科学养鸡指南（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王庆民 著

图书标签:

• 养鸡
• 家禽养殖
• 科学养殖
• 鸡的饲养管理
• 家禽疾病防治
• 养鸡技术
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖指南
• 第二版

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267593

版次：2

商品编码：11118517

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：894

正文语种：中文

内容简介

　　《科学养鸡指南（第2版）》由《家禽孵化与雏鸡雌雄鉴别》（第2次修订版）、《蛋鸡高效益饲养技术》（修订版）、《肉鸡高效益饲养技术》（第3版）和《鸡病防治》（修订版）等4本养鸡必备书合编而成。在编辑过程中删除了几种书中都有详细叙述的重复部分，增加了我国2004年发布的《鸡饲养标准》，以及良种蛋鸡肉鸡供种单位名录。本书将给养鸡生产者带来很大方便，并可供相关专业大专院校师生阅读参考。

目录

第一编 鸡的孵化与雏鸡雌雄鉴别
第一章 鸡的人工孵化
第一节 孵化场的场址选择与建筑设计
一、孵化场场址的选择
二、孵化场总平面布局及工艺流程
三、孵化厅的建筑结构
四、孵化厅各室建筑设计的基本要求
五、孵化场设计实例
第二节 孵化场的设备
一、孵化器的选择
二、发电、供暖、降温及水处理设备
三、运输设备
四、冲洗、消毒设备
五、码盘和移盘设备
六、其他设备
第三节 我国传统孵化法的孵化室和孵化设备
一、炕孵法
二、缸孵法
三、桶孵法
四、平箱孵化法的设备
五、温室架孵法
六、传统孵化法孵化设备的改革
第四节 影响孵化成绩的各种因素
一、种鸡的质量
二、种蛋的管理
第五节 鸡蛋的形成、构造和胚胎发育
一、鸡蛋的形成过程和构造
二、鸡的胚胎发育
第六节 孵化条件
一、温度
二、相对湿度
三、通风换气
四、转蛋
五、晾蛋
六、孵化场的卫生
第七节 机械电力箱式孵化的管理技术
一、孵化前的准备
二、孵化的操作技术
三、停电时的措施
四、系谱孵化的操作技术
五、孵化场的主要记录表格
第八节 我国传统孵化法的管理技术
一、炕孵法
二、缸孵法
三、桶孵法
四、嘌蛋
五、传统孵化法管理的革新
第九节 提高鸡孵化率的途径
一、衡量孵化效果的指标
二、饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量
三、加强种蛋管理，确保入孵前种蛋品质优良
四、创造良好的孵化条件

第二章 孵化器
第三章 初生雏鸡的雌雄鉴别
第四章 孵化场的经营管理

第二编 蛋鸡高效益饲养技术
第一章 目前国内外主要蛋用鸡种
第二章 蛋鸡的选育
第三章 蛋鸡的良种繁育体系
第四章 蛋鸡的主要生产性能指标
第五章 鸡的营养需要与常用饲料
第六章 育雏期雏鸡的饲养管理
第七章 育成鸡的饲养管理
第八章 产蛋期母鸡的饲养管理
第九章 种鸡的饲养管理
第十章 蛋鸡的人工授精技术
第十一章 蛋鸡的人工强制换羽
第十二章 鸡场场址选择、建筑与设备
第十三章 有关提高经济效益问题

第三编 肉鸡高效益饲养技术
第一章 我国肉鸡业概况
第二章 提供适宜的生存环境，保障鸡群的“生物安全”
第三章 正确利用杂种优势，展现鸡种的内在潜力
第四章 推行科学配合饲料，满足鸡体的营养需要
第五章 规范的饲养管理技术
第六章 肉鸡产业化经营

第四编 鸡病防治
第一章 鸡传染病
第二章 鸡寄生虫病
第三章 鸡营养代谢病
第四章 鸡中毒病及其杂症
第五章 鸡病临床诊断大纲
附 录
附录一 鸡饲养标准（NY／T 33—2004）
附录二蛋鸡肉鸡良种供种单位索引
附录三 部分孵化器生产厂家及产品介绍

前言/序言

《科学养鸡指南（第2版）》 一、引言 在广袤的农牧业领域，家禽养殖以其周期短、见效快、市场需求稳定等特点，一直是备受关注的领域。而鸡，作为最普遍的家禽，其科学养殖更是关乎着养殖户的经济效益、食品安全乃至整个社会的健康福祉。随着现代农业科技的飞速发展，传统的养殖模式已无法满足日益增长的市场需求和更为严格的质量标准。因此，掌握科学、高效、绿色的养殖技术，成为每一位养殖从业者走向成功的必由之路。《科学养鸡指南（第2版）》正是基于这样的时代背景，以及对行业深入的洞察和丰富的实践经验，应运而生。 这本书并非对已有知识的简单堆砌，而是力求以系统、全面、实用的方式，将科学养殖的理念、方法和技术，深入浅出地呈现给广大养殖户、农业技术推广人员、相关专业学生以及所有对家禽养殖感兴趣的读者。第二版的推出，更是基于第一版出版以来的行业新发展、新挑战和新机遇，对内容进行了全面的修订和升级，使其更加贴合当前养殖业的实际需求，更具前瞻性和指导性。 本书的编写团队由一群在家禽育种、营养、疾病防控、环境控制、生产管理等领域拥有深厚理论功底和丰富实践经验的专家组成。他们深入田间地头，与一线养殖户交流，深刻理解他们在实际生产中遇到的痛点和难点，并致力于将最前沿的科学研究成果转化为简单易懂、易于操作的养殖技术。因此，本书不仅是一本理论知识的集合，更是一本接地气、能解决实际问题的操作手册。 本书的出版，旨在打破传统养殖的藩篱，引领养殖户走向科学化、精细化、智能化养殖的新时代。通过科学的方法，我们可以显著提高养殖效益，降低生产成本，减少环境污染，生产出健康、安全、优质的禽肉产品，从而提升我国在家禽养殖领域的整体竞争力，为现代农业的可持续发展贡献力量。 二、核心理念与目标 《科学养鸡指南（第2版）》的核心理念在于“科学、高效、安全、绿色、可持续”。这本书的目标是引导读者构建一个现代化、高效率、低风险的养鸡体系。 科学性： 强调以科学理论为基础，运用现代生物学、动物营养学、兽医学、环境工程学等学科知识，指导养殖生产的各个环节。这意味着养殖不再是经验的传承，而是基于数据和科学原理的决策。 高效性： 通过优化饲养管理、品种选择、疾病预防等措施，最大化鸡的生长性能、繁殖性能和生产性能，缩短饲养周期，提高产蛋率，降低料肉比，从而实现经济效益的最大化。 安全性： 将食品安全置于首位，从源头抓起，确保养殖过程中不使用违禁药物，科学合理使用兽药，保障鸡肉和鸡蛋的品质，让消费者吃得放心、安心。 绿色可持续： 倡导环保的养殖模式，减少养殖过程中的废弃物排放，科学处理粪污，降低对环境的影响。同时，关注动物福利，营造舒适的饲养环境，提高动物的健康水平，实现人与自然的和谐共处。 可持续发展： 关注养殖业的长远发展，在追求经济效益的同时，注重资源的合理利用和环境保护，为子孙后代留下可持续发展的空间。 本书的目标不仅仅是教会读者如何养鸡，更是要帮助读者建立一种全新的养殖理念和模式，让他们成为具备现代科学素养的智慧养殖者。 三、内容概述 《科学养鸡指南（第2版）》涵盖了从选址建场到疫病防控，从品种选择到产品销售的整个养鸡生产链条，力求做到面面俱到，为读者提供一个完整的知识体系。 1. 养殖前期的准备工作 养殖场的选址与规划： 详细阐述了选址的重要性，包括交通便利性、水源、土壤、周边环境、防疫隔离等因素。并提供了不同规模养殖场的规划建议，如场区布局、舍内结构设计、通风采光、供水供电等，以创造最佳的饲养环境。 鸡舍的设计与建造： 深入介绍不同类型鸡舍（如平养、笼养）的设计要点，包括保温、通风、采光、湿度控制等关键要素，以及各种设施设备（如饮水器、喂料器、集蛋器、粪污处理设备）的选择与安装。 品种选择与引进： 针对不同的养殖目的（如肉鸡、蛋鸡、兼用型鸡、地方特色品种），详细介绍了各类优良品种的特点、优势和选择标准，并提供了品种引进的注意事项，如种源的选择、检疫等。 饲养设备的选择与安装： 针对不同饲养阶段和不同养殖模式，推荐适用的饲养设备，并详细说明其安装、调试及日常维护要求。 2. 饲养管理的关键环节 雏鸡的饲养管理： 详述了雏鸡开食、饮水、温度、湿度、密度、光照等管理要点，以及如何预防和处理雏鸡常见的生理性疾病，确保雏鸡安全度过关键的生长初期。 不同生长阶段的饲养管理： 分别介绍了育成鸡、青年鸡、产蛋鸡、肉鸡等不同生长阶段的饲养需求，包括饲料配方、喂料方式、饮水供应、舍内环境控制（温度、湿度、通风、光照、密度）等，力求实现各阶段的科学生长和最佳生产性能。 饲料的科学配制与应用： 深入讲解了鸡的营养需求，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等，以及不同年龄、不同生产阶段的饲料配方原则。重点介绍了饲料的原料选择、质量鉴别、贮存方法，以及如何根据市场上的商品饲料进行合理选择和使用，同时提供了一些自配料的参考。 饮水管理： 强调了饮水的重要性，详细说明了饮水量的影响因素、饮水器的类型与维护、水质的检测与消毒等，确保鸡只随时能获得清洁、充足的饮水。 环境控制技术： 详细阐述了温度、湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等环境因素对鸡群健康和生产性能的影响，并提供了科学调控的策略和方法，包括自然通风、机械通风、湿帘风机降温、温控设备的使用等。 密度管理： 讲解了不同饲养密度对鸡群健康、生长速度、生产性能的影响，并提供了科学合理的饲养密度参考，以及如何在不同饲养模式下进行密度调控。 3. 疾病的预防与控制 常见养殖疾病的识别与诊断： 详细介绍了影响鸡群健康的常见细菌性、病毒性、寄生虫性以及营养代谢性疾病的病原、临床症状、病理变化和诊断方法，图文并茂，便于识别。 疫苗接种与免疫程序： 重点讲解了常见鸡病疫苗的种类、作用机理、接种途径、适宜时间以及科学的免疫程序制定，强调主动免疫的重要性。 药物的合理使用与管理： 详细介绍了各类兽药的药理作用、用法用量、禁忌症，以及如何科学合理地选择和使用兽药，强调兽药的残留问题和耐药性问题，提倡兽药的规范化管理。 生物安全措施： 强调了“预防为主”的理念，详细阐述了场区消毒、人员进出管理、车辆进出管理、病死畜禽处理、隔离观察等生物安全措施，构建全方位的疫病防控屏障。 疾病净化与疫情扑灭： 提供了针对特定疫病（如禽流感、新城疫）的净化和扑灭策略，以应对突发疫情。 4. 生产管理与效益分析 生产记录与数据管理： 强调了完善的生产记录的重要性，包括进雏情况、饲料消耗、死亡率、发病率、产蛋率、采食量、环境参数等，以及如何利用这些数据进行分析，指导生产决策。 成本核算与效益分析： 提供了养殖成本构成分析，包括饲料成本、人工成本、水电成本、兽药成本、折旧费用等，并指导读者如何进行养殖效益的核算与评估，寻找提高经济效益的途径。 产品质量控制： 关注肉质、蛋品质的提升，从饲养、疫病防控、屠宰加工等环节进行质量控制，确保产品符合市场需求。 现代化养殖技术应用： 介绍了智能温控、自动喂料、环境监测、疫病预警等现代化养殖技术在实际应用中的案例和效果，引导读者逐步迈向智能化养殖。 5. 市场营销与发展趋势 产品销售渠道与策略： 探讨了不同的销售渠道，如直销、批发、电商平台等，以及如何制定有效的销售策略，拓展市场。 品牌建设与市场推广： 鼓励读者进行品牌化经营，提升产品附加值，并介绍市场推广的基本方法。 行业发展趋势展望： 探讨了绿色养殖、生态养殖、订单式生产、精深加工等行业发展的新趋势，为读者指明未来发展方向。 四、本书的特色与优势 《科学养鸡指南（第2版）》之所以能够成为一本优秀的养殖指导书籍，在于其独特的特色和显著的优势： 权威性与专业性： 由行业资深专家团队编写，内容严谨，科学可靠，紧跟行业前沿。 系统性与全面性： 涵盖养殖生产的各个环节，为读者提供一个完整的知识体系，避免了零散的学习。 实用性与可操作性： 理论联系实际，语言通俗易懂，操作指导性强，即学即用，切实解决养殖户的实际问题。 图文并茂： 大量配以高清图片、图表和流程图，直观生动，便于理解和记忆。 更新迭代： 第二版的推出，意味着内容紧跟时代步伐，反映了行业最新的技术和发展动态。 注重细节： 在关键环节，如疾病诊断、疫苗接种、环境控制等方面，力求提供详细的操作步骤和注意事项，避免出现失误。 成本效益导向： 在介绍各项技术时，都充分考虑了其经济效益，帮助养殖户在科学养殖的同时，实现利润的最大化。 五、结语 养鸡业正处于转型升级的关键时期，科学养殖是未来发展的必然选择。 《科学养鸡指南（第2版）》是您走向成功、实现养殖业现代化、高效化、绿色化的得力助手。无论您是初入行的新手，还是经验丰富的养殖场主，相信都能从本书中汲取宝贵的知识和启示，掌握科学的养殖技术，克服生产中的难题，提升养殖效益，为我国的畜牧业发展贡献自己的力量。 本书的编写，离不开众多专家学者的智慧结晶，也凝聚了编辑团队的心血。在此，我们向所有为本书的出版付出努力的人们表示衷心的感谢！我们衷心希望，《科学养鸡指南（第2版）》能够成为广大养殖从业者案头必备的参考书，助力您在现代养殖的道路上行稳致远，收获累累硕果。

评分☆☆☆☆☆

我向来对各种自然灾害的预警和应对机制很感兴趣，所以当看到《极端气候下的环境工程对策》时，我毫不犹豫地购买了。这本书的视野非常开阔，它没有局限于单一的工程学范畴，而是将气候科学、城市规划和社会学等多学科知识融会贯通。书中对近三十年全球范围内发生的几次重大洪水和泥石流灾害进行了案例剖析，重点分析了现有防洪基础设施的薄弱环节。我被其中关于“海绵城市”的详尽设计方案所折服，它提出的多级渗透、蓄水和净化系统，远比传统的堤坝防御要具有韧性和可持续性。此外，书中还讨论了如何利用最新的遥感技术和大数据模型，来实时评估地质灾害的风险等级，并为居民疏散提供最优路径建议。对于政府决策者和基础设施建设者而言，这本书无疑提供了从理论到实践的完整蓝图，它不仅仅是关于“抵抗”自然，更是关于“适应”与“和谐共处”的新范式。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统手工艺复兴抱有热情的爱好者，我最近接触的这本《非遗材料的现代转化应用》让我受益匪浅。这本书的价值在于它成功架起了一座传统智慧与现代设计之间的桥梁。它没有停留在对非物质文化遗产的简单介绍，而是深入剖析了例如天然植物染料的分子结构、传统竹编工艺中应力分布的力学原理，以及特定矿物颜料的稳定性和耐久性测试数据。我之前总觉得老手艺难以与现代生活接轨，这本书却通过一系列成功的现代产品转化案例——从使用传统榫卯结构制作的可拆卸家具，到运用古法制陶技术烧制的艺术瓷器——证明了传统材料的无限潜力。书中对每一项技术的描述都极其严谨，既有历史渊源的追溯，又有详细的工艺流程图解，甚至连现代实验室的分析报告都有引用。它真正做到了让古老的技艺在现代语境下焕发出新的生命力，对于设计师和匠人来说，这是一部激发灵感与指导实践的宝贵典籍。

评分☆☆☆☆☆

这本名为《高效农业实践手册》的书，简直是为我们这些在土地上摸爬滚打的人量身定做的。它不仅仅罗列了各种农作物的种植技术，更深入地探讨了现代农业的可持续发展理念。比如，书中对于水资源管理的精细化描述，让我这个常年受干旱困扰的农民大开眼界。它详细介绍了滴灌技术在不同土壤类型上的应用效果，并且附带了详细的成本效益分析，这对于我们小农户来说至关重要。我过去总是凭经验浇水，浪费了不少水，这本书教我的精准施肥和灌溉策略，实实在在地提高了我的作物产量，而且显著降低了运营成本。更让我惊喜的是，它并没有回避农业生产中的环境问题，反而提供了许多切实可行的有机改良方案，比如如何利用本地的生物资源来防治病虫害，这比我之前依赖化学农药要安全和健康得多。阅读这本书的过程，就像请了一位经验丰富的农艺师常驻在我身边，随时解答我的疑惑，并为我指明了未来农业发展的方向。它让农业不再是简单的体力劳动，而是一门结合了科学、技术与环境智慧的系统工程。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一本能够帮助我优化小型家庭牧场的管理方案的书籍，翻阅《畜牧业规模化经营策略》时，我立刻被它严谨的逻辑和实用的数据所吸引。这本书的重点似乎放在了如何通过精细化管理来提升单位产出率，特别是关于饲料配方的优化部分，写得极其透彻。作者引用了大量的实验数据来支撑他们的观点，对比了不同蛋白质来源对牲畜生长速度的影响，并提供了针对不同生长阶段的详细营养配比图表。这对我过去那种“差不多就行”的喂养方式是一个巨大的冲击。此外，书中关于疫病防控的章节，也告别了那种泛泛而谈的口号式宣传，而是详细讲解了如何在日常监测中识别早期病症，以及建立快速响应机制。我特别欣赏它对“动物福利”的讨论，这不仅仅是道德要求，更是关乎产品市场价值的战略考量。总而言之，这本书的视角非常宏大，它把每一个饲养环节都视为一个可量化的变量，并试图将其调整到最佳状态，对于追求高效和高品质的牧场主来说，无疑是一本极具参考价值的工具书。

评分☆☆☆☆☆

《现代园艺技术与美学》这本书，与其说是一本技术指南，不如说是一本充满生活哲思的艺术作品集。我原本以为园艺书无非就是教你怎么修剪、怎么施肥，但这本书完全颠覆了我的认知。它深入探讨了植物的形态学与光照、土壤的复杂交互作用，用非常优美的笔触描绘了不同植物群落在特定环境下展现出的生命力与结构美。书中关于“空间叙事”的理论让我印象深刻，它教导读者如何通过植物的层次感、色彩对比和季节变化，来构建一个具有情感共鸣的户外空间，而不仅仅是种满花草的院子。我尤其喜欢其中关于本土植物复兴的部分，作者详细介绍了许多我们习以为常却又被忽视的乡野植物的生态价值和观赏潜力，鼓励我们回归地域特色。阅读时，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光穿过叶隙洒下的斑驳光影。这本书让我对“园艺”二字的理解，从单纯的“种植”，上升到了“与自然共创”的更高层次。