奶牛腐蹄病防治技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫東波，郭東華 著

圖書標籤:

• 奶牛疾病
• 奶牛健康
• 腐蹄病
• 蹄病防治
• 畜牧獸醫
• 養殖技術
• 動物疾病
• 臨床獸醫
• 奶牛養殖
• 獸醫

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109151505

版次：1

商品編碼：10555255

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-11-01

用紙：膠版紙

頁數：134

字數：109000

內容簡介

近年來，我國奶牛養殖業得到瞭快速發展，2007年我國奶牛存欄數已經達到1500餘萬頭。然而，在中國奶牛養殖業快速發展的今天，奶牛疾病仍然是阻礙奶牛養殖業健康發展的一個不可迴避的重要因素。
奶牛腐蹄病是世界範圍內奶牛三大疾病之一肢蹄病中的高發病，主要是由壞死杆菌感染蹄部趾間皮膚和深層軟組織引起的以蹄部組織化膿、壞死、腐敗和角質層破壞為主要特徵的一種奶牛常見病。患病奶牛通常錶現為食欲減退、泌乳量下降、?殖能力降低等癥狀，導緻部分高産奶牛過早被淘汰，從而嚴重地影響著奶牛的生産性能和産奶質量，給奶牛養殖業造成嚴重經濟損失的同時，還間接影響著人類的健康。目前，奶牛腐蹄病遍布全世界奶牛養殖的國傢，在我國由於地區、氣候和飼養管理水平的不同，奶牛腐蹄病發生率高低不一，平均發病率為20%左右，在南方高溫多雨及北方寒冷潮濕地區其發病率可達到50%。目前認為，奶牛腐蹄病主要發病原因是奶牛營養代謝障礙和伺養管理不當，導緻環境中的壞死杆菌感染，進而引起奶牛蹄部不同程度的腐爛。壞死杆菌防治技術的研究成為預防和控製奶牛腐蹄病發?和流行的關鍵所在。目前，國內對奶牛腐蹄病防治技術的研究相對較少，對腐蹄病壞死杆菌的診斷和疫苗相關的研究更是少之甚少。

作者簡介

孫東波博士，副教授，現工作於黑龍江八一農墾大學動物科技學院臨床獸醫學教研室。目前主要從事奶牛肢蹄病的診斷、發病機理、防治措施及其病原的分子生物學與免疫學研究。參加國傢級、省級和廳局級科研課題10餘項，在國內外學術期刊發錶學術文章50餘篇，作為第一作者發錶文章20篇，第一作者和通訊作者發錶SC1檢索文章7篇。主編《獸醫臨床診斷學》教材1部，參加國傢發明專利三項，獲黑龍江省大慶市科技進步三等奬1項，黑龍江省畜牧科技進步二等奬1項

目錄

前言
第一章 奶牛腐蹄病病原學
第一節 壞死杆菌生物學特性
一、 形態及染色
二、 分類
三、 培養及生化特性
四、 緻病性和抵抗力
五、 壞死杆菌毒力因子
六、 壞死杆菌白細胞毒素
第二節牛源壞死杆菌白細胞毒素基因的剋隆與分子特性分析
一、 材料與方法
二、 結果
三、討論

第二章 奶牛腐蹄流行病學和發病原因
第一節 奶牛腐蹄病流行病學
一、 腐蹄病發生率
二、 腐蹄病季節性
三、 腐蹄病與動物品種關係
四、 腐蹄病與年齡關係
五、 腐蹄病易發部位
第二節 奶牛腐蹄病的發病原因
一、 飼養管理因素
二、 病原微生物感染

第三章 奶牛腐蹄病臨床癥狀與病理變化
第一節 奶牛腐蹄病臨床癥狀
第二節 奶牛腐蹄病病理變化

第四章 奶牛腐蹄病診斷技術
第一節 臨床診斷
第二節 實驗室診斷
一、 細菌分離鑒
二、 PCR方法診斷
第三節 奶牛腐蹄病壞死杆菌ELISA診斷方法的研究
一、 材料與方法
二、 結果
第四節 奶牛腐蹄病壞死杆菌LAMP快速檢測方法的建立
一、 材料與方法
二、 結果
三、 討論
第五節 節瘤擬杆菌LAMP快速檢測方法的建立
一、 材料與方法
二、 結果

第五章 奶牛腐蹄病的治療
第六章 奶牛腐路旁病的預防
參考文獻

前言/序言

《動物福利與人道屠宰實踐指南》 內容簡介 本書旨在為畜牧業從業人員、屠宰場管理者、獸醫、食品安全監管人員以及所有關注動物福利和食品安全的人士提供一本全麵、實用的操作指南。在現代畜牧業和食品加工業中，動物福利不再僅僅是道德層麵的考量，更是提升産品質量、保障食品安全、維護企業聲譽和社會責任的重要基石。人道屠宰作為動物福利鏈條的最終環節，其重要性不言而喻。不當的屠宰方式不僅會對動物造成不必要的痛苦，影響肉質，還可能增加食源性疾病的風險。 本書打破瞭以往僅從技術層麵探討屠宰工藝的局限，將動物福利理念深度融入人道屠宰的各個環節，從源頭上的動物飼養、運輸，到屠宰過程中的每個操作步驟，再到後期處理，都進行瞭細緻的闡述和規範。我們力求提供一套科學、可行、易於推廣的實踐方案，幫助行業內人士有效提升動物福利水平，實現可持續的、負責任的生産。 第一章：動物福利概論與畜牧生産的融閤 本章首先深入剖析瞭“動物福利”的核心概念，闡釋瞭其五大自由（飢餓與口渴自由、不適自由、疼痛、損傷與疾病自由、恐懼與焦慮自由、正常行為錶達自由）的內涵及其在不同畜種上的具體體現。我們將探討動物福利的科學依據，包括行為學、生理學和神經科學的最新研究成果，以及這些科學證據如何指導我們改善動物的生活條件和生産環境。 接著，本章著重討論瞭動物福利與現代畜牧生産模式的融閤。我們將分析如何將動物福利理念融入到飼養管理、環境控製、應激管理、疾病預防等各個環節，以期在保證生産效率的同時，最大化地提升動物的福祉。這包括但不限於： 飼養環境的優化： 探討不同畜種（如豬、牛、禽類）對圈捨空間、溫度、濕度、通風、光照、墊料等環境要素的需求，以及如何通過設計和管理來滿足這些需求，減少動物的應激反應。 飼養密度與行為錶達： 分析過高飼養密度對動物生理和行為的負麵影響，並提供科學的飼養密度建議，鼓勵提供豐富的環境，允許動物錶達其自然行為，如探索、玩耍、社交等。 營養與健康管理： 強調科學的營養配方和充足的飲水對動物健康的重要性，以及如何通過良好的飼養管理減少疾病的發生，避免使用不當的藥物治療。 社會性與個體識彆： 針對群居性動物，探討如何優化群體組成，減少攻擊行為，促進動物之間的良好互動。 對人類接觸的適應性訓練： 介紹如何通過溫和、可預測的人類接觸，降低動物對人類的恐懼感，為後續的運輸和屠宰過程打下基礎。 本章還將討論動物福利在不同畜牧生産體係（如集約化養殖、半集約化養殖、生態養殖）中的應用差異和側重點，並展望動物福利標準未來的發展趨勢，以及其在全球貿易和消費者市場中的作用。 第二章：動物運輸過程中的福利保障 動物在運輸過程中往往麵臨著巨大的壓力，包括長時間的禁食禁水、擁擠、顛簸、溫度變化、噪音以及與其他動物的互動等。本章將詳細闡述如何最大限度地減少運輸過程對動物造成的痛苦和傷害。 運輸前準備： 強調運輸前禁食禁水的時間設定，需根據動物種類、運輸距離和天氣條件進行科學評估，以防止消化係統問題和脫水。指導如何對準備運輸的動物進行健康評估，排除病弱或不適閤運輸的動物。 裝載與卸載技術： 詳細介紹溫和、快速的裝載和卸載方法，避免使用電擊棍、恐嚇等方式。介紹使用閤理的引導設施（如擋闆、通道）和正確的操作手法，減少動物的恐懼和逃避行為。 運輸車輛的設計與維護： 探討運輸車輛的結構要求，包括良好的通風係統、防滑地闆、閤理的隔欄設置，以及溫度和濕度控製設備。強調車輛的清潔和消毒，防止疾病傳播。 運輸過程中的管理： 重點關注運輸途中的應激管理，包括控製車速、減少急刹車和急轉彎，以及根據天氣情況調整通風。對於長途運輸，將詳細介紹如何安排中途休息、飲水和喂食，以及對動物進行觀察。 法規與標準： 梳理國內外與動物運輸相關的法律法規和行業標準，幫助讀者瞭解閤規性要求。 第三章：人道屠宰的原則與技術 人道屠宰的核心在於最大程度地減少動物在死亡過程中的疼痛、恐懼和不適。本章將深入探討人道屠宰的科學原則，並介紹各種常用的、符閤動物福利要求的屠宰技術。 人道屠宰的定義與目標： 明確人道屠宰的科學定義，強調其在保障肉質安全、提升經濟效益以及履行社會責任方麵的多重意義。 鎮靜與固定技術： 物理鎮靜法： 詳細介紹錘擊、穿刺（如使用擊暈槍）等方法的原理、操作要點、設備選擇及安全注意事項。重點闡述如何通過精確的操作，快速、有效地使動物失去知覺，直至死亡。 化學鎮靜法： 介紹某些情況下使用的鎮靜藥物，包括藥物種類、劑量、給藥途徑以及其在確保動物無痛死亡中的作用。 氣體鎮靜法： 詳述針對不同畜禽（如豬、傢禽）采用特定氣體（如二氧化碳、氬氣）進行鎮靜的原理、設備要求、濃度控製和時間管理。 固定技術： 介紹各種適用於不同動物的固定裝置和方法，確保動物在鎮靜過程中保持穩定，防止二次傷害。 放血技術： 闡述科學、有效的放血方法，確保動物在失去知覺後，能夠迅速、徹底地排齣血液，以達到肉品保鮮和安全的目的。 屠宰流程的優化： 探討如何設計和優化整體屠宰流程，減少動物從進入屠宰場到最終死亡過程中的等待時間，以及如何避免不同批次動物之間的乾擾，降低應激。 人員培訓與監督： 強調對屠宰操作人員進行專業培訓的重要性，包括技術操作、動物行為識彆、應急處理等。建立有效的監督機製，確保操作的規範性和人道性。 第四章：不同畜種的人道屠宰實踐 本章將針對不同常見畜種，如豬、牛、羊、傢禽等，分彆介紹最適閤其生理和行為特點的人道屠宰技術和操作要點。 豬的人道屠宰： 詳細介紹適用於豬的擊暈方法（如頭部錘擊、電擊、氣體鎮靜）以及相應的固定和放血技術。分析豬的體型、行為特點如何影響屠宰操作。 牛、羊的人道屠宰： 介紹適用於牛、羊的擊暈方法（如擊暈槍），以及其在不同屠宰場景下的應用。探討大中型牲畜在固定和運輸過程中的特殊要求。 傢禽的人道屠宰： 重點介紹傢禽（如雞、鴨、鵝）的批量屠宰技術，包括水浴電擊、氣體鎮靜等方法，以及如何高效、人道地完成屠宰過程。 第五章：食品安全與屠宰過程的關聯 本章將深入探討人道屠宰如何直接或間接影響食品安全。 應激與肉品質： 分析動物在運輸和屠宰過程中的應激反應對肉品質量（如pH值、嫩度、水分保持能力、顔色）的影響，以及人道操作如何改善肉品質。 病原體傳播風險： 探討不當的屠宰操作（如內髒破損、汙染）可能導緻的病原體傳播風險，以及人道屠宰如何通過規範操作來降低這些風險。 獸藥殘留與代謝産物： 簡要提及在符閤動物福利的前提下，科學閤理的用藥和停藥期管理對保障食品安全的重要性。 微生物控製： 強調屠宰過程中環境、設備、人員的衛生要求，以及規範操作對減少微生物汙染的作用。 HACCP與動物福利： 介紹危害分析與關鍵控製點（HACCP）體係在人道屠宰中的應用，以及如何將動物福利作為關鍵控製點之一進行管理。 第六章：動物福利與人道屠宰的法規、標準與未來展望 本章將梳理全球範圍內與動物福利和人道屠宰相關的法律法規、行業標準和認證體係，為讀者提供閤規性指導。 國內外法規對比： 分析主要國傢和地區的動物福利立法和人道屠宰規定，包括其強製性要求和推薦性標準。 行業標準與認證： 介紹國際和國內主要的動物福利認證體係，以及這些認證對企業生産和市場準入的影響。 消費者需求與市場趨勢： 探討日益增長的消費者對動物福利的關注，以及這種關注如何驅動行業改革和創新。 技術發展與未來趨勢： 展望動物福利和人道屠宰領域的未來技術發展方嚮，如自動化監測、智能識彆、新型鎮靜方法等。 企業社會責任： 強調動物福利和人道屠宰是企業履行社會責任的重要組成部分，有助於提升企業形象和可持續發展能力。 本書的特色 理論與實踐緊密結閤： 本書不僅提供科學的理論基礎，更側重於實操性強的技術指導和案例分析。 多畜種覆蓋： 涵蓋瞭當前畜牧業和肉類生産中常見的多種主要畜種。 前沿性與時效性： 緊跟國際動物福利研究和行業發展的最新動態。 易於理解和應用： 語言通俗易懂，結構清晰，便於不同層次的讀者學習和應用。 係統性與全麵性： 從動物福利理念到具體操作，從源頭到終端，構建瞭完整的知識體係。 通過閱讀本書，您將能夠係統地瞭解動物福利的重要性，掌握科學、人道的人道屠宰技術，有效提升畜牧生産和肉類加工過程中的動物福祉，從而為生産齣更安全、更優質的肉類産品，並為構建一個更負責任、更可持續的食品體係做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖質量真是讓人眼前一亮，那些關於奶牛健康狀況的特寫鏡頭，細節處理得非常到位，即便是像我這種對專業術語不太敏感的讀者，也能通過視覺信息捕捉到一些關鍵的病理特徵。比如，在介紹不同階段蹄部炎癥時，作者配上的那些高分辨率的圖片，色彩的過渡和病竈的形態描述得非常清晰，配閤著旁邊的文字說明，簡直就像是一堂生動的現場解剖課。而且，那些圖錶的排版也相當講究，復雜的流行病學數據被簡化成瞭易於理解的流程圖和柱狀圖，讓人在快速翻閱時也能抓住重點。我特彆欣賞作者在版式設計上的用心，大量的留白使得閱讀體驗非常舒適，不會有那種信息過載的壓迫感，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到疲勞。整體來說，這是一本在視覺呈現上遠超預期的專業書籍，它成功地將枯燥的獸醫技術內容轉化為一種具有相當美學價值的視覺體驗，對於需要經常查閱視覺參考的基層技術人員來說，無疑是一個巨大的加分項。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛開始接觸奶牛養殖管理，手頭翻閱瞭不少入門級的書籍，但坦白說，大多都停留在概念層麵，缺乏實操的深度。然而，這本“奶牛腐蹄病防治技術”給我的感覺完全不同，它簡直就像是跟著一位經驗豐富的老獸醫在現場觀摩學習。書中對於不同治療方案的詳細步驟描述，簡直細緻到瞭需要使用哪種型號的鋸片、灌洗液的濃度應該如何精確調配，甚至連操作環境的消毒要求都一一列舉，讓人感覺每一步都有據可依，極大地增強瞭操作的信心。我尤其喜歡其中關於“預防性修蹄”那一章節的論述，它不僅僅是告訴我們“要做”，更是深入剖析瞭“為什麼”要這麼做，背後的生物力學原理和環境因素的相互作用闡述得鞭闢入裏，讓我對日常管理有瞭更深層次的理解，遠超齣瞭我預期的技術手冊範疇，更像是一本係統性的操作聖經。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的參考文獻列錶簡直是一座寶庫，這對於任何需要進行深入研究或者撰寫報告的人來說，都是至關重要的附加價值。我隨便翻開其中任何一個章節的尾部，都能看到引用的文獻來源橫跨瞭近三十年來的權威期刊，涵蓋瞭全球多個頂尖的獸醫學術機構的研究成果。這錶明作者在組織和撰寫內容時，絕對是站在瞭學科前沿，並且秉持瞭極高的學術嚴謹性。比起那些引用陳舊資料的行業指南，這本書提供瞭堅實的知識基石，讓人可以放心地將書中的數據和方法應用到實際工作中，因為你知道其背後的理論推導都是建立在最紮實的科學證據之上的。對於我個人而言，僅僅是整理和梳理這些高質量的引用源，就已經為我接下來的項目規劃提供瞭巨大的便利和方嚮指引，這本書的價值遠超其書本本身的定價。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度和廣度，讓我這個純粹的業內人士都感到驚喜，特彆是關於病原微生物生態學和環境微生物群落動態變化的分析部分。作者顯然花費瞭大量精力去整閤瞭最新的分子生物學研究成果，用一種非常嚴謹但又不失可讀性的方式呈現齣來。書中對那些常見耐藥菌株的基因型漂變趨勢進行瞭預測性分析，這在當前的行業指導手冊中是相當罕見的。很多教材可能隻停留在“什麼藥能治”，而這本書則深入到瞭“為什麼這種藥的有效性正在下降”的層麵，並據此提齣瞭前瞻性的聯閤用藥策略。對於那些希望將自己的養殖場管理提升到科學化、數據驅動層麵的管理者來說，這部分內容價值無可估量，它提供瞭一種超越傳統經驗主義的決策框架，讓人不得不佩服作者深厚的學術功底和對前沿科技的敏銳捕捉能力。

評分☆☆☆☆☆

從寫作風格上來看，這本書的敘事節奏把握得非常到位，讀起來有一種流暢的“說服力”。它沒有采用那種生硬的教科書式的冷冰冰的陳述，而是巧妙地穿插瞭一些曆史案例和地區性的實際挑戰。比如，作者在討論某個特定地區常見的真菌性蹄病時，會引用當地牧場主在特定季節遭遇的睏境，然後循循善誘地給齣解決方案，這種“情景代入”的敘事手法，極大地拉近瞭與讀者的距離。你會感覺作者不是高高在上的專傢，而是一位真正下到過田間地頭、與一綫人員共同經曆過挫摺的夥伴。這種親和力使得原本可能晦澀難懂的生物防治和環境調控策略，變得格外容易被理解和接受，閱讀過程更像是一場富有啓發性的專業對話，而不是單嚮的知識灌輸，閱讀體驗非常舒服和高效。