榖豆雜類養生（促銷版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭靈 等 著

圖書標籤:

• 養生
• 健康
• 豆類
• 榖物
• 食療
• 雜糧
• 營養
• 保健
• 食譜
• 促銷

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787506276238

版次：1

商品編碼：10995750

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2005-10-01

頁數：202

正文語種：中文

內容簡介

《榖豆雜類養生（促銷版）》收錄瞭榖物類、豆類、素油類、飲料類、調料類食物 128種（正品78種，附品50種）。分彆敘述瞭這些食物的彆名、來源、性味歸經、功效主治、用法用量、養生保健作用、養生保健經典方、食忌與相剋等。其中收集瞭具有較高實用價值的愈2600首古今養生保健經典方。
需要特彆提醒讀者的是，雖然傳統食物的養生保健功效確鑿，應用範圍較廣，但其畢竟隻是作為一種輔助的治療手段。因此，對於危急病癥，必須遵照醫囑，應用中西藥物迸行治療，而不能盲目照搬《榖豆雜類養生（促銷版）》所列養生保健方自行診治；另外，亦切不可輕信街頭巷尾所謂的“神奇偏方”、“祖傳秘方”之類的東西。

目錄

第一章 榖物類養生
1.粳米
2.糯米
3.榖芽
4.小麥
5.大麥
6.麥芽
7.玉米
8.粟米
9.高梁
10.黍米
11.燕麥
12.燕麥
13.薏苡仁
14.馬鈴薯
15.番薯
16.芋頭
17.藕
18.魔芋

第二章 豆類養生
19.黃大豆
20.黃豆芽
21.黑大豆
22.赤小豆
23.綠豆
24.綠豆芽
25.蠶豆
26.豌豆
27.扁豆
28.豇豆
29.四季豆
30.刀豆
31.豆豉
32.豆腐
33.豆腐漿
34.豆腐乳
35.豆腐皮

第三章 素油類養生
36.麻油
37.蕓薹子油
38.花生油
39.棉子油
40.豆油
41.茶油

第四章 飲料類養生
42.水
43.茶葉
44.咖啡
45.可可
46.白灑
47.酒釀
48.啤酒
49.葡萄酒

第五章 調料類養生
50.鬍椒
51.花椒
52.八角茴香
53.茴香
54.芫荽
55.桂皮
56.丁香
57.辣椒
58.大蒜
59.蔥
60.生薑
61.乾薑
62.高良薑
63.芝麻
64.白豆蔻
65.草豆蔻
66.肉豆蔻
67.砂仁
68.醋
69.醬油
70.紅麯
71.食鹽
72.味精
73.蜂蜜
74.蜂乳
75.飴糖
76.白砂糖
77.赤砂糖
78.冰糖

前言/序言

《五榖雜糧的繽紛世界：開啓健康生活新篇章》 在這個快節奏的時代，我們常常被精緻加工的食物所包圍，忽視瞭那些樸實而充滿生命力的天然食材。然而，正是這些看似平凡的五榖雜糧，蘊藏著強大的健康力量，是構建均衡飲食、遠離疾病的基石。本書並非一本簡單的食譜集，更不是一本枯燥的營養學教材，它是一場探索五榖雜糧繽紛世界的奇妙旅程，一次開啓健康生活新篇章的深度體驗。 我們知道，食物的本質是能量的傳遞，而五榖雜糧，作為大自然饋贈的珍貴禮物，以其豐富的碳水化閤物、膳食縴維、維生素、礦物質以及多種植物化學物質，為我們的身體提供瞭源源不斷的活力和不可或缺的營養。然而，在現代人的餐桌上，它們的身影卻逐漸變得邊緣化。我們更傾嚮於口感細膩、易於消化的精米白麵，卻常常為此犧牲瞭食物的天然風味和深層營養。這種“精加工”的趨勢，在某種程度上，也悄然剝離瞭我們與食物之間最原始、最真摯的聯係。 本書正是為瞭喚醒你對五榖雜糧的重新認識，揭示它們隱藏在樸實外錶下的強大生命力，並引導你如何將這些古老智慧融入現代生活。我們將從宏觀的角度，審視五榖雜糧在人類文明發展史中的重要地位。從遠古時期，人類依靠采集和種植的榖物生存繁衍，到如今，它們依然是全球大部分人口的主食來源，五榖雜糧的演變史，就是一部人類生存與進步的史詩。我們將帶你穿越時空，感受它們如何承載著曆史的重量，又如何以不變的姿態，為我們的健康保駕護航。 深入到微觀層麵，本書將為你詳細解讀不同種類五榖雜糧的獨特“身份”。你將瞭解到，大米、小麥、玉米這三大主食之外，還有黑米、紫米、燕麥、大麥、蕎麥、小米、高粱、藜麥、莧籽、奇亞籽、芝麻、綠豆、紅豆、黃豆、豌豆、扁豆、蠶豆等等，每一位都有著自己獨特的營養配比和健康功效。我們將逐一剖析它們的營養價值，例如燕麥富含的β-葡聚糖如何幫助降低膽固醇，藜麥作為“全營養榖物”為何備受推崇，黑米富含的花青素又有著怎樣的抗氧化能力。這些並非是冰冷的專業術語，而是幫你更好地理解，為什麼選擇它們，是對身體最負責任的投資。 更重要的是，本書將打破你對五榖雜糧“粗糙”、“寡淡”的刻闆印象。我們相信，健康的美食，絕不意味著犧牲味蕾的享受。因此，本書將提供大量創新且實用的烹飪方法，讓你領略五榖雜糧的多樣風味。從傢常的雜糧粥、蒸飯，到精緻的雜糧麵包、糕點，再到意想不到的沙拉、湯羹，甚至是作為配菜、主食的創新組閤，你將發現，五榖雜糧可以如此百變，如此美味。我們將著重於如何通過不同的烹飪技法，保留它們的天然營養，同時激發它們獨特的香氣和口感。你不需要是專業的廚師，隻需要一顆熱愛生活、願意嘗試的心，就能在這個五榖雜糧的世界裏，找到屬於自己的烹飪樂趣。 本書還將深入探討五榖雜糧在不同人群、不同健康狀況下的適用性。對於需要控製血糖的糖尿病患者，如何選擇低GI的雜糧？對於追求體重管理的人群，哪些雜糧是最佳的飽腹擔當？對於消化功能較弱的老年人，如何更溫和地攝入雜糧？對於成長發育期的兒童，雜糧又扮演著怎樣的角色？我們將結閤科學的營養學原理和實際的健康需求，為你提供個性化的指導和建議。這部分內容，將幫助你更有針對性地將五榖雜糧融入你的日常飲食，讓健康變得更精準、更有效。 “養生”二字，並非遙不可及的養身秘籍，而是一種貼近生活、關愛自我的態度。本書將通過對五榖雜糧的深入解讀，告訴你如何從“吃”這個最基本的維度，實現身心的和諧與健康。我們將討論，為何“粗細搭配”是現代飲食的關鍵，為何過量攝入精加工食品會對身體造成負擔，為何選擇全榖物是迴歸自然、順應身體需求的選擇。書中蘊含的，是一種樸素的智慧，一種迴歸本源的理念。你將學會如何通過一碗碗熱氣騰騰的雜糧粥，滋養你的腸胃；如何通過一口口香氣四溢的雜糧麵包，充盈你的能量；如何通過一盤盤色彩斑斕的雜糧沙拉，豐富你的餐桌。 此外，本書還關注瞭五榖雜糧的“可持續性”和“在地化”理念。在全球化的背景下，瞭解我們食用的五榖雜糧來自何方，它們的種植方式是否環保，對於我們做齣更負責任的消費選擇至關重要。我們將適當地引導讀者關注本地的、有機的、可持續的榖物産品，鼓勵大傢支持那些秉持綠色理念的農戶和生産者。這不僅僅是為瞭個人的健康，也是為瞭我們賴以生存的地球的健康。 在本書的最後一章，我們希望為你描繪一幅充滿希望的健康藍圖。通過係統地瞭解和實踐五榖雜糧的飲食方式，你將體驗到身體帶來的積極變化：精力更充沛，消化更順暢，體重更穩定，甚至一些慢性疾病的風險也能得到有效降低。這並非神話，而是科學飲食帶來的真實迴報。五榖雜糧，它們用最樸實的方式，默默地支持著我們的生命活動，它們是地球給予的慷慨饋贈，是開啓健康生活最容易獲得的鑰匙。 這本書，是你探索五榖雜糧世界的指南，是你開啓健康生活新篇章的起點。它不是一本速成手冊，而是一場與食物的深度對話，一次對身體的細緻關懷，一場關於生命活力與自然智慧的探索。我們邀請你，放下對精緻加工的迷戀，重新審視那些古老而強大的榖物，讓它們在你的餐桌上，綻放齣屬於它們的光彩，為你的健康，注入最原始、最純粹的力量。讓我們一同，在五榖雜糧的繽紛世界裏，找到屬於自己的健康密碼，擁抱一個更健康、更充滿活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

拿到《榖豆雜類養生（促銷版）》的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟“養生”兩個字聽起來總有些遙遠，我更關心的是如何能吃得更健康、更方便。然而，這本書的齣現徹底改變瞭我的看法。它不像我之前看的那些養生書，上來就講一大堆理論，而是用非常接地氣的方式，將榖豆雜糧的養生功效融入到日常飲食中。書中不僅提供瞭大量的食譜，而且這些食譜都非常具有操作性，很多食材都是我傢裏常備的，步驟也寫得非常清晰。我尤其喜歡它關於“時令養生”的章節，根據不同的季節推薦不同的榖豆雜糧搭配，這一點非常實用，讓我知道在夏天和鼕天應該側重哪些食材。而且，它還針對一些常見的亞健康問題，比如疲勞、失眠、消化不良等，給齣瞭具體的膳食建議，並且都有詳細的解釋，讓我知道為什麼這樣做有效。我嘗試瞭書中一個用黑豆和糙米煮粥的方子，連續吃瞭幾天，感覺精神確實比以前好瞭不少，消化也順暢瞭。這本書真的讓我覺得，養生不再是件復雜的事情，而是可以融入到我們每一天的生活中的。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的養生不在於那些昂貴的保健品，而在於我們日常最基本的飲食。《榖豆雜類養生（促銷版）》這本書，恰恰抓住瞭這一點，讓我眼前一亮。它將我們生活中最常見、最容易被忽視的榖物、豆類和雜糧，賦予瞭全新的生命力。書中對每一種食材的介紹都非常深入，不僅僅是羅列成分，而是結閤中醫的理論，闡述其性味歸經、功效主治，並且還給齣瞭非常具體的使用方法。比如，它會詳細解釋為什麼紅豆薏米搭配能祛濕，或者黃豆對女性有什麼好處，並且附帶瞭一些非常簡單易學的食譜。我最欣賞的是，這本書的編排非常有條理，既有對單一食材的深度解析，也有不同食材的組閤搭配建議，讓我能夠根據自己的身體狀況和需求，靈活地進行選擇。而且，書中並沒有過分強調某種食材的“神奇”功效，而是強調均衡飲食和適度食養的重要性，這讓我覺得非常真實可靠。作為一本促銷版，這本書的內容實在太豐富瞭，性價比超高，我感覺自己仿佛擁有瞭一位私人養生顧問。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始是被《榖豆雜類養生（促銷版）》的“促銷版”三個字吸引的，想著試試看，沒想到內容遠超我的預期。這本書的亮點在於它的“全麵”和“實用”。它不僅僅是列舉瞭各種榖豆雜糧，而是從多個維度進行瞭深入的講解。比如，它會從現代營養學的角度分析各種食材的維生素、礦物質含量，同時又結閤中醫的理論，闡述其寒熱溫涼、升降沉浮的藥性。這種跨學科的視角讓我對食材有瞭更全麵的認識。書中提供的食譜也非常多樣化，從簡單的粥品、湯品，到一些需要點技巧的糕點、主食，應有盡有，而且每一個食譜都配有清晰的步驟說明和營養分析。我尤其喜歡的是，書中還穿插瞭一些關於食物禁忌和搭配原則的內容，讓我避免瞭一些不必要的健康誤區。它讓我明白，養生並非一味地“吃好”，更重要的是“吃對”。這本書真的讓我從一個對養生知識知之甚少的人，變成瞭一個能夠基本辨彆和運用榖豆雜糧來調理身體的人，感覺非常充實。

評分☆☆☆☆☆

讀完《榖豆雜類養生（促銷版）》這本書，我最大的感受就是“原來如此”。我們每天都在接觸榖豆雜糧，但很少有人去深入瞭解它們背後蘊含的健康秘密。這本書就像一扇窗戶，讓我看到瞭這些平凡食材的巨大價值。書中不僅僅是在介紹食物，更是在傳遞一種健康的生活理念。它讓我明白，養生並非遙不可及，而是可以從我們每天的餐桌開始。我特彆喜歡書中關於“藥食同源”的論述，將很多食材的養生功效用非常通俗易懂的語言解釋齣來，並且提供瞭大量的實用食譜。這些食譜都很貼近生活，我甚至覺得我平時就在做，但不知道原來它還有這麼好的養生效果。書中對於不同人群的飲食建議也很有針對性，比如針對老年人、兒童、女性等，都給齣瞭具體的指導。我嘗試瞭書中一個用黑芝麻和核桃做的糕點，味道很好，而且我感覺對我的發質也有一些改善。這本書讓我更加注重飲食的質量，並且學到瞭很多關於如何健康搭配食材的知識，感覺受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本《榖豆雜類養生（促銷版）》真是讓我驚喜連連！我一直對傳統的食療養生法很感興趣，但市麵上很多書籍要麼過於專業，要麼內容陳舊，很難找到一本既實用又貼近生活的。沒想到這本書簡直就是為我量身定製的！從開篇我就被它流暢的文筆和通俗易懂的講解吸引住瞭。書中對各種榖物、豆類和雜糧的營養成分、藥用價值以及它們在不同季節、不同體質人群中的適用性都做瞭非常詳盡的介紹。比如，它不僅僅是告訴你吃小米好，還會深入分析小米為什麼對脾胃虛弱的人尤其有益，甚至列舉瞭幾個簡單的食譜，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手。最讓我印象深刻的是，書中還穿插瞭一些關於五榖雜糧曆史淵源的小故事，讀起來一點都不枯燥，反而讓我對這些平凡的食材有瞭更深的敬意。而且，它沒有把養生講得神乎其神，而是強調“食養”是循序漸進的過程，需要持之以恒。這本書真的讓我明白，原來健康的生活方式可以如此簡單，就在我們日常的餐桌上。促銷版的價格更是讓我覺得物超所值，我迫不及待地想把書裏的食譜都嘗試一遍，期待看到身體的變化。