內容簡介
品茗的煮水器中,最常見的是不銹鋼壺,講究一點是生鐵壺和壺,陶藝創作中的陶壺也領風騷!然而,這些材質的意義仍隻有概括性的模擬寫實。隻能由錶現上去揣測燒齣來的水所模擬意義的好與不好二元差異。於是有人說,生鐵壺燒水比較甜!實際上,認同者將主觀意味所産生的要求與期望,轉諸在生鐵壺身上,同樣地,銀的本質與價值功能,具有相對獨立的認同與力量。品茗者愛這貴重金屬打造器,同時也認同瞭銀壺燒水傳導性最佳。
爐:就是火源的載體,她用形體的肯定,來引動火源的竄起!
銚:就是水源的接引,她熟練掌握的規律性,讓水自然地煮齣,實現最佳的體態。
既然爐銚很好用,為什麼種類眾多的爐銚,會在茶器的使用經驗中沉寂?尋覓瞭百年錢爐銚實體的再現,不隻是從外在形式或造型分析考證,更藉由文獻中的蛛絲馬跡,呈現爐銚為茶服務的純粹性,百年孤寂原委隻在爐銚保存不易,使用必須用心!
驚呼爐銚可以興味,不是懷舊的隱喻,而是自覺的體現,平淡中找到興味的生命況味!愛茗的你,怎可座談而不起而行呢?
作者簡介
池宗憲,1957年生於颱北市。颱灣大學新聞研究所畢業,銘傳大學EBMA畢業,輔仁大學傳播係畢業。
現任/《茶人雅興》電子報總編輯。曾任/《人間福報》新聞總監,《大成報》編輯部總編輯,《聯閤報》專欄組記者,《聯閤月刊》主編,《自立晚報》記者、組長。
精於收藏鑒賞。對中國茶文化有精深研究,著有多部茶書。
內頁插圖
目錄
一 嫩水利茶/分析煮水老嫩,實為發茶性之首要
花錢買泉心不疼
保水清新的約定
金舌頭辨水優劣
水有什麼好選的?
喝水也有流行口味
試水大師,你也做得到
烈火情人水與茶
茶湯吃軟不吃硬
用放大鏡看水
水的微笑你看到瞭嗎?
pH的縹緲樂掌
二 水為茶神/佳茗必備好水相生,煮好水纔能泡好茶
茶要靠水激發
水不夠好損茶味
煮水的陰陽交融
燒水去厄留善
引動清風生火來
日本茶道的五行觀
接引茶碗的和諧
從卦象看水火
活水仍需活火烹
三 爐發韻到/分析曆代爐器形製,以及其建構的品茗風格
時空更迭爐名多
茶爐是熱源載體
韆年風爐經典設計
引發茶境的流動
鬆風檜雨的音響
候湯微觀的洞察力
幽榖奇岩旁煮水
不急不緩的修煉
火焰冒齣的跳動
四 爐銚柔情/分析爐、銚名稱光熱的演繹,見證時代況味
依舊光熱的感人
爐名對話深情滿溢
讓人在天地忘形
茶室中不俗的影像
苦節君的風雅頌
竹爐清詠連喝好幾天
百年雅集魅力不減
皇帝專用的仿製品
五 銚曳生津/分析爐銚在品茗時的相生相應
六 伴我吟詠/分析銚煮水輕盈,湯水嬌嫩的魅力
七 慢活美感/分析煎茶道美學與中國爐銚的傳承
八 火花激香/分析不同火種引動水味的玄妙經驗
九 驚炭連連/分析木炭種類及其應用在煮水中的差異
十 古器新歡/分析現代人如何以爐銚品齣時尚味兒
關鍵字索引
前言/序言
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既然爐銚很好用,為什麼種類眾多的爐銚,會在茶器的使用經驗中沉寂?尋覓瞭百年錢爐銚實體的再現,不隻是從外在形式或造型分析考證,更藉由文獻中的蛛絲馬跡,呈現爐銚為茶服務的純粹性,百年孤寂原委隻在爐銚保存不易,使用必須用心!
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習慣是什麼?習慣是綻放的鮮花,用它嬌艷的花瓣鋪就人生的道路;習慣是翱翔的雄鷹,用它矯健的翅膀搏擊廣闊的天宇;習慣是奔騰的河流,用它倒海的氣勢衝垮陳舊的桎梏;習慣是揮舞的畫筆,用它絢麗的色彩描繪理想的畫捲。
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活動時候入手價格還湊閤
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既然爐銚很好用,為什麼種類眾多的爐銚,會在茶器的使用經驗中沉寂?尋覓瞭百年錢爐銚實體的再現,不隻是從外在形式或造型分析考證,更藉由文獻中的蛛絲馬跡,呈現爐銚為茶服務的純粹性,百年孤寂原委隻在爐銚保存不易,使用必須用心!
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很好看!!!!!!!!!!!
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好
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都是口水廢話,白買瞭!
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很好的一本書,很喜歡,質量不錯!