奶牛腐蹄病防治技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙东波，郭东华 著

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• 奶牛疾病
• 奶牛健康
• 腐蹄病
• 蹄病防治
• 畜牧兽医
• 养殖技术
• 动物疾病
• 临床兽医
• 奶牛养殖
• 兽医

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109151505

版次：1

商品编码：10555255

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-11-01

用纸：胶版纸

页数：134

字数：109000

内容简介

近年来，我国奶牛养殖业得到了快速发展，2007年我国奶牛存栏数已经达到1500余万头。然而，在中国奶牛养殖业快速发展的今天，奶牛疾病仍然是阻碍奶牛养殖业健康发展的一个不可回避的重要因素。
奶牛腐蹄病是世界范围内奶牛三大疾病之一肢蹄病中的高发病，主要是由坏死杆菌感染蹄部趾间皮肤和深层软组织引起的以蹄部组织化脓、坏死、腐败和角质层破坏为主要特征的一种奶牛常见病。患病奶牛通常表现为食欲减退、泌乳量下降、?殖能力降低等症状，导致部分高产奶牛过早被淘汰，从而严重地影响着奶牛的生产性能和产奶质量，给奶牛养殖业造成严重经济损失的同时，还间接影响着人类的健康。目前，奶牛腐蹄病遍布全世界奶牛养殖的国家，在我国由于地区、气候和饲养管理水平的不同，奶牛腐蹄病发生率高低不一，平均发病率为20%左右，在南方高温多雨及北方寒冷潮湿地区其发病率可达到50%。目前认为，奶牛腐蹄病主要发病原因是奶牛营养代谢障碍和伺养管理不当，导致环境中的坏死杆菌感染，进而引起奶牛蹄部不同程度的腐烂。坏死杆菌防治技术的研究成为预防和控制奶牛腐蹄病发?和流行的关键所在。目前，国内对奶牛腐蹄病防治技术的研究相对较少，对腐蹄病坏死杆菌的诊断和疫苗相关的研究更是少之甚少。

作者简介

孙东波博士，副教授，现工作于黑龙江八一农垦大学动物科技学院临床兽医学教研室。目前主要从事奶牛肢蹄病的诊断、发病机理、防治措施及其病原的分子生物学与免疫学研究。参加国家级、省级和厅局级科研课题10余项，在国内外学术期刊发表学术文章50余篇，作为第一作者发表文章20篇，第一作者和通讯作者发表SC1检索文章7篇。主编《兽医临床诊断学》教材1部，参加国家发明专利三项，获黑龙江省大庆市科技进步三等奖1项，黑龙江省畜牧科技进步二等奖1项

目录

前言
第一章 奶牛腐蹄病病原学
第一节 坏死杆菌生物学特性
一、 形态及染色
二、 分类
三、 培养及生化特性
四、 致病性和抵抗力
五、 坏死杆菌毒力因子
六、 坏死杆菌白细胞毒素
第二节牛源坏死杆菌白细胞毒素基因的克隆与分子特性分析
一、 材料与方法
二、 结果
三、讨论

第二章 奶牛腐蹄流行病学和发病原因
第一节 奶牛腐蹄病流行病学
一、 腐蹄病发生率
二、 腐蹄病季节性
三、 腐蹄病与动物品种关系
四、 腐蹄病与年龄关系
五、 腐蹄病易发部位
第二节 奶牛腐蹄病的发病原因
一、 饲养管理因素
二、 病原微生物感染

第三章 奶牛腐蹄病临床症状与病理变化
第一节 奶牛腐蹄病临床症状
第二节 奶牛腐蹄病病理变化

第四章 奶牛腐蹄病诊断技术
第一节 临床诊断
第二节 实验室诊断
一、 细菌分离鉴
二、 PCR方法诊断
第三节 奶牛腐蹄病坏死杆菌ELISA诊断方法的研究
一、 材料与方法
二、 结果
第四节 奶牛腐蹄病坏死杆菌LAMP快速检测方法的建立
一、 材料与方法
二、 结果
三、 讨论
第五节 节瘤拟杆菌LAMP快速检测方法的建立
一、 材料与方法
二、 结果

第五章 奶牛腐蹄病的治疗
第六章 奶牛腐路旁病的预防
参考文献

前言/序言

《动物福利与人道屠宰实践指南》 内容简介 本书旨在为畜牧业从业人员、屠宰场管理者、兽医、食品安全监管人员以及所有关注动物福利和食品安全的人士提供一本全面、实用的操作指南。在现代畜牧业和食品加工业中，动物福利不再仅仅是道德层面的考量，更是提升产品质量、保障食品安全、维护企业声誉和社会责任的重要基石。人道屠宰作为动物福利链条的最终环节，其重要性不言而喻。不当的屠宰方式不仅会对动物造成不必要的痛苦，影响肉质，还可能增加食源性疾病的风险。 本书打破了以往仅从技术层面探讨屠宰工艺的局限，将动物福利理念深度融入人道屠宰的各个环节，从源头上的动物饲养、运输，到屠宰过程中的每个操作步骤，再到后期处理，都进行了细致的阐述和规范。我们力求提供一套科学、可行、易于推广的实践方案，帮助行业内人士有效提升动物福利水平，实现可持续的、负责任的生产。 第一章：动物福利概论与畜牧生产的融合 本章首先深入剖析了“动物福利”的核心概念，阐释了其五大自由（饥饿与口渴自由、不适自由、疼痛、损伤与疾病自由、恐惧与焦虑自由、正常行为表达自由）的内涵及其在不同畜种上的具体体现。我们将探讨动物福利的科学依据，包括行为学、生理学和神经科学的最新研究成果，以及这些科学证据如何指导我们改善动物的生活条件和生产环境。 接着，本章着重讨论了动物福利与现代畜牧生产模式的融合。我们将分析如何将动物福利理念融入到饲养管理、环境控制、应激管理、疾病预防等各个环节，以期在保证生产效率的同时，最大化地提升动物的福祉。这包括但不限于： 饲养环境的优化： 探讨不同畜种（如猪、牛、禽类）对圈舍空间、温度、湿度、通风、光照、垫料等环境要素的需求，以及如何通过设计和管理来满足这些需求，减少动物的应激反应。 饲养密度与行为表达： 分析过高饲养密度对动物生理和行为的负面影响，并提供科学的饲养密度建议，鼓励提供丰富的环境，允许动物表达其自然行为，如探索、玩耍、社交等。 营养与健康管理： 强调科学的营养配方和充足的饮水对动物健康的重要性，以及如何通过良好的饲养管理减少疾病的发生，避免使用不当的药物治疗。 社会性与个体识别： 针对群居性动物，探讨如何优化群体组成，减少攻击行为，促进动物之间的良好互动。 对人类接触的适应性训练： 介绍如何通过温和、可预测的人类接触，降低动物对人类的恐惧感，为后续的运输和屠宰过程打下基础。 本章还将讨论动物福利在不同畜牧生产体系（如集约化养殖、半集约化养殖、生态养殖）中的应用差异和侧重点，并展望动物福利标准未来的发展趋势，以及其在全球贸易和消费者市场中的作用。 第二章：动物运输过程中的福利保障 动物在运输过程中往往面临着巨大的压力，包括长时间的禁食禁水、拥挤、颠簸、温度变化、噪音以及与其他动物的互动等。本章将详细阐述如何最大限度地减少运输过程对动物造成的痛苦和伤害。 运输前准备： 强调运输前禁食禁水的时间设定，需根据动物种类、运输距离和天气条件进行科学评估，以防止消化系统问题和脱水。指导如何对准备运输的动物进行健康评估，排除病弱或不适合运输的动物。 装载与卸载技术： 详细介绍温和、快速的装载和卸载方法，避免使用电击棍、恐吓等方式。介绍使用合理的引导设施（如挡板、通道）和正确的操作手法，减少动物的恐惧和逃避行为。 运输车辆的设计与维护： 探讨运输车辆的结构要求，包括良好的通风系统、防滑地板、合理的隔栏设置，以及温度和湿度控制设备。强调车辆的清洁和消毒，防止疾病传播。 运输过程中的管理： 重点关注运输途中的应激管理，包括控制车速、减少急刹车和急转弯，以及根据天气情况调整通风。对于长途运输，将详细介绍如何安排中途休息、饮水和喂食，以及对动物进行观察。 法规与标准： 梳理国内外与动物运输相关的法律法规和行业标准，帮助读者了解合规性要求。 第三章：人道屠宰的原则与技术 人道屠宰的核心在于最大程度地减少动物在死亡过程中的疼痛、恐惧和不适。本章将深入探讨人道屠宰的科学原则，并介绍各种常用的、符合动物福利要求的屠宰技术。 人道屠宰的定义与目标： 明确人道屠宰的科学定义，强调其在保障肉质安全、提升经济效益以及履行社会责任方面的多重意义。 镇静与固定技术： 物理镇静法： 详细介绍锤击、穿刺（如使用击晕枪）等方法的原理、操作要点、设备选择及安全注意事项。重点阐述如何通过精确的操作，快速、有效地使动物失去知觉，直至死亡。 化学镇静法： 介绍某些情况下使用的镇静药物，包括药物种类、剂量、给药途径以及其在确保动物无痛死亡中的作用。 气体镇静法： 详述针对不同畜禽（如猪、家禽）采用特定气体（如二氧化碳、氩气）进行镇静的原理、设备要求、浓度控制和时间管理。 固定技术： 介绍各种适用于不同动物的固定装置和方法，确保动物在镇静过程中保持稳定，防止二次伤害。 放血技术： 阐述科学、有效的放血方法，确保动物在失去知觉后，能够迅速、彻底地排出血液，以达到肉品保鲜和安全的目的。 屠宰流程的优化： 探讨如何设计和优化整体屠宰流程，减少动物从进入屠宰场到最终死亡过程中的等待时间，以及如何避免不同批次动物之间的干扰，降低应激。 人员培训与监督： 强调对屠宰操作人员进行专业培训的重要性，包括技术操作、动物行为识别、应急处理等。建立有效的监督机制，确保操作的规范性和人道性。 第四章：不同畜种的人道屠宰实践 本章将针对不同常见畜种，如猪、牛、羊、家禽等，分别介绍最适合其生理和行为特点的人道屠宰技术和操作要点。 猪的人道屠宰： 详细介绍适用于猪的击晕方法（如头部锤击、电击、气体镇静）以及相应的固定和放血技术。分析猪的体型、行为特点如何影响屠宰操作。 牛、羊的人道屠宰： 介绍适用于牛、羊的击晕方法（如击晕枪），以及其在不同屠宰场景下的应用。探讨大中型牲畜在固定和运输过程中的特殊要求。 家禽的人道屠宰： 重点介绍家禽（如鸡、鸭、鹅）的批量屠宰技术，包括水浴电击、气体镇静等方法，以及如何高效、人道地完成屠宰过程。 第五章：食品安全与屠宰过程的关联 本章将深入探讨人道屠宰如何直接或间接影响食品安全。 应激与肉品质： 分析动物在运输和屠宰过程中的应激反应对肉品质量（如pH值、嫩度、水分保持能力、颜色）的影响，以及人道操作如何改善肉品质。 病原体传播风险： 探讨不当的屠宰操作（如内脏破损、污染）可能导致的病原体传播风险，以及人道屠宰如何通过规范操作来降低这些风险。 兽药残留与代谢产物： 简要提及在符合动物福利的前提下，科学合理的用药和停药期管理对保障食品安全的重要性。 微生物控制： 强调屠宰过程中环境、设备、人员的卫生要求，以及规范操作对减少微生物污染的作用。 HACCP与动物福利： 介绍危害分析与关键控制点（HACCP）体系在人道屠宰中的应用，以及如何将动物福利作为关键控制点之一进行管理。 第六章：动物福利与人道屠宰的法规、标准与未来展望 本章将梳理全球范围内与动物福利和人道屠宰相关的法律法规、行业标准和认证体系，为读者提供合规性指导。 国内外法规对比： 分析主要国家和地区的动物福利立法和人道屠宰规定，包括其强制性要求和推荐性标准。 行业标准与认证： 介绍国际和国内主要的动物福利认证体系，以及这些认证对企业生产和市场准入的影响。 消费者需求与市场趋势： 探讨日益增长的消费者对动物福利的关注，以及这种关注如何驱动行业改革和创新。 技术发展与未来趋势： 展望动物福利和人道屠宰领域的未来技术发展方向，如自动化监测、智能识别、新型镇静方法等。 企业社会责任： 强调动物福利和人道屠宰是企业履行社会责任的重要组成部分，有助于提升企业形象和可持续发展能力。 本书的特色 理论与实践紧密结合： 本书不仅提供科学的理论基础，更侧重于实操性强的技术指导和案例分析。 多畜种覆盖： 涵盖了当前畜牧业和肉类生产中常见的多种主要畜种。 前沿性与时效性： 紧跟国际动物福利研究和行业发展的最新动态。 易于理解和应用： 语言通俗易懂，结构清晰，便于不同层次的读者学习和应用。 系统性与全面性： 从动物福利理念到具体操作，从源头到终端，构建了完整的知识体系。 通过阅读本书，您将能够系统地了解动物福利的重要性，掌握科学、人道的人道屠宰技术，有效提升畜牧生产和肉类加工过程中的动物福祉，从而为生产出更安全、更优质的肉类产品，并为构建一个更负责任、更可持续的食品体系做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图质量真是让人眼前一亮，那些关于奶牛健康状况的特写镜头，细节处理得非常到位，即便是像我这种对专业术语不太敏感的读者，也能通过视觉信息捕捉到一些关键的病理特征。比如，在介绍不同阶段蹄部炎症时，作者配上的那些高分辨率的图片，色彩的过渡和病灶的形态描述得非常清晰，配合着旁边的文字说明，简直就像是一堂生动的现场解剖课。而且，那些图表的排版也相当讲究，复杂的流行病学数据被简化成了易于理解的流程图和柱状图，让人在快速翻阅时也能抓住重点。我特别欣赏作者在版式设计上的用心，大量的留白使得阅读体验非常舒适，不会有那种信息过载的压迫感，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。整体来说，这是一本在视觉呈现上远超预期的专业书籍，它成功地将枯燥的兽医技术内容转化为一种具有相当美学价值的视觉体验，对于需要经常查阅视觉参考的基层技术人员来说，无疑是一个巨大的加分项。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的参考文献列表简直是一座宝库，这对于任何需要进行深入研究或者撰写报告的人来说，都是至关重要的附加价值。我随便翻开其中任何一个章节的尾部，都能看到引用的文献来源横跨了近三十年来的权威期刊，涵盖了全球多个顶尖的兽医学术机构的研究成果。这表明作者在组织和撰写内容时，绝对是站在了学科前沿，并且秉持了极高的学术严谨性。比起那些引用陈旧资料的行业指南，这本书提供了坚实的知识基石，让人可以放心地将书中的数据和方法应用到实际工作中，因为你知道其背后的理论推导都是建立在最扎实的科学证据之上的。对于我个人而言，仅仅是整理和梳理这些高质量的引用源，就已经为我接下来的项目规划提供了巨大的便利和方向指引，这本书的价值远超其书本本身的定价。

评分☆☆☆☆☆

从写作风格上来看，这本书的叙事节奏把握得非常到位，读起来有一种流畅的“说服力”。它没有采用那种生硬的教科书式的冷冰冰的陈述，而是巧妙地穿插了一些历史案例和地区性的实际挑战。比如，作者在讨论某个特定地区常见的真菌性蹄病时，会引用当地牧场主在特定季节遭遇的困境，然后循循善诱地给出解决方案，这种“情景代入”的叙事手法，极大地拉近了与读者的距离。你会感觉作者不是高高在上的专家，而是一位真正下到过田间地头、与一线人员共同经历过挫折的伙伴。这种亲和力使得原本可能晦涩难懂的生物防治和环境调控策略，变得格外容易被理解和接受，阅读过程更像是一场富有启发性的专业对话，而不是单向的知识灌输，阅读体验非常舒服和高效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论深度和广度，让我这个纯粹的业内人士都感到惊喜，特别是关于病原微生物生态学和环境微生物群落动态变化的分析部分。作者显然花费了大量精力去整合了最新的分子生物学研究成果，用一种非常严谨但又不失可读性的方式呈现出来。书中对那些常见耐药菌株的基因型漂变趋势进行了预测性分析，这在当前的行业指导手册中是相当罕见的。很多教材可能只停留在“什么药能治”，而这本书则深入到了“为什么这种药的有效性正在下降”的层面，并据此提出了前瞻性的联合用药策略。对于那些希望将自己的养殖场管理提升到科学化、数据驱动层面的管理者来说，这部分内容价值无可估量，它提供了一种超越传统经验主义的决策框架，让人不得不佩服作者深厚的学术功底和对前沿科技的敏锐捕捉能力。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚开始接触奶牛养殖管理，手头翻阅了不少入门级的书籍，但坦白说，大多都停留在概念层面，缺乏实操的深度。然而，这本“奶牛腐蹄病防治技术”给我的感觉完全不同，它简直就像是跟着一位经验丰富的老兽医在现场观摩学习。书中对于不同治疗方案的详细步骤描述，简直细致到了需要使用哪种型号的锯片、灌洗液的浓度应该如何精确调配，甚至连操作环境的消毒要求都一一列举，让人感觉每一步都有据可依，极大地增强了操作的信心。我尤其喜欢其中关于“预防性修蹄”那一章节的论述，它不仅仅是告诉我们“要做”，更是深入剖析了“为什么”要这么做，背后的生物力学原理和环境因素的相互作用阐述得鞭辟入里，让我对日常管理有了更深层次的理解，远超出了我预期的技术手册范畴，更像是一本系统性的操作圣经。