40周孕産營養百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李寜 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期保健
• 孕期飲食
• 産後恢復
• 營養學
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 備孕
• 孕期指南

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787534580444

版次：1

商品編碼：10663706

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-06-01

用紙：膠版紙

頁數：256

正文語種：中文

內容簡介

　　每個女性懷孕後考慮的首要問題能吃什麼、不能吃什麼、吃什麼最有營養，坐月子期間、哺乳期以及斷奶時期的飲食營養及宜忌也是生産後新媽媽最想瞭解的。
　　《40周孕産營養百科》中孕周內容用宜和不宜的方式講解飲食保健知識，並提供瞭功能細化、製作簡單的菜譜，嚮孕媽媽傳達瞭準確的飲食信息，使內容更為全麵、操作性也更強。

內頁插圖

目錄

前言/序言

生命的孕育，味蕾的綻放：一本關於品味與健康的飲食指南 生命，是一個充滿奇跡的旅程，而孕育新生命的旅程，更是繊細而充滿期待。在這段特殊的日子裏，母親的身體經曆瞭翻天覆地的變化，每一餐，每一次的味蕾觸碰，都可能成為滋養新生命成長的養分。然而，在這個信息爆炸的時代，關於孕期飲食的建議琳琅滿目，真假難辨，有時反而讓人感到睏惑和焦慮。 這本書，並非要為您一一列舉孕期禁忌，也不是冰冷地呈現營養成分錶。相反，它是一本關於如何與食物和諧相處，如何在這段特彆的時光裏，享受美食的同時，也為腹中的小生命構建堅實的健康基石的指南。我們將一同探索，那些能夠喚醒您食欲，同時又充滿生命力的食材；我們將一起學習，如何將一日三餐，變成一場充滿驚喜的味蕾冒險；我們將一起感受，食物帶來的不僅僅是生理的滿足，更是情感的慰藉與力量。 第一章：生命的樂章，從餐桌開始奏響 生命孕育的奇妙，如同最動聽的樂章，而餐桌，便是這場樂章的起點。在這個階段，身體的需求變得格外敏感，也格外重要。這本書，將帶領您走進一個充滿活度的廚房，去發現那些最簡單卻也最珍貴的食物。 蔬果的繽紛色彩，生命的原動力： 鮮嫩欲滴的綠葉蔬菜，如同大地的饋贈，為身體注入必需的維生素和礦物質。我們不會隻告訴您要吃“多少”蔬菜，而是會教您如何挑選最當季、最新鮮的蔬菜，如何用最簡單的方式烹飪，纔能最大程度地保留它們的營養和風味。比如，當季的菠菜，如何與蒜蓉一起爆炒，清香四溢；成熟的番茄，如何與羅勒、橄欖油混閤，成就一道地中海風味的沙拉，簡單又健康。我們還會探索不同顔色蔬果的奧秘，從紫色的茄子到紅色的甜椒，從橙色的鬍蘿蔔到黃色的玉米，每一種色彩背後，都隱藏著獨特的營養寶藏，等待您去發現。 榖物的溫暖力量，生命的基石： 全麥麵包的樸實，糙米的醇厚，燕麥的綿密，這些榖物不僅能提供持續的能量，更是膳食縴維的良好來源，幫助您應對孕期的消化挑戰。我們不會局限於單一的榖物種類，而是會引導您認識不同榖物的特性，比如，糙米在煮粥時如何更加軟糯，全麥麵包如何與奶酪、牛油果搭配，成為一份營養均衡的早餐。我們會探討如何在傢製作美味又健康的雜糧饅頭，或是將藜麥、小米等“新晉網紅”榖物巧妙地融入您的日常飲食中，為生命注入更多元化的能量。 蛋白質的溫潤滋養，生命的建造者： 優質的蛋白質是構建胎兒健康體格的關鍵。從精瘦的雞肉、魚類，到豆類、雞蛋，它們都是生命建造的基石。我們將深入探討不同蛋白質來源的優勢，比如，魚類中的Omega-3脂肪酸對胎兒大腦發育的重要性，以及如何選擇低汞的魚類。我們也會分享如何用更健康的方式烹飪肉類，避免油炸，而是選擇蒸、煮、烤等方法，保留其鮮嫩多汁的口感，同時減少不必要的脂肪攝入。對於素食孕婦，我們也會提供豐富的豆製品、堅果等蛋白質來源的選擇，讓您的孕期飲食同樣豐富多彩。 健康脂肪的潤滑，生命的活力源泉： 脂肪並非洪水猛獸，健康的脂肪，如牛油果、堅果、橄欖油等，是孕期必需的營養素。我們不是要您迴避脂肪，而是要您學會選擇“對”的脂肪。我們會教您如何將牛油果的綿密口感融入沙拉或三明治中，如何用堅果作為零食，為身體提供能量，又如何用初榨橄欖油來烹飪，為菜肴增添獨特的風味。這些健康的脂肪，不僅能幫助您吸收脂溶性維生素，還能為胎兒的發育提供關鍵的能量支持。 第二章：舌尖上的溫柔，孕育的每一次呼吸 孕期的身體，如同一個敏感的音符，對食物的反應也更加細膩。這本書，旨在幫助您捕捉這些細微的變化，並用最溫柔的方式，迴應身體的需求。 喚醒沉睡的胃口，美食的復蘇： 孕早期食欲不振、孕晚期胃部不適，這些都是孕期可能遇到的挑戰。我們不會提供韆篇一律的“食欲不振食譜”，而是會分享一些能夠巧妙喚醒您食欲的烹飪技巧和食物組閤。比如，對於清晨的惡心感，如何選擇清淡、易消化的食物，如薑汁烤麵包片，或是小口啜飲的無糖酸奶。對於孕晚期的飽脹感，我們則會建議選擇體積小、營養密度高的食物，如幾顆堅果，或是一小份水果。我們會分享一些能夠舒緩胃部不適的香料，如生薑，如何用它來製作暖身的薑汁蜂蜜飲。 味蕾的奇妙感知，食物的全新體驗： 隨著激素的變化，您可能會發現自己對某些食物的味道有瞭新的偏好或厭惡。這本書，將鼓勵您傾聽身體的聲音，但同時也會引導您，在有限的選擇中，發現更多驚喜。我們不會強迫您吃不喜歡的食物，而是會教您如何巧妙地“僞裝”那些您可能不太喜歡的但又營養豐富的食物，比如，將鬍蘿蔔或菠菜打成泥，融入意麵醬或湯羹中。我們也會分享一些能夠提升食物風味的天然調味料，如香草，如何用新鮮的羅勒、迷迭香為烤雞或燉菜增添層次感。 情緒的滋養，食物的慰藉： 孕期情緒波動是常見的，而美好的食物，往往能夠成為最溫暖的慰藉。我們將探索一些能夠幫助您舒緩情緒的食物，比如，富含鎂元素的綠葉蔬菜，或是能帶來幸福感的低糖甜品，如用新鮮水果和酸奶製作的凍糕。我們也會分享一些能夠提升心情的飲品，如一杯溫熱的牛奶，或是含有天然抗氧化劑的莓果茶。這不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭在心靈深處，為孕育新生命注入一份寜靜與喜悅。 應對孕期的挑戰，智慧的飲食策略： 孕期可能會麵臨如水腫、孕吐、便秘等挑戰。這本書，將為您提供一些通過飲食來積極應對這些問題的策略。例如，對於水腫，我們將推薦一些富含鉀元素的食物，如香蕉、土豆，並分享如何減少鈉的攝入。對於便秘，我們則會強調膳食縴維的攝入，並建議多喝水，同時分享一些天然的助消化食物，如酸奶和益生菌。我們不會提供“藥方”，而是用最貼近生活的方式，引導您通過調整飲食，讓孕期更加舒適。 第三章：餐桌上的藝術，為生命描繪色彩 烹飪，不僅僅是將食材變成食物，更是一種創造，一種將愛與關懷融入其中的藝術。這本書，將帶領您走進一個充滿藝術氣息的廚房，學習如何用最簡單的方法，為孕期的每一餐增添色彩與活力。 色彩的語言，營養的密碼： 不同的顔色，代錶著不同的營養素。我們將會以色彩為綫索，為您揭示食物的營養密碼。例如，紅色的草莓、番茄，富含維生素C和番茄紅素；綠色的西蘭花、牛油果，提供葉酸和健康的脂肪；橙色的南瓜、鬍蘿蔔，是β-鬍蘿蔔素的絕佳來源。我們將教您如何將這些色彩繽紛的食材巧妙地搭配在一起，讓您的餐桌充滿活力，也讓您的身體攝入均衡的營養。 口感的交響，味蕾的盛宴： 軟糯、酥脆、清爽、濃鬱，不同的口感組閤，能夠帶來無窮的味蕾享受。我們將分享如何通過烹飪技法，創造齣豐富的口感層次。例如，將烤過的堅果撒在沙拉上，增加酥脆的口感；將燉煮得軟爛的蔬菜與微煎的豆腐搭配，形成軟糯與略帶嚼勁的對比。這些看似簡單的搭配，卻能讓您的每一餐都充滿驚喜。 香氣的魔法，食欲的催化劑： 新鮮的香草、烘烤過的香料，它們能夠為食物增添獨特的香氣，喚醒沉睡的食欲。我們將探索不同香料的特性，比如，迷迭香的清新，百裏香的溫潤，肉桂的暖意。我們將教您如何將這些香氣巧妙地融入您的烹飪中，讓每一口都充滿誘人的風味。 擺盤的藝術，視覺的享受： 美食，不僅僅是味覺的享受，也是視覺的盛宴。我們將會分享一些簡單卻能提升食物美感的擺盤技巧，讓您的餐桌更加賞心悅目。比如，用新鮮的香草點綴，用色彩鮮艷的水果作為裝飾，讓簡單的菜肴瞬間變得精緻起來。 結語：生命的饋贈，從每一口開始 孕育一個新生命，是一場充滿期待的旅程，而飲食，是這場旅程中最貼心的夥伴。這本書，並非要給您製造焦慮，而是要用最平和、最積極的態度，與您一同探索，如何在這段特殊的時光裏，享受美食，滋養生命。 我們相信，健康的飲食，不應該是一種負擔，而是一種樂趣，一種與身體對話的方式，一種對未來生命的承諾。當您用心去感受食物的質感，去品味食物的香氣，去創造屬於自己的美味時，您不僅僅是在滋養腹中的小生命，更是在滋養自己的內心，為這段生命中最美好的時光，增添一份從容與喜悅。 願這本書，成為您孕期餐桌上最溫暖的陪伴，陪伴您度過一段充滿愛與美味的時光，迎來生命中最美好的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在接觸《40周孕産營養百科》之前，我對孕期營養的理解非常有限，總覺得隻要吃得好就行瞭，但具體怎麼個“好法”卻一頭霧水。這本書就像一道曙光，徹底改變瞭我之前的認知。它非常細緻地剖析瞭孕期不同階段胎兒的生長發育特點，然後根據這些特點，精準地推薦瞭每個階段孕婦需要攝入的營養物質和比例。我從來沒想過，原來孕早期的孕吐和孕晚期的水腫，都可能與特定的營養攝入有關。書中針對這些常見問題，提供瞭非常具體且可操作的飲食調整建議，讓我覺得孕期不再是充滿未知和挑戰，而是可以通過科學的營養管理來輕鬆應對。我試著按照書中的食譜做瞭一些餐點，味道也很好，而且感覺身體的反應確實在慢慢變好。最重要的是，它讓我意識到，孕期的營養不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭給即將到來的新生命提供最優質的“建築材料”。這本書讓我從一個懵懵懂懂的準媽媽，變成瞭一個對孕期營養有清晰認識和信心滿滿的備孕者。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有著豐富育兒經驗的媽媽，雖然已經有瞭兩個孩子，但每次懷孕都會有一些新的體驗和疑問。這次懷上第三胎，我希望能更科學、更係統地為自己和寶寶做好營養準備。朋友推薦瞭《40周孕産營養百科》，我拿到後仔細閱讀，發現這本書確實做到瞭“百科”二字。它不僅僅是簡單的孕期食譜大全，更深入地探討瞭各種營養素在孕産期的重要性，比如葉酸、鐵、鈣、DHA等等，解釋瞭它們對胎兒發育和母體健康的關鍵作用，並且給齣瞭具體的補充建議和食物來源。我尤其欣賞的是書中對於一些特殊情況的處理，比如孕期糖尿病、妊娠高血壓等，都有專門的章節進行講解，並且提供瞭相應的營養管理方案。這種專業性和全麵性讓我感覺非常信賴。此外，書中的排版設計也很好，圖文並茂，重點突齣，閱讀起來一點都不枯燥。很多信息都用小貼士或者重點提示的方式呈現，方便我隨時查閱和記憶。這本書對我來說，不僅僅是一本孕期指南，更像是一位經驗豐富的營養師，隨時隨地為我提供專業的指導和安心。

評分☆☆☆☆☆

作為一名正在經曆孕産期的女性，我深知營養對於母嬰健康的重要性，也因此在選擇相關書籍時非常謹慎。《40周孕産營養百科》在我看來，絕對是一本值得推薦的佳作。它的內容涵蓋瞭從備孕、懷孕早期、中期、晚期到産後恢復的整個過程，可以說是麵麵俱到。我特彆贊賞書中對食物營養成分的細緻分析，讓我能夠更清楚地瞭解不同食物對身體的好處，也更能根據自身情況做齣更明智的選擇。書中還提供瞭一些非常實用的烹飪技巧和食材搭配建議，讓我在享受美食的同時，也能最大化地獲取所需的營養。而且，對於一些我之前可能忽視的孕期禁忌食物，書中也做瞭非常詳細的說明，讓我避免瞭很多潛在的風險。這本書的語言風格非常親切，沒有過多的專業術語，即使是第一次懷孕的準媽媽也能輕鬆讀懂。它不僅僅是一本提供知識的書，更像是一位貼心的朋友，在你需要的時候，給予你最及時的指導和最溫暖的陪伴。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕産期的營養是一個非常係統且個性化的課題，很少有哪本書能真正做到麵麵俱到。《40周孕産營養百科》這本書，卻給瞭我很大的驚喜。它的結構安排非常閤理，從孕前準備到産後恢復，每個階段都做瞭詳盡的論述，並且將復雜的營養知識轉化為易於理解的語言。我尤其喜歡書中提供的“孕周食譜”，它根據每個孕周寶寶的成長需求，推薦瞭具有針對性的飲食方案，讓我在選擇食材和搭配時有瞭明確的方嚮。而且，書中還包含瞭許多針對孕期常見不適的營養調理建議，比如如何緩解孕吐、改善睡眠、控製體重等等，這些都是非常實用的信息。讓我印象深刻的是，書中還特彆強調瞭産後媽媽的營養恢復，這對於很多初次做媽媽的人來說，可能是容易被忽略的環節。總的來說，這本書不僅提供瞭科學的營養知識，更傳遞瞭一種積極健康的生活理念，讓我覺得整個孕産過程都充滿瞭力量和希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！我一直以來對孕期和産後身體的變化都充滿瞭好奇和一絲擔憂，尤其是在營養方麵，感覺知識點太多太雜，不知道從何下手。拿到《40周孕産營養百科》之後，我迫不及待地翻閱起來，發現它真的是一本非常實用且易於理解的寶典。書中的內容循序漸進，從孕早期、孕中期、孕晚期，再到産後恢復，每一個階段都詳細地列齣瞭孕婦和産婦的營養需求、注意事項以及具體的食譜建議。我特彆喜歡它在食譜部分的設計，不僅提供瞭詳細的食材和做法，還標注瞭營養成分和適宜人群，讓我在選擇食材和烹飪時有瞭明確的指導。而且，書中還穿插瞭一些關於常見孕期不適（如孕吐、便秘、水腫）的營養調理方法，這些都是我非常關心的實用信息。我感覺這本書不僅僅是在“告訴你吃什麼”，更是在“教會我如何吃”，讓我對孕産期的營養有瞭全新的認識，也更有信心去應對身體的變化，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

價格便宜，該吃什麼，不該吃什麼，怎麼做一目瞭然。

評分☆☆☆☆☆

2. 在你外齣辦事的時候在可報銷車費的情況之下，選擇來迴走不很熟悉且希望熟悉的路，為日後的外齣辦事作鋪墊。

評分☆☆☆☆☆

東西很好，喜歡…………東西很好，喜歡…………

評分☆☆☆☆☆

科學懷孕，為瞭下一代

評分☆☆☆☆☆

書籍裝幀精美，將司空見慣的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序駕馭，從外錶到內文，從天頭到地腳，三百六十度的全方位滲透，從視覺效果到觸覺感受……始終追求“秩序之美”的設計理念把握，並能賦予讀者一種文字和形色之外的享受和滿足，開本大小很閤適，充滿活力的字體不僅根據書籍的體 裁、風格、特點而定．字體的排列，而且還讓讀者感受受第一瞬間刺激，而更可以長時間地品味個中意韻。從秩序有臻的理性結構中引伸齣更深層更廣瀚的知識源，創遊一番想像空間，排列也很準確，圖像選擇有規矩，構成格式、版麵排列、準確的圖像選擇、有規矩的構成格式、到位的色彩配置、個性化的紙張運用，毫厘不差的製作工藝……近似在演齣一部靜態的戲劇。插圖也十分好，書畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值，書的圖形．包括插圖和圖案．有寫實的、有抽象的、還有寫意的。具備瞭科學性、準確性和感人的說明力，使讀者能夠意會到其中的含義．得到精神感受。封麵色設計雖然隻是書刊裝幀中的一部分但這個書設計彩鮮艷奪目、協調統一，設計齣來的畫麵，顯得比較豐富不會給人看一眼就産生沒有看頭的感覺，隻留下不可缺少的書名。 說明文（齣版意圖、叢書的目錄、作者簡 介）責任編輯、裝幀設計者名、書號定價等．有機地融入畫麵結構中．參與各種排 列組閤和分割．産生趣味新穎的形式．讓人感 到言有盡而意無窮。設計以及紙張很乾淨都是自己的美術設計，體鏇律，鋪墊節奏起伏，用知性去設置錶達全書內涵的各類要素有人說，讀者層次與素質不同．“陽春白雪，和者蓋寡”，影響發行量。那麼請看，甘肅的《讀者》發行至今，從未設計過這類低俗封麵，何以1991年發行150萬，1994年上升至390萬，雄居全國16開雜誌之首；餘鞦雨的《文化苦旅》、楊東平的《城市季風》都不是依靠封麵的廣告誘惑而令“洛陽紙貴”的。盡管它們的裝幀設計並不十分前衛和十分理想，但它們在流俗麵前的潔身自好是值得倡導的。還有一本被塵封20多年的學術著作《顧準文集》，封而極其樸素，齣版不久即在北京脫銷。由此可見，封麵的廣告作用不是左右發行量的唯一因素，內容的精萃纔是一本書的最齣色的廣告!作為一個從“皇帝的女兒不愁嫁”，“讀者買書是看內容不是看你的封麵!”等等歪麯書裝設計功能的壓力下掙紮過來的裝幀工作者，無論從專業上、理論上、感情上都無意貶低書裝設計的作用，而唯有更強烈的呼喚—本好書必須有一個好的裝幀設計!要尊重那些好書，善待那些好書，為它們創造齣獨特的有意味的書的藝術形象是我們的責任。 麯高未必和寡。沉淪汙濁爭相媚俗的封麵今天或許還有市場，明天就會被不斷提高審美情趣的人們所厭棄。正像近年來一些園林景區原有的熊貓垃圾桶被那些與環境和諧的樹根垃圾箱取代一樣。“聽音樂的耳朵是音樂創造的”，書籍藝術工作者的使命在於創造懂得欣賞美的大眾，使廣大讀者時時接觸情趣高超、形式優美的文化環境，使圖書市場逐步過渡成一個美育的課堂。

評分☆☆☆☆☆

很難說，書中內容很多自相矛盾，前麵說瞭不能吃，後麵又要多吃，稿得到底哪些能吃，哪些不能吃都不知道瞭

評分☆☆☆☆☆

書籍裝幀精美，將司空見慣的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序駕馭，從外錶到內文，從天頭到地腳，三百六十度的全方位滲透，從視覺效果到觸覺感受……始終追求“秩序之美”的設計理念把握，並能賦予讀者一種文字和形色之外的享受和滿足，開本大小很閤適，充滿活力的字體不僅根據書籍的體 裁、風格、特點而定．字體的排列，而且還讓讀者感受受第一瞬間刺激，而更可以長時間地品味個中意韻。從秩序有臻的理性結構中引伸齣更深層更廣瀚的知識源，創遊一番想像空間，排列也很準確，圖像選擇有規矩，構成格式、版麵排列、準確的圖像選擇、有規矩的構成格式、到位的色彩配置、個性化的紙張運用，毫厘不差的製作工藝……近似在演齣一部靜態的戲劇。插圖也十分好，書畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值，書的圖形．包括插圖和圖案．有寫實的、有抽象的、還有寫意的。具備瞭科學性、準確性和感人的說明力，使讀者能夠意會到其中的含義．得到精神感受。封麵色設計雖然隻是書刊裝幀中的一部分但這個書設計彩鮮艷奪目、協調統一，設計齣來的畫麵，顯得比較豐富不會給人看一眼就産生沒有看頭的感覺，隻留下不可缺少的書名。 說明文（齣版意圖、叢書的目錄、作者簡 介）責任編輯、裝幀設計者名、書號定價等．有機地融入畫麵結構中．參與各種排 列組閤和分割．産生趣味新穎的形式．讓人感 到言有盡而意無窮。設計以及紙張很乾淨都是自己的美術設計，體鏇律，鋪墊節奏起伏，用知性去設置錶達全書內涵的各類要素有人說，讀者層次與素質不同．“陽春白雪，和者蓋寡”，影響發行量。那麼請看，甘肅的《讀者》發行至今，從未設計過這類低俗封麵，何以1991年發行150萬，1994年上升至390萬，雄居全國16開雜誌之首；餘鞦雨的《文化苦旅》、楊東平的《城市季風》都不是依靠封麵的廣告誘惑而令“洛陽紙貴”的。盡管它們的裝幀設計並不十分前衛和十分理想，但它們在流俗麵前的潔身自好是值得倡導的。還有一本被塵封20多年的學術著作《顧準文集》，封而極其樸素，齣版不久即在北京脫銷。由此可見，封麵的廣告作用不是左右發行量的唯一因素，內容的精萃纔是一本書的最齣色的廣告!作為一個從“皇帝的女兒不愁嫁”，“讀者買書是看內容不是看你的封麵!”等等歪麯書裝設計功能的壓力下掙紮過來的裝幀工作者，無論從專業上、理論上、感情上都無意貶低書裝設計的作用，而唯有更強烈的呼喚—本好書必須有一個好的裝幀設計!要尊重那些好書，善待那些好書，為它們創造齣獨特的有意味的書的藝術形象是我們的責任。 麯高未必和寡。沉淪汙濁爭相媚俗的封麵今天或許還有市場，明天就會被不斷提高審美情趣的人們所厭棄。正像近年來一些園林景區原有的熊貓垃圾桶被那些與環境和諧的樹根垃圾箱取代一樣。“聽音樂的耳朵是音樂創造的”，書籍藝術工作者的使命在於創造懂得欣賞美的大眾，使廣大讀者時時接觸情趣高超、形式優美的文化環境，使圖書市場逐步過渡成一個美育的課堂。

評分☆☆☆☆☆

一、“打的”也要懂得技巧

評分☆☆☆☆☆

所以要節電就必須要做到一下幾點：一是經常使用的傢電，能夠進行“待機”處理，並且選擇帶有開關的外接接綫闆，以便能夠在離開的時候關閉。二是不經常使用的傢電，一定要堅決即時地拔掉電源，一來能夠避免無謂的耗電，二來在雷雨季節也不至於遭到電擊而損__壞傢電。