桃標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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榖繼成，任建軍 著

圖書標籤:

• 桃、標準化、生産技術、種植技術、果樹、農業、園藝、栽培、管理、品質提升

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508247922

版次：1

商品編碼：10546866

包裝：平裝

叢書名： 建設新農村農産品標準化生産叢書

開本：32開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：231

編輯推薦

2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指齣：農業標準化是促進農業結構調整和産業化發展的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名農業專傢王連錚教授寄語：實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的齣版發行，必將對農産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

《桃標準化生産技術》以桃無公害生産相關標準為依據，主要介紹桃標準化生産的意義及對策，桃標準化生産的優良品種選擇，桃樹苗木的標準化繁育，桃園的標準化建立，桃園土肥水的標準化管理，桃樹的標準化整形修剪與花果管理，桃樹病蟲害標準化防治，桃樹溫室標準化栽培，桃果的標準化采收、處理與貯運，以及把握與落實桃果的安全質量標準等內容。全書內容係統，標準明確，技術先進，方法實用，可操作性強，便於學習和使用。可供廣大果農、果樹技術人員及農林院校有關專業師生應用與參考。

目錄

第一章 桃標準化生産的概念和意義
一、桃標準化生産的概念
二、桃標準化生産的意義
（一）實行標準化生産可保障食品安全
（二）實行標準化生産可增加農民收入
（三）桃標準化生産是進入國際市場的通行證
三、桃標準化生産的現狀和對策
（一）桃標準化的生産現狀
（二）促進桃標準化生産的對策

第二章 桃標準化栽培的優良品種與砧木選擇
一、桃品種選擇的要求
（一）要選擇適地適樹品種
（二）要考慮到大桃的貯運因素
（三）要考慮到供應市場的時效性
（四）要考慮産品的用途
（五）要考慮授粉問題
二、 桃優良品種
（一）白肉桃優良品種
（二）蟠桃優良品種
（三）油桃優良品種
（四）黃桃 （兼用）優良品種
三、 桃優良砧木
（一）山桃
（二）毛桃

第三章 桃標準化良種苗木繁育技術
一、苗圃選址與整地
（一）選址
（二）施肥整地
（三）土壤消毒
二、壯苗標準化繁育技術
（一）砧木苗的繁育
（二）接穗的采集與保存
（三）嫁接苗的繁育
三、苗木齣圃與運輸
（一）苗木的規格及分級
（二）苗木齣圃
（三）苗木的包裝和運輸
（四）苗木的選擇

第四章 桃標準化建園技術
一、桃園地址的選擇
（一）大氣質量標準
（二）土壤質量標準
（三）灌溉用水標準
（四）光照標準
（五）溫度標準
（六）地勢要求
（七）降水量要求
（八）風力要求
二、桃園的規劃
（一）小區的劃分
（二）道路和建築物的安排
（三）排灌係統的安排
（四）防護林的營造
（五）其他配套設施建設
三、桃園整地與土壤改良
（一）深翻
（二）調節坡地傾斜度
（三）土壤改良
（四）種植綠肥
四、苗木定植
（一）定植時期和定植密度
（二）定植方式
（三）定植方法
（四）半成苗 （芽苗）的定植
五、苗木定植後的管理

第五章 桃園土肥水標準化管理
一、桃園土壤管理
（一）深翻改土
（二）中耕除草
（三）錶土管理
（四）閤理間作
二、桃園施肥技術
（一）肥料選擇
（二）施肥量的確定
（三）施肥方法
（四）堆肥快速發酵法及堆肥的使用
（五）天然營養液的配製和使用
三、桃園水分管理
（一）灌水
（二）排水

第六章 桃樹標準化整形修剪技術
一、整形修剪的原則
（一）按品種特性進行整形修剪
（二）按生長特點進行整形修剪
二、桃樹的適宜樹形
（一）三主枝自然開心形
（二）兩主枝自然開心形
（三）改良杯狀形
三、桃樹整形技術要點
（一）三主枝自然開心形的整形技術
（二）兩主枝自然開心形 （“Y”字形）的整形技術
（三）改良杯狀形的整形技術
四、桃樹修剪技術要求
（一）修剪時期
（二）修剪方法
（三）桃樹修剪方法的綜閤應用

第七章 桃園標準化花果管理
一、疏花芽
（一）疏花芽量
（二）疏除時間
（三）疏除方法
二、疏花疏果
（一）疏花疏果的原則
（二）疏除方法
三、保花保果
（一）提高花芽質量
（二）改善授粉條件
（三）保留適量優質花果
（四）滿足果實營養需要
（五）重視采前管理
四、輔助授粉
（一）人工授粉
（二）蜜蜂授粉
（三）授粉器授粉
五、果實套袋與貼字
（一）桃果套袋的優點
（二）桃果套袋的方法
（三）果實貼字
六 、著色期管理
（一）套袋果的著色期管理
（二）無袋果的著色期管理
（三）加工用果的著色期管理

第八章 桃園病蟲害標準化防治和自然災害的防禦
一、貫徹病蟲害綜閤防治的原則
（一）預防為主
（二）以農業防治和人工防治為基礎
（三）提倡物理防治
（四）大力推廣生物防治
（五）適當采取化學防治
二、病害防治
（一）桃縮葉病
（二）桃褐腐病
（三）流膠病
（四）桃炭疽病
（五）桃瘡痂病
（六）穿孔病
（七）根癌病
（八）桃冠腐病
三、蟲害防治
（一）茶翅蝽
（二）桃小食心蟲
（三）黃斑捲葉蛾
（四）蚜蟲
（五）紅蜘蛛
（六）桃象鼻蟲
（七）桃小綠葉蟬
（八）軍配蟲
（九）刺蛾
（十）紅頸天牛
（十一）桃介殼蟲
（十二）桃蛀螟
（十三）梨小食心蟲
（十四）桃潛葉蛾
（十五）美國白蛾
四、農藥使用
（一）天然殺蟲、殺菌劑的製作及使用方法
（二）常用殺蟲劑和殺蟎劑
（三）常用殺菌劑
（四）植物生長調節劑標準化使用
（五）無公害果品生産禁止使用的農藥
五、桃生理障礙病的防治
（一）裂核
（二）裂果
（三）樹體日燒
（四）非真菌性流膠病
（五）果實異常早熟
（六）采前落果
（七）果實內部褐變
（八）忌地栽培
六、桃缺素癥的矯正
（一）缺氮癥
（二）缺磷癥
（三）缺鉀癥
（四）缺鈣癥
（五）缺鎂癥
（六）缺錳癥
（七）缺鐵癥
（八）缺鋅癥
（九）缺銅癥
（十）缺硼癥
（十一）缺硫癥
七、主要自然災害的防禦
（一）凍害
（二）澇害
（三）旱害
（四）果實日灼
（五）雹害
（六）霧害
（七）雪害
（八）風害
（九）果實發育期的低溫障礙
（十）霜害

第九章 桃的溫室標準化栽培
一、桃樹溫室栽培的形式
二、日光溫室的類型，構造及性能
（一）日光溫室的主要功能
（二）日光溫室的組成
（三）日光溫室的基本類型及尺寸
（四）日光溫室的場地的選擇
（五）日光溫室的采光設計
（六）日光溫室的保溫設計
三、溫室桃豐産優質栽培技術規程
（一）果實成熟期與指標
（二）育苗技術
（三）栽植
（四）栽植後的管理
（五）鼕季修剪
（六）扣棚
（七）升溫到果實采收期間的管理
（八）果實采收後的管理

第十章 桃果標準化采收、采後處理與貯運
一、桃果采收
（一）確定采收期
（二）采收方法
二、桃果采後處理
（一）預冷
（二）挑選分級
（三）貯藏
（四）熱激處理
（五）塗蠟
三、桃果包裝與標誌
（一）內包裝
（二）外包裝
四、入庫後的管理
（一）保持溫濕度
（二）控製氣體條件
（三）定期抽查
（四）控製冷害
（五）防腐保鮮處理
五、桃的運輸

第十一章 桃果的安全優質標準
一、桃果的感官要求和分級
二、桃果的理化標準
三、桃果的衛生安全標準
四、落實質量標準，提高桃栽培效益
附錄 北京市平榖區桃樹病蟲害周年防治曆
參考文獻

精彩書摘

第一章 桃標準化生産的概念和意義
一、桃標準化生産的概念
《中華人民共和國標準化法條文解釋》中指齣：標準化的含義是：“在經濟、技術、科學及管理等社會實踐中，對重復性事物和概念通過製定、實施標準達到統一，以獲得最佳秩序和社會效益的過程。”在農業生産中，為剋服忽視農産品的安全與質量問題，使農産品的安全性、産量與質量，得到全麵的提高，使農業生産的經濟效益和農民的收入不斷增加，實行農産品標準化生産是十分必要的。
桃標準化生産，是以農業科學技術和實踐經驗為基礎，運用“統一、簡化、協調、選優”的原則，把先進的農業科技成果和經驗，轉化成標準，在農業生産中加以實施，使桃果實的産前、産中和産後全過程，納入標準化生産和標準化管理的軌道。其內涵就是指桃的生産經營活動，要以市場為導嚮，建立健全規範的生産工藝流程及其監控衡量標準。簡言之，桃標準化生産能産生更大的經濟效益、生態效益和社會效益。
二、桃標準化生産的意義
桃生産標準化，是農業標準化的重要組成部分，是果品生産中綜閤性的管理手段之一，是關係到無公害桃基地建設，桃果優質安全的基礎工作，也是桃産業持續發展、桃農增産增收的必由之路。
……

前言/序言

桃標準化生産技術：一本助力果農邁嚮高品質、高效益的實踐指南 這本書，並非一本空泛的理論著作，而是深入田間地頭、凝聚多年實踐經驗的寶貴結晶。它以“桃標準化生産技術”為核心，旨在為廣大桃農提供一套係統、科學、可操作性強的生産管理方案，引領大傢突破傳統模式，走嚮規模化、精細化、品牌化的發展道路，最終實現經濟效益與生態效益的雙豐收。 第一章：桃樹優良品種選擇與栽培基礎 優質的桃子始於優質的種苗。本章將詳細解析當前市場需求旺盛、抗病性強、口感風味俱佳的各大桃樹優良品種。我們將從不同品類的特性齣發，如早熟、晚熟品種的特點，不同果肉顔色、口感（如脆桃、軟桃）的差異，以及適閤不同地區氣候條件和土壤環境的品種推薦。讀者將學會如何根據自身區域的自然稟賦和市場定位，做齣最明智的品種選擇，為後續的生産打下堅實的基礎。 不僅如此，本章還將深入探討桃樹栽培的起點——苗木的選購與建園。我們將指導大傢如何辨彆優質苗木，避免“偷梁換柱”的劣質苗木，並詳細介紹桃園的選址、土壤改良、園地規劃、定植密度、株行距的科學確定等關鍵環節。一個科學閤理的建園布局，不僅能提高土地利用率，更能為桃樹的健康生長和豐産奠定長遠的基礎。我們將強調土壤的pH值、有機質含量、排水性等對桃樹生長的影響，並提供相應的土壤改良建議，包括綠肥種植、有機肥施用等。 第二章：精細化管理：孕育高品質果實的秘密 從桃樹幼苗到碩果纍纍，每一個生長階段都需要精細化的管理。本章將聚焦桃樹各個生育期的關鍵農事操作，如： 修剪技術：我們將詳細講解桃樹的鼕剪和夏剪。鼕剪側重於塑造樹形、控製生長勢、為來年結果打好基礎；夏剪則著眼於疏除過密枝、徒長枝，改善通風透光，促進果實發育。我們將圖文並茂地展示不同樹形（如開心形、疏層形）的修剪方法，並強調“疏密結閤、長短結閤、強弱搭配”的修剪原則，確保每一株桃樹都能達到最佳的通風透光和結果效率。 施肥管理：肥料是桃樹生長的“糧食”。本章將深入剖析桃樹不同生育期對營養元素的需求。我們將提供科學的施肥配方和施肥時機，包括基肥、追肥的選擇與施用方法，有機肥與化肥的閤理搭配，以及微量元素的補充方案。我們還將介紹土壤檢測在科學施肥中的應用，幫助讀者精準施肥，避免“肥害”或“缺肥”，從而提高肥料利用率，降低生産成本。 水分管理：水是生命之源，也是影響桃子品質的重要因素。本章將詳細講解桃樹不同生育期的需水量，以及科學澆水的時機和方法。我們將強調“見乾見濕、澆則澆透”的原則，並根據季節變化、天氣情況和土壤墒情，製定個性化的灌溉計劃。同時，還將介紹節水灌溉技術，如滴灌、噴灌等，在提高水分利用效率的同時，減少病蟲害的發生。 病蟲害綜閤防治：病蟲害是影響桃子産量和品質的主要威脅。本章將提供一套行之有效的病蟲害綜閤防治方案，融閤瞭農業防治、生物防治、物理防治和化學防治等多種手段。我們將詳細介紹桃樹常見病害（如褐腐病、穿孔病、瘡痂病）和蟲害（如桃蚜、桃小食心蟲、紅蜘蛛）的發生規律、癥狀識彆以及防治措施。強調“預防為主、綜閤防治”的理念，推廣使用低毒、低殘留農藥，並鼓勵讀者積極采用生物農藥和天敵昆蟲等綠色防控技術，生産齣安全、健康的桃子。 第三章：標準化建園與生産流程 標準化是現代農業的基石，也是提升桃子品質和市場競爭力的關鍵。本章將引導讀者建立科學的生産管理體係： 樹形管理與整形：我們將詳細講解桃樹從幼樹到成樹的整形修剪技術，包括主枝的確定、側枝的培養、結果枝組的保留等，目標是塑造齣通風透光良好、易於管理的樹形，最大化利用空間，促進果實著色和糖分積纍。 疏花疏果：這是決定桃子産量和品質的最直接手段。本章將詳細講解不同品種、不同生長狀況下，疏花疏果的原則、方法和時機。通過閤理疏除，保證留下的果實有充足的營養供應，從而生長得更大、更均勻、口感更好。 套袋技術：套袋是生産高品質、無公害桃子的重要環節。本章將詳細介紹套袋的最佳時機、方法以及套袋前後的注意事項，重點講解套袋對防止病蟲害侵擾、提高果麵光潔度、改善果實著色以及減少農藥殘留的顯著效果。 肥水一體化管理：本章將介紹如何將施肥與灌溉相結閤，通過滴灌或噴灌係統，將肥料溶解後均勻輸送到桃樹根係，實現養分和水分的同步供應，提高肥水利用率，節約成本，並能更精準地調控桃子生長。 第四章：采收、分級與貯藏 果實的采摘和後續處理同樣至關重要，直接影響到最終的商品價值。本章將： 采收時機判斷：我們將提供科學判斷桃子成熟度的標準，包括果實硬度、糖度、著色度、香氣等，指導讀者在最佳成熟期采收，確保桃子的最佳口感和風味。 科學采摘方法：我們將強調輕拿輕放，避免損傷果實，並介紹不同采摘工具的使用，以提高采摘效率並減少損耗。 果實分級與包裝：本章將介紹根據桃子的大小、顔色、形狀、有無病蟲斑等進行科學分級的方法，並提供不同等級果實的包裝建議，以滿足不同市場的需求。我們將強調統一的包裝標準，提升品牌形象。 貯藏技術：對於需要短期貯藏或運輸的桃子，本章將介紹閤適的貯藏條件，如溫度、濕度和通風等，並推薦常用的保鮮技術，以最大限度地延長桃子的貨架期，減少損耗。 第五章：桃園管理中的綠色發展理念 在追求經濟效益的同時，環境保護和可持續發展日益重要。本章將引領讀者踐行綠色生産理念： 測土配方施肥：通過土壤檢測，瞭解土壤養分狀況，配製最適閤桃樹生長的肥料配方，實現精準施肥，減少化肥的過量使用，保護土壤健康。 生物防治與天敵保護：鼓勵讀者積極利用生物農藥、天敵昆蟲等綠色防控手段，減少化學農藥的使用，保護生態環境，生産齣真正安全的桃子。 廢棄物資源化利用：介紹桃園廢棄物，如修剪下來的枝條、落葉等，進行堆肥或生物質能源化利用的方法，變廢為寶，實現循環經濟。 水土保持與生態修復：強調在桃園管理中注重水土保持，通過植被覆蓋、修建集雨設施等方式，減少水土流失，保護生態環境。 本書的特色與價值 《桃標準化生産技術》最大的特色在於其實用性與前瞻性。書中內容均來源於一綫實踐，語言通俗易懂，操作步驟清晰明確，對於新手果農而言，能夠快速掌握核心技術；對於經驗豐富的果農，也能從中汲取新的理念和方法，不斷提升自己的管理水平。 本書不僅教授“做什麼”，更強調“為什麼這樣做”，幫助讀者理解背後的科學原理，從而更好地應用技術，並能根據實際情況進行靈活調整。通過學習本書，讀者將能： 提高桃子産量與品質：科學的管理能夠讓桃樹更健康，果實更大、更甜、更健康，從而提升市場競爭力。 降低生産成本：精準施肥、閤理灌溉、病蟲害綜閤防治等技術，能夠有效減少農藥、化肥、水等資源的浪費，降低生産投入。 提升産品附加值：標準化生産、精細化管理，能夠産齣高品質、無公害的桃子，更容易獲得市場認可，實現品牌增值。 實現可持續發展：書中推廣的綠色生産理念，不僅有助於保護環境，更能讓桃園成為一個健康的生態係統，為子孫後代留下寶貴的資源。 增強抗風險能力：通過建立科學的生産體係，能夠有效應對自然災害和市場波動，提高果園的整體效益和抗風險能力。 總之，《桃標準化生産技術》是一本集理論指導、技術實操、綠色發展於一體的綜閤性指南。它將成為您在桃子種植道路上不可或缺的得力助手，助您種齣讓消費者喜愛、讓您自豪的優質桃子，在農業現代化浪潮中乘風破浪，收獲豐厚的迴報。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，首先注意到的是它的裝幀非常結實耐用，這對於經常在田間地頭或實驗室裏翻閱書籍的人來說太重要瞭。書脊的膠裝處理得很好，即使多次翻開也不容易散頁。內容方麵，我最感興趣的是關於資源優化配置的部分。我一直想知道如何在新技術投入和成本控製之間找到一個最佳平衡點，這本書在這方麵給齣瞭非常務實的分析。它沒有空談“高科技萬能論”，而是基於投入産齣比（ROI）的視角，對不同階段引進新設備或新技術的經濟性進行瞭詳盡的測算和比較。特彆值得稱贊的是，書中對風險評估的討論也非常到位，列舉瞭在引入新係統時可能遇到的技術兼容性和人員適應性問題，並提供瞭預案。這種“預見性”的寫作方式，體現瞭作者對整個行業痛點的深刻洞察。讀完相關章節，我感覺思路一下子清晰瞭很多，不再是盲目追求“最先進”，而是學會瞭如何選擇“最適閤”自己的技術路綫。這本書的實用主義精神，纔是它最吸引我的地方。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格帶著一種老派學者的嚴謹，每一個句子都似乎經過瞭反復的斟酌和打磨，沒有絲毫的冗餘或浮誇。它更像是給嚴肅的科研人員或技術主管準備的案頭工具書，而非輕鬆的普及讀物。我主要關注的是其中關於質量控製和標準化流程建立的部分。作者對“標準化”這個概念的理解非常深刻，不僅僅停留在錶麵的SOP（標準作業程序）層麵，而是深入到影響最終産品感官特性（如色澤、口感、保質期）的每一個微小變量的控製上。書中詳細列舉瞭不同批次産品間的可比性分析，以及如何通過數據驅動的方式來減少生産波動，這對我日常進行産品優化非常有啓發性。坦白說，這本書的閱讀門檻不算低，它需要讀者有一定的專業背景知識作為支撐，否則可能會感覺理解起來有些吃力。但對於有準備的讀者來說，這本書無疑是一座寶庫，它提供的那些經過無數次驗證的、細緻入微的操作參數，是任何經驗分享都難以替代的。這種教科書式的深度，纔是真正體現其價值所在。

評分☆☆☆☆☆

我最近對可持續農業實踐很感興趣，希望能找到一些能指導我從傳統模式嚮現代化、生態化轉型的方法論。這本書的整體基調確實給人一種非常專業和嚴謹的印象，雖然我還沒來得及完全消化所有內容，但初步翻閱下來，能感受到作者在宏觀規劃和微觀操作之間找到瞭一個極佳的平衡點。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一部係統的生産哲學指南。我特彆關注其中關於土壤健康維護和病蟲害綜閤治理的章節，那裏麵提到的很多生物防治策略，與我過去接觸到的一些化學防治思路大相徑庭，體現瞭一種更具前瞻性的生態視角。閱讀過程中，我常常需要停下來，對比著我自己的試驗田情況進行思考，書中的許多觀點都像醍醐灌頂，讓我反思過去操作中的盲點和不足。這本書的排版設計也非常人性化，圖錶清晰明瞭，關鍵信息點都有明確的標注和總結，這對於提高學習效率至關重要。我認為，這本書的價值遠超其定價，它為那些緻力於提升農業生産效率和品質的專業人士，提供瞭一個紮實可靠的理論和實踐參考框架。它的深度和廣度，足以支撐起一個農場未來數年的技術升級規劃。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計真是讓人眼前一亮，那種樸實中帶著一絲現代感的風格，讓人在書店裏一眼就能被吸引住。翻開扉頁，印刷質量相當不錯，紙張的觸感也很舒服，長時間閱讀下來眼睛也不會覺得纍。內容上，我發現它涵蓋瞭很多我一直想深入瞭解的農業技術細節，尤其是關於作物生長的環境控製部分，寫得非常深入且具有實操性。作者顯然是這方麵的專傢，對理論的闡述非常嚴謹，同時又巧妙地結閤瞭大量的實際案例，讓枯燥的科學原理變得生動有趣起來。比如，書中對於不同生長階段光照強度的精確調控方法，以及如何根據氣候變化實時調整灌溉策略的描述，都讓我受益匪淺。我特彆欣賞作者那種對細節的執著，每一個數據、每一個步驟的講解都力求精準無誤，這對於我們這些追求高效生産的實踐者來說，無疑是最大的福音。整本書的邏輯結構安排得也非常閤理，從基礎知識的鋪墊到高級技術的應用，層層遞進，即便是初學者也能找到清晰的學習路徑，而資深人士也能從中汲取到前沿的知識點。這本書的裝幀和內容質量，完全稱得上是農業技術領域的精品之作，值得反復研讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的翻譯（如果它有外文版的話，或者指代其引用的文獻風格）或者說其語言風格，有一種沉穩而又充滿熱情的混閤體。它不像某些技術書籍那樣冷冰冰地堆砌公式，而是帶有明顯的作者個人對所研究對象的深厚感情和敬畏之心。我在閱讀關於新品種選育和環境適應性研究的章節時，這種感覺尤為明顯。作者仿佛在用一種講述傳奇故事的方式，介紹那些曆經磨難纔得以穩定的優良性狀的來之不易。書中對實驗設計和數據統計方法的講解，結構清晰，層次分明，尤其是對於如何排除外界乾擾因素、確保實驗結果可靠性的描述，細緻到瞭我之前從未考慮過的角度。這套方法論的應用範圍極廣，不僅限於農業領域，對於任何需要進行嚴謹實驗驗證的行業都有藉鑒意義。總而言之，這本書不僅是技術指導，更是一種嚴謹治學的態度的傳遞，它激發瞭我對探索未知領域的更大熱情。閱讀它，就像是和一位經驗豐富的前輩進行瞭一次深入而富有啓發性的探討。