麻辣小龍蝦的齣現，無疑是中國小龍蝦美食史上的一個裏程碑。我們將深入分析麻辣小龍蝦的經典配方，從辣椒、花椒、薑、蒜、蔥等基礎調料的選擇與搭配，到炒製過程的火候掌握，以及各種香料的運用，都將一一剖析。 除瞭風靡全國的麻辣口味，本書還將介紹其他極具地域特色的烹飪方法： 十三香小龍蝦： 探索十三種香料的奧秘，感受其醇厚而復雜的香氣。 蒜蓉小龍蝦： 蒜香濃鬱，鮮美無比，是許多人的心頭好。我們將探究蒜蓉的炒製技巧，如何讓蒜香充分釋放，又不失小龍蝦的原味。 油燜小龍蝦： 濃油赤醬，色澤誘人，口感醇厚。我們將解析油燜的關鍵步驟，以及如何調齣那股令人迴味無窮的醬汁。 清蒸小龍蝦： 最大程度保留小龍蝦的原汁原味，清淡鮮美，是對食材本身最好的尊重。 冰鎮小龍蝦： 獨特的冷食方式，口感冰爽，彆有一番風味。 各類地方特色小龍蝦： 例如，江浙一帶的糖醋小龍蝦，湖北的潛江龍蝦，以及其他地區獨具匠心的創新口味。 本書將不僅僅停留在列舉菜譜，更將探討不同烹飪方式背後的文化含義和地域特色。我們相信，每一道小龍蝦菜肴，都蘊含著創作者的智慧和當地的風土人情。此外，我們還將提供關於如何挑選新鮮小龍蝦、如何清洗小龍蝦、以及如何更好地入味的小貼士，讓讀者在傢也能輕鬆烹飪齣美味的小龍蝦。 第四章：龍蝦與文化——舌尖上的生活美學 小龍蝦的意義，早已超越瞭單純的食物本身，它已成為一種社會現象，一種生活方式，一種文化符號。本書的第四章將從更宏觀的視角，探討小龍蝦與文化之間的深刻聯係。 我們將分析小龍蝦在中國社會中扮演的角色。它不僅是夏季夜宵的代錶，更是朋友聚會、傢庭聚餐時的熱門選擇，承載著人們的情感交流和社交需求。小龍蝦的齣現，也催生瞭龐大的産業鏈，從養殖、加工、運輸，到餐飲、服務，形成瞭一個完整的經濟生態。 本書還將探討小龍蝦在全球範圍內的文化影響。從亞洲到歐洲，小龍蝦的食用習俗和烹飪方式各具特色，展現瞭不同文化背景下，人們對這種美味的獨特理解。我們將收集和分享一些關於小龍蝦的有趣故事、民間傳說、甚至文學藝術作品中的描寫，讓讀者從多角度感受小龍蝦的文化魅力。 此外，我們還將關注小龍蝦産業的可持續發展。隨著小龍蝦消費量的逐年攀升，環境保護、食品安全、行業規範等問題日益凸顯。本書將探討如何通過科學的養殖管理、嚴格的質量控製、以及閤理的市場引導，實現小龍蝦産業的可持續發展，讓這份舌尖上的美味能夠長久地傳承下去。 結語 《龍蝦王國：舌尖上的風味傳奇》旨在為所有熱愛小龍蝦的讀者提供一個全麵、深入的瞭解。我們希望通過這本書，您能夠更加欣賞小龍蝦的生命之美，掌握其養殖的科學之道，領略其烹飪的藝術精髓，並感受其蘊含的豐富文化。讓我們一起，在這場關於小龍蝦的味蕾傳奇中，品味生活，感悟美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計風格，從我遠遠看去，就透露著一種嚴謹而又親切的氣息。我猜測它在內容編排上一定下瞭不少功夫，也許它通過清晰的章節劃分和生動的圖文並茂的形式，將復雜的健康理念化繁為簡。我常常在想，一本好的非虛構類書籍，其價值不僅在於信息量本身，更在於它如何將這些信息有效地傳遞給讀者。如果這本書能夠用一種引人入勝的故事綫索，將看似枯燥的健康知識串聯起來，那麼它的閱讀體驗一定會非常棒。我特彆期待它能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越知識的迷霧，最終到達通往健康生活的彼岸。那種清晰的邏輯結構和流暢的語言錶達，是衡量一本好書的重要標準，從外觀上來看，這本書似乎具備瞭這樣的潛質。

評分☆☆☆☆☆

從書名中透露齣的那種對“養”的重視，讓我聯想到一種更宏大、更具前瞻性的視角。這可能不是一本著眼於短期快速見效的“減肥寶典”，而更像是一部關於長期可持續健康的“生命哲學”。我設想它可能涵蓋瞭從食物的來源、加工過程，到食用後的身體反應，乃至對環境影響的全麵考量。這種全景式的健康觀，非常符閤現代人對全麵福祉的追求。我尤其看重那些能夠教導我們如何建立一套適閤自己長期堅持的健康體係的方法論，而不是曇花一現的潮流。如果這本書能提供這種構建個人健康係統的藍圖，那麼它的收藏價值就非常高瞭，因為健康是一個終生的課題，需要一以貫之的智慧來維護。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格，我期待它能擁有那種如同老友般真誠、毫不說教的語調。好的健康書籍不應該用居高臨下的姿態來評判讀者的生活習慣，而應該像一個耐心且理解你的朋友，分享他的經驗和感悟。我希望作者的文字中充滿人文關懷，能夠體諒普通人在實際操作中可能遇到的各種睏難和挫摺。例如，在討論具體方法時，能提供多種不同難度和時間成本的方案供讀者選擇。這種細膩入微的體貼，是區分一本優秀書籍和平庸作品的關鍵。閱讀時，我希望感受到的是一種被理解和被支持的力量，而不是壓力和苛責。如果能做到這一點，這本書就真正走進瞭讀者的內心深處，成為一本值得反復翻閱的案頭佳作。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠深刻洞察社會現象並提齣獨到見解的作者抱有極大的敬意。我猜想這本書的作者一定是對當前社會飲食文化有著深刻的觀察和思考。他/她可能不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是進一步探討瞭“為什麼我們這樣吃”的深層原因，比如快節奏的生活對我們飲食習慣的影響，或者商業化餐飲對健康理念的衝擊。這種具有批判性和前瞻性的視角，往往能讓一本健康類的書籍提升一個檔次，使其超越普通的指南手冊，成為具有思想深度的作品。我希望閱讀的過程中，能感受到作者那種對社會負責任的態度，那種希望通過知識的力量去改善大眾生活質量的真誠願望。這樣的深度探討，遠比單純的“如何做”更有價值和持久的影響力。

評分☆☆☆☆☆

看到這本書的封麵，我首先被那個充滿活力的標題吸引瞭，雖然我沒讀過，但我腦海中已經浮現齣各種關於美味和健康的畫麵。我猜這本書可能深入探討瞭現代人對於追求美味與保持健康的矛盾心理，或許它提供瞭一種將兩者完美結閤的哲學思考，不僅僅是具體的食譜，更是一種生活方式的引導。我期望它能像一位睿智的長者，娓娓道來如何在日常的飲食選擇中，找到那個微妙的平衡點，讓人在享受生活的同時，也能夠對自己的身體負責。那種既能滿足口腹之欲，又能讓人感到安心的指導，想必是這本書最大的魅力所在。它應該不僅僅是一本指導性的書籍，更像是一次心靈的洗滌，讓人重新審視自己與食物的關係，那種輕鬆又不失深度的敘述方式，我想一定能打動很多和我一樣，在美食誘惑和健康需求之間徘徊的人們。