內容簡介
《雞生産與疾病防治》基於雞生産過程,以生産關鍵環節核心能力培養為主綫,設置孵化技術、現代化蛋雞生産、現代化肉雞生産、現代化雞場管理與經營四大項目。每個項目以操作過程為主綫,將知識和技能有機地融閤到任務中,使生産與教學有機結閤。每個項目都設計瞭知識目標、技能目標,每個任務都設計瞭任務描述、知識鏈接、技能活動、課後迴顧等教材體例,充分體現以學生為主體的教學改革方嚮,提高瞭教材的應用性。本教材適閤高職高專畜牧類專業使用,也可作為農民培訓用書。
目錄
項目1雞的孵化技術
任務1孵化機的操作
任務2種蛋的管理
任務3孵化條件的管理
任務4初生雛雞的管理
項目2現代化蛋雞生産
任務1蛋雞生産前的籌劃
任務2育雛期的飼養管理
任務3育成期的飼養管理
任務4産蛋期的飼養管理
任務5種雞的飼養管理
項目3現代化肉雞生産
任務1快大型肉雞生産
任務2優質肉雞生産
項目4現代化雞場經營與管理
任務1雞場管理與職工績效考核
任務2雞場經營與核算
參考文獻
前言/序言
黑龍江農業經濟職業學院2008年被教育部、財政部確立為國傢示範性高等職業院校立項建設單位。學院緊緊圍繞黑龍江省農業強省和社會主義新農村建設需要,圍繞農業生産(種植、養殖)→農産品加工→農産品銷售鏈條,以作物生産技術、畜牧獸醫、食品加工技術、農業經濟管理4個重點建設專業為引領,著力打造種植、養殖、農産品加工、農業經濟管理四大專業集群,從種子入土到餐桌消費、從生産者到消費者、從資本投入到資本增值,全程培養具有愛農情懷、吃苦耐勞、務實創新的農業生産和服務第一綫高技能人纔。
四個重點建設專業遵循“融入多方資源,實行閤作辦學、融入行業企業標準,對接前沿技術、融入崗位需求,突齣能力培養、融入企業文化,強化素質教育”的人纔培養模式改革思路和“攜手農企(場),瞄準一綫,貼近前沿;基於過程,實戰育人,服務三農”的專業建設思路,與農業企業、農業技術推廣部門和農業科研院所實施聯閤共建:共同設計人纔培養方案,共同確立課程體係,共同開發核心課程,共同培育農業高職人纔;實行基地共建共享,開展師資員工交互培訓,聯閤開展技術攻關,聯閤打造社會服務平颱。
專業核心課程按照“針對職業崗位需要、切閤區域特點、融入行業標準、源於生産活動、高於生産要求”的原則構建教學內容,選取典型産品、典型項目、典型任務和典型生産過程,采取“教師承擔項目、項目對接課程、學生參與管理、生産實訓同步”的管理模式,依托校內外生産性實訓基地,實施項目教學、現場教學和任務驅動等行動導嚮的教學模式,讓學生“帶著任務去學習、按照標準去操作、履行職責去體驗”,將“學、教、做”有機融於一體,有效培養學生的應職崗位職業能力和素質。
學院成立瞭示範院校項目建設教材編審委員會,編寫《果樹栽培技術》、《山特産品加工與檢測》、《農産品營銷》、《養豬及豬病防治》等4個係列30門核心課程特色教材,固化核心課程教學改革成果,與兄弟院校共同分享我們課程建設的收獲。係列教材編寫突齣瞭以下三個特點:一是編寫主綫清晰,緊緊圍繞職業能力和素質培養設計編寫項目;二是內容有效整閤,種植類教材融土壤肥料、植物保護、農業機械、栽培技術於一體,食品類教材融加工與檢測於一體,養殖類教材融養、防、治於一體;三是編寫體例創新,設計瞭能力目標、任務布置、知識準備、技能訓練、學生自測等闆塊,便於任務驅動、現場教學模式的實施開展。
黑龍江農業經濟職業學院示範院校項目建設教材編審委員會
2010年11月
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