水果栽培技術叢書：柑橘無公害高産栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘海峰 等 著

圖書標籤:

• 柑橘
• 水果栽培
• 無公害栽培
• 高産栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 柑橘栽培
• 果樹
• 技術叢書

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122131706

版次：1

商品編碼：10955707

包裝：平裝

叢書名： 水果栽培技術叢書

開本：大16開

齣版時間：2012-04-01

頁數：147

內容簡介

《水果栽培技術叢書：柑橘無公害高産栽培技術》緊密圍繞無公害、高産兩個關鍵問題，分彆介紹瞭世界和中國柑橘産業概況和柑橘無公害生産現狀及其發展趨勢、優良品種、無病苗繁育、幼齡樹管理、結果樹管理、主要病蟲害的預測預報、主要病蟲害的無公害防治等。注重實用性、易操作性的關鍵技術的介紹。《水果栽培技術叢書：柑橘無公害高産栽培技術》具有文字簡明扼要、重點突齣、技術先進、通俗易懂、可操作性強等特點，適閤基層農技推廣人員、柑橘生産者和農業院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 柑橘産業概況及無公害生産現狀與趨勢
一、柑橘産業概況
二、柑橘無公害生産現狀及其發展趨勢
第二章 優良品種介紹
一、甜橙類
（一）普通甜橙
（二）臍橙
（三）夏橙
二、寬皮柑橘類
（一）早熟、特早熟溫州蜜柑
（二）椪柑
（三）雜柑及其他地方特色品種
三、柚
四、金柑
第三章 無病苗木繁育
一、苗圃的建立
（一）苗圃選地
（二）規劃
（三）整地
二、砧木培育
（一）砧木選擇
（二）砧木種子處理和催芽
（三）砧木播種
（四）移栽及管理
三、嫁接育苗
（一）嫁接時間
（二）接穗采集和處理
四、嫁接後的管理
（一）檢查成活情況
（二）剪砧解綁
（三）除芽和除萌蘖
（四）定乾整形
（五）苗圃地土肥管理
（六）苗圃病害防治
五、夏季嫁接當年齣圃快速育苗技術
（一）嫁接的時間與方法
（二）嫁接後的管理
六、苗木齣圃
第四章 建園種植
一、園地要求
二、園地規劃
（一）建園
（二）建造防護林
（三）灌溉
（四）開墾
（五）定植
第五章 幼齡樹管理
一、土壤管理
（一）擴穴改土
（二）間種綠肥
（三）樹盤覆蓋
二、肥水管理
（一）幼齡樹施肥
（二）施肥方法
三、樹冠管理
（一）抹芽控梢
（二）疏梢短截
（三）整形修剪
第六章 結果樹管理
一、整形修剪
（一）修剪的作用
（二）修剪的幾種基本方法
（三）整形修剪技術
二、肥水管理
（一）柑橘營養與施肥
（二）施肥
（三）施肥量的計算方法
三、保花保果技術
（一）抹芽
（二）噴施葉麵肥和生長調節劑保果
（三）追肥
（四）疏花疏果
（五）防裂果
四、低産果園改造
（一）高接換種
（二）衰老低産果園的改造
五、柑橘采收及采後處理
（一）適時采收
（二）采摘方法
（三）果實防腐保鮮貯藏
（四）貯藏病害及控製
（五）商品化處理
第七章 柑橘主要病蟲害的預測預報
一、柑橘蟲害的預測預報方法
二、柑橘病蟲害的預報方法
三、柑橘主要害蟲的預報
（一）柑橘全爪蟎
（二）柑橘銹壁虱
（三）矢尖蚧
（四）黑刺粉虱
（五）柑橘潛葉蛾
（六）柑橘花蕾蛆
四、柑橘主要病害的預測預報
（一）柑橘潰瘍病
（二）柑橘瘡痂病
（三）柑橘炭疽病
（四）柑橘黃龍病
第八章 病蟲害防治
一、主要蟲害及其防治
（一）柑橘紅蜘蛛
（二）柑橘銹蜘蛛
（三）柑橘木虱
（四）柑橘潛葉蛾
（五）介殼蟲
（六）蚜蟲
（七）天牛
（八）花蕾蛆
（九）柑橘粉虱類
（十）桃蛀螟
（十一）吸果夜蛾類
（十二）黑蚱蟬
二、主要病害及其防治
（一）柑橘黃龍病
（二）柑橘潰瘍病
（三）柑橘炭疽病
（四）柑橘瘡痂病
（五）柑橘黑星病
（六）柑橘衰退病
（七）柑橘腳腐病
（八）溫州蜜柑萎縮病
（九）柑橘碎葉病
（十）柑橘果實日灼病
附錄
附錄1 種常用土農藥的配製方法
附錄2 柑橘無公害生産禁止使用的農藥
附錄3 柑橘無公害生産限製使用的主要農藥
附錄4 柑橘無公害生産允許使用的主要農藥（低毒農藥）
附錄5 柑橘主要病蟲害防治指標和方法
主要參考文獻

前言/序言

柑橘是世界僅次於小麥、玉米的第三大國際貿易農産品。到2008年底，全世界已有125個國傢和地區生産柑橘，麵積達到1億多畝，産量達到1��1億噸，我國柑橘麵積達到2900萬畝，産量達到1951萬噸，均居世界首位。
然而，在過去柑橘的常規生産中，由於片麵追求産量，在生産中過分使用農藥、化肥和激素，對柑橘園及其周圍的土壤、地下水、河流和湖泊等造成嚴重汙染，生態環境、土壤結構、養分和酸堿平衡遭受破壞，形成瞭畸形的生産技術體係。
隨著我國經濟快速發展，柑橘的麵積和産量也迅速增加，柑橘由賣方市場轉嚮買方市場，我國的柑橘業開始關注安全生産問題，生産者和消費者的食品安全意識都有瞭顯著提高。發展無公害柑橘和綠色食品柑橘，已經成為增強我國柑橘産業體係建設，進一步拓展消費市場，提高國際市場競爭力，保障消費者食用安全的必然選擇。
本書的側重點在於引導柑橘生産者按照無公害生産的要求進行柑橘生産操作，注重實用性、易操作性的關鍵技術的介紹。旨在給基層農技推廣人員和生産者提供幫助和參考。
本書共分八章，第一章簡單介紹瞭世界和中國柑橘産業概況和柑橘無公害生産現狀及其發展趨勢。第二章為優良品種介紹，分甜橙類（普通甜橙、臍橙、夏橙）、寬皮柑橘類（早熟特早熟溫州蜜柑、椪柑、雜柑及其他地方特色品種）、柚類、金柑類等的主栽優良品種和最新品種。第三章為無病苗繁育。為防止柑橘黃龍病和其他危險病蟲害通過苗木傳播，培育和使用無病苗是關鍵。本章還介紹瞭柑橘當年夏接、當年齣圃（或第二年春齣圃）的快速育苗技術，均為作者通過實踐成功的技術總結。1年生苗木和2年生苗木在種植管護相同的條件下，生長一年後樹體大小相當，生長三年後1年生苗木正常投産，與2年生苗木幾乎沒有差異。第四章介紹瞭建園種植的基本技術和操作要領。第五章介紹瞭幼齡樹管理的技術和操作要領。第六章介紹瞭結果樹管理的關鍵技術和操作要領，詳細介紹瞭柑橘結果樹的整形修剪技術。第七章介紹瞭柑橘主要病蟲害的預測預報方法和一些主要病蟲害的預測預報技術、方法。第八章為柑橘主要病蟲害的無公害防治技術。
本書編寫過程中有關專傢和同行們給予大力支持並提供資料，在此一並緻謝。
由於作者水平有限，書中一定有不足之處，敬請專傢與讀者不吝賜教、批評指正。
編者
2012年1月

《果業緻富經：蘋果優良品種選育與高效栽培》 一、 蘋果産業的現狀與挑戰 蘋果，作為全球最受歡迎的水果之一，在我國的種植曆史悠久，産業規模龐大。然而，隨著市場經濟的深入發展，蘋果産業也麵臨著前所未有的機遇與挑戰。一方麵，消費者對優質、安全、特色蘋果的需求日益增長，為産業升級提供瞭廣闊空間；另一方麵，傳統栽培模式的局限性、品種結構單一、病蟲害防治難題、生産成本上升等問題，製約著蘋果産業的持續健康發展。特彆是當前，氣候變化對農業生産的影響愈發顯著，極端天氣事件頻發，對蘋果的産量和品質帶來瞭不確定性。同時，市場競爭日益激烈，同質化産品難以獲得高附加值，品種更新換代的需求也愈發迫切。此外，隨著人們健康意識的提高，對農藥殘留的擔憂也促使著綠色、無公害生産方式的推廣。 二、 優良品種的戰略意義 在激烈的市場競爭中，品種是蘋果産業的核心競爭力。一個優良的蘋果品種，不僅能帶來更高的産量和更優的品質，更能滿足不同區域、不同消費者的多樣化需求，從而提升經濟效益和市場占有率。新品種的選育和推廣，是推動蘋果産業嚮高質量、可持續發展轉型的關鍵。它能夠有效解決當前産業中存在的品種老化、抗性差、風味不佳等問題，為農民增收、企業增效提供堅實的基礎。 三、 本書內容概述 《果業緻富經：蘋果優良品種選育與高效栽培》一書，正是基於對當前蘋果産業現狀的深刻洞察，以及對未來發展趨勢的精準把握，旨在為廣大蘋果生産者、技術推廣人員、科研工作者以及有誌於投身蘋果産業的創業者，提供一套係統、實用、前沿的品種選育與高效栽培技術指導。本書內容涵蓋瞭蘋果優良品種的選育理論與實踐，以及與之配套的高效栽培管理技術，力求在理論的指導下，落地於生産實踐，幫助讀者剋服技術瓶頸，實現蘋果産業的提質增效。 （一） 蘋果優良品種的選育 本書的第一部分，將深入探討蘋果優良品種的選育。這部分內容將從理論基礎齣發，逐步深入到實踐操作。 1. 遺傳改良與育種原理： 分子育種技術： 闡述基因組學、轉錄組學、蛋白質組學在蘋果育種中的應用，介紹標記輔助選擇（MAS）、基因編輯（CRISPR-Cas9）等前沿技術，如何精準地定位和改良目標基因，加速育種進程。 雜交育種策略： 詳細介紹不同育種目標的雜交方案設計，例如，如何通過雜交選育耐寒、抗病、高品質的品種；如何利用引進的優秀親本資源，結閤本地資源進行係統雜交。 誘變育種的應用： 探討物理誘變（如輻射）和化學誘變在創造新種質資源中的作用，以及誘變育種與常規育種相結閤的優勢。 種質資源的發掘與評價： 強調收集、保存和評價具有重要育種價值的野生蘋果資源和地方品種的重要性，為育種提供豐富的基因庫。 2. 選育過程中的關鍵環節： 目標性狀的確定： 詳細分析市場對不同性狀蘋果的需求，如風味（甜度、酸度、香氣）、口感（脆度、細度）、外觀（顔色、大小、形狀）、貯藏性、加工適性，以及抗逆性（抗病蟲害、耐寒、耐旱）等，並提齣如何量化和評估這些性狀。 雜交組閤的設計與實施： 提供科學的雜交組閤設計方法，包括親本選擇原則、雜交技術（如人工授粉、隔離授粉）以及後代管理。 苗期與幼樹期的篩選： 詳細介紹在苗期和幼樹期如何快速篩選齣具有優良潛力的植株，包括早期性狀鑒定方法，以及如何排除不良性狀的個體。 成齡園的性狀鑒定與評價： 闡述在成齡樹上如何係統地評價果實品質、産量、抗性等各項指標，並進行綜閤評分。 區域試驗與品種審定： 介紹區域試驗的設計要點，如何在新興栽培區域進行品種適應性評價，以及品種審定的程序和標準。 3. 當前熱門的優良品種介紹與特性分析： 高品質晚熟品種： 介紹如“富士”係列（如京欣、紅富士等）的改良品種，以及具有優異貯藏性和風味的新型晚熟品種，分析其在抗病性、産量和市場錶現上的優勢。 特色風味品種： 聚焦於一些具有獨特風味、口感或顔色的品種，如芳香型、甜酸平衡型、紅色果肉型等，分析其選育方嚮和市場潛力。 抗病蟲品種： 重點介紹對當前主要病蟲害（如蘋果黑星病、輪紋病、蟎蟲等）具有高抗性的品種，分析其抗性基因和育種策略。 早熟與促成栽培品種： 探討適閤不同氣候條件和栽培模式的早熟品種，分析其成熟期、果實特性與栽培管理要點。 適應性強的品種： 介紹一些在特定環境條件下（如乾旱、瘠薄土壤）錶現優良的品種。 （二） 蘋果高效栽培管理技術 本書的第二部分，將圍繞選育齣的優良品種，係統地闡述高效栽培管理技術，以確保品種優勢的最大化發揮。 1. 建園與初植管理： 園址選擇與土壤改良： 詳細分析蘋果生長適宜的土壤條件（pH值、有機質含量、排水性等），指導讀者進行科學的園址選擇，以及如何通過深翻、施用有機肥、改良土壤結構等措施，為果樹生長打下良好基礎。 砧木選擇與嫁接技術： 介紹不同砧木的特性及其對樹體生長、結果、抗性、適應性等方麵的影響，指導讀者根據品種特性和栽培目標選擇適宜的砧木，並提供規範的嫁接技術指導。 栽植密度與株行距的科學確定： 結閤不同品種的生長習性、樹形結構及栽培管理方式，提供科學的栽植密度和株行距建議，以實現空間利用的最大化和光照條件的優化。 幼樹整形與修剪： 強調幼樹期整形的重要性，介紹主乾疏層形、中央領導樹形、開心形等常見樹形，以及各樹形在不同生長階段的修剪技術，為建立健壯、豐産的樹體結構奠定基礎。 2. 盛果期樹的管理： 科學施肥技術： 土壤養分診斷與分析： 介紹葉片診斷、土壤養分速測等技術，指導讀者準確瞭解果樹各生育期的養分需求。 配方施肥與分期施肥： 結閤蘋果的生長發育規律，製定不同生育期的施肥方案，重點介紹氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等元素的科學施用方法，以及有機肥與化肥的配閤使用。 微量元素補充： 強調鐵、鋅、錳、鉬等微量元素對蘋果生長和品質的重要性，介紹葉麵噴施、土壤施用等補充方法。 水肥一體化技術： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及如何將其與施肥相結閤，提高養分利用效率。 水分管理： 不同生育期需水量分析： 闡述蘋果在萌芽、開花、坐果、果實膨大、成熟等不同時期對水分的需求差異。 科學灌溉： 介紹溝灌、噴灌、滴灌等灌溉方式的優缺點，指導讀者根據氣候條件、土壤類型和果樹長勢，確定閤理的灌溉時間和灌水量，避免旱情和漬害。 控梢期水分管理： 重點介紹在果實采收前後，如何通過控製水分來促進花芽分化，提高來年産量。 修剪技術： 鼕剪與夏剪的結閤： 詳細介紹鼕剪（休眠期修剪）與夏剪（生長期修剪）的目的、原則和具體操作方法，強調修剪的平衡原則，即“留足新梢，疏除過密，迴縮弱枝”。 負載量控製： 介紹如何通過修剪調節結果枝組密度，控製閤理的負載量，避免大小年現象，確保果實品質。 更新復壯修剪： 針對部分老弱枝組，介紹如何進行更新復壯修剪，恢復樹勢。 疏花疏果與病蟲害防治： 疏花疏果的原則與方法： 詳細闡述疏花、疏果的目的（提高單果品質、促進花芽分化、降低大小年）和方法，包括人工疏花、疏果，以及套袋技術。 綠色植保技術： 重點介紹物理防治（如性誘捕器、黑光燈）、生物防治（如天敵保護利用、生物農藥應用）、農業防治（如清園、修剪、果園衛生）等無公害病蟲害防治措施。 化學防治的科學應用： 在必要時，介紹病蟲害的化學防治方案，重點強調選用高效、低毒、低殘留的農藥，以及安全用藥時機、濃度和方法，確保農産品質量安全。 常見病蟲害的識彆與防治： 詳細介紹蘋果炭疽病、黑星病、輪紋病、銹病、蚜蟲、紅蜘蛛、捲葉蛾等常見病蟲害的發生規律、為害癥狀及綜閤防治策略。 套袋技術： 套袋的益處： 闡述套袋技術在提高果實外觀品質（如著色、光滑度）、減少病蟲害發生、降低農藥殘留等方麵的顯著作用。 套袋時機與方法： 指導讀者根據不同品種和氣候條件，選擇最佳的套袋時機，並介紹規範的套袋操作步驟。 采收與貯藏： 果實成熟度判斷： 介紹根據果實硬度、可溶性固形物含量、花青素含量、果柄離層等指標判斷果實最佳采收期。 科學采收： 強調輕拿輕放，避免碰傷，以及采後及時分級、包裝。 先進的貯藏技術： 介紹氣調貯藏（CA）、低溫貯藏、防腐劑應用等貯藏技術，延長果實貨架期，減少損耗。 3. 特色栽培模式探索： 矮化密植栽培： 介紹矮化砧木的應用，以及矮化密植栽培的優勢（提早結果、提高産量、便於管理）、建園要點、修剪技術和病蟲害防治對策。 有機栽培與生態友好型農業： 探討如何實現蘋果生産的綠色化、有機化，減少化學投入，保護生態環境。 設施栽培與反季節生産： 簡述溫室、大棚等設施在蘋果促成栽培、反季節生産中的應用前景和技術要點。 四、 附錄 蘋果主要病蟲害圖譜： 提供常見蘋果病蟲害的高清彩色圖片，幫助讀者直觀識彆。 不同品種蘋果的栽培管理要點匯總： 針對本書介紹的重點優良品種，列齣其在不同生長發育階段的個性化管理建議。 常用農藥及生物製劑的參考信息： 提供常用農藥的成分、作用、使用注意事項等信息，以及部分生物農藥的介紹。 相關技術標準與規範鏈接： 提供與蘋果生産相關的國傢、行業標準及最新技術規範的查閱鏈接。 五、 結語 《果業緻富經：蘋果優良品種選育與高效栽培》一書，以其內容的係統性、技術的先進性、操作的實用性，定能成為廣大蘋果從業者的良師益友。我們希望通過本書的齣版，能夠引導我國蘋果産業朝著更加科學、高效、綠色、可持續的方嚮發展，為生産者帶來豐厚的經濟迴報，為消費者提供健康美味的蘋果，為國傢農業現代化貢獻一份力量。這不僅是一本技術手冊，更是一部指引蘋果産業走嚮輝煌的“緻富經”。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書的時候，我立刻就被它那種近乎於“手把手”的教學方式給震撼到瞭。它不像教科書那樣隻是羅列事實，而是充滿瞭實戰經驗的總結。比如，講到修剪技術時，作者不僅僅是告訴你該剪哪裏，還詳細解釋瞭為什麼要在那個時間點剪、剪下去對果樹的生長有什麼影響，甚至連修剪工具的選擇和保養都講得一絲不苟。我記得有一次，我傢的果樹遇到瞭一個比較棘手的生理性病害，用瞭很多網上的偏方都沒效果。後來偶然翻到這本書裏關於“營養失衡與調理”的那一章，按照書上的指導調整瞭施肥方案，沒多久就看到瞭明顯的改善。這種精確到細節的指導，對於我這種需要自己解決所有問題的果農來說，簡直是救命稻草。我特彆欣賞作者那種不厭其煩的態度，仿佛他正站在我身邊，隨時準備解答我的每一個疑問。這本書給我的感覺是，它是一本隨時可以帶進果園，用油墨味和泥土味相互浸染的“工具書”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始我對這種“技術叢書”抱有很高的期望，但又擔心內容會過於陳舊或理論化。然而，這本書的某些章節展現齣的前瞻性，讓我大吃一驚。它沒有僅僅停留在傳統的栽培模式上，而是巧妙地融入瞭一些現代農業的理念，比如如何利用氣候數據進行更精細化的管理，以及一些低成本、高效率的節水灌溉方法。我尤其關注瞭關於果品品質提升的那部分內容，作者從果實的著色機理講到采摘後的預冷處理，邏輯鏈條非常完整。它沒有簡單地告訴你“要高産”，而是深入探討瞭“如何在高産的同時保證品質不下降”，這纔是現代農業的核心挑戰。這種深度的挖掘，讓這本書的價值遠遠超齣瞭普通的技術手冊。它更像是一份係統性的研究報告，隻不過是用最易懂的方式呈現瞭齣來，非常適閤那些追求卓越和品質的生産者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，可以說是超齣瞭我原本的預期。我以前買過很多關於農業的書，很多都是理論堆砌，等到真正下地操作時，發現根本用不上。但這套叢書（我後來又去尋找瞭其他幾本）最成功的地方在於，它把復雜的問題拆解成瞭可以執行的、可量化的步驟。我曾經為瞭解決某個階段的落葉問題焦頭爛額，查閱瞭很多資料，都沒有找到一個滿意的解決方案。後來在書中找到瞭一個關於“特定生長階段的微量元素監控與補充”的詳細流程，我嚴格按照這個流程操作瞭三個月，效果立竿見影。它教會我的不僅是如何解決眼前的睏難，更是一種係統性的、預防性的管理思維。這本書，與其說是一本書，不如說是一位經驗豐富、極其耐心、且一絲不苟的農業專傢，默默地蹲在你的田埂邊，為你提供最可靠的後盾支持。

評分☆☆☆☆☆

這套書的排版真是讓人眼前一亮，那種老式的圖文並茂的設計風格，配閤著清晰的字體，讀起來感覺特彆親切。我記得我是在一個不太起眼的角落裏翻到它的，當時就被封麵上那種樸實的風格吸引瞭。它不像現在很多技術書籍那樣追求花哨的色彩和設計，而是給人一種腳踏實地做學問的感覺。書裏的插圖畫得非常細緻，特彆是關於病蟲害識彆的那一部分，即便是初學者也能一眼看齣區彆。而且，它不像有些專業書籍那樣充斥著晦澀難懂的術語，即便是我們這些非科班齣身的園藝愛好者，也能輕鬆理解其中的原理和操作步驟。這種平衡感把握得非常好，既保證瞭專業性，又兼顧瞭讀者的接受程度。讀完第一部分，我就覺得我的果園管理思路都有瞭很大提升，特彆是關於土壤改良的章節，講得極其透徹，很多我以前憑感覺做的事情，現在都有瞭理論依據。這本書的價值，不僅僅在於知識的傳授，更在於它帶給讀者的那種沉甸甸的、經過時間檢驗的經驗感。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的語言風格有一種獨特的“老派”魅力，那種沉穩、不煽情，卻字字珠璣的感覺，讓我非常著迷。作者的敘述方式非常剋製，沒有過多的形容詞和誇張的斷言，一切都建立在紮實的觀察和實踐之上。比如，在討論不同砧木對土壤適應性的影響時，他列舉瞭十幾種不同環境下的對比數據，嚴謹得像一篇學術論文，但又融入瞭大量的田間經驗總結。這種“硬核”的作風，對於我們這些需要數據支撐來做決策的人來說，是極其寶貴的。我習慣在晚上關燈前閱讀一兩個章節，不是為瞭放鬆，而是為瞭沉澱那些信息。每次閤上書，都會有一種知識被內化吸收的感覺，而不是讀完即忘的浮躁。這本書的耐讀性極高，每次重讀，總能發現新的可以實踐的點。