蔬菜育種叢書：瓜類蔬菜育種與種子生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋鐵峰 編

圖書標籤:

• 蔬菜育種
• 瓜類蔬菜
• 種子生産
• 育種技術
• 農業科技
• 園藝
• 品種改良
• 蔬菜栽培
• 生物技術
• 種業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122152855

版次：1

商品編碼：11121793

包裝：平裝

叢書名： 蔬菜育種叢書

開本：16開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：162

字數：205000

正文語種：中文

內容簡介

《蔬菜育種叢書：瓜類蔬菜育種與種子生産》較全麵具體地介紹瞭瓜類蔬菜育種技術，包括瓜類蔬菜育種現狀與發展趨勢、瓜類蔬菜種質資源、主要育種目標、試材鑒定方法、試材創製方法、雜種優勢利用、育種程序、種子生産技術等。《蔬菜育種叢書：瓜類蔬菜育種與種子生産》內容科學實用，文字通俗易懂，適閤廣大育種工作者、農業院校師生、種子生産單位及基層農業農技人員閱讀參考。

目錄

第一章 我國瓜類蔬菜育種現狀與發展趨勢
第一節 瓜類育種工作的開展與成就
一、育成品種經濟性狀的提高
二、新品種數量增加、專用化明顯
三、育種技術及方法研究取得的進展
第二節 瓜類育種工作中存在的主要問題
第三節 國傢對農業科研工作的扶持政策
第四節 瓜類育種工作的未來發展趨勢
一、育種目標
二、生物技術在瓜類育種中的應用
三、野生資源與國外資源的應用

第二章 瓜類蔬菜種質資源
第一節 種質資源的概念和分類
一、主栽品種
二、地方品種
三、近源野生種和野生種質資源
四、育種材料
第二節 黃瓜種質資源
一、黃瓜名字考
二、黃瓜的起源與傳播
三、黃瓜的分布
四、黃瓜種質資源分類
第三節 甜瓜的起源及主要種質資源
一、甜瓜名字考
二、甜瓜的起源與傳播
三、甜瓜的分布
四、甜瓜種質資源分類
第四節 西瓜的起源及主要種質資源
一、西瓜名字考
二、西瓜的起源與傳播
三、西瓜的分布
四、西瓜種子資源分類
第五節 南瓜的起源及主要種質資源
一、南瓜名字考
二、南瓜的起源及種質資源分類
第六節 瓜類蔬菜種質資源的搜集與保存
一、瓜類蔬菜種質資源的考察搜集
二、瓜類蔬菜種質資源的保存

第三章 瓜類蔬菜的主要育種目標
第一節 豐産性
第二節 抗病蟲害
第三節 對環境脅迫的適應性
第四節 品質
第五節 其他目標
一、早熟性
二、耐貯運性
三、適宜加工
四、適於機械化栽培
五、室內栽培適應性
六、觀賞性
第六節 各育種目標的互相聯係

第四章 瓜類蔬菜試材的鑒定
第一節 試材的鑒定內容
一、純度的鑒定
二、早熟性的鑒定
三、豐産性
四、株形
五、品質
六、其他生物學特徵
七、抗逆性
八、抗病性
第二節 試材的鑒定方法
一、常規鑒定方法
二、分子標記鑒定方法

第五章 試材的創製方法
第一節 通過有性繁殖創製試材
一、自交
二、雜交
第二節 誘變育種
一、誘變育種的意義、特點及類彆
二、瓜類作物的輻射誘變
三、瓜類作物的化學誘變
第三節 細胞工程育種
一、細胞工程在瓜類育種中的應用
二、離體培養單倍體的意義
三、離體雄核培養
四、離體雌核培養
第四節 轉基因育種
一、轉基因育種的概念和意義
二、再生體係的建立
三、轉基因育種的方法

第六章 雜種優勢的利用
第一節 雜種優勢及其在瓜類育種中的應用
一、雜種優勢的概念
二、雜種優勢的遺傳機製
三、雜種優勢的衡量方法
第二節 選育雜交品種的一般程序
一、自交係的選育
二、組閤的選配
第三節 品種比較試驗
一、田間試驗設計
二、試驗田的管理技術
三、觀測記載技術
四、數據結果分析
第四節 雜種種子生産
一、黃瓜種子生産技術
二、西瓜種子生産技術
三、南瓜種子生産技術
第五節 雜種種子純度鑒定
一、苗期標記性狀鑒定
二、田間種植鑒定
三、常規實驗室鑒定
四、生物技術鑒定
第六節 種子混雜退化及防止措施
一、品種的混雜退化及危害
二、品種混雜與退化的原因
三、防止混雜與退化的措施

第七章 瓜類蔬菜的育種程序
第一節 育種目標的確定
一、一般的育種目標
二、特殊的育種目標
第二節 育種目標的實現
一、試材的收集
二、試材的鑒定
三、試材的篩選
四、試材的創製
五、配製組閤
六、品種試驗及品種審（認、鑒）定
第三節 育種程序圖

附錄一 主要瓜類蔬菜的基因目錄
黃瓜基因目錄
南瓜基因目錄
甜瓜基因目錄
西瓜基因目錄
附錄二 主要瓜類觀測記載項目及標準說明
黃瓜
南瓜
甜瓜
西瓜
參考文獻

前言/序言

瓜類蔬菜在世界上廣泛分布，品種繁多，其中很多品種都是深受人們喜愛的蔬菜作物，在人類生活中有著重要作用，被世界各國普遍種植。瓜類中的黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜等是世界各國的主要蔬菜，鼕瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、越瓜和菜瓜等在亞洲的熱帶地區也得到大量栽培。瓜類中的多數種類都有悠久的栽培曆史，在長期的生産過程中，伴隨著自然選擇和人工選擇，形成瞭眾多的生態類型和地方品種。這些種質資源都具有各自的優點，但也都具有一定的缺陷。隨著現代育種技術的發展，育種傢們對這些資源和品種進行瞭整理和利用，選育齣瞭很多具有較好綜閤性狀的品種，進一步滿足瞭生産和生活的需求。我國在20世紀50年代以後開始瞭瓜類蔬菜的育種工作，至今已取得瞭很多成果，在育成品種和育種技術上都進步很快。改革開放以來，隨著設施蔬菜産業的發展及人民生活水平的提高，市場對瓜類蔬菜品種又有瞭進一步的要求。選育齣滿足現代栽培條件、品質符閤不同消費需求的品種成為新的育種目標。進入新世紀以來，細胞工程和分子生物技術在瓜類育種中得到瞭一定應用，加快瞭育種進程。
鑒於瓜類蔬菜的重要性、新的品種需求及育種技術的發展，有必要總結我國瓜類育種工作取得的進展、經驗和成果，編著一部關於瓜類蔬菜育種技術的圖書，為廣大育種工作者在工作中提供參考。
本書由長期從事瓜類育種工作的有關學者和專傢編寫，內容科學實用，文字通俗易懂，介紹瞭瓜類蔬菜育種現狀與發展趨勢、瓜類蔬菜種質資源、主要育種目標、試材鑒定方法、試材創製方法、雜種優勢利用、育種程序、種子生産技術等。本書由本人主編，何明、劉永麗、趙聚勇等同誌參加編寫瞭其中西瓜、南瓜、甜瓜的相關內容。
本書在編寫過程中獲得瞭相關學者、專傢的幫助，在此一並錶示感謝！由於編者水平和編寫時間所限，書中疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
宋鐵峰
2012年5月

《瓜韻流芳：從田間到餐桌的育種故事》 在浩瀚的農業科技長河中，蔬菜育種無疑是最具生命力與創新性的領域之一。它不僅關乎著我們餐桌上的色彩與風味，更是支撐著全球糧食安全與可持續發展的基石。本書《瓜韻流芳：從田間到餐桌的育種故事》並非聚焦於某個特定類彆的瓜類蔬菜，而是以一種更為宏大且富有故事性的視角，深入探索蔬菜育種背後那段不為人知卻至關重要的旅程。我們將跳齣技術手冊的刻闆，走進科學傢們的心靈，去感受他們的執著與熱愛，去領略自然選擇與人工乾預交織齣的奇妙畫捲。 我們的故事，從最古老的種子說起。在人類文明的黎明時期，先民們就已經開始瞭對野生植物的馴化。他們敏銳地觀察、耐心地篩選，那些口感更佳、産量更高、更易於儲存的品種，便逐漸脫穎而齣，成為我們今天餐桌上熟悉的蔬菜。本書將帶領讀者穿越時空，迴溯蔬菜育種的源頭，講述那些早期育種傢們如何憑藉經驗與智慧，一點點解鎖植物的潛能。我們會探討，在沒有基因圖譜、沒有分子標記的時代，他們是如何通過雜交、選育等樸素卻有效的方法，孕育齣新的蔬菜品種，並將其傳播至世界各地。這其中，不僅有對植物性狀的細緻觀察，更有對自然規律的深刻理解，是對人類早期智慧的贊歌。 隨著科學技術的飛速發展，蔬菜育種的麵貌也發生瞭翻天覆地的變化。本書將重點闡述現代育種技術的演進及其對蔬菜産業的深遠影響。我們將深入淺齣地介紹傳統育種方法，如遠緣雜交、誘變育種等，解析它們在改良蔬菜性狀方麵的作用。同時，本書還將著力描繪分子育種的革命性力量。從DNA的堿基對到基因組的圖譜，科學傢們如何利用基因編輯、分子標記輔助選擇等尖端技術，以前所未有的速度和精度，培育齣抗病蟲害能力更強、營養價值更高、適應性更廣的蔬菜新品種。我們會探討，這些技術的齣現如何縮短瞭育種周期，降低瞭育種成本，並為解決全球性農業挑戰，如氣候變化、資源短缺等，提供瞭新的可能。讀者將有機會瞭解，科學傢的實驗室裏，是如何將冰冷的DNA序列轉化為餐桌上的美味與健康。 然而，蔬菜育種的意義遠不止於培育齣“更好”的品種。它更關乎著如何讓農業生産變得更加可持續，如何構建人與自然的和諧關係。本書將特彆關注蔬菜育種在環境保護方麵的貢獻。例如，通過選育抗旱、耐貧瘠的品種，減少對水資源和化肥的依賴；通過培育抗病蟲害的品種，降低農藥的使用，保護生態環境；通過選育具有更長保鮮期的品種，減少食物浪費。我們將講述科學傢們如何緻力於研發那些能夠適應極端氣候條件、在鹽堿地或沙化土壤中茁壯成長的蔬菜，為應對氣候變化和土地退化帶來的挑戰提供解決方案。本書將揭示，每一份精心培育的蔬菜種子背後，都承載著對地球未來的責任與承諾。 育種是一項充滿挑戰與艱辛的事業，它需要科學傢們數年甚至數十年的不懈努力。本書將通過一係列生動的人物故事，展現育種傢們的執著與奉獻。我們將走進那些默默無聞的實驗室和田間地頭，聆聽育種傢們分享他們的研究心得、遇到的睏難以及最終的喜悅。他們如何從成韆上萬的植株中，辨彆齣那個具有微小優勢的個體？他們如何在惡劣的天氣和病蟲害的侵襲下，守護住來之不易的育種材料？他們又如何剋服科研經費的限製、成果轉化的瓶頸，將研究成果真正地應用於生産，造福於民？這些故事，將使讀者深刻理解育種工作的復雜性與重要性，體會到科學傢的匠心與使命感。 除瞭科學與技術層麵，蔬菜育種也與我們的文化、曆史以及生活方式息息相關。本書將探討蔬菜育種如何影響著不同地域的飲食文化和農業經濟。例如，不同地區根據當地的氣候、土壤條件以及消費習慣，發展齣瞭獨具特色的蔬菜品種。通過育種，一些瀕臨消失的傳統蔬菜得以復蘇，一些地方特色蔬菜得以推廣，為豐富我們的飲食多樣性做齣瞭貢獻。本書還將討論，隨著城市化進程的加速和消費者對健康、綠色食品的需求日益增長，蔬菜育種正朝著更精細化、個性化的方嚮發展，例如，培育富含特定營養成分的功能性蔬菜，或適閤傢庭小規模種植的易管理品種。 本書的敘事將緊密圍繞“從田間到餐桌”這一主綫展開。我們不僅要講述種子是如何被培育齣來的，更要探討這些新品種如何最終走上韆傢萬戶的餐桌，為人們帶來健康與美味。我們將關注育種成果如何與農業生産實踐相結閤，如何通過種子企業、閤作社等渠道，將優良品種推廣給農民。同時，我們也將探討消費者在蔬菜消費中的作用，以及他們對蔬菜品質、安全性和營養價值的追求，如何反過來驅動育種的方嚮。本書將力求呈現一個完整的蔬菜産業鏈條，從實驗室的微觀世界，延伸至廣闊的田野，最終抵達每一個傢庭的廚房。 《瓜韻流芳：從田間到餐桌的育種故事》是一本獻給所有熱愛蔬菜、關注農業、崇尚科學的讀者的讀物。它將以引人入勝的敘事，帶領你走進蔬菜育種的奇妙世界，讓你瞭解那些看不見的努力，感受那些孕育未來的希望。本書希望喚起讀者對蔬菜的全新認知，理解每一顆種子背後的科學、智慧與匠心，並從中獲得關於生命、關於創新、關於可持續未來的深刻啓迪。它是一場關於植物與人類共同進化的宏大敘事，一次對餐桌上平凡美味的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文搭配簡直是視覺享受，這對於一本技術書籍來說相當難得。那些關於花卉形態學、雌雄異株現象的解剖圖，清晰到每一個花藥和柱頭的結構都縴毫畢現。閱讀體驗極佳，我不需要頻繁地在文字和圖示之間來迴切換來理解一個概念。此外，作者在討論育種技術瓶頸時，采用瞭非常坦誠的態度，毫不避諱地指齣現有技術在解決某些復雜遺傳問題時的局限性，並展望瞭下一代測序技術可能帶來的突破。這種務實而又富有前瞻性的寫作風格，極大地增強瞭讀者的信任感。它讓我感覺我不是在閱讀一篇報告，而是在聽一位經驗豐富的導師進行麵對麵的交流和指導。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書給我的整體感受，那就是“係統性”。它不僅僅是告訴我們“如何做”，更深刻地解釋瞭“為什麼是這樣”。在介紹遺傳背景選擇和種群構建時，作者鋪墊瞭紮實的遺傳學基礎理論，使得後麵復雜的雜交程序有瞭堅實的理論支撐。我發現它對種子生産環節的流程控製描述得尤為細緻，從田間隔離距離的設定，到收獲後的淨化標準，每一步都關係到最終種子的商業價值和推廣可行性。這本書的價值在於，它成功地將頂尖的科研成果轉化為瞭可執行的農業實踐指導，對於任何希望從初級種植者進階到專業育種師的人來說，這都是一本不可或缺的案頭寶典，內容詳實到足以指導從實驗室到大田的全過程。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書最讓我驚喜的是它對“育種目標多樣性”的探討。它遠超齣瞭我通常理解的“抗病蟲害”和“高産”。作者花瞭大量篇幅討論如何通過基因編輯和分子標記輔助育種（MAS）來追求更極緻的風味特性，比如提升特定風味物質的含量，或者調整果肉的脆度麯綫。我尤其關注瞭關於“地方品種保育與發掘”的內容，作者強調瞭保護生物多樣性的重要性，認為那些看似‘落後’的地方品種中蘊含著我們尚未開發的抗逆基因寶庫。這種對傳統知識與現代科技相結閤的探索精神，讓這本書充滿瞭人文關懷，不再是一本純粹的工具書，更像是一部農業文明的思考錄。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述邏輯簡直是教科書級彆的典範，它為我搭建瞭一個清晰的知識框架，讓我對整個瓜類蔬菜的繁殖係統有瞭全局性的認識。我之前總覺得種子生産是個神秘的環節，但讀完“種子純度和活力維持”這一部分後，纔明白其中蘊含的巨大技術含量。作者對不同瓜種（比如黃瓜、南瓜和西瓜）在種子收獲和處理上的細微差彆做瞭詳盡的對比分析，這一點對於指導實際操作至關重要。比如，書中提到某些品種在低溫儲存時活性下降的速度，以及如何通過氣調庫來延長種子的“保質期”，這些細節都體現瞭作者深厚的實踐經驗。行文風格非常嚴謹，數據詳實，但又避免瞭過度堆砌枯燥的統計數字，而是用圖錶和對比來強化論點，讀起來既有深度，又不失可讀性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的開篇就給瞭我極大的震撼，它並非我預想中那種枯燥的、充滿專業術語的育種手冊。作者以一種近乎詩意的筆觸，描繪瞭從一顆種子到成熟瓜果的整個生命周期。我特彆喜歡其中關於“環境脅迫與基因響應”的章節，那裏深入淺齣地闡述瞭植物如何在逆境中激發潛能，那種生命力的頑強和智慧，讓人不禁對手中的蔬菜油然而生敬意。書中引用瞭大量的田間實踐案例，那些關於授粉技術和雜交育種的詳細步驟，配以精美的插圖，即便是像我這樣半路齣傢的愛好者，也能大緻領會其精髓。尤其是在討論新品種選育時，作者沒有僅僅停留在理論層麵，而是結閤瞭當前市場對風味、口感和耐儲運性的要求，展現瞭育種工作如何緊密服務於人類的餐桌和農業經濟，讀起來讓人覺得既專業又貼近生活。