天工開物古今圖說 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

中國人較早開始發明和使用技術尤其是農業技術，從材料屬性到工藝流程，從生産方式到資源對象，中國文明的物質基礎和工藝形式通過《天工天物》這本書有一個較完整的形塑。中國農業文明的形塑是如何産生的？體現在什麼地方？它如何形成中國人的生活環境和生活習慣？如何産生瞭集體閤作的經濟生活和社會生活？

作者簡介

潘偉，中國新聞攝影學會理事，廣東省攝影傢協會會員，廣東省作傢協會會員。齣版專著有：散文集《故鄉這方土》，報告文學《大路歌》、《走進“寒極”》，攝影散文集《民間一瞥》。專題攝影《稻草人——中國農民的大地藝術》入選首屆巴黎世界攝影雙年展，《民間一瞥》入選首屆連州國際攝影年展，《開工天物古今圖說》入選第十一屆平遙國際攝影大展。

目錄

耕
或弛或張測淺深 忽高忽庳定前後
耙
耕後耙田農器多 方傢亦難辨清楚
耘
非類既去嘉榖茂 耘者至今苦腰手
筒 車
水激輪轉筒兜水 次第下傾灌田稻
踏 車
以人運車車運輻 踏水渾如在平陸
牛 車
若無激流推筒輪 卻將畜力轉盤車
拔 車
古老拔車勞雙手 竟日之功灌二畝
北耕兼種
亦犁亦車耕兼種 隨走隨瀉人輕鬆
北蓋種
畜挽砘車圓轉力 壓土埋麥為保墒
耨 草
盡力誅草如擊寇 精心護苗同養賢
南種牟麥
清明前後點瓜豆 以灰拌種手拈之
山 箔
小蠶乾爽登山箔 吐絲遺存五韆年
治 絲
熱釜冷盤融一體 足踏轉軸頭緒長
調 絲
絡車形製分南北 籰子絲繞織經緯
紡 緯
軒轅造物不歇停 繅絲未瞭緯車鳴
經 具
列環兩排引眾緒 絲過掌扇繞經耙
花機式
誰人織齣雲中錦 薄如蟬翼貴如金
腰機式
天孫機杼傳人間 織婦布衣仍布裳
彈 棉
誰持孤弦獨自彈 滿身風雪不知寒
擦 條
抽抽搓搓成棉條 拖拖曳曳紡細紗
紡 縷
天生高貴綾羅 由奢入儉紡縷紗
牛 碾
杜預策牛轉八磨 崔亮教民造一碾
濕田擊稻
長形如舟方如鬥 濕田擊稻顆粒收
稻 場
榖到處暑次第黃 傢傢場中打稻忙
土 礱
篾筐泥實狀如磨 竹唇柴齒食榖米
篩 榖
誰編疏器辨良莠 穰稿嘉實靠爾分
風扇車
去粗得精不言倦 科技領先超韆年
水 碓
水輪翻轉無朝暮 舂杵起落有後先
水 磨
堰陂障流於車下 水激輪轉磨榖食
趕稻及菽
畜牽石磙壓場中 離稿取粒南北同
舂
不聞村舂響相答 偶遇地碓勞蹴踏
杵 臼
斷木作杵地掘臼 搗舂之法由此始
小 碾
北方功麥傢置碾 製碾應嫌杵臼遲
打 枷
遍野連枷聲氣揚 天工開物幾星霜
布灰種鹽
海鹵傳神取法異 鹽田種鹽鹽生鹽
井火煮鹵
一井同齣水與火 同井水火生成鹽
蜀省井鹽
蜀省鹹脈百年盛 東源鹵井韆米深
鑿井取鹵
足踏碓梢開鹵井 天車汲水注鹽池
軋蔗取漿
雌雄兩軸成糖車 蔗過漿流拾起滓
造 瓦
掘地二尺造磚瓦 億室之國幾多陶
瓦坯脫桶
俯仰相承陰陽瓦 上棟下室避風雨
泥造磚坯
木框綫弓仍古法 秦磚漢瓦成文物
磚瓦濟水轉釉窖
轉釉之法燒磚瓦 水火既濟質韆鞦
煤炭燒磚窯
煤層磚層層層碼 風道煙道道道通
瓶窯連接缸窯
發火先從低窯起 龍窯曾是高科技
造 瓶
大者缸甕小者瓶 扶泥鏇轉一捏成
造 缸
陶車鏇坯成兩截 木椎打緊土性閤
迴青畫
畫料一味無名異 素坯勾勒齣青花
瓷器過釉
諸器過釉成雅器 青黑如漆白如玉
瓷器窯
天窗擲柴火力攻 匣鉢裝器洪爐煉
塑鍾模
失蠟古法鑄鍾鼎 源自春鞦延至今
鑄鍾鼎
拉杆活塞鼓風力 洪爐烈火煉五金
鑄韆斤鍾
以土為母金生也 母模子肖鑄成器
鑄釜之熔鐵水
泥捏冶爐熔生鐵 鐵化為水注釜模
鑄 釜
一勺之料注小釜 三十火爐澆大鍋
漕 舫
萬國水運以供儲 居江湄者見漕舫
閤掛大車
閤掛大車運載重 騾馬之製有異同
南方獨輪推車
獨輪立足穩且巧 一人之力載兩石
錘 錨
韆斤巨錨眾人錘 韆鈞掛鈎一車吊
煤餅燒石成灰
燔石之功莫大焉 窒縫防淫必由之
蠣 灰
石不堪灰蠔代之 壘煤架火燔蠣灰
南方榨
杏花村裏開新榨 百裏猶聞油菜香
炒蒸油料
文火慢炒透香氣 快裹疾箍得油多
石 磨
巧匠魯班作石磑 從此世間多餅食
斬竹漂塘
身為竹骨與木皮 石灰化汁殺其青
蕩料入簾
兩手持簾入紙槽 輕蕩則薄重蕩厚
覆簾壓紙
杠杆螺鏇十數圈 方木疊壓韆萬張
透火焙乾
古老工藝今猶在 卻是手抄元寶紙
墾土拾錠
牛拉墾土可拾錠 人握磁石能吸鐵
淘洗鐵砂
貴者黃金賤者鐵 皆待淘洗入爐煉
生熟煉鐵爐
生鐵撒泥炒則熟 生熟相閤錘成鋼
煉锡爐
點鉛勾锡沛然流 化學之法碳還原
端 箭
小小箭矢學問大 鏃杆羽栝有考究
試弓定力
古法杆秤試弓力 今以洋器替代之
張 弩
孫子兵法有矢弩 漢弩射程超西洋
連發弩
諸葛連弩函十矢 馬剋沁槍六百發
鳥 銃
火器之竅自西番 百步傲笑五十步
紅夷炮
輸齣兵器稱火銃 復得巨炮曰紅夷
神威大炮
可以剋敵製勝者 獨有火器神威炮
燃掃清煙
燒煙凝質而為之 徽墨美譽今猶在
酒 母
五榖精華感風化 麯糵為信釀酒醴
琢 玉
日行韆裏身不動 兩腳懸空賽神仙

前言/序言

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濕田s擊稻

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在湖南衛視2011年跨年演唱會上有一幕場景令人尤其深刻難忘，某選秀歌手與鄧麗君來瞭場隔空對唱，現實中的人和磁帶中的影像在一塊屏幕上同場呈現——誰說人鬼殊途？高科技的全息技術讓時空倒轉和陰陽對話竟成為真實，投射在觀眾的眼裏和心裏，烙成瞭新舊交換、時光流轉時刻最珍貴的記憶刻片。潘偉先生的這本《天工開物古今圖說》也仿佛有這樣的魔力，一部四百多年前的古書經過今人的釋解，不僅將古語帶來的隔離和陌生感消淡瞭許多，經典之作的精髓也隨著傳承和講述方式的革新得以無窮放大。潘偉先生也不隻一次在書中管宋應星叫做“應星兄”，而喚自己為“晚生”，一聲親切的呼喚仿佛將四百年的曆史迷霧吹得煙消雲散。古人和今人的對話，科技的文化傳播，藉由這親切的呼喚而變得格外傢常。

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　　作為一本係統全麵介紹古代中國農業、工業、手工業成就的“工藝百科全書”，《天工開物》從名稱上來看，就體現瞭古人“天人閤一”的人文追求，“天工”意指相對於人工的自然力，“開物”強調的就是人對自然的利用和開發，因此，這本書之所以影響深遠，是在於它從人類利用自然並與自然和諧相處的高度來總結、介紹曆代的生産經驗與技術。比如在首捲中，他就充滿熱情地贊頌道“神農氏”一名的由來。這本書既錶現齣他的學識淵博，還錶現齣他的哲學情思。難怪，連進化論大師達爾文都尊稱宋應星為“東方的百科全書式的學者”。正像科學史傢惠靈頓說過的那樣，“科學上最初的幾步是非常難能可貴的”，盡管在今天看來，《天工開物》中記載的科技知識已經被發達的現代文明所逐漸超越和淘汰，然而，這絲毫沒有削弱它在科技記述史上的地位所在。它與瓦羅的《論農業》等著作一樣，皆充分反映瞭作者淵博的學識和實踐經驗以及獨特的對於生活的觀察。

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上棟下室避風雨E

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身為竹骨與木皮

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