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[日] 藤田智 著

图书标签:

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• 蔬菜种植
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店铺： 国教图书专营店

出版社： 武汉出版

ISBN：9787543073906

商品编码：10722429868

出版时间：2013-04-01

基本信息

书名:一平米的私家菜园

原  价：39.8元

作者:(日)藤田智 著，管婧 译

出版社：武汉

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787543073906

字数：218000

页码：158

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

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与其网上偷菜，不如阳台种菜！眼皮下的生活情趣，舌尖上的绿色无公害。随书附赠悠绿园超值红包 玻璃生菜种子一袋！
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内容提要

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春、秋季是种植蔬菜的绝好时期。准备好容器和土。壤，仔细挑选幼苗和种子，阳台菜园生活就可以开始了。
夏季蔬菜中，西红柿，茄子，黄瓜等防霜冻能力差，应在晚霜后的4月下旬至5月中旬种植。而耐寒能力较强的青菜和水萝卜在3月下旬至4月上旬即可播种。
秋冬蔬菜的栽培中，在生长前半阶段要预防残暑，后半阶段要采取防冷对策。到了9、10月，防治蚜虫、小菜蛾等成为了重要课题。铺设寒冷纱或使用安全药剂，可以有效减少污染。

目录

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前言藤田智
让我们开始盆栽种植吧

春季种植的要点
土豆
西红柿
黄瓜
青椒
茄子
青菜
扁豆
苦瓜
生姜
毛豆
甜瓜
小玉西瓜
水萝卜
迷你胡萝卜
香草类
【香草】罗勒
【香草】芝麻菜
【香草】迷迭香
【香草】意大利芹
【香草】百里香

作者介绍

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惠泉女学园大学园艺文化研究所准教授，NHK“趣味之园艺”的讲师。生于秋田县。以学生和职场白领为对象进行蔬菜栽培技术的指导，同时作为蔬菜专家活跃于多家电视和广播电台中。著作有《NHK趣味之园艺，在我家一角种植可口的蔬菜》

序言

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蔬菜种植迎来了一个高峰期。
市民农园的应募者数目比例激增，虽然不至于10 年才能当选，但有很多人做梦都期待着能在田地中种种蔬菜，以此调节紧张的工作。
2005 年11 月，NHK 在综合放送“附近的潜力”中以“在何处种植蔬菜”为题进行了播放。

对于在藤田智前言市民农园的抽选中落选的各位，关于在何处种植蔬菜，设定了三个选项进行评选。调查中z理想的种植地为花盆菜园。“三步即可走到的蔬菜田园”等引人注目的广告词中，番茄、茄子、黄瓜、青椒、萝卜、菠菜、青菜等都可以栽培。“那么负责这项工作的是谁呢？”那个人就是我。作为所一平米的私家菜园谓的蔬菜种植专家，我向观众介绍了盆栽的魅力，并且幽默诙谐地对草莓，番茄，黄瓜，茄子等的栽培进行了解说。其次理想的栽培地为市民农园(骑自行车约10 分钟的蔬菜田园)，z后为观赏性蔬菜田园。
关于三种蔬菜种植基地的解说完了之后，分数的是得到90% 观众支持的花盆菜园。支持花盆菜园的理由有以下几点：1.可以轻松地开始；2. 我也可以做到；3. 菜园就在身边，非常感动；4. 浇水等管理方便；5. 没有田地；6.靠近厨房，非常便利。
确实如此，即使没有田地，没有庭院，只要拥有花盆就可以种植蔬菜了。
从2003 年4 月开始的一年期间，NHK 文化中心町田教室以“盆栽的喜悦”为题，分为4 期，对蔬菜种植进行了演讲，听讲者约有10人，均为中年妇女，现场气氛非常活跃，但是比较令人遗憾的是几乎没有介绍盆栽蔬菜的教材，虽然根据田地中种植的实际例子列出了要点，但是实际的讲解仍很艰难。这种情况下，在与NHK导演谈及NHK 出版《心得杂志乐享盆栽菜园》的话题并得到同意后，从一年前开始了教材图片的拍摄。

这次的拍摄，没有工作人员、编辑、摄影师的帮助是无法完成的。

在本书出版之际，向他们表达我衷心的感谢。2005 年4 月～ 5 月，9 月～ 10 月，节目在一片好评声中结束了。

节目播出后引起了强烈的反响，重播两次，教材的书籍化的要求也越来越迫切。
此后，2007 年3月，迎来了高出生率时期的退休高潮，一年之内200万的退休人员打发闲暇时间的方法之一的蔬菜种植突然受到人们的关注，不愧被称为蔬菜的时代。

首先让我们从盆栽蔬菜开始种植吧。

若有不明白的地方，可以参照本书。

其中涉及的所有的解说，所有的图片和插图，都承载了一年中我的热情。希望可以与蔬菜栽培初学者一起感受付出的汗水与收获时的喜悦之情。

书名：《都市绿洲：阳台与窗台上的微型生态园艺指南》 图书简介 在钢筋水泥的丛林中，拥有一片属于自己的绿色角落，已成为都市人对生活品质的深切渴望。本书并非专注于特定空间（如“一平米”）的菜园搭建，而是旨在为所有渴望在有限都市空间中打造可持续、美观且富有生机的微型生态系统的园艺爱好者提供一份全面而实用的指南。我们探讨的重点是如何将任何被忽视的角落——无论是狭窄的窗台、透风的阳台，还是宽敞的庭院边缘，乃至不规则的屋顶区域——转化为生机盎然的都市绿洲。 本书的核心理念是“因地制宜，物尽其用”。我们深知，并非所有人都拥有统一的种植空间，因此，我们摒弃了千篇一律的模板化操作，转而提供一套灵活多变的园艺策略。 第一部分：空间评估与设计哲学 城市园艺的成功，始于对现有环境的深刻理解。本部分将引导读者进行科学的空间评估。 光照的精确测绘： 详细讲解如何利用简单的工具（如指南针或光照记录表）记录不同时段、不同方位的日照强度与时长。我们将区分全日照、半日照和散射光环境，并据此推荐最适合该光照条件的植物群落。例如，朝北的窗台，我们推荐耐阴的香草和观叶植物的组合；而南向的开放阳台则适合高光照需求的瓜果类。 风力与微气候管理： 城市高层建筑的穿堂风或顶楼的强风，对植物的生长构成巨大挑战。本章会介绍构建“微气候屏障”的技术，包括利用屏风、攀援植物的密度布局，以及选择抗风性强的容器材料。 承重与安全考量： 针对阳台和楼顶的承重限制，我们提供了一套详细的土壤与容器重量计算指南。重点介绍如何使用轻量化介质（如珍珠岩、蛭石的混合配方）替代传统园土，以减轻楼体负担，确保园艺活动的安全。 第二部分：容器与基质的科学选择 容器是都市园艺的“土壤”，其选择直接决定了植物的生存质量。 容器的多样化选择与改造： 本章不再局限于传统的花盆，而是探索更具创意和功能性的容器。我们将介绍如何利用废弃材料（如食品级塑料桶、旧轮胎、木质板条箱）进行升级改造，使其具备良好的排水性和透气性。详细阐述深度、宽度与植物根系发展的匹配原则。 都市特供基质配方： 城市种植环境与自然土壤大不相同。我们提供一系列针对不同植物需求的专业配方： “轻质透气配方”： 适用于浅盆种植及需要快速排水的香草类。 “保水蓄肥配方”： 适用于需要稳定水分供应的叶菜类。 “酸碱度调控配方”： 针对蓝莓、杜鹃等喜酸植物的特殊基质构建方法。 滴灌与自动补水系统的低成本搭建： 介绍利用重力原理和简单的水培材料，为忙碌的都市人设计一套低成本、低维护的自动补水系统，解决出远门或日常疏于浇水的困扰。 第三部分：无土与混合种植的艺术 我们超越了传统土壤种植的限制，探索在有限空间内最大化产出的方法。 垂直农场的结构设计： 详细介绍如何利用墙面、栏杆构建多层种植架。重点展示“挂袋系统”、“PVC管槽系统”以及“阶梯式种植盒”的搭建图解，专注于空间效率的最大化。 水培与半水培的入门实践： 为阳台空间提供一种清洁、高效的种植方式。介绍简单的营养液配比，适合种植生菜、空心菜、薄荷等快速生长的绿叶蔬菜。 伴生种植（Companion Planting）的优化策略： 讲解植物间的“互助”关系，如何在小空间内实现病虫害的自然抑制和营养的协同吸收。例如，在番茄旁种植罗勒以改善风味并驱赶某些害虫；或在豆类旁种植玉米以提供支撑。 第四部分：病虫害的绿色防控与养护 本书强调的是“预防为主，绿色干预”，完全不涉及化学农药的使用。 建立自我防御体系： 通过定期修剪、合理间距和适度“胁迫”技术（如轻微缺水刺激根系生长），增强植物自身的抗逆性。 自制天然植保液： 提供一系列家庭易得材料制作的有效防治剂，包括大蒜提取液、辣椒水、印楝油乳化液等，并详细说明其针对不同害虫（如蚜虫、红蜘蛛、白粉虱）的使用浓度和喷洒时机。 常见都市病害的识别与治疗： 图解展示真菌感染（如白粉病、霜霉病）和营养缺乏症（如黄化、叶尖焦枯）的初期症状，并给出基于自然方法（如苏打水溶液、木灰处理）的快速解决方案。 第五部分：观赏与食用并重的植物搭配 都市绿洲不仅要能“吃”，更要能“赏心悦目”。 四季有景的色彩规划： 针对不同季节的开花、结果特性，指导读者进行植物的轮换配置，确保阳台或窗台全年都有可观赏的焦点。 香草的综合利用： 介绍薄荷、迷迭香、百里香等香草不仅是烹饪的调味品，也是天然的驱虫剂和氛围营造者。 小型可食用花卉的引入： 探讨三色堇、旱金莲等易于种植且可食用的花卉，将纯粹的观赏转向“可食用的美学”。 通过阅读本书，读者将学会根据自身环境的独特性，设计出最适合自己的都市微型生态系统，实现从零基础到成功收获的完整蜕变，让绿色生活渗透到每一个都市角落。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称一绝，逻辑性强到让人几乎可以跟着书上的步骤走，完全不需要跳跃思考。我是在阳台尝试种植的，阳台的面积有限，通风条件也时好时坏。这本书里专门为“半遮阴环境”设置了一个专门的章节，这简直是为我量身定做的。它详细对比了在光照不足的情况下，哪些蔬菜还能保持较好的口感，哪些需要忍痛割爱。最让我受益匪浅的是关于“容器选择”的那一节。书中不仅展示了陶盆、塑料盆、泡沫箱的优缺点，甚至还提到了如何利用废弃的油桶或者特大号的饮料瓶进行改造，这不仅节约了成本，也充满了DIY的乐趣。而且，作者对浇水频率的描述也极其生活化，不是简单地说“每天一次”，而是结合了容器材质、天气温度和土壤湿度来判断，比如“当手指插入土壤两厘米感到干燥时再浇水”。这种细致到位的指导，大大降低了我“养死”植物的概率，极大地增强了我的种植信心。可以说，这本书是为“动手能力一般、但热爱生活”的人准备的完美指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点，在于它对“空间效率”的极致挖掘。我家住的是顶楼，夏天暴晒，冬天风大，环境条件非常苛刻。我原本以为顶楼根本不适合种菜，但翻到关于“垂直立体种植”的部分，我彻底被震撼了。作者介绍了几种用废旧托盘搭建简易多层种植架的方法，并且强调了在顶楼搭建时，必须考虑承重和防风固定问题。这些细节的把控，体现了作者绝不是纸上谈兵的理论家，而是真的在各种恶劣环境下摸爬滚打出来的实干家。此外，对于那些空间极度受限的角落，比如厨房水槽边一小块地方，书中也提供了用生菜和葱姜等易于水培或半土培的植物来“应急种植”的方案。这使得即便是住在十几层高楼，没有一点院落的人，也能找到属于自己的那一小片绿色，这种包容性和实用性，是我在其他同类书籍中很少见到的。它让我明白，只要有心，每一寸空间都可以被激活。

评分☆☆☆☆☆

我对园艺的热情一直是时断时续的，主要是因为之前买的几本书都过于强调“理论深度”，很多篇幅都在讲植物的生理代谢和土壤的化学反应，看得我昏昏欲睡。这本书完全避开了那些枯燥的内容，转而聚焦于“实操性”和“可视化”。每一步骤都有清晰的实景照片作为配图，而不是那种精修到失真的效果图。比如，当它教你如何播种时，不仅告诉你种子要覆土多深，还会配一张放大图告诉你“这种深度感觉大概是种子自身直径的两到三倍”。这种参照物的使用非常直观。更让我惊喜的是，书中有一部分内容专门探讨了“城市微气候”对种植的影响，比如高楼大厦之间的风道效应如何加速水分蒸发，以及夏天楼板反射的热量如何灼伤低矮的植株。这些都是我在实际操作中才慢慢领悟到的“城市限定”的种植难题，而这本书提前给我打了预防针，让我少走了不少弯路。它真正做到了将园艺知识“接地气”。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和印刷质量来看，这本书也下了不少功夫。纸张厚实，彩图清晰度很高，即使经常翻阅和沾染一点泥土，也不会很快磨损。阅读体验很舒畅，没有那种廉价印刷品的油墨味。更重要的是，它营造了一种“共同成长”的氛围。作者在讲述过程中，时不时会流露出一些对植物的“情感”——比如描述萝卜破土而出时的喜悦，或者番茄在阳光下成熟的香气。这种人文关怀让冰冷的种植技术变得有温度。读完这本书，我不再是抱着试试看的心态去种菜，而是有了一种可以长期坚持下去的动力。它教会我的不仅仅是“如何种”，更是“如何与自然建立联系”的一种生活哲学。我墙裂推荐给所有生活在钢筋水泥丛林中，渴望亲手收获一点点新鲜滋味的朋友们，这本书绝对物超所值，是开启居家园艺之旅的最佳启蒙读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当吸引人，色彩明快，一看就让人心情愉悦。我尤其喜欢那种将“小空间大产出”的概念直观呈现出来的插图。翻开书后，首先感受到的是作者在选材上的细致考量。他并没有一味追求高大上的品种，而是更侧重于那些适合家庭日常烹饪，且对空间要求不高的蔬菜。比如关于如何利用不同朝向的窗台来选择光照需求不同的香草和叶菜，讲解得非常到位。书中还穿插了一些关于土壤配比的入门知识，对于像我这样几乎零基础的园艺新手来说，这种从基础抓起的叙述方式非常友好。它没有故作高深的术语，而是用大白话解释了什么是腐殖质，为什么需要蚯蚓粪。整体来看，它更像是一位经验丰富的老邻居在手把手教你入门，而不是一本冷冰冰的教科书。我特别欣赏其中关于病虫害防治那一章，完全侧重于物理和生物防治，没有动辄推荐化学药剂，这一点非常符合现代都市人对健康饮食的追求。作者的理念很朴实：种菜是为了吃得更放心、更健康，而不是为了成为一个专业的农场主。