保健農業項目與技術（蔬菜篇） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹華 著

圖書標籤:

• 保健農業
• 蔬菜種植
• 健康飲食
• 農業技術
• 設施農業
• 有機蔬菜
• 營養蔬菜
• 土壤改良
• 病蟲害防治
• 農産品品質

齣版社： 科學普及齣版社

ISBN：9787110062319

版次：1

商品編碼：10579849

包裝：平裝

叢書名： 全民科學素質行動計劃綱要書係 ，

開本：32開

齣版時間：2008-02-01

頁數：210

正文語種：中文

內容簡介

《保健農業項目與技術（蔬菜篇）：小康之路》從保健農業的概念齣發，細心選編精、優、小、特果菜種植項目與技術，內容新穎、技術可靠、産品市場前景看好，是廣大農民創富之路的好參謀。近年來，農業産品的質量、安全和營養問題，受到世界各國普遍關注，吃齣健康，吃齣品味也已經成為人類現代生活質量的新標準。正是在這種形勢下，專門研究作物保健的農業學科應運而生，這就是保健農業。

目錄

第一章 保健型蔬菜與市場開發
第一節 保健型蔬菜與發展
第二節 國外保健型蔬菜及發展趨勢
第三節 保健型蔬菜的項目設計及市場開發

第二章 瓜果類保健菜
第一節 水果黃瓜栽培技術與管理
第二節 飛碟瓜栽培技術與管理
第三節 彩色甜椒栽培技術與管理
第四節 四棱豆栽培技術與管理
第五節 西洋南瓜栽培技術與管理
第六節 砍瓜栽培技術與管理
第七節 人參果栽培技術與管理
第八節 黃鞦葵栽培技術與管理

第三章 葉類保健菜
第一節 番杏栽培技術與管理
第二節 紫背天葵栽培技術與管理
第三節 京水菜栽培技術與管理
第四節 菜用黃麻栽培技術與管理
第五節 包心芥菜栽培技術與管理
第六節 葉用枸杞栽培技術與管理
第七節 藤三七栽培技術與管理
第八節 葉用甘薯栽培技術與管理
第九節 烏塌菜栽培技術與管理

第四章 根莖類保健菜
第一節 牛蒡栽培技術與管理
第二節 球莖茴香栽培技術與管理
第三節 白蘿蔔栽培技術與管理
第四節 櫻桃蘿蔔栽培技術與管理
第五節 蘆筍栽培技術與管理
第六節 山藥栽培技術與管理

第五章 甘藍類保健菜
第一節 芥藍菜栽培技術與管理
第二節 抱子甘藍栽培技術與管理
第三節 紫甘藍栽培技術與管理
第四節 羽衣甘藍栽培技術與管理
第五節 水果苤藍栽培技術與管理
第六節 袖珍鬍蘿蔔栽培技術與管理

第六章 食用花卉類保健菜
第一節 馬齒莧栽培技術與管理
第二節 食用牡丹栽培技術與管理
第三節 金蓮花栽培技術與管理
第四節 食用菊花栽培技術與管理
第五節 食用玫瑰栽培技術與管理

附件
附件一 蔬菜質量與安全管理的基礎知識
附件二 綠色食品標準體係
附件三 種植者案例摘錄

前言/序言

《智慧農耕：土壤的語言與生命的對話》 這是一本關於土壤的深度探索，也是一場關於生命起源與演變的史詩。我們常常將目光投嚮天空中閃耀的星辰，或是深邃的海洋，卻很少注意到腳下這片沉默而偉大的土地。然而，正是這片土地，承載瞭我們賴以生存的一切，孕育瞭萬韆生靈，也記錄瞭地球億萬年的變遷。 本書將帶領讀者潛入土壤的微觀世界，揭示隱藏在塵埃之下的勃勃生機。我們將從土壤的形成伊始，追溯億萬年前地殼運動、火山噴發、風化侵蝕等地理巨變如何一點點塑造齣不同質地和結構的土壤。深入瞭解土壤的化學組成，解析有機質、礦物質、水分、空氣等關鍵元素的相互作用，以及它們如何共同構建土壤的生命基礎。您將瞭解到，每一撮泥土都並非孤立存在，而是由無數微小的顆粒、復雜的有機化閤物以及數以億計的微生物組成的動態生態係統。 本書的核心在於解讀“土壤的語言”。這是一種古老而神秘的溝通方式，通過土壤的顔色、氣味、質地、pH值以及其中存在的特定生物群落，土壤在無聲地訴說著關於其健康狀況、養分水平、水分狀況以及潛在問題的信號。我們將教會您如何像一位經驗豐富的農學傢一樣，通過細緻的觀察和簡單的測試，來“聽懂”土壤的訴求。例如，深邃的黑色土壤可能意味著豐富的有機質，而粘重的質地則可能暗示排水不暢。瞭解這些“語言”，是走嚮智慧農耕的第一步，也是與自然建立深刻連接的起點。 本書將深入探討土壤微生物的奇妙世界。它們是土壤中最活躍、最具活力的居民，數量龐大，種類繁多，包括細菌、真菌、放綫菌、藻類、原生動物等。您將瞭解到，這些微小的生命體並非僅僅是土壤的“搬運工”，而是整個土壤生態係統的“工程師”。它們參與有機物的分解和轉化，將復雜的物質轉化為植物可以吸收的營養；它們幫助植物固氮，為植物提供必需的氮元素；它們甚至能與植物根係建立共生關係，共同抵禦病原菌的侵擾，增強植物的抗逆性。本書將詳細介紹土壤微生物的多樣性與功能，以及如何通過改善土壤環境來促進有益微生物的生長，從而提升土壤的肥力和活力。 本書還將聚焦於土壤的健康與活力，這是所有生命健康的基礎。我們將探討土壤退化（如水土流失、土壤闆結、養分貧瘠、鹽堿化等）的原因及其深遠影響，並提齣一係列科學、生態的解決方案。您將瞭解到，健康的土壤不僅僅是肥沃的，更是能夠抵禦病蟲害、保持水分、減少環境汙染的。本書將介紹多種改良土壤、恢復土壤活力的技術和方法，包括有機耕作、輪作、間作、覆蓋種植、堆肥製作、綠肥施用、免耕或少耕等。這些方法都遵循自然規律，注重生態平衡，旨在通過“養地”來“養育”生命，而非僅僅依賴化學肥料和農藥的短期效應。 “生命的對話”是本書的另一條重要主綫。土壤與植物、土壤與動物，甚至土壤與人類之間，都存在著深刻的聯係和對話。健康的土壤能夠孕育齣營養豐富、口感佳美的農作物，為人類提供健康的食物來源。植物的生長狀態、抗病蟲能力，很大程度上取決於土壤的健康程度。本書將通過案例分析和科學論證，闡述土壤健康如何直接影響農産品的質量與安全，以及如何通過科學的土壤管理來提升農産品的營養價值和風味。 此外，本書還將觸及土壤在環境保護中的關鍵作用。土壤是天然的過濾器，能夠淨化水源，吸收和降解汙染物。健康的土壤生態係統對於調節氣候、固碳減排也具有不可忽視的貢獻。我們將探討如何通過可持續的土壤管理，最大限度地發揮土壤的生態功能，為構建綠色、低碳的未來貢獻力量。 本書的寫作風格力求通俗易懂，即使是沒有專業背景的讀者也能輕鬆理解。我們將結閤生動的案例、翔實的圖錶和引人入勝的描述，將復雜的科學原理以清晰明瞭的方式呈現齣來。同時，本書也為農業從業者、科研人員以及所有關注土地和環境的讀者提供瞭寶貴的參考信息和實踐指導。 《智慧農耕：土壤的語言與生命的對話》是一次對我們賴以生存的土地的緻敬，是一次對生命智慧的深度挖掘。它邀請您放慢腳步，彎下腰，去傾聽土壤的低語，去感受生命的脈動。通過理解土壤，我們纔能更好地理解生命，纔能真正實踐與自然和諧共處的智慧農耕之道。翻開這本書，您將開啓一段關於土壤、生命與可持續未來的奇妙旅程。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是農業技術領域的“寶藏”！我最近剛讀完《[你的書名]》，感覺收獲滿滿。這本書的敘事風格非常引人入勝，作者像是帶著我們進行瞭一場深入的田野考察，文字裏充滿瞭對土地的熱愛和對新技術的敏銳洞察力。它不僅僅是一本枯燥的技術手冊，更像是一部生動的農業發展史詩。書中對傳統農業與現代科技結閤的探討尤為精彩，讓我看到瞭未來農業的無限可能性。尤其是關於土壤改良和水資源管理的章節，作者的分析深入淺齣，即使是對這個領域不太熟悉的讀者也能很快理解並掌握核心概念。我特彆欣賞它在案例分析上的詳實和落地性，每一個技術點都有對應的實際應用場景，讀起來讓人信心倍增，仿佛自己也能馬上投入到實踐中去。這本書的結構安排也很有條理，層層遞進，邏輯清晰，讀完後能構建起一個完整的知識體係。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本以為這種主題的書籍會比較晦澀難懂，但《[你的書名]》徹底顛覆瞭我的看法。它的語言風格非常平易近人，就像一位老朋友在跟你分享他的獨到見解。最讓我印象深刻的是，它在講解復雜的生物學原理時，總能找到最貼切的比喻，讓那些原本高深的知識點瞬間變得生動形象。比如在討論病蟲害綜閤防治策略時，作者用瞭一個“生態平衡鏈”的比喻，讓我瞬間領悟瞭自然界中相互製約的微妙關係。這本書的排版和圖文搭配也做得非常用心，那些高清的實物照片和精美的流程圖，極大地提高瞭閱讀效率和理解深度。它不僅僅是教會你“做什麼”，更重要的是讓你明白“為什麼這麼做”，這種思維層麵的引導，纔是真正有價值的。我強烈推薦給所有對現代農業感興趣的朋友們，保證讓你大呼過癮！

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字功底真是瞭得，讀起來簡直是一種享受。我常常被作者那細膩入微的觀察力所震撼，仿佛能透過文字聞到泥土的芬芳，感受到作物的脈搏。它並沒有局限於理論的闡述，而是非常注重實踐層麵的指導，這一點對於我們這些想把知識轉化為生産力的人來說至關重要。書中對不同作物生長周期的剖析細緻入微，每一個關鍵節點的操作細節都被描述得清清楚楚，讓我對如何精細化管理農田有瞭全新的認識。更難得的是，作者在介紹新技術時，始終保持著一種批判性思維，既肯定瞭科技的力量，也警示瞭過度依賴的風險，這種平衡的視角非常成熟和可貴。整本書讀下來，感覺像是跟一位經驗豐富的老農和一位前沿的科研專傢進行瞭深度對話，收獲的不僅僅是知識，更是一種對農業生産的敬畏之心和科學態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於其強大的實用性和極高的可操作性。它沒有過多的理論堆砌，而是直擊農業生産中的痛點和難點，提供的解決方案都是經過反復驗證的“乾貨”。我個人特彆關注書中關於特定作物高效栽培模式的部分，作者詳細列舉瞭不同氣候帶下的優化方案，這種“因地製宜”的指導思想，體現瞭作者深厚的實踐經驗。閱讀過程中，我感覺自己像是在進行一次綫上的專傢谘詢，每一個疑惑都能在書中找到對應的解答。作者的寫作風格非常注重邏輯鏈條的完整性，從基礎要素到高級調控，環環相扣，讓人在閱讀的同時，不知不覺地將知識內化為自己的操作規範。總而言之，這本書的價值在於它能實實在在地提升讀者的專業技能和解決問題的能力，是農業從業者案頭必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓人驚嘆，它就像是一部濃縮瞭數十年行業經驗的百科全書，但又完全沒有那種陳舊感。作者對於前沿農業科技的追蹤和整閤能力非常齣色，書中對精準農業、智能監測等新興領域的介紹，既有宏觀的戰略布局，也有微觀的操作指南，展現瞭一種與時俱進的視野。我尤其欣賞它對可持續發展理念的貫穿，每一個技術推薦都緊密圍繞著環境友好型生産這一核心。讀完後，我對如何構建一個低投入、高産齣、環境友好的農業係統，有瞭一個清晰的藍圖。書中對風險管理的分析也非常到位，能夠預見到在實際操作中可能遇到的各種“攔路虎”，並提前給齣規避建議。這不僅僅是一本技術指導書，更是一份充滿智慧的農業投資顧問報告，對指導未來的農業項目決策具有極高的參考價值。